ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ. 4 рецепта и 8 вариантов подачи | Cheese Donuts

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 29. 08. 2024
  • В видео представлены рецепты на муке высшего сорта и на рисовой:
    ~ 0:36 творожные пончики с вишней во фритюре
    ~ 5:41 творожные пончики с лимонной цедрой во фритюре
    ~ 9:03 творожные пончики с шоколадом в духовке
    ~ 9:08 творожные пончики с ганашем
    ~ 13:29 творожные кольца с лимонной цедрой в духовке
    Два рецепта во фритюре:
    ~ пончики с вишней
    ~ пончики с лимонной цедрой
    И два рецепта в духовке:
    ~ пончики с шоколадом и ганашем
    - кольца с лимонной цедрой
    ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ С ВИШНЕЙ ВО ФРИТЮРЕ
    ~ 15-17 шт пончиков
    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО:
    ~ творог 15 % 300 г
    ~ яйцо С1 1 шт (без скорлупы 55 г)
    ~ сахар 50 г (2 ст л)
    ~ сметана 50 г (1 ст л с горкой)
    ~ соль 1 щепотка
    ~ ванилин
    ~ мука в/с 120 г
    ~ сода 1/3 ч л
    НАЧИНКА:
    ~ вишня замороженная 15-17 шт
    ~ крахмал 10 г (1 ст л)
    СОУС:
    ~ сок вишни 20 г
    - мед
    ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
    ~ подсолнечное масло ~ 450 мл
    ~ сахарная пудра
    ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ С ЛИМОННОЙ ЦЕДРОЙ ВО ФРИТЮРЕ
    ~ 8 шт пончиков
    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО:
    ~ творог 15 % 300 г
    ~ яйца С1 2 шт без скорлупы 107 г
    ~ сахар 50 г
    ~ цедра 1 лимона
    ~ соль 1 щепотка
    ~ ванилин
    ~ мука в/с 120 г
    ~ сода 1/3 ч л
    ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
    ~ подсолнечное масло ~ 450 мл
    ~ сахарная пудра
    ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ С ШОКОЛАДОМ В ДУХОВКЕ. ТВОРОЖНЫЕ КОЛЬЦА С ГАНАШЕМ
    ~ пончики с шоколадом 8 шт
    ~ кольца с ганашем 3 шт
    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО:
    ~ творог 10 % 300 г
    ~ яйцо С1 2 шт
    2 белка, 1 желток 80 г в тесто
    1 желток для смазывания
    ~ сахар 50 г (2 ст л)
    ~ цедра 1 лимона
    ~ подсолнечное масло 7 г (1 ст л)
    ~ соль 1 щепотка
    ~ ванилин
    ~ сода 1/3 ч л
    ~ мука рисовая 150 г
    НАЧИНКА:
    ~ шоколад молочный 60 г
    ГАНАШ:
    ~ шоколад молочный 90 г
    ~ сливки 20% 50 г
    ДЕКОР:
    ~ сахарная пудра
    ~ миндаль рубленный
    ~ кокосовая стружка
    ~ стружка из молочного шоколада
    ~ мята
    ТВОРОЖНЫЕ КОЛЬЦА С ЛИМОННОЙ ЦЕДРОЙ В ДУХОВКЕ
    ~ пончики 4 шт
    ~ кольца 6 шт
    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО:
    ~ творог 10 % 300 г
    ~ яйца С1 2 шт
    2 белка, 1 желток 80 г в тесто
    1 желток для смазывания
    ~ сахар 50 г (2 ст л)
    ~ цедра 1 лимона
    ~ подсолнечное масло 7 г (1 ст л)
    ~ соль 1 щепотка
    ~ ванилин
    ~ сода 1/3 ч л
    ~ мука в/с 150 г
    ДЕКОР:
    ~ сахарная пудра
    ~ корица
    ~ мята
    _____________________________________________
    Two deep-fried recipes:
    ~ donuts with cherries
    ~ donuts with lemon zest
    And two recipes in the oven:
    ~ donuts with chocolate and ganache
    - rings with lemon zest
    CREBY DONUTS WITH FRIED CHERRY
    ~ 15-17 donuts
    INGREDIENTS:
    Curd dough:
    ~ cottage cheese 15% 300 g
    ~ egg C1 1 pc (without shell 55 g)
    ~ sugar 50 g (2 tbsp)
    ~ sour cream 50 g (1 tbsp with a slide)
    ~ salt 1 pinch
    ~ vanillin
    ~ premium flour 120 g
    ~ soda 1/3 tsp
    FILLING:
    ~ frozen cherries 15-17 pcs
    ~ starch 10 g (1 tbsp)
    SAUCE:
    ~ cherry juice 20 g
    - honey
    ADDITIONALLY:
    ~ sunflower oil ~ 450 ml
    ~ powdered sugar
    FRYED CREBY DONUTS WITH LEMON PEEL
    ~ 8 donuts
    INGREDIENTS:
    Curd dough:
    ~ cottage cheese 15% 300 g
    ~ eggs С1 2 pcs without shell 107 g
    ~ sugar 50 g
    ~ zest of 1 lemon
    ~ salt 1 pinch
    ~ vanillin
    ~ premium flour 120 g
    ~ soda 1/3 tsp
    ADDITIONALLY:
    ~ sunflower oil ~ 450 ml
    ~ powdered sugar
    CHEESE DONUTS WITH CHOCOLATE IN THE OVEN. CURRY RINGS WITH GANACHE
    ~ donuts with chocolate 8 pcs
    ~ rings with ganache 3 pcs
    INGREDIENTS:
    Curd dough:
    ~ cottage cheese 10% 300 g
    ~ egg C1 2 pcs
    2 squirrels, 1 yolk 80 g per dough
    1 egg yolk for brushing
    ~ sugar 50 g (2 tbsp)
    ~ zest of 1 lemon
    ~ sunflower oil 7 g (1 tbsp)
    ~ salt 1 pinch
    ~ vanillin
    ~ soda 1/3 tsp
    ~ rice flour 150 g
    FILLING:
    ~ milk chocolate 60 g
    GANASH:
    ~ milk chocolate 90 g
    ~ cream 20% 50 g
    DECOR:
    ~ powdered sugar
    ~ minced almonds
    ~ coconut flakes
    ~ milk chocolate shavings
    ~ mint
    CREAM RINGS WITH LEMON PEEL IN THE OVEN
    ~ donuts 4 pcs
    ~ rings 6 pcs
    INGREDIENTS:
    Curd dough:
    ~ cottage cheese 10% 300 g
    ~ eggs C1 2 pcs
    2 squirrels, 1 yolk 80 g per dough
    1 egg yolk for brushing
    ~ sugar 50 g (2 tbsp)
    ~ zest of 1 lemon
    ~ sunflower oil 7 g (1 tbsp)
    ~ salt 1 pinch
    ~ vanillin
    ~ soda 1/3 tsp
    ~ premium flour 150 g
    DECOR:
    ~ powdered sugar
    ~ cinnamon
    ~ mint

Komentáře • 14

  • @tanyatunyk3378
    @tanyatunyk3378 Před rokem +2

    Открьіла восходящую звезду кулинарного искусства.
    Молоденькая с большим потенциалом.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  Před rokem

      Благодарю Вас за поддержку и теплые слова, очень приятно😍 Улыбаюсь и радуюсь, что нашли меня. Добро пожаловать 😊

  • @user-jx2xh6pm8n
    @user-jx2xh6pm8n Před měsícem

    Тесто с твором и сметаной самый настоящий

  • @victoriak5364
    @victoriak5364 Před rokem +1

    Добрый вечер.
    Спасибо, Вам. Все подробно и доходчиво.

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  Před rokem

      Добрый день. Рада поделиться, готовьте с удовольствием 😊

  • @mishabaileys4102
    @mishabaileys4102 Před 2 lety +1

    Прекрасная хозяюшка и очень симпатичная девушка! Все четко, по делу, без лишней воды! Такая юная и так замечательно готовите! Все эстетично, аппетитно, и я уверена безумно вкусно! Еще немного поработать над речью, и будет идеально! Тяжеловато на слух ложится! В остальном все просто отлично! Многие рецепты увидела впервые, и сколько бы я не смотрела ютуб, вы отличаетесь от остальных! И это плюс! Непонятно почему так мало зрителей((( Желаю Вам удачи, а нам побольше вкусных рецептов от Вас) Вы же украинка?

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  Před 2 lety

      Благодарю, приятно, что выделяете мой канал. Все приходит с опытом. Да, я украинка. И Вам всего хорошего 😊

  • @user-pg3ef9ih9i
    @user-pg3ef9ih9i Před 3 lety +1

    Просто супер! Вы молодец! Терпения вам)

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  Před 3 lety

      Спасибо за поддержку! Такие комментарии вдохновляют 😇

  • @mariahelm1145
    @mariahelm1145 Před 3 lety +1

    Какие красивые пончики 🍩.....

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  Před 3 lety +1

      Благодарю! Еще и очень вкусные 😋

  • @user-vh3sc7su8x
    @user-vh3sc7su8x Před 11 měsíci

    Наталі,будь ласка підкажіть,якщо сир 9%,бо я в нас на бачила 15%…

    • @enjoy__taste
      @enjoy__taste  Před 11 měsíci

      Так, беріть 9%, підходить 😉

    • @user-vh3sc7su8x
      @user-vh3sc7su8x Před 11 měsíci

      @@enjoy__taste дякую💙💛❤️