Как сделать классический кетчуп (проверенный рецепт)

КЕТЧУП КЛАССИЧЕСКИЙ
Томаты - 3 кг
Яблоко (среднее) - 2 шт
Перец болгарский - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Сельдерей - 3 веточки
Базилик - 3 ветоки
Базилик (сухой)- 1,5 ст. л.
Паприка (сухая) - 1,5 ст. л.
Сахар - 190 граммов
Уксус 9% - 3 ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
---------------------------
Видео "Как сделать соус Сацебели": • Как сделать соус Сацеб...
Видео "Как вялить томаты": • Вяленые томаты. Как вя...

[@Dobrii--]

О Олег вернулся!

[@Dobrii--]

Очень рад вас видеть снова

[@Oleg_Kochetov]

Спасибо!!!

[@Гъук1эл1]

Одно удовольствие смотреть Ваши ролики 🎉

[@user-by2dm3ie4w]

Спасибо! Все года Вашей работы весьма полезны. В данный момент варю, а потом буду коптить курицу по Вашему рецепту.

[@SusannaMelikyan75]

Спасибо панравилась.👍👍👍

[@Donbass228]

Крутой мужик

[@vladayeliseyeva9796]

Кто Вы по профессии? У Вас потрясающая речь

[@user-zc5ds1od3l]

*Привет всем)🍇 У Вас, как всегда, здорово получается) Привет от канала "Готовим дома сами с усами"*

[@user-fq2mz4gg6f]

👍⭐👍⭐👍⭐👍⭐👍⭐

[@user-tv6xb2cu6p]

Доброго время суток. я не по теме подскажите какая модель у вас шприца для колбас.Тестомес купила по вашему совету на 10 л и очень довольна теперь хочу делать колбасу, устала набивать мясорубкой.Буду очень благодарна за ответ.

[@Oleg_Kochetov]

Hakka, Gemlux, Gastrorag. У меня Gemlux 3 литра, горизонтальный.

[@user-bv4ov3ub1s]

Можно значительно сократить процесс уваривания.
До протирания помидоров, пока они ещё в кастрюле, опустить в помидлрную массу дуршлаг и слегка надавить им. Жидкость соберётся в нем, отобирать ее половником, пока останется нужная густота .
И вот теперь протирать.
Время готовки сократится в разы.
Отобранную жидкость можно использовать как маринад для засолки или в щи например т.д. да просто выпить. Зачем выбрасывать.

[@Oleg_Kochetov]

Спасибо, Татьяна!!! Отличная идея!!!

[@user-sv2iq9uf4d]

Здравствуйте. А если заавтоклавить?

[@Oleg_Kochetov]

Наверное, можно. Но я сам не делал. Хотя в рецептурнике к автоклаву указан режим стерилизации соусов.

[@user-sv2iq9uf4d]

@@Oleg_Kochetov ясно, спасибо.

[@legennad]

Ошибочка в названии.. Спасибо за Рецепт!!!!

[@Oleg_Kochetov]

Спасибо!! Сейчас исправлю.

[@Гъук1эл1]

@@Oleg_Kochetov не меняйте. Чем больше людей будут писать про ошибку в комментариях, тем больше будет просмотров 😅

[@user-qk7vr1ls4r]

Wqa and consideration and consideration in advance of the same the same the same the same the you yesterday you

[@user-mb3qj4qg1j]

Кетуп?)

[@Oleg_Kochetov]

Исправил. Спасибо!!!

[@Oleg_Kochetov]

Исправил. Спасибо!!!

[@askhatimashev6589]

Нож для сыра. Еще и рецепты показывает

[@Oleg_Kochetov]

Ножом для сыра идеально резать томаты. Попробуйте.

[@user-iz1xn3pz2l]

🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮