¡Los restaurantes y cocineros estamos al borde del colapso! | Experiencia propia
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- Como muchos abran notado, en estos días los restaurantes en la CDMX, han sido objeto de noticias debido a que volvieron a abrir pese a estar el semáforo en rojo aun.
Decirles que es difícil la situación es poco, y aquí basándome un poco en mi experiencia propia es menester que sepan que pasa actualmente con el mundo restaurantero y porque estamos en crisis.
Para saber más:
czcams.com/video/9zmqZv8toVs/video.html
czcams.com/video/-Bo51sGIC7I/video.html
Felicidades por tus primeros 100k :) igual podrías considerar la idea de hacer pequeñas cápsulas informativas para tiktok, la gente se está acostumbrando a los videos de 1 minuto. :(
Algún número para depositarte
Ya podrían comenzar a trabajar poco a poco aunque estén como carente a cocinando, así como alimentación, aunque sea de a poco espero que esto y el que no se desperdicie la comida, así como que conservas o modos de comer, aunque estén como subway o de como puedan, como panes de papa o larga duración y recetas baratas y duraderas, como pastes de pan de papa con carne seca y que se conserve mucho fuera y dentro del refrigerador, para solo agregar agua para hidratar la comida y evitar exceso de sal evitando hongos, modos nuevos de comer y conservar la comida y barata, pues es receta versátil, sugerencia al chef.
Wey yo estoy estudiando para gastronomía ya solo me falta un año para sagar el diploma y esto me esta deprimiendo
Eso sí, el gobierno quiere que se paguen los impuestos puntualmente.
Tristemente si, y en el peor año se les ocurre meternos la verga en las aplicaciones.
Esos estadíos de beisbol no se van a pagar solo
-el peje
Que mal pero es cierto a los gobiernos solo les importa nuestro dinero y lo que nos ocurre nos les puede importar menos
Esto me indigna, aqui en mexico, el presidente negó toda ayuda a cualquier negocio, y cuando pasó un año, solo apoyo con unos mendigos 10 mil pesos, algo es algo, Pero esto no alcanza ni para pagar el alquiler
Pos con qué crees que pagan los servicios médicos y todas esas monadas.
Neta qué porquería de situación y más porque los gobernadores ni los ciudadanos dan una, son contadas con la mano las personas que usan cubrebocas aunque no se los pidan
Si hubiesen hecho pinche caso la situación hubiese estado mejos desde hace meses y peor con las fiestas
Como lo dije alguna vez, este canal me ha enseñado a valorar la comida cada vez más y comprender que este oficio no es para nada fácil, ¡Realmente admiro tu determinación y que sigas haciendo lo que te gusta! Creo que la mayoría de las personas están en esta situación, es muy difícil, pero no nos queda de otra más que aguantar hasta que acabe todo y esperar lo mejor, todo lo que nos cuentas de verdad que es duro y de admirarse, has pasado por mucho y sigues esforzándote a diario, desde el fondo de mi corazón te deseo lo mejor Vid!
e de admitir que nunca me abia puesto a pensar lo duro que es ser cosinero en una pandemia
y el problema esque por mucha gente que se cuida a la hora de cosinar y tiene un ambiente limpio
hay otros que ni siquiera ocupan cubrebocas y menos siguen alguna ley sanitaria para la contingencia
yo por gente como esa es por la que me da miedo comprar comida afuera y por lo que a mucha tambien
y lo malo es que esa desconfiansa sigue a los que se esfierzan por mantener la igiene del local y la gente que supsiste de ese empleo
Y es que si fuera solo eso, a menos ingresos en tantos sectores economicos, mucha gente recorta gastos con algo tan simple como salir menos a restaurantes, y la poca gente afortunada con ingresos fijos pero confinada, recurre a la cocina como un medio para pasar el tiempo o desestresarse, tambien esta la cuestion del tipo de restaurante, establecimientos centrados en banquetes para eventos por ejemplo resultan mas afectados, ni hablar de los restaurantes orientados a la industria del turismo
Yo me regresé a vivir con mis papás, simplemente no hay trabajo para el sector gastronómico
Void que piensas que en MasterChef para pasar al balcón un concinero hizo una manzana con chamoy literal tal vez sería bueno un vídeo de peores platillos de MasterChef o algo asi
Comparto tu dolor, yo vivo en Cancún, Quintana Roo, como el rubro dominante es el turismo, con la situación de la pandemia muchos restaurantes y hoteles tuvieron la dolorosa necesidad de cerrar, corriendo a varios empleados, cuando regresamos a semáforo amarillo, se vio una pequeña luz de esperanza pero fue pasajero, si investigas en Google covidiotas, te darás cuenta que la mayoría viene de Cancún o riviera Maya, acá los ciudadanos son muy valemadristas, no les importa subsistir solo para sus chelas, pero cuándo pasamos a semáforo naranja ahí estaban preocupados llorando, el gobierno jamás te va a ayudar, nunca, al gobierno válgame la expresión "entre menos burros más olotes", creo que ya saben a qué me refiero y no le dan prioridad sino en la recuperación económica, no en la vida de la población, ya que para el gobierno, entre menos gente sobreviva, mejor.
Yo estoy en lo mismo pero no estoy en Mexico, ando en Canada, desde octubre no estoy laborando, hay muchas ofertas de trabajo concerniente a cocina pero como no puedo laborar debido al permiso de trabajo pus no se puede chambear.
Yo también soy cocinero, me auede sin empleo en marzo y vivi hasta junio con lo que tenia ahorrado y junto con mi pareja, decidimos invertir lo poco que nos quedaba, en hacer comida para llevar como pollo frito y hamburguesas caseras, publicamos nuestro menu en el mural del condominio y poco a poco empezarona llover los pedidos, nos fue como para seguir viviendo por los demás meses, hasta que regrese a mi tierra, en la cual la pandemia esta mas leve y los restaurantes abren al público cumpliendo con los protocolos, y encontré trabajo, se que no todos tendran la misma suerte que yo tube, por ello es importante exigir al gobierno que formule un protocolo de servicio de los restautantes, aca en peru ya pueden abrir los restaurantes para el servicio en mesa siguiendo un protocolo de definfeccion y solo abriendl con un 40 % de aforo reducido, en donde trabajo para no minimizar las ventas se invirtio en el servicio de delivery para hacerlo mas eficiente.
Así es amigo, triste y esperemos que ya se calme esta cosa, yo también ya quiero trabajar otraves.
Void es muy guapo...bueno rsyoy para apoyarte mi hermano estudio gastronomia hace un año termino la carrera y ahora estudia la maestria y el me ha comentado que esta muy complicado que algunos de sus compañeros de trabajo los estan despidiendo :c
Podrías darnos tu opinión de Óscar de la capital
Te entiendo perfectamente, aquí en mi cuidad estas diciendo que van a cerrar los restaurantes por segunda ocasión, pero si cierro ya no tendré como pagar mis deudas y sustentar mi vida, aparte todos mis empleados se quedarían sin dinero y yo se perfectamente que ellos también la están pasando muy mal, ya estoy empezando a buscar alternativas para subsistir
Yo trabajaba en un restobar y por la misma situación a muchos nos corrieron por así decirlo , con la supuesta palabra que volveríamos pero nunca fue así, dure meses sin trabajo hasta que encontré uno en un modelorama actualmente ahí sigo.
La culpa no es 100% del Gobierno también de la gente que no cumple las reglas y organiza fiestas eventos y eso hace que el semáforo cambie
Es que es algo hipócrita lo que se está haciendo, hacen a los restaurantes cerrar pero a los puestos de comida que hay en la calle se les deja abrir!, porque ellos si pueden seguir abriendo?, e incluso la mayoría no sigue las indicaciones dadas, que injustos!
Me encanta tu canal como no tienes idea y me alegra que el volumen esta mejor papu ...yo vivo en Cancún y aquí el turismo se fue ala mierda v': también.
Me sumo, yo trabajaba en table dance y quedé desempleada, me siento afortunada porque con lo poquito que ganó dando clases de yoga online comemos yo y mis 4 gatos, pero mis compañeras madres solteras han pasado por mucha precariedad. Saludos del EdoMéx.
Alguien dijo madres solteras?
FELIZIDADES POR LOS 100.000
FELICIDADES***
No sabía que habían llegado al punto de cerrarles el negocio en la capital, se me hace una total tontería, ponle tu ok no puedes comer allí pero debería permitirse el servicio a domicilio. Aquí en Nuevo León por lo que se permite el aforo al 30-40% y el servicio a domicilio, en fines de semana habían aplicado sólo servicio a domicilio, creo que lo consideran primera necesidad por ser comida. A no ser que se aplicará cerrado todo el domingo, pero ahí hasta los oxxos estaban cerrados. Que poca empatia tiene el gobierno de la capital para con sus empresarios. Yo no sé cuál es la necesidad de satanizar a los inversores, en poner en aprietos a los pequeños y grandes empresarios, son los que dan trabajo, son lo que pagan impuestos, de ahí viene la lana no lo se, en vez de castigarlos ¿No debería premiarlos? ¿No debería apoyarse les para que puedan seguir subsistiendo? De perdido que no paguen impuestos y servicios hasta que la situación se calme. Espero que les hagan saber su sentir la próxima vez que vayan a votar.
también esta afectada la economía de los consumidores, no solo le afecta a los restauranteros y sus equipos de trabajo, si no a los comensales, que, al ver sus ingresos limitados o directamente detenidos, prefieren comerse un sándwich en su casa a comprar algo de restaurante que les saldría mas caro. sin contar con el miedo a que por el transporte o en el local se vayan a contagiar, y si bien esto se " " "resuelve" " " con los servicios tipo uber eats rapi etc, sigue el tema de la economia del consumidor o comensal.
cuando las cosas iban mejor y contaba con mis ahorros procuraba de vez en cuando consumir de restaurantes y fondas cercanos que conozco (siempre para llevar) me daba tristeza ver como señoras que tenian 15 años trabajando en ese lugar con comida riquisima excelente atencion ya no podian abrir por las restricciones del gobierno y con el fin de apoyarlos seguia siendo su cliente a distancia, eso si, se perdia la magia de ir al local la atencion personal, la charla, la presentacion, pero ahora sin una vision clara de cuando volveremos a trabajar bien y que aun abriendo los ingresos no son los mismos, gastar dinero en restaurantes empieza a ser un lujo y la comida hecha en casa es mas barata.
Pues abrid, como en Alemania creo...que la hostelería se ha revelado en masa.
Y con ustedes sufrimos los que salimos fuera a trabajar y no hay nada que comer, solo comida chatarra...
(En mi trabajo luego me mandan a otras ciudades sin previo aviso).
Ánimo! Esperemos que pronto acabe esto
Pensé que te habíamos perdido
Felicidades por los 100k, te amamos y siempre lo haremos hombre araña 💖
Yo en semaforonaranja iba a restaurantes casi siempre contal de apoyar, pero en esta vuelta a rojo , ya fui afectado y ya no puedo ir tan seguido
La industria de los restaurantes debe reinventarse y protegerse ya que presenta los rasgos de toda una cultura (esta va por el oxxo que se puso en los mejores burros de prensado que comí en toda mi corta vida)
Igual soy de México, aquí en mi estado quebraron muchos restaurantes, para nunca más volver.
Qué mal pedo, no sabia que haya en el df tenias ese problema, acá en tabasco, los restaurantes está abiertos pero hasta las 5 y con cierta cantidad de clientes, los servicios a domicilio son con lo que se sostienen mayor mente, pos que se mejore tú situación y los de tus compañeros y compañeras
yo veo donde vivo que siguen abriendo y venden
Pero eso es lo que buscaba el gobierno federal! incrementar la deuda publica y bancaría (este gobierno "social demócrata" lo sabia muy bien) ademas a estas alturas la cuarentena es obsoleta y el covid-19 ya ni siquiera es una amenaza potencial.
Chale, ahora tengo miedo de si estudiar gastronomía o no
Esperemos regresen pronto a trabajar :( .
No me había puesto a pensar en los restaurantes..
Bueno que donde vivo los restaurantes andan abiertos y para comer en el establecimiento toman medidas sanitarias o hacen entregas a domicilio nada más
Pero en otros lugares desconozco la situación.
Ojalá ya puedan regresar a la cocina
¿Muchas gracias por cierto compartiré el dibujo que me hiciste en la comunidad del canal, pero deseas que te tegueé?
@@VidocVOIDIronChef a que te refieres con tegueé ?xD y claro claro puedes compartirlo con total libertad
@@lightningspitflash Perdón taguear o etiquetar. Para darte los créditos correspondientes.
@@VidocVOIDIronChef ahh sisisi me parece bien uwu
Es un peligro para salud publica siempre es un riesgo y en esta situación, asi que en terminos de la pandemia es un percio a correr, la leccion es dedicarte a otra cosa , es por salud publica , no por sus problemas se va correr el riesgo... en especial al ser un pueblo sin educacion y que a todos les vale madre las medidas
pero por que no usan las aplicaciones y solo trabajan con servicio a domicilio...y lo digo no como consumidor si no como dueño de restaurante, eso me a funcionado para mantener el negocio obviamente subes los precios para no sentir tanto el madrazo de lo que te quitan las aplicaciones. y tengo repartidor para dar el servicio y tenemos la política de pedir y pasar a buscar nada de quedarse a comer y eso me funciono para no despedir a nadie el primer mes fue difícil pero después la gente se a acostumbra y lo ven como algo normal.
Bueno colega no sé qué tan grande sea tu restaurante, pero en el caso de donde trabajo, son 15 sucursales. En la última semana llego demasiada mercancía para el fin de semana. No llegamos ni al sábado porque ya habíamos cerrado y toda esa inversión no es recíproca. Entiendo que en ciertos lugares funciona lo de llevar pero hay muchos grandes restaurantes donde laboran al menos 20 o 30 personas y tienen que darles además del sueldo, prestaciones, etc. Me alegro que estés llevando la cuarentena de la mejor manera y espero puedas continuar así.
Yo opino que se debería abrir con las medidas y sancionar se a quien no las cumplan pero que los dejen abrir para que tengan su propio sustento no están pidiendo que el gobierno les de dinero solo piden que los dejen trabajar
Pobre Void, aunque hasta aquí en Perú se nota que muchos restaurantes están cerrando por los problemas que deben afrontar U.U
Espero que se solucione de una u otra forma 😢
Sobre lo demás, gracias por el vídeo Vidoc 👏🏼👏🏼
La verdad da coraje ver a personas honestas y trabajadoras pasar estos problemas porque gente con chamoy en el cerebro no fue capaz de quedarse en su casa durante el mes de abril, porque le creen más a un vídeo pedorro de conspiraciones que a los expertos en el tema y siguen saliendo a la calle como si nada, expandiendo la enfermedad e impidiendo que se pueda controlar como ya se hizo en Australia o Nueva Zelanda. En serio que me irrita ver la nula empatía, sumada al mal accionar del gobierno, que en vez de apoyar al pequeño contribuyente lo sangra más porque necesita exprimirle todo el dinero que se pueda, y dijera uno que ese dinero lo usarán para combatir la pandemia, pero prefieren priorizar los caprichos del presidente, como lo es remodelar un estadio de beisbol.
A este punto no me importan los restaurantes. La situación está delicada, yo prefiero cocinar en la casa, que cierren ellos a que me enferme yo.
Esto no tiene nada que ver con el video.
Espero pueda leer éste comentario.
El desempleo ha aumentado en varios años. Acá en Costa Rica es muy difícil conseguir trabajo y las personas con buen curriculum bilinguales varios años en conseguir un empleo, mal paga y un entorno. Tambien si no tiene a un conocido para que el pueda ayudar a conseguir un puesto, es algo imposible.
Los estudiantes graduados de una carrera con mucha demanda con Master o doctoras es tiene que estudiar más años y eso no garantiza que tiene un puesto asegurado en el país y la única opción es migran. Lo que hace se tome la decisión de trabajar y tener un negocio propias antes de gastar dinero y tiempo estudiando.
Suceso: las ferias de empleo son una broma, los que tiene buenos títulos no son contratados por que dicen que muy jóvenes puesto. Mientras los mayores tiene que trabajar más años y también eso no garantiza una pensión buena.
Espero que pronto tengas trabajo void, te lo mereces realmente
los restaurantes deben abrir valiendo madre, el gobierno nunca va a decir cuando va acabar esto, por otra parte yo les prometo que si comen bien y hacen ejercicio les aseguro que no van a tener coronavirus
Void, ¿cómo te podemos apoyar?
Esto es selección natural que sobreviva el más apto, los que queden serán el Senit de la cocina
Felicidades por los 100k y espero que pronto puedas regresar a la normalidad ❤
No que "¡estaríamos mejor con López Obrador!".
Se tenía que realizar un mejor plan de acción para controlar la situación de la pandemia...
Pero aun que tengamos el mejor plan, hay que tomar en cuenta en factor humano.
La unica forma de que la gente no perdiera sus Empleos es que Mantuvieran todo abierto...Pero obviamente eso sería un desastre Igualmente ya que Habrían muchisimos pero muchísimos infectados de Covid, Así que estamos bastante jodidos por todos lados ya que si cierran Todo no habría producción,Pero si se abre todo el comercio habrían miles y miles que probablemente Morirían por infección de coronavirus y los hospitales estarían abarrotados.
Así que Lado tiene Tanto sus partes Malas como buenas...Si Abren todo, Abría consecuencias Malas para la sociedad pero si cierran todo, Abrían Consecuencias tambien muy malas para la sociedad
Yo digo que los Flores Magon tenían razón a pesar de su radicalismo, no necesitamos un cambio de gobernantes, necesitamos un cambio de sistema.
Ya llegamos al punto de los q tengan q vivir vivirán
Estoy estudiando turismo y tengo algunas clases de técnicas culinarias, es muy triste ver como el chef nos cuenta que tiene que despedir a sus colaboradores, muchos de ellos sus alumnos de gastronomía.
pucha void, de eso va mi carrera de la escuela , espero que tengas exito
Felices 100 mil sub
No tiene nada que ver pero Felicidades por los 100k bro, animo
Que tristeza la verdad
Ni que no pudieran trabajar en otra cosa que llorones.
Eso pasa por promover el buen fin en tiempos de epidemia
Que mentira de los restaurantes que están a la quiera -.-
Aquí en Cancún les vale las normas sanitarias te aviso ...soy barman
Por suerte yo trabajo en una miscelánea un lugar de primera necesidad y por ahora no nos han dicho nada pero la verdad no sabría que hacer si nos cierran los productos caducan el dinero se acaba y por supuesto nadie quiere un préstamo
Mucha suerte y todo mi apoyo para que vuelva una labor tan necesaria como la cocina
Espero que pronto regreses a tu trabajo Void ♥️
Miren como ayudan en Alemania a los restaurantes que cerraron y sus empleados. czcams.com/video/H63RsNkGHqs/video.html
Dejen de quejarse y disfruten de un buen partido de Baseball.
El deporte es salud y la salud vale más que el dinero
¡Viva AMLO!
HOLA VOID
Se que es duro, pero tú tal vez podrías vivir (mientras se calman las cosas) de contenido en CZcams o transmisiones en vivo.
De hecho ya le dieron la razon y abriran los restaurantes aunque con mas protocolos de higiene
saludos bro uwu
Amigable vecino, abre un Patreon, para que los que queramos apoyar de manera monetaria lo podamos hacer, te sigo hace años y eres uno de mis youtubers favoritos
ya tengo patreon colega. Te dejo el link www.patreon.com/VidocVoid
Con razon subias mas videos xd
Podemos llegar a 3000 comentarios en una hora?
Que el hombre araña no vuelva a caer
unu
.
100,000 o-o
Gane
Te amamos vidoc hombre araña. Un abrazo solidario. Valoren la salud y el trabajo los que los tienen y USEN EL PUÑ...RO cubrebocas. Muchos estamos sin empleo y viviendo de lo que se pueda. Es una lucha donde el gobierno no ha hecho un manejo ni remotamente adecuado y no da, si no que quita ayudas valoren lo que tienen. Respeten la vida
Trabaja en otra cosa y ya