Hackfleisch Lauch Partysuppe
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- Heute zeige ich Euch die Hackfleisch Lauch Partysuppe aus dem Dutch Oven. Ein weiterer Partyklassiker aus den wilden 80ern :)
Hierbei handelt es sich wohl um die günstigste aber auch leckerste Partysuppe die ich kenne.
Hier die Zutaten:
500g Gehacktes halb/halb
3 Stangen Lauch
2 Zwiebeln
100g Speck
200g Schmand
250g Kräuterschmelzkäse
etwas Pfeffer/Salz
900 ml Gemüsebrühe
etwas Muskat
und einen 10 Zoll Dutch Oven *: amzn.to/2i5iUZa
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- Objektiv: Canon 24-105: amzn.to/29cAFhA
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Jedes Jahr im Herbst schau ich vorbei um mich zu erinnern super Rezept knallt jedes Mal
Diese Suppe schmeckt sogar im Sommer. Einfach kalt genießen. Kannste also das ganze Jahr machen :)
Werde es heute morgen nachkochen für meine Gäste morgen vielen Dank für das Rezept. Gruß vom Bodensee Roswitha
hmmm da hätte ich grad auch wieder Bock drauf
Mir kommen die Tränen, ich liebe suppe! 😭😭
Die Suppe schmeckt sooooooooo Hammer. Wir machen immer einen riesen Topf davon. 😍😍😍😍😍😍😍
Falls davon wider Erwarten etwas übrig sein sollte, habe ich die Erfahrung gemacht: Einkochen bis die Suppe richtig dick ist und dann als Sauce über Nudeln geben. Ist ein bisschen mächtig aber super lecker.
das hätte ich jetzt für die Pizzasuppe empfohlen..habe ich genau so gemacht!
Genau so, nichts verschwenden 👍🏻
Ich habe bis jetzt viele Videos gesehen wie man so was zubereitet aber ich finde deine Variante+Erklärung & Zubereitung einfach am besten, bei den anderen wird alles perfekt zerkleinert und das finde ich nicht so gut, man soll schon etwas grob sein.
Weiter so
Endlich Mal ein Video wo nicht so Putzorgien mit dem Lauch gemacht werden. Das kommt ja sauber vom Feld. Bei uns ist nur mehr Käse drin. Und probier das mal mit Bärlauch mit drin, alternativ etwas Knoblauch... Schöne Grüsse aus dem Bergischen Land, Jörg
Genial. Gab es in den 80er einmal die Woche bei uns zu hause von der alt Dame.Super Lecker.
haha also einmal die Woche ist schon ambitioniert :)
früher war es so.... :D Immer Mittwochs
Haben wir heut gemacht sehr lecker alle sind satt geworden . Danke für das tolle Rezept.
Das ist doch mal was für Papa.Ich stehe auf solche Eintöpfe. ;)
Gerade fertig mit essen 👍 Es hat uns zweien super geschmeckt und es war sehr lecker nachzumachen, also ideal für die Woche. 😋
Hi Jörn - der absolute Hammer !
Habe das Rezept gerade nachgekocht, die Familie war absolut begeistert !
Ich habe es allerdings gewagt den DutchOven auf den Gasgrill und nicht auf heiße Kohlen zu stellen. Ich weiß, für Manche ist es kaum vorstellbar einfach nur das Rezept an die eigenen Zubereitungs-Vorlieben anzupassen...
Definitiv ein 👍 ...
Lecker Aus👍❤️😀😋
Gerade in den kühleren Jahreszeiten ein hammer Gericht
Irgenwie ist die Partyszene aus den 80ern alterstechnisch an mir vorbeigegangen. Aber die Suppe ist genial und auch genial einfach! Danke Jörn! :-)
sehr gerne. Die Suppe kann man auch mehfach im Jahr machen.
Heute mit kleinen Änderungen nachgekocht 👍👍 sehr lecker 😋
Sehr leckere Geschichte. Esse ich immer wieder sehr gerne. Klasse.
ja ein echter Klassiker
Top 5 meiner Lieblingsgerichte insgesamt 😍.
Käse-Lauch-Hack-Suppe nach meiner Art:
500 g Hackfleisch (gemischt, Metzgerqualität)
125 g Speckstreifen (fein gewürfelt, mild geräuchert, Metzgerqualität)
2-3 Stangen Lauch (je nach Belieben variabel)
1 große Knoblauchzehe (mit Meersalz zur Paste zermahlt)
250 ml Weißwein (trocken, am besten Riesling)
1 Liter Brühe (Geflügel + Gemüse, selbstgemacht oder aus dem Glas)
2 Packungen (ca.400g) MILKANA Schmelzkäse mit Emmentaler (ganz wichtig, besser als die Sorten Gouda oder Cheddar geeignet)
(Info: Die Sorte Emmentaler gibt es nicht überall,, meist im Kaufland oder sehr selten im Rewe erhältlich, ansonsten nur Gouda verwenden)
150 g Creme Fraiche
2 Lorbeerblätter
1 TL Paprika (edelsüß/geräuchert)
Meersalz
Pfeffer
Prise Muskat
Cool, das kann nur schmecken!
Wird am Samstag versucht 👍😉😋
Klasse , das schmeckt immer 👍. Auf dem Teller kann man noch ein paar Fetawürfel geben. Fand es geschmacklich interessant.
So ich hab‘s grad nachgekocht, was soll ich sagen, so wie vermutet voll leeeccckkkeeerrr 😋😋😋 ! Danke fürs Rezept. Und ein gutes 2018 an Dich und alle anderen 👍🏻🍾🍾🎊
Immer noch die beste "Grundlage" aller Zeiten ;-)
meine absolute lieblingssuppe
ein echter klassiker
Beim nächsten 80'er Klassiker musst du aber auch in passender Kleidung präsentieren😁. Geil das auch mal die alten Klassiker rausgeholt und gekocht/gegrillt werden!
Sau geil 😍 ich mag deinen Kanal wirklich sehr ! Weiter so 💪💪
I love ❤ it… voll lecker. Vielen Dank dafür Jörn.
Sieht sehr lecker aus! Das Rezept muss unbedingt nach gekocht werden 😋
Super lecker! Macht meine Mutter auch gerne und diese Suppe ist definitiv eines meiner Lieblingsessen! Super lecker! Werde dein Rezept am Wochenende ausprobieren, mal sehen wie es so ankommt :)
Absoluter Klassiker richtig lecker
Esse ich auch sehr gerne. Ich tue immer noch ein paar kleingeschnittene Kartoffeln und ein bisschen Curry dazu.
Sei froh, das du keinen Tontechniker hast. :-)
Die Suppen Idee merke ich mir. Danke. Die Suppe kenne ich noch von früher. Hab nur sehr lange nicht mehr gesehen, wie man die macht.
Hallo Jörn, ich habe die Suppe genauso gekocht und du hast vollkommen Recht. Sie schmeckt mega. Viele Grüße aus dem Sauerland vom Christian
#Zwiebelliebe
Das freut mich sehr Christian
grüß dich mein guter....die hackfleisch ----lauchsuppe ist der börner....meine familie und meine clubkumpels gehen kaputt bei der suppe......ich habe aber 1kg hack genommen....wir sind ja fleischfresser^^ mach weiter so.......bist bist jetzt mein liebster you tuber was das grillen und dopfen angeht^^
vielen lieben Dank Ronny!
Wird gerade nachgemacht..
Im Dopf. Aufm Gasgrill.
Sieht jetzt schon gut aus.
Mal schauen was die Stallkollegen spater dazu sagen.....
Super Jörn !
Wohoo endlich wieder ein Dopf Video! :D
Erinnert mich an früher. Nur gabs da immer so Maggi Fix- Fertigpäckchen...
er gehört einfach darein...😉 😇
die suppe ist auf jeden fall immer der hit...
🥄🧀⭐⭐⭐👍👍👍
Ich mag das Zeug sehr gerne
schneide das lauch wohl sehr fein
der zerfällt ja eh... also ich mag es wenn es breitere Fäden sind
Ich hab alles in Griebenschmalz angebraten, das war auch ein leckerer Geschmack
Ein paar Champignons in der Suppe sind auch ganz lecker. So mach meine Mutter das immer wenn wir zu Besuch sind
Bestimmt sehr lecker geworden 🍽👍
Top 😀🖒 werde ich gleich mal am Samstag machen, lecker 😄
das lohnt sich! die Suppe ist legendär!
BBQ aus Rheinhessen jepp einfach lecker 😉
Ich habs letztens mit Gorgonzola gemacht. War auch super.
Mega!!!!!! Muss ich nochmal machen! Gruß toni
Hi JörnSo mache ich meine Lauchsuppe auch. Mach da mal 2-3 festkochende Kartoffeln gewürfelt mit dazu, ein Träumschen.Mach weiter So 👍Gruß aus Köln
Klassiker! Haben wir immer portionsweise eingefroren vorrätig! Top an kalten Tagen. Auch passend zu Keto/Low-Carb Ernährung...
das mit dem Portionsweise ist ne coole Nummer! muss ich das nächste mal auch machen. Die Suppe fetzt!
Schönes Party Rezept, lange nicht mehr gemacht aber jetzt wieder richtig Bock drauf. Ist halt ein Grillkanal, da nimmt man eben den Dutch Oven ist doch Jacke wie Hose. Jörn wie wäre es mal mit der absoluten Retroklassik 80er "Gyros Suppe"
Dankeschön für den Tipp weiter so LG👍🤘
Super! Kenne ich noch als Hamburgersuppe (weil es Stangenweisbrot dazu gab). Was haben wir gefeiert, damals... 😀
haha stimmt :) aber sie schmeckt auch ohne Brot
Sehr lecker die Suppe!! Würde mich über ein Kürbissuppen Video sehr freuen. ✌👍
ja dann schau sie doch einfach! czcams.com/video/sfOG3HtQ0O8/video.html
Ich frage mich manchmal wirklich, warum ich die Videos mache..und keiner schaut sie..
Danke dir ja habs mir angeschaut habs er nicht gefunden 👍
mal wieder super video Jörn. Sag mal passt der Dutch Oven auch auf den Broil King Porta Chef 320 bzw. geht das generell auf dem Gasgrill? LG
Super Video 💪👍
Endlich wieder ein Video, wo man kein 80 💶 Fleisch braucht...
Wie macht man larks blanke mit holzkohle Grill
Alles für DJ Speedy! :-)
Pssst, Jörn ... bei Dir spukt's! - bei 2:30 bewegt sich die blaue Hackfleisch-Schüssel wie von Geisterhand ... 👻
Klasse Suppe - bin noch'n paar Jahre älter aber dies ist tatsächlich einer DER Klassiker. Danke dafür 👍🏻😊
Super gemacht sieht richtig lecker aus klasse gemacht 👍👍
Gruß Thomas
Beste Suppe
Das kommt wie gerufen, als könntest Du Gedanken lesen. Hatte immer Scheu vor dem Käse im Dopf und sauber machen.
Das hätte ich gestern zum Essen voll Lecker
Danke fürs Rezept. Schee wars
Das freut mich sehr
Hey Jörn. Probier die Suppe mal mit Champignons. Klingt erst ma komisch, schmeckt aber megagut!
Kann man auch Creme fraiche nehemen wenn man kein Schmand hat?
Klar, Creme Fraiche mit Kräutern ist auch super....
Hallo habe einen ft 12 wieviel muss ich an Zutaten nehmen.
Halt ne klassische Käsesuppe. Ein Tipp: Noch ganz wenig dünn geschnittene Champignons dazugeben. Ein Teil bereits am Anfang zum verkochen, ein Teil kurz vor dem Servieren für den Biss. ;)
Lecker. Wie all deine Sachen und wie sehr oft mit Kohle😋
Hi Jörn mal ne Frage. .Wie ich sehe passt der 10 Zoll Dutch Oven in die GBS Öffnung vom Weber Kugelgrill?
+Thomas S. Naja ein 14er passt perfekt ;) der 10er wackelt doch etwas
BBQ aus Rheinhessen
ok Danke da weiss ich Bescheid!
Haha du Hund :D Hattest Du die Suppe schon in der Pipeline? DIE SUPPE KENNE ICH WIRKLICH :D *daumen hoch* ACHTZIIIGEEER!
Bin zwar kein Suppen Fan kommt aber zur to Do Liste 👍👌
moin...bin um jahre jünger kenn ich von früher..da wir uns weiter endwickeln...bissel chilli und z b bacon jam rein..oder bacon würfel...alles wird besser mit bacon..grins.
lg grilljo
SAUGUT!!!!!
Was würde ihr Kardiologe dazu sagen?
Jörn, laut eigener Aussage bist du 38, also jahrgang 1979. Auf welchen Parties bist du denn in den 80ern gewesen? :-))))))) 90er würde ich akzeptieren, wahrscheinlicher sind die Nuller-Jahre :-)
Hehe......... 😂
+breste hans meine Eltern hatten ne Bar im Keller ... da gabs oft partysuppe
Alles jut, solange er keinen Mett-Igel grillt...😂 Oder waren das die 70er? Manche Rezepte würde ich da auch eher zeitlos sehen... da man die Entstehung gar nicht genau datieren kann. Bei Musik ist das schon etwas anders....
Hey Jörn, du hast die Bindestriche im Titel vergessen. Ich hasse das sogenannte „Deppenleerzeichen“.
Lieber Jörn ,man könnte ja fast meinen das du weißt das wir uns grad erst einen "DOPF" gekauft haben.
Sehr sehr lecker, meine Lieblingssuppe
Für wieviel Personen iat das Rezept
Der Dopf reicht locker für 6 Erwachsene.
Danke Du mein Grillkönig
Ich kriege sicher Alpträume von dem Sprachfehler "Dopf".
Das tut mir leid. Google mal dopf. Hat schon seine Richtigkeit
Für wie viele Leute ist das Rezept geeignet?
Hi also 6 Erwachsene werden nachweislich davon satt :)
hihi. lauch
Heißt die Suppe nicht Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe. Also HKL. Und die günstigste partysuppe ist die schwäbische Tomatensuppe! 😂
Super Rezept, mal kein Schi Schi
Stell bitte gerne mehr Rezepte "für Massen" vor, also 10-20 Leute für Geburtstagsfeiern u.ä.
Vielleicht aber was "spannenderes" als die bekannten Partysuppen (für die man weder Grill noch Dopf braucht).
+Marcus Terasa kennst Du meine Dutch oven Playlist oder meine fingerfood Playlist ? Da kannst Du Dich austoben :)
BBQ aus Rheinhessen ja, da habe ich schon durch geschaut, aber Fingerfood ist halt nicht unbedingt zum satt essen. Dopf muss ich nochmal schauen.
@ Marcus Wünsch dir doch etwas... P.S. Bei 100 Portionen , ist ne Prise Salz, eine 1/2 Packung.
Wenn ich ein Rezept wüßte, müsste ich es mir nicht von Jörn wünschen (kann schon selbst kochen). Ich hab mir (aufgrund der Erfahrung bei Grill-Events und Catering? o.ä.) noch ein paar neue Ideen abseits der üblichen Pizza-Suppe, Sauna-Suppe, Käse-Lauch-Suppe erhofft. Vor allem mit Fokus auf Grillen...
Marcus Terasa Umgekehrte Logik. Ich dachte an Rezepte, bei denen du dir Tips und zu beachten des Wünschst. Und während du das Gelesen hast, ist ein neuer Erden Bewohner geboren worden. Dem muss wieder alles erklärt werden, auch das was dich "langweilt".
Topf. Mit T. Nicht Dopf. Das macht mich kirre 😂😂
es handelt sich hier um einen "Dutch Oven"... das ist kein Topf... sondern ein "Dopf" D wie... genau... Dutch Oven.
Das war immer so..und wird immer so sein.
Nein. Nein. Nein! Demnach müsste es aber *Doofen* heißen!
BBQ aus Rheinhessen Alles klar, wieder was gelernt
Lach........ also ich hab auch noch etwas Probleme mit dem Dopf
😂
Aber man wird sich dran gewöhnen
Oder mit H wie HO für Holländischer Ofen?
Kartoffeln!
Mc Donalds Mc Rib: den würde Ich gerne mal nachmachen! Hat jemand schon ein Video dazu gemacht???
Ja, einfach in die Suche eingeben, dann bekommst du Videos, allerdings keine Aufmerksamkeit.
schau mal beim jonny von der grillshow.
czcams.com/video/InpCFWP-OP0/video.html
Zernollo blöder Kommentar
Reto 86 wieso? Er hat doch absolut Recht. Wozu gibt's hier eine Suchfunktion?
czcams.com/video/w32m5k5sfTo/video.html dieses ist meiner Meinung nach gut, bis auf die Soße!
iiiiii fleisch!
Das ist einfach nur eine ganz normale Käsesuppe! Und heute noch ein Renner. Nur mit Grillen hat das nicht's zu tun.
Joh... seinerzeit literweise...
Wer ist eigentlich auf die Idee gekommen Schweine- und Rindergehacktes zu mischen?🤔 Find ich komisch! Bei mir gibts immer eins von beidem.
Frag mal den Metzger deines Vertrauens, da liegt sowas standardmäßig in der Theke, wie auch in jeder Supermarkt- und oder Discounter-Theke
Kann ich aus Kärnten auch bestätigen. Heißt bei uns "Gemischtes Faschiertes".
Dass es zueinander passt, weiß ich! Ich finde es einfach nur komisch und die Idee dazu eigenartig und sinnlos.
Besser schmeckt Rind Lamm 50/50. Die Idee zu mischen kommt daher, den Geschmacksträger Fett, dosieren zu können. Beim mischen, kann man bestimmt besser bescheisen, Was durchaus wahrscheinlicher als Grund ist. Mischen oder nicht, ist jedem selbst überlassen.
Sowas find ich ja immer ne nette Spielerei aber bei dem Aufwand den dopf zu reinigen ... ist mir das immer lieber auf dem Herd.
Im dopf schmeckt es nicht groß anders darum lohnt sowas für mich nicht find ich
Was ich nicht verstehe... warum sollte man so ein Gericht auf dem Grill zubereiten? Zweifelsohne ein leckeres Rezept, aber dafür muss man den Dutch Oven doch nicht einsauen. Ein Topf und ein Herd sind hier doch viel einfacher und weil es kein Grillrezept ist, macht es geschmacklich keinerlei Unterschied.
Und für die ein-zwei Leute, die keinen Herd in der Nähe haben, braucht man meiner Meinung nicht so ein Video machen.
Braucht ihr dafür echt einen Hinweis das ihr das auch auf dem Herd machen könnt? Seid ihr noch nicht in der Lage sowas selbst zu entscheiden? Das Video dient als Idee für die Zubereitung.
Ich finds viel geiler, wenn ich die Sachen draußen am DO machen kann, am Herd ist ja fast langweilig;-) Der DO rockt einfach!
Genau, wer in der Küche statt draußen brodeln will, kann ja bei chefkoch, etc. nach Topf/Herd-Rezepten suchen!
Genau mein Reden.Die Suppe hat meine Mutter(Gott hab sie selig)schon vor 40 Jahren für uns gekocht.Und die hat bestimmt keinen Deut schlechter geschmeckt,als aus`m Oven.Sorry.aber dafür Daumen runter.
Das gilt doch für fast alle Grillgerichte: Im Backofen und auf dem Herd lässt sich die Temperatur viel besser regulieren, es ist sicherer und es ist sauberer... Und trotzdem stehe ich gerne draußen am Grill! Du bist also einfach im falschen Kanal hier!