Εύκολες μπαγκέτες - Ψωμί αφράτο και τραγανό
Vložit
- čas přidán 14. 12. 2018
- Τι πιο υπέροχο από το να ξυπνάς το πρωί και να μοσχομυρίζει το σπίτι από ψωμί. Μπαγκέτες φρεσκοψημένες τραγανές και αφράτες!
Οι Γαλλικές μπαγκέτες είναι νομίζω το πιο αγαπημένο ψωμί για χουζούρικα πρωινά στο κρεβάτι. Βούτυρο και μέλι, μαρμελαδίτσες ή μερέντα και αφράτες μπαγκέτες κάνουν τη ζωή σαν όνειρο!
Αλλά για σκέψου και πόσο απολαυστικές είναι όταν γίνονται σαντουιτσάκια που απολαμβάνεις στο γραφείο ή στην εκδρομή! Υπέροχες μπρουσκέτες με αλοιφές γιουρτιού ή άλλες σως!
Είναι ωραίες οι άτιμες!!!!
Σου έχω ίσως την πιο εύκολη συνταγή του διαδικτύου που δεν θα σε απογοητεύσει. Κάποιοι ίσως σου πουν ότι αποκλείεται να είναι από τα χεράκια σου. Μάλλον τις αγόρασες!!!!!!! Ω, τι κοπλιμέντο!!!!!
Ακόμη να σε πείσω να δοκιμάσεις τη συνταγή???? Δες το βίντεο και γίνε ο master της μπαγκέτας!!!
Σχετικά με το MagiaCookTv / about us :
Καλωσορίσατε στο magiacookTv δηλαδή στην κουζίνα μου, εκεί όπου με πολύ κέφι και μεράκι σας παρουσιάζω συνταγές αγαπημένες. Μαγειρέματα εύκολα και νόστιμα ! Το μαγείρεμα είναι μία διαδικασία διασκεδαστική και ταυτόχρονα πολύ δημιουργική. Με οδηγό τις πρώτες ύλες και τη φαντασία μας μαγειρεύουμε έτσι όπως μας αρέσει, δεν υπάρχουν κανόνες και περιορισμοί, μόνο πειραματισμοί!
Θέλω να σας παρακινήσω όλους να μπείτε στην κουζίνα σας και να φτιάξετε ότι τραβάει η όρεξή σας! Η προετοιμασία ενός γεύματος είναι εκδήλωση συναισθημάτων όπως η αγάπη, το νοιάζομαι και σε σκέφτομαι προς εμάς τους ίδιους αλλά και σε όσους το προσφέρουμε.
Εγγραφείτε στο κανάλι μου για να κάνουμε μαζί μαγικά μαγειρικά ταξίδια, να μοιραστούμε ιστορίες και γεύσεις τόπων.
Welcome to magiacookTv, at my kitchen, where I present favorite recipes with much enthusiasm and passion. Cooking easy and delicious! Cooking is a fun and at the same time very creative process. We are cooking guided by raw materials and our imagination, there are no rules and restrictions, only experiments!
I want to urge all of you to get to your kitchen and cook according to your appetite! Preparing a meal is an emotional event such as love, caring and thinking of ourselves and those who offer it.
Subscribe to my channel to participate in magic culinary trips, to share stories and flavors of places.
Επισκεφτείτε μας για περισσότερες συνταγές : / Follow us :
www.magiacook.gr/
/ magiacook.gr
/ sos.recipes
/ magiacooktv
/ magiacook
/ magiacook
#ψωμι #μπαγκετα #πρωϊνο - Zábava
Συγχαρητήρια και ευχαριστώ για τις συμβουλές και συνταγές σου 🌺
Χαίρομε να σε βλέπω, να σε ακούω. Οι συνταγές σου, είναι η μία καλύτερη, από την άλλη. Πραγματική, χρυσοχέρα .
Ευχαριστώ πολύ Ελευθερία! Καλά μαγειρέματα με κέφι! :)
Τα έφτιαξα και γίνανε νόστιμα! Ξετρελαθηκε ο σύζυγό μου και τα παιδιά! Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή σας!
Οι συνταγες σου ειναι η μια καλυτερη απο την αλλη!!!💝💝💝
Καλή χρονιά με υγεία κ πολλές πολλές καινούριες συνταγές!!Τι όμορφο να σας βλέπουμε κ πάλι κ να λαμβάνουμε λίγη από τη θετική ενέργεια που εκπέμπεται με το χαμόγελο σας!!!Συνεχίστε έτσι!!!Σας ευχαριστούμε για όλα!!!
Κωνσταντίνα μου καλή χρονιά με υγεία και ευτυχία!
Σε ευχαριστώ πολύ. Αισθάνομαι τόσο όμορφα με τις ευχές όλων σας. Όταν σας μιλώ μέσα από τα βίντεο θέλω να περνάμε καλά, να χαιρόμαστε και να μοιράζομαι μαζί σας ότι καλό μπορώ να δώσω από αυτήν μας την επικοινωνία.
Σας ευχαριστώ για την θετική σας ανταπόκριση. Μηνύματα σαν και το δικό σου με συγκινούν βαθύτατα.
Τα φιλιά μου σε εσένα προσωπικά! :)
Φοβερό ψωμάκι όλα τα λεφτά σας ευχαριστούμε για τις καλές συνταγές
Καλή επιτυχία, καλοφάγωτο!
Είσαι απόλαυση να σε ακούει και να σε βλέπει κανείς. Μου αρεσαν οι μπαγκέτες θα προσπαθησω σημερα να κανω και εγώ. Να'σαι ετσι χαρουμενη. Καλό πασχα με υγεία προπαντος.
Καλημέρα!!!! Ευχαριστώ πολύ! Επειδή κάνει κρύο πρόσεχε τη θερμοκρασία στο δωμάτιο. ΖΕΣΤΟΥΛΑ για να φουσκώσει η ζύμη!!
Καλή επιτυχία! Καλό Πάσχα με υγεία!!!
Μπράβο σου !!!
Όμορφες απλές και κατανοητές ,οι συνταγές σου !!!🥰🥰🥰
Είστε υπέροχοι σας ευχαριστούμε πολύ το έφτιαξα και τρελάθηκε ο αρραβωνιαστικός μου γεια στα χέρια σας
τελικά ο έρωτας περνάει από το στομάχι? :) Πάντα ευτυχισμένοι και χαρούμενοι να είστε! Καλά μαγειρέματα μια ζωή "νόστιμη" και φουλ ερωτική!!!!
εισαι υπεροχη θα το φτιαξω.
Καλή επιτυχία!!!!!!!
Ευχαριστω! Καλες γιορτες! Φιλια απο Κρήτη!
Τελεια!!! Ευχαριστουμε!!
Καλή επιτυχία!!!!
Υπέροχα ψωμάκια!!!🌹Συγχαρητήρια κορίτσι !!!Καλές γιορτές με υγεία!!!🎅🌂☂️🎄☂️🌂🎅
Καλές γιορτές Αντωνία μου!!!
Δοκίμασε να τις φτιάξεις και βέβαια πειραματίσου με τα δικά σου φρέσκο αλεσμένα αλεύρια!!!! Περιμένω εντυπώσεις!!!
😍
Μπράβο είναι φανταστικό το ψωμί σας συγχαρητήρια.. 😀😀
Καλοφάγωτο!!
Της εφτιαξα Μαρια μου πολυ ωραια η συνταγη σου💖💖💖
Μπράβο!!!!! Ελπίζω να μην σε δυσκόλεψαν γιατί δεν είναι ότι πιο εύκολο μπορεί να φτιάξει κανείς. Αν και νομίζω ότι αυτή η συνταγή είναι η πιο εύκολη από όσες έχω δει να κυκλοφορούν στο διαδίκτυο. Και το καλό είναι πετυχαίνει με την πρώτη προσπάθεια και ας μην το έχει κάποιος με τις ζύμες αρκεί να ακολουθήσει τα βήματα τις παρασκευής.
Καλοφάγωτες Μαρίνα
Συγχαρητήρια για τη συνταγή και όπως μας δείχνεις την εκτέλεση... Διάβασα πολλές αλλά από ένστικτο ακολούθησα τη δική σου... Σε ευχαριστώ πολύ... Παραδοσιακό ψωμί φτιάχνω από μικρή αλλά μπαγκέτα σήμερα δοκίμασα πρώτη φορά και πέτυχε!!!
πω πω ενθουσιασμός!!!! Χαίρομαι με την χαρά σου και μπράβο σου!!!!! Καλοφάγωτες!!!
Καλά ζυμώματα Κατερίνα!
Θα φτιάξω κι εγώ!!❤🤗
Καλή επιτυχία!!!!
Bravo very nice!
Τι έφτιαξες πάλι!!!!!!τρέλανε μας!!!!🌹💐
:)
Μαγιά είσαι καταπληκτική ! Είσαι η καλύτερη!
Έχω κάνει το ψωμάκι κι έγινε θεσπέσιο!
Να είσαι πάντα καλά!
ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ!
Καλησπέρα Παγώνα! Χρόνια πολλά!
@@MagiaCookTv Χρόνια πολλά! ΜΕ υγεία!
Είσαι τόσο γλυκιά και όμορφη και φανταστική μαγείρισσα!
:)
ΕΙΣΑΙ ΤΕΛΕΙΑΑ!!!!
Καλή επιτυχία!!!
Σας ευχαριστούμε κ γι' αυτή την συνταγή. Καλά Χριστούγεννα εύχομαι σε όλους!
Καλά Χριστούγεννα και σε εσένα Εύα μου!
Καλοφάγωτες!!!!!!
Να 'σαι πάντα καλά! Χαίρομαι τον καταπληκτικό τρόπο παρουσίασης των συνταγών! Τα περιγράφεις με την ψυχή σου ολόκληρη!
:) :) :) :) :) :) :) :) :) :)
Μαρια καλησπερα. Ο κορονοιος μας εκλεισε μεσα και ετσι ψαχνοντας για συνταγες ψωμιου μιας και αγορασα τοσο αλευρι βρηκα εσενα. Σε λατρεψα γιατι σημερα εφτιαξα μπακετουλες για πρωτη φορα και γιναν τελειες .Σε ευχαριστω γιατι χαρη στη συνταγη σου και τη προσπαθεια που εκανα να την ακολουθησω κατα γραμμα πηρα πολλα μπραβο!!! Το αστειο της υποθεσεις ειναι οτι και γω εχω το ιδιο μιξερ και ποτε δεν ειχα χρησιμοποιησει το εξαρτημα του ψωμιου.Το εχω 32 χρονια και ειμαι 53😄❤
Χαχαχα ! Μαζί το πήραμε!!!! Πολλά μπράβο για την προσπάθειά σου, συγχαρητήρια για την επιτυχία σου👏 Σε λίγες μέρες θα ανεβάσω και άλλα βίντεο σχετικά με το ψωμί. Πατά το κουδουνάκι να σου έρθει ειδοποίηση. Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο και αν μου επιτρέπεις θα ήθελα να δεις αυτό άρθρο από το blog μου. Πρόσεχε τους απρόσκλητος επισκέπτες στα τρόφιμα όπως αλεύρια και όσπρια! www.magiacook.gr/trofima-xoris-aprosklitous/
Ειστε πολυ γλυκια κ χρυσοχερα!!!ειμαι καινουρια συνδρομητρια κ πολυ χαιρομαι που σας ανακαλυψα!
Καλώς την! Καλώ μα ήρθες στην παρέα μας! Φαντάζομαι αυτό δεν είναι το πραγματικό σου όνομα, να υποθέσω ότι είναι του γιου σου ή του συζύγου σου? :) Λοιπόν εμένα με λένε Μαρία αν και πολλοί νομίζουν ότι ονομάζομαι Μάγια. Από το magiacook. ;)
"Ανέστη Μαχαίρα" χαίρομαι που σου αρέσει το κανάλι μου και ελπίζω να βρεις εδώ πολλές συνταγές , κολπάκια αλλά πάνω από όλα κέφι για τη μαγειρική και καλή παρέα.
Καλά μαγειρέματα!!!!
@@MagiaCookTv Σας ευχαριστω πολυ κ.Μαρια καλως σας βρηκα!ναι το ονομα ειναι του συζυγου μου!περιμενω την επομενη συνταγη σας!🍽
Ανέστης Μαχαίρας αγαπημένη μου καινούργια φίλη, χαίρω πολύ αν και ακόμη δεν ξέρω το μικρό σου όνομα!
Πως τα πας με το χταποδάκι;;;; Μείνε συντονισμένη γιατί έρχεται μεζές!!!! 🐙
@@MagiaCookTv κ.Μαρια με λενε Γιωτα,εχω πολυ καλη σχεση με το χταποδακι κ με το ωραιο κ νοστιμο φαγητο γενικοτερα...!οποτε ειμαστε σε αναμονη για το επομενο βιντεο σας κ να σας πω οτι πολυ χαρηκα για την συνομιλια μας!💐
Θα τα φτιάξω αύριο οπωσδήποτε Μάγια μου. Βέβαια έχω αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλά κι εγώ φτιάχνω ψωμάκια μ αυτό το αλεύρι. Ελπίζω να γίνουν σαν τα δικά σου αφράτα και λαχταριστά. Καλό βράδυ γλυκιά μου Χρυσοχερα!!!!🎅🎄🎅😗😗
Περιμένω εντυπώσεις!
Αντωνία μη σφίξεις πολύ τη ζύμη. Δες το βίντεο προσεκτικά. Είναι διαφορετική η συνταγή από το ζυμωτό ψωμι.
Καλή επιτυχία 🌸🥖
Την εκανα την συνταγη σου με ολικης , καταπληκτικο αποτελεσμα το μονο κακο επειδη πρωτη φορα εψηνα ολικης και καταλαβαινεις... σκουρο το αποτελεσμα φοβηθηκα μην αρπαξουν και τα βγαλα στο 20 λεπτο αλλα ενα μικρο μπαγκετακι που ειχε πλασει η κορη μου το βγαλα στα 27 λεπτα και ναιιιι εγινε τραγανο υπεροχο και μαλακο μεσα χωρις να αλλαξει καν η οψη του!! Ευχαριστω!!
Τι τέλεια ιδέα με το ολικής!!!! Την επόμενη φορά θα ξέρεις και θα το καταευχαριστήθειται. Πριν το βγάλεις έλεγξε με το βάρος. Θα καταλάβεις τη διαφορά. Όταν είναι ψημένες είναι πιο ελαφριές.
@@MagiaCookTv Ευχαριστω για το τιπ!
Συγχαρητήρια. Τα βίντεό σας είναι επεξηγηματικότατα, κατατοπιστικότατα και με πολύ ωραία παρουσίαση. Για σπιτικό ψωμί και μπαγκέτες υπάρχουν πολλά σχετικά βίντεο, αλλά η συγκεκριμένη συνταγή σας είναι σχετικά γρήγορη, απλή και μπορεί να γίνει από τον καθένα. Να φτιάξουμε κι εμείς κανένα σπιτικό ψωμάκι και να μην παίρνουμε πάντα το έτοιμο (και με αρκετά συντηρητικά). Ευχαριστούμε πολύ.
Ευχαριστώ πολύ Αντώνη! Αν σε ενδιαφέρει το σπιτικό ζυμωτό ψωμί στο κανάλι θα βρεις πολλά σχετικά βίντεο, ακόμη και πως να παρασκευάσεις το δικό σου προζύμι ώστε να ζυμώνεις χωρίς μαγιά!
Καλά ζυμώματα λοιπόν!!!
@@MagiaCookTv Πολύ ωραία. Έχω ήδη βρει το σχετικό βίντεο με το προζύμι, όπως και πολλά άλλα. Ελπίζω με τη σχετική προσπάθεια και προσοχή να καταφέρω να φτιάξω αφράτο και μαλακό ψωμάκι. Να είστε καλά.
πολυ ωραια συνταγή 🥖
Καλή επιτυχία!!!!
Καλές γιορτές με «νοστιμιές» να μας έρθει ο νέος χρόνος!!! 🎉🎄🔆
@@MagiaCookTv σας ευχαριστω πολυ επίσης καλές γιορτές να έχουμε 💘💘☃☃⛄
Se ve y cruje de maravilla, lo intentare
Hi, I buy feta cheese in Japan that they bring from Greece, and sometimes it is only frozen, and it is quite expensive. so I was looking for how to prepare and found your site, congratulations.
Τελια συνταγή
🌸🔆🎉 καλή επιτυχία Λαμπρινή!
Τέλεια ψωμάκια!!!(◍•ᴗ•◍)❤(◍•ᴗ•◍)❤ χρυσοχέρα μου
Ευχαριστώ πολύ Φωτεινή! Καλά ζυμώματα!
❤❤❤❤❤
Telies bagetes gia sta hergia sas!
Eξσερετικη εισται.
:)
Μόλις έχασα τα παραπανίσια κιλά... Είσαι πειρασμός! 200 κιλά θα γινωωωωω
Με τα βίντεο θα πάρεις κιλά άμα τα παρακολουθείς τρώγοντας λιχουδιές! Δεν πιστεύω ότι τα φτιάχνεις όλα αυτά!!! Με ρέγουλα, έτσι? Είπαμε να μείνουμε σπίτι, όχι να μην χωράμε να βγούμε όταν περάσει ο περιορισμός.
Τώρα θα σοβαρευτώ και θα σου απαντήσω με κατανόηση. Ξέρω πως το πιο δύσκολο στάδιο στην απώλεια κιλών είναι να κρατήσεις το νέο μοντέλο διατροφής που σε έκανε να χάσεις τα περιττά. Μην γυρίσεις πίσω εκεί που δεν σου άρεσε. Μάλιστα θα σου πρότεινα να σταματήσεις να βλέπεις βίντεο με συνταγές!!! :):)
@@MagiaCookTv Δεν παρακολουθώ τρώγοντας κι αν ακόμα δεν πήρα τα κιλά πίσω οφείλεται στο γεγονός ότι δεν μπορώ να προμηθευτώ τώρα τα πρώτα υλικά (καραντίνα και οικονομικές δυσκολίες), αλλά αυτά που φτιάχνεις είναι φοβερά. Πάντως για να πω την αμαρτία μου, αυτό που δεν συμπαθώ καθόλου είναι τα άπλυτα σκεύη. Είναι ο πιο ανασταλτικός παράγων για να φτιάξω κάτι που θα εξαφανιστεί πριν προλάβω να τα πλύνω το τελευταίο πιάτο χαχαχαχα, Χάλασε το πλυντήριο πιάτων κι έμεινε χαλασμένο.
BlackCat 🔆🌼💗
Καλημέρα Μάγια μου! Υπέροχη η συνταγή σου, με τις λεπτομέρειες της και τις τσαχπινιές σου!
Μπορείς να μου πεις σε παρακαλώ, το ταψί με το νερό το αφήνεις μέχρι το τέλος ψησίματος ή όχι!
Ευχαριστώ πολύ και καλές γιορτές κοπέλα μου!
Βούλα, το ταψί το αφήνεις μέχρι τέλους, να ροδοψηθούν καλά οι μπαγκέτες! Η υγρασία από τους υδρατμούς που σχηματίζονται κατά το ψήσιμο μέσα στο φούρνο είναι όλη η τεχνική για να γίνουν οι μπαγκέτες τραγανές απέξω, καλοψημένες και μαλακές μέσα. Γι αυτό και είναι σημαντικό να μην ανοιγοκλείνουμε το φούρνο όσο ψήνονται οι μπαγκέτες. Θα καταλάβεις ότι έχουν ψηθεί από το χρώμα τους.
Καλή επιτυχία και καλές γιορτές!
Καλοφάγωτο!!!!
καλησπερα, λιγουρευτικα την συνταγη σου και θα την δοκιμασω, μια ερωτιση σε περιπτωση που ο φουρνος δεν εχει αερα η εχει χαλαση ο αερας, ποια ειναι η διαδικασια ψησηματος?
Δεν ξέρω να σου απαντήσω, αυτό το ψωμί γίνεται πιο καλό με αέρα και υγρασία.
@@MagiaCookTv ευχαριστώ. Το έφτιαξα και βγήκε τέλειο. Σε σάντουιτς το εφαγα εξαφανίζοντας το αμέσως!!!:
👏👏👏👏👏
Τελικα μπερδευτηκα με το νερο.. Συνολο ειναι 400 γρ και το μοιραζουμε στο προζυμι και στο αλατονερο?
Ελένη μου στην αρχή του βίντεο στο 0.26 περίπου γράφω όλα τα υλικά συνολικά. Το νερό είναι 400 γρ. για όλη τη συνταγή. Περίπου 100 γρ. για την μαγιά και από τα 300 που μένουν ρίχνεις λίγο να διαλύσεις το αλάτι και συνεχίζεις όπως δείχνω στο βίντεο.
Και να πέσει λίγο νερό λιγότερο ή παραπάνω θα απλώς θα αλλάξει η ποσότητα που θα πάρει από το αλεύρι. Σημασία έχει η υφή του ζυμαριού.
Επίσης το νερό θα πρέπει να είναι χλιαρό σε κάθε περίπτωση!
Σου εύχομαι καλή επιτυχία! Τώρα στις γιορτές που επχουμε λίγο χρόνο παραπάνω και θέλουμε να έχουμε ωραία χουζουρικα πρωινά, μια ζέστη μπαγκετούλα στο πρωινό μας είναι ιδανική!!!
Καλές γιορτές με ευτυχία και χαρά ο νέος χρόνος!!! 🏡🎄🎉🔆🌸💞
Καλημέρα. Υπέροχη η συνταγή σου. ηθελα να σε ρωτήσω Στο ενα κιλο αλεύρι ποσο νερο περιπου να βαλω;
Ελένη δες τη συνταγή, τα υλικά είναι γραμμένα σε καρτέλα μέσα στο βίντεο για 700 γρ αλεύρι. Μπορείς να βγάλεις τις αναλογίες που θες με απλή μέθοδο των τριών.
Καλή επιτυχία!!!
@@MagiaCookTv Σας ευχαριστώ πολύ !!!! Να είστε πάντα καλά!!!
Αγαπούλα όμορφη καλή σου μέρα! Έφτιαξα τις μπαγκέτες σου απλά υπέροχες! Σήμερα κάνω διπλή δόση λόγω ότι η οικ είναι μεγάλη Η ερώτηση μου είναι μπορώ να τις ψήνω όλες μαζί? Αν τις ψήνω ξεχωριστά δεν θα παραγίνουν οι άλλες?
Κατερίνα έχει πάρεις φόρα και δεν σε πιάνει τίποτα! Θα με επικηρύξουν οι φουρνάρηδες!!! :) Χαίρομαι πολύ για την επιτυχία σου και τον Ενθουσιασμό σου!
Δεν μπορώ να σε συμβουλέψω για το πως θα πάει αν τις ψήσει όλες μαζί εξαρτάται και από το φούρνο... αλλά άκου τι θα έκανα εγώ για σιγουριά. Πλάσε τις πρώτες και πριν καλοφουσκώσουν ένα 15' πριν τις βάλεις για ψήσιμο, ξέρεις εσύ πότε είσαι έμπειρη τώρα, πλάσε τις επόμενες. Έτσι θα καθυστερήσεις το φούσκωμα και αν είσαι τυχερή μπορεί να είναι έτοιμες για ψήσιμο όταν βγουν οι πρώτες. Υπάρχει και άλλη εναλλακτική, να βάλεις τη μισή ζύμη στο ψυγείο και να την βγάλεις την άλλη μέρα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου να πλάσεις τις μπαγκέτες και να συνεχίσεις τη διαδικασία κανονικά.
Εσύ θα επιλέξεις ότι σε βολεύει καλύτερα.
Καλή επιτυχία, περιμένω ενημέρωση και εντυπώσεις. :)
MagiaCookTv είσαι απίστευτη!!!! Καταπληκτική!!! Θεα!!!! Πως να μη πάρω φορά??? Σε Νοιώθω τόσο δίπλα μου!!!😘😘😘😘😘λύνεις την κάθε απορία τόσο γρήγορα φιλάκια κούκλα μου!
Με αλεύρι ολικής γίνετε; ευχαριστώ 😋💖 και καλές γιορτές
Νίκη έχω δοκιμάσει με αλεύρι για ζυμωτό ψωμί και για όλες τις χρήσεις. Μου άρεσαν πολύ και τα δύο. Με το ζυμωτό είναι αφράτο αλλά όχι τόσο φουσκωτό. Ίσως όμως να έκανα και λάθος στην παρασκευή του να μην το άφησα να φουσκώσει αρκετά. Έκανα πιο λεπτές τις φραντζόλες και ήταν τέλειο για καναπεδάκια σε μικρές φετούλες.
Σίγουρα θα δοκιμάσω και με ολικής λίγο μετά τα Χριστούγεννα. Θα σου γράψω εντυπώσεις. Αν το δοκιμάσεις πριν από εμένα αν δεν σου είναι κόπος γράψε μου πως έγιναν.
Σε ευχαριστώ, καλό βράδυ και χαρούμενες γιορτές!!!!
@@MagiaCookTv Λοιπόν να σας πω ότι το έκανα με αλεύρι ολικής λόγο εγκυμοσύνης δηλ είπα για καλύτερα είναι υπέροχο άσε που αυτό το αλεύρι είναι πιο εύκολο στο ζύμωμα φοβερό εγώ έκανα 2 αντί 3.μακαρι Ν μπορούσα να σας δείξω αλλά δε μπορώ.
Κοριτσι μου τέλειο ψωμακι..να σε ρωτησω..ποιος ειναι ο πιο σωστός τρόπος να κάνουμε το ζυμαρακι απο την προηγούμενη μερα ετσι ωστε να ψήνουμε το ψωμακι απευθειας το επομενο πρωι??? Κανουμε ακριβως την ιδια διαδικασια?? Κ πως το συντηρουμε??? Στο ψυγειο η εκτός???? Θα μπορουσα να φτιαχνω ζυμες για ολη την εβδομαδα???Ευχαριστώ!!!!!
Artemoula g, για να πω την αλήθεια δεν κατάλαβα και πολύ καλά τι με ρωτάς. Οπότε θα απαντήσω και αν κάτι δεν διευκρινίσω τα ξαναλέμε.
Το προζύμι φτιάχνουμε από το προηγούμενο βράδυ ή το αναπιάνουμε σε περίπτωση που έχουμε προζύμι αργής ωρίμανσης χωρίς μαγιά. Τη ζύμη για το ψωμί μας την φτιάχνουμε την επόμενη μέρα το πρωί και αφού την ξεκουράσουμε για μισή ώρα ψήνουμε. Καλύτερα να δεις το βίντεο με το παραδοσιακό ψωμί ή την λαγάνα για να γίνω πιο κατανοητή. czcams.com/video/OYECchvD9JI/video.html czcams.com/video/E_I31rZ694A/video.html
Το ζυμάρι για την παρασκευή του ψωμιού δεν το συντηρώ. Αλλά όταν έκανα ζύμη για τα πιροσκί czcams.com/video/XGPfRvwqA48/video.html την έβαλα στο ψυγείο και τα έφτιαξα την επόμενη και έγιναν σούπερ. Το ίδιο κάνω και για τα λαλαγγοψώματα.
Αν με ρωτάς πως συντηρούμε το προζύμι η απάντηση είναι στο ψυγείο.
Αν θες να κάνεις ζύμες για όλη την εβδομάδα δεν ξέρω τη σωστή απάντηση. Δεν το έχω δοκιμάσει. Πειραματίσου και πες μας πως πήγε! :)
Καλά ζυμώματα!!!!
@@MagiaCookTv να σαι καλα κοριτσακι μου για την άμεση απάντηση! Εισαι απο τις λιγες που απαντανε σε αποριες κ σχόλια! Με κατατοπισες πλήρως! Οσο για την εβδομαδιαία ζυμη θα προσπαθησω να βρω απαντηση κ θα στην πω! Τα φιλια μου κ μην σταματησεις να μας χαριζεις τις υπέροχες συνταγές σου!!!😍😍😍😘😘😘😘
Ολες οι συνταγές σου υπεροχες!!!μπορω να βαλω νωπη μαγιά και πόση? ?εισαι τέλεια. ..
ναι και βέβαια. 9 γρ ξερή αντιστοιχούν σε 25 γρ. νωπή
Καλή επιτυχία!!!
Είναι τέλειες οι συνταγές σου αλλά πες μας ανά 9gr ξηρής μαγιάς ποσό φυσικό προζύμι να βαζουμε
Καταπληκτικές οι μπακέτες.
Σε πόσους βαθμούς τις ψήνουμε;
Καλησπέρα. Θα ήθελα να ρωτήσω πόσες μέρες διατηρείται το ψωμί?
Μέχρι την επόμενη μέρα είναι οκ εκτός ψυγείου. Αν το βάλεις στην κατάψυξη για πολύ περισσότερο καιρό.
(Το ζεσταίνεις στο φούρνο και γίνεται πάλι τραγανό και αφράτο.)
Τα ψωμιά που γίνονται με προζύμι αργής ωρίμανσης κρατούν πάνω από 5 ημέρες. Στο κανάλι θα βρεις άλλα σχετικά βίντεο.
Ευχαριστώ είστε πολύ γλυκιά.
Σας παρακολουθώ συχνά
fenonte poli wraia alla ftiaxnw ti zumi i tn prozumi ap to vradi???
Ακολούθησε τις οδηγίες παρασκευής και όλα θα πάνε σούπερ! Καλή επιτυχία!!
Μπορεί να γίνει και με προζύμι??
Χαχαχαχα Μάλλον δώρο γάμου θα είναι χαχα και εγώ το ίδιο έχω!
Νικολέτα κρύβε λόγια και χρόνια!!!! :) :) :)
Δεν νομίζω να κυκλοφορεί πια στην αγορά αυτό το μοντέλο!!!
Καλή επιτυχία στα μαγειρέματά σου, καλά κούλουμα!
@@MagiaCookTv χαχαχαχα έχεις δίκιο άμα σου λέω πάντως το ίδιο έχω !!!!
Νικολετα Καρυδη εντάξει λοιπόν, τώρα κάναμε φοβερή διαφήμιση στην εταιρεία! Μπορούν να μας στείλουν καινούργια εάν θέλουν να μας ευχαριστήσουν!!! 😉 Μήπως να πάμε στα μοντέλα με κάδο ή πιάνουν χώρο; 😊 🎁
@@MagiaCookTv νά σου πω εγώ έχω το thermomix αλλά αυτό πρέπει να το δουλεύουμε καμμία φορά έτσι για να δικαιολογήσει τα χρόνια του !
Άσε που θυμίζουν όμορφες στιγμές!
Καλησπέρα συγνώμη ψήνω 250 αέρα? Για 25 λεπτά? Δε θα καεί θέλω να πω μήπως χαμηλών όταν τα βάλω μέσα ευχαριστώ..
Ανάλογα τον φούρνο, όμως μην το φοβάσαι γιατί μέσα στο πάτο του φούρνου έχουμε ταψί γεμάτο με νερό και ο φούρνος έχει υδρατμούς. Όπως βλέπεις έχω κάνει τις μπαγκέτες αρκετά μεγάλες, ανάλογα με το μέγεθος και ο χρόνος ψησίματος. Αν τελικώς δεις ότι αρχίσουν να ροδίζουν αρκετά και υπολείπεται αρκετός χρόνος ψησίματος ακόμη και πιστεύεις ότι είναι μέσα άψητες, χαμήλωσε τη θερμοκρασία και σκέπασέ τες με αλουμινόχαρτο. Πάντως όποιος τις έφτιαξε δεν είχε πρόβλημα με τη θερμοκρασία ψησίματος.
Καλή επιτυχία, περιμένω εντυπώσεις.
@@MagiaCookTv μμμμ σας ευχαριστώ πολύ για να το λέτε... Εγώ κάνω ψωμί με προζύμι φυσικά η μαμά στο φούρνο με ξύλα εγώ δεν έχω φτάσει εκεί ακόμα αλλά έτσι μπαγκέτα δεν είχα κάνει κ γιατί να αγοράσω θα τη κάνω αύριο κιόλας ευχαριστώ κ παλι
Αναστασία Αντωνοπουλου καλή επιτυχία!!! Περιμένω να μου πεις εντυπώσεις !!!!
@@MagiaCookTv Λοιπόν ότι τις έβγαλα είναι υπέροχες... Μαρεσει που φοβήθηκα και τους βαθμούς.. Αναρωτιέμαι αν έκανα άλλη μια δόση σε άλλο μπολ κ έφτιαχνα 2 μακρόστενα ψωμιά θα γινόταν? Δηλ αντί 3 να μη χωρίσω τη ζύμη κ απλά να την αφησω ως έχει απλά να τη κάνω έτσι μακρυά αλλά σαν ψωμι?
Αναστασία Αντωνοπουλου 😃πολύ χαίρομαι που έμεινες ικανοποιημένη και τώρα σκέφτεσαι πως να τις ξαναφτιάξεις!!!
Η απάντηση είναι ΔΟΚΙΜΑΣΕ!!!! Εσύ μόνο ξέρεις πως θα σου αρέσουν καλύτερα!!! Εμένα μου αρέσουν λεπτές ακόμη πιο λεπτές από ότι τις δείχνω στο βίντεο για να φτιάχνω σάντουιτς και καναπεδάκια. Για ψωμι προτιμώ να φτιάχνω το χωριάτικο και ολικής.
Πάντως είμαι χαρούμενη που σου άρεσε η συνταγή και πέτυχε!!!
Καλοφάγωτες!!! Και περιμένω να μου πεις για τους νέους σου πειραματισμούς!!!!
Όταν λες τρακόσια γραμμάρια τι εννοείς; 300 ή 400 ;
Οι τρακόσιοι του Λεωνίδα ήταν 300 ή 400;;; Σου απαντώ έτσι θέλοντας να κάνω λίγο χιούμορ. 😊😊😊
300!!!!!
Πάντως για την ιστορία, στη μάχη των Θερμοπυλών μνημονεύονται οι 300 Σπαρτιάτες του Λεωνίδα ενώ στο πλευρό του είχε άλλους 700 Θεσπιείς.
Ζωή εσύ θες να φτιάξεις μπαγκετες και εγώ σε ζαλίζω με άλλα! 😜
Καλή επιτυχία, καλοφάγωτες!!!
Επανέρχομαι για το νερό, γιατί εκεί με μπέρδεψες με το τρακόσια....Λες τρακόσια σύνολο και η συνταγή γράφει 400.... καλημέρα νάχεις και καλή εβδομάδα.
Ζωή Αραμπατζή αααααα! Κατάλαβα τι σε μπέρδεψε... λέω «ήταν 300 γρ συνολικά» εννοώντας μαζί με αυτο που χρησιμοποίησα για να διαλύσω το αλάτι. Η ΣΥΛΟΛΙΚΗ ποσότητα του νερού για όλη την εκτέλεση της συνταγής είναι 400 γρ. Τα 100 γρ τα χρησιμοποίησα στην αρχή για το προζύμι.
Ελπίζω τώρα να έγινα κατανοητή.
Καλή επιτυχία!!!!
🌸🌸🌸🌸
Και συνεχίζω με τους 300 του Λεωνίδα!!!! Ούτε και αυτοί ήταν 300!!!! Ήταν 300+300χ3 !!!! Κάθε πολεμιστής Σπαρτιάτης συνοδευόταν και πολεμούσαν μαζί του άλλοι 3 είλωτες που ήταν το πιστό υπηρετικό του προσωπικό που έδωσαν και αυτοί τη ζωή τους σε αυτή την μάχη που όλοι γνώριζαν εκ των προτέρων ότι επρόκειτο για ηρωική μάχη αυτοκτονίας.
Αυτά με τους τρακόσιους στη μάχη των Θερμοπυλών, ελπίζω με την βοήθειά μου να κερδίσεις διθυραμβικές κριτικές από την μαγειρική «μάχη» ΜΠΑΓΚΕΤΑ!!!! 🥰😊😁
Πριν πάρω την απάντηση για την ποσότητα του νερού, εγώ προχώρησα την συνταγή με 400 νερό. Έκανα 3 μπαγκέτες, που μόλις βγήκαν τραγανές, φάγαμε τις δύο. Όχι γιατί δυσκολευτήκαμε να φάμε και την τρίτη, απλά ήθελα να μείνει για να δω πως θα είναι και κρύα.... Εσύ που ξέρεις τόσα κόλπα, πες μου, πως να μείνει τραγανή; Απ' ότι κατάλαβες μαλάκωσε....Τα φιλιά μου....
η ζάχαρη που βάλατε μου φάνηκε ξανθή ή κάνω λάθος/
Συνήθως χρησιμοποιώ ζάχαρη καστανή ακατέργαστη. Είναι καθαρά θέμα επιλογής ως προς την ποιότητα των υλικών. Αποφεύγω την άσπρη που είναι περισσότερο επεξεργασμένη. Σε αυτή τη συνταγή δεν επηρεάζει το αποτέλεσμα, ό,τι ζάχαρη και αν χρησιμοποιήσεις. Μάλιστα θα μπορούσες και να μην βάλεις καθόλου ζάχαρη. Απλώς η ζάχαρη επισπεύδει την ενεργοποίηση των ενζύμων της μαγιάς. Παλιότερα δεν έβαζα ζάχαρη στις ζύμες μου, τώρα δεν ξέρω πως έχω επηρεαστεί .... :(
Σιγά σιγά όμως επιστρέφω στην τάση μου να μην πολυχρησιμοποιώ ζάχαρη!!!! Είμαι ενθουσιασμένη γιατί το επόμενο βίντεο που θα ανεβάσω (μπορεί να είναι σήμερα) είναι σιμιγδαλένιος χαλβάς, ΓΛΥΚΟΣ, χωρίς καθόλου ζάχαρη. Και είναι ΠΟΛΥ ΤΕΛΕΙΟΣ!!!! :) :) :)
Καλή επιτυχία στις μπαγκέτες σου!!!!!
(να δοκιμάσεις και τον χαλβά, θα περιμένω εντυπώσεις!!!)
ευχαριστώ για την απάντηση, οι λαγάνες γίναν υπέροχες τις φάγαμε τσιμπολογόντας, (τύφλα νάχουν οι λαγάνες απο τους φούρνους)σειρά έχουν οι μπαγκέτες.....
🌸💗🔆πολύ χαίρομαι που σου άρεσαν οι λαγάνα σου! Και του χρόνου! Αν και γιατί όχι αυπντομα να τις ξαναφτιάξεις. Γίνονται τέλεια σάντουιτς!!!
Αν θες δοκίμασε και το χαλβά. Επιμένω γιατί είναι πολύ υγιεινή πρόταση, νηστίσιμος, θρεπτικός και πάει και με παγωτάκι!!!! 😉
Ναι ναί ήδη τις έχω ξανακάνει, λέω να τις καθιερώσω τουλάχιστον μια φορά τον μήνα...και που θα μου πάει κι ο χαλβάς θα γίνει κάποια στιγμή.. χχχ
εκανα τις μπαγκετες πολυ ωραιες αλλα απο κατω εμεινε ασπρο ! γιατι;
Δλδ δεν ψήθηκε; Δεν ρόδισε ή έμεινε άσπρο από το αλεύρι που πασπάλισες το ταψί;
@@MagiaCookTv δεν ροδισε οπως το πανω μερος
Storm Black αυτό είναι μάλλον θέμα φούρνου! Πρέπει να βρεις πως ψήνει ο φουρνο σου καλύτερα τις μπαγκέτες. Εγώ θα δοκίμαζα να κατεβάσω το ταψί μια σκάλα πιο κάτω στον πάτο. Ίσως το ταψί με το νερό εμποδίζει την κυκλοφορία του αέρα από κάτω... πολλά μπορεί να συμβαίνουν ...
το θετικό είναι ότι δεν έμειναν άψητες! Αν δεν βρεις τον τέλειο τρόπο ψησίματος του φούρνου σου κάνε το εξής κόλπο. Πριν βγάλεις τις μπαγκέτες άναψε το φούρνο μόνο κάτω αντίσταση βγάλε το ταψί με το νερό και άσε τις μπαγκέτες να ροδίσουν μόνο από κάτω. Αυτό να το έχεις υπόψη σου και για άλλα φαγητά
@@MagiaCookTv ευχαριστω πολυ . παντως εγιναν υπεροχες
Μία και μόνη απορία: σε φούρνο στις 250 βαθμούς ΚΑΙ με αέρα δεν είναι επικίνδυνο να καούν οι μπαγκέτες;
Kwstas K για εσένα όσες απορίες θες!!! Απάντηση μην περιμένεις!!!! 😂
Kwstas K έλα σε πειράζω λίγο !!!!
Έχω και εγώ απορία! Δεν μου έχεις εμπιστοσύνη;;;
Πάλι σε πειράζω ... 😂
Λοιπόν Κώστα, για να ψήσουμε τις μπαγκετες κάνουμε το κόλπο με το νερό. Σχηματίζονται υδρατμοί και οι μπαγκετες ψήνονται τέλεια χωρίς να καούν. Όπως θα δεις στα σχόλια έχει επιτυχία η συνταγή.
Kwstas K και σου ξανά απαντώ Κώστα ζητώντας σου συγνώμη για την οικειότητα και το χιούμορ μου. Νόμιζα ότι απαντούσα σε άλλο Κώστα που έχουμε γνωριστεί από κοντά και έχουμε επικοινωνία και εκτός καναλιού .
Είναι η δεύτερη γκάφα που κάνω σήμερα σε σχόλιο. Πραγματικά απαντώ με ταχύτητα για να προλαβω όλα τα σχόλια και την «πάτησα»!
Όμως πραγματικά αν ακολουθήσεις τη συνταγή όπως τη δείχνω πιστεύω ότι όλα θα πάνε καλά! Περιμένω τις εντυπώσεις σου! Καλή επιτυχία!!!
Καλές γιορτές με υγεία!
@@MagiaCookTv Δεν έχω πρόβλημα με την οικειότητα. Η αδερφή μου, που μου πρότεινε την συνταγή σου, σε ακολουθεί εδώ και μήνες! Σίγουρα θα το δοκιμάσω και θα στείλω σχόλια.
Ουφ!! Ανησύχησα!!! Συγνώμη Κώστα ειλικρινά! 😊η αδερφή σου θα έχει καταλάβει πόσο μου αρέσει να έχω όμορφη επικοινωνία και πραγματικά έχω συναντήσει από κοντά αρκετούς φίλους του καναλιού! Με τον Κώστα που σε μπέρδεψα είμαστε και γείτονες και έχουμε πιο στενή σχέση! Καλωσόρισες στην παρέα μας και εσύ! Καλή επιτυχία!!!
Εινα