O MELHOR PICLES DE PEPINO PARA SEU PÃO COM MANTEIGA | BREAD & BUTTER PICKLE
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- čas přidán 12. 09. 2024
- Pão com manteiga já é bom! Mas que tal a gente deixar isso ainda melhor? Nesse vídeo aprenda fazer um picles para comer com pão e manteiga que vai quebrar a rotina da sua casa (e que vai harmonizar com muitas outras preparações).
Ingredientes:
1Kg de pepinos (o que você tiver).
200g de cebolas
25g sal (1 colher de sopa)
300ml de vinagre branco
150g de açúcar cristal (não refinado)
2c. chá de açafrão da terra em natura (ou ½ c. chá de açafrão em pó)
1c chá de semente de erva doce
1c. chá de semente de coentro
2c. chá de semente de mostarda amarela
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O truque de abrir os potes com vácuo salvou minha vida! Nada mais de colocar os potes em água quente, ou quebrar o selo com uma faca! Agradeço de coração! E a receita ficou ótima, apenas usei menos açúcar. Altamente recomendado!
Legal isso. Vc nos mostrar complementos para os paes
Uma dica antes de fechar o vidro, passar um guardanapo de papel para tirar resíduos que interfiram na vedação da tampa. Uma dica, damasco e uva passa caem bem
Acabei de comprar umas salsichas para fazer cachorro quente, sente na cadeira e pensei "ficaria bom comer com um picles". Quando abro o CZcams o primeiro vídeo que apareceu foi esse, deu até medo 🤨🤨
Parabéns seus vídeos São muito úteis.agradecido.
Não tenho palavras, que delícia!! Gratidão! Já vou fazer.
Vc nem chorou? 😭
Vou fazer. Grato!👏🏻👏🏻👏🏻
Eu adorei! A explicação foi perfeita, vou fazer aqui! Obrigada por todas as dicas.
Acabei de fazer já provei delícia!!!! Muito obrigada querido.
Legal!
Maravilha 😋
Boas!!!
Mais uma opção. Faço confit de tomate cereja, alho, mangericão e tomilho.
E confit de alho, mangericão e pimenta, para comer com os pães que faço.
Abraço.
Deve ficar muito bom.. Vc poderia compartilhar a receita.. 😃🤝
Adorei a receita e já fiz!!
Adoro picles
Receita boa e vídeo bem elaborado, parabéns a você Rene e a toda equipe de produção!
Sore um show!. primeira receita que vou Fazer. obrigada Renê.
Excelente receita
Nossa, esse grit de fazer pepino, eu não conhecia. Adorei, vou fazer com certeza . Gosto muito desse canal . Me. Acrescenta muito .
Obrigada por dividir receitas tão legais!
Compartilhando a gente multiplica coisas boas em nossa vida.
Mais uma delícia! Lembrança afetiva de pepino em conserva que minha avó fazia.
Desde os hambúrgers do McDonald´s eu sempre quis colocar o picles nos meus sanduíches caseiros e agora tenho uma receita confiável. Valeu! 🙂
Pode ser mera impressão minha. Mas o Rene parecia um tantinho tenso nesse vídeo. Mas, como sempre, cada receita desse canal é uma satisfação e um aprendizado sem igual!
Muito legal! 👏🏻👏🏻
Que delícia , salivei .. vou fazer . Parabéns muito bom 🌸🙏👏👏👏
Bacana Renê. Eu já faço há algum tempo caponata de berinjela em conserva, com azeite de oliva, e uso esse modelo de pote, o pessoal gosta. Com um pão de fermentação natural fica top! Parabéns. Abs
O pepino que eu faço, é bem parecido, como feito na Alemanha, só que nao desidrata com sal. Vou experimentar. Parabéns, o seu xanal continua sempre sensacional
Haha, faço a caponata de berinjela em conserva, fica muito top com o pão de fermentação natural, inclusive , coincidência eu uso esse mesmo pote de vidro e tampa quadriculada. Abraço Renê
Adoro picles, partiu comprar os ingredientes! Obrigado pela receita Renê! 👍🥰
bão D+!!!
Dica: eu uso metade água metade vinagre e fica mais suave. Mas deve comprometer a conservação..
Obrigada pela receita.. Vou fazer e compartilhar..😃🤝
Acabei de comer pão com ovo picles de pepino
Uma maravilha esse picles! Ainda vou pesquisar o canal do Pam. Fiquei pensando: posso fazer com outros vegetais - cenoura, por ex. - pelo mesmo processo?
Gosto muito de Picles. Vou tentar mais esta receita. E que tal um Chucrute ??!
Que delícia,vou fazer já já 🤭🤭🤭
Ótimo! Professor Rene, pode ser usada bacia de plástico, ou é necessário usar de metal tanto para o picles quanto para fazer a fermentação natural (aquela de uns 6 dias)? Pode indicar outros materiais para o picles e também para fermentação de massa de pão?
Amei ❣️
Querido Rene, desculpe a intimidade mas você poderia ser meu neto,entrei no site da Pam mas não achei as récitas. Gostaria de saber se ela faz conserva pimentão amarelo fácil como essa. Quero dizer que tenho vários vidros dessa conserva. Meus filhos e netos adoram. Desde já obrigado.
Vou fazer, quando tampa quente o vidro não racha?RJ
Quais eram as especiarias da receita original?
Tbm fiquei curiosa 😃
Pimenta dedo de moça, semente de aipo, semente de endro, cúrcuma em pó e sementes de mostarda amarela. Ela fez no canal do Jamie Oliver aqui no CZcams, em inglês
@@danielmoura9421 muito obrigado!
Posso usar grãos de pimenta preta?
Entendo que pode. Sem exagero.
Conheci seu canal ontem e estou AMANDO DEMAIS!!! Quer casar comigo?❤️
A tampa dos vidros podem ser de plástico
O açúcar ar precisa ser cristal
Já usei melado e ficou bom
Humm!!!!
Não precisa. Em tese qualquer açúcar serve. Só que se usar menos processados vai alterar a cor. Mas creio que não fique ruim.
Eu fiz, só achei que o açúcar puxa um pouco, vou testar com menos açúcar na próxima.
A receita da certo sem a cebola? Não suporto cebola!
O vidro é colocado de cabeça para baixo única e exclusivamente porque, estando quente, se colocá-lo sobre uma superfície fria ele terá grande chance de trincar ou mesmo quebrar. As donas de casa de antanho o emborcavam sobre a pia fria.
O costume veio até nossos dias, mas o motivo perdeu-se.
Portanto, emborcá-lo para "criar vácuo" não passa de uma estória: o vácuo será criado independente da posição do vidro.
Tampouco serve para esterilização da tampa que, como você mesmo observa, deve ser esterilizada previamente em água fervente.