Video není dostupné.
Omlouváme se.
Вафельная или сахарная картинка? В чём разница! ☝️Правила нанесения съедобной бумаги.☝️
Vložit
- čas přidán 16. 05. 2020
- Вафельная или сахарная картинка. Часть 2 - дополнение. Чем заменить декор гель?:
• Вафельная или сахарная...
Декор из съедобной бумаги - отличная альтернатива сахарным фигуркам!
Порой не всегда есть время на лепку фигурки или рисование по торту... В таком случае можно воспользоваться съедобными картинками.
Есть 2 вида съедобной бумаги, которую используют для создания топперов, фото - тортов и других деталей:
- вафельная
- сахарная
Чем они отличаются и как наносятся на поверхность расскажу подробнее в видео.
Приятного просмотра)
Если есть вопросы, пишите - отвечу.✍️
Чем заменить декор гель. Как сделать декор гель своими руками в домашних условиях. Всего 3 продукта!:
• Чем заменить декор гел...
Огромное спасибо за урок! ❤❤
Предстоит наклеить вафельную картинку на бисквитный торт ,теперь я знаю как это сделать ☺️
Всегда смазываю картинку декор-гелем сверху. Она становится яркая. И на БЗК с вафельной картинкой ничего не происходит.
Спасибо за невероятно полезное видео!!!!!!!😊
Спасибо огромное за советы , очень много полезного узнала ,буду клеить первый раз . страшновато ,но надо.😊
Буду учиться . очень полезное видео 👍💋
Спасибо!
Получилось? Я буду послезавтра в первый раз
Спасибо! Как раз очень актуально для меня! Первый опыт был печальным🙃
Пожалуйста. Если есть вопросы, пишите!
Все ясно и четко обяснили👏🌷
Все понятно и по делу!🎉
Очень полезное видео. Спасибо за советы!
Спасибо вам большое 👍🌹🌹🌹
Я тоже впервые вижу как его делают спасибо понадобится видос
Спасибо вам огромное за видео, очень пригодилось на первый раз!
Пожалуйста объявление подробнее про сахарную картинку на шоколадном ганаше..
Шоколад наливается на плёнку и палеткой разглаживаем или на торте выравниваем, декор гелем смазываем и клеем картинку сахарную
-- Класс
-- Полезное видео
Здравствуйте.как приклеить сахарную картинку на бисквит торт открытый Орео.?
Здравствуйте, скажите пожалуйста как правильно закреплять вафельную печать на мастике на сам торт? Я тонко раскатала мастику приклеила печать, закрепила на торт , но к вечеру уже у заказчика картинка по краям начала очень сильно заворачиваться . В чем проблема и как тогда нужно правильно закреплять уже на самом торте ?
Большое спасибо , 💯👌👍
Здравствуйте, спасибо огромное за видео. Только можно узнать на шоколадную глазурь или шоколад можно клеить сахарную картинку без мастики?
Здравствуйте! На глазурь не стоит! А на твердый шоколад можно, конечно сначала промазать декор гелем.
Здравствуйте. А можно узнать готовый торт покрытый кремом и сахарной картинкой в холодильнике нужно накрыть пакетом или можно так пьём ничего ставить в холодильник ?
Здравствуйте
А по бокам как можно клейть
Картинку
Размер сами делают если заказать
Скажите пожалуйста можно ли использовать пищевые чернила после истечения срока годности?
Добрий день как правильно сделать топер из мастики и сахарной бумаги ?как в мастике закрепить шпажку и какой толщины нужно раскатывать мастику?Может у вас есть видео на ету тему? Спасибо.
Скажіть будь ласка,а якщо поставити в холодильник торт,то мастіка і сахарна картинка не покриється росою?
Чем заменить декор гель?
Скажите пожалуйста, если крем сметанный, можно ли использовать сахарную бумагу и как лучше это сделать
Благодарю, подробно объяснили чем отличается вафельная картинка от сахарной.
Вопрос: Без мастики топер из сахара как прикрепить к домашнему торту?
Простите, не поняла вопрос. Вы хотите вставить топпер из сахарной картинки без мастики в торт? Используйте шоколад. Вырежьте примерно той же формы что и картинка шоколад расплавленный и темперированный, вставьте шпажку и приклейте топпер.
Здравствуйте. У меня так случилось с вафельной бумагой. Я нанесла сверху декор гель на уже приклеенную на мастику вафельную картинку чтоб рисунок был ярче и у меня весь рисунок испортился. Это был просто ужас. Спасибо за видео. Очень полезное
Вы наверно час мазали и терли? 3 года пеку на заказ торты,,никогда ничего не размазывалось!!
@@user-uh6oo8qe7f здравствуйте скажите пжл если сахарную картинку положу на ганаш на масле без ничего что случится?
Подскажите пожалуйста, картинку на сахарной бумаге можно изолировать шоколадом и положить на торт на крем чиз на масле ?
Здравствуйте, скажите пожалуйста как приклеить вафельную картинку на наполеон по бокам будет крошка чем верхний корж покрыть, чтобы картинка не размокла ?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, нужен ваш совет … я хочу на шоколадное яйцо приклеить вафельную картинку небольшую , достаточно смазать декор гелем сзади картинку и наклеить на шоколадное яйцо ? Будет ли держаться? Или нужно на мастику сначала , а потом на яйцо и тоже декор гелем склеить? Заранее спасибо за ответ 😊
Или на мастику или шоколад
Подскажите пожалуйста, нужно выгнуть сахарную картинку ( денежная купюра на торт) получиться?
Тетя, где вы были раньше?) Мой торт течёт!!!!
Самый смешной коммент 😂😂😂😂😂
Здравствуйте, скажите можно ли сахарную картинку изолировать шоколадом и положить на крем-чих на сливках ?
Здравствуйте. Можно. Но если длительная транспортировка то лучше темперируйте
Доброго дня милая девушка!
Подскажите своей подписчице🙂, чем смазать мастику с сахарной картинкой, чтобы приклеить на торт покрытый ганашем? Тоже декор гелем, как и клеила картинку на мастику?
Буду очень благодарна за быстрый ответ. ОЧЕНЬ НУЖНО!!!
Ничем не смазывайте, достаньте торт на 10 минут, ганаш выпустит влагу и мастика приклеится
@@TortoFanCake Дуже дякую😘
Скажите пожалуйста, чем можно заменить декор- гель?
Здравствуйте. Если это сахарная картинка, то можете попробовать тоненьким слоем мёда. Если вафельная то ничем. Ну мёд прям на крайний случай.
Прекрасно клеятся к мастике и сахарные картинки и вафельные обычной водкой. Никаких мёдов не нужно.
Если положить картинку с мастикой
На сметанный-сливочный крем
Она не поплывет
Добрый день. Спасибо за ваши советы. У меня вопрос. Можно ли сахарную картинку положить на крем пломбир,без мастики и декор геля
Думаю можно.
Вы пробовали? Какой результат у Вас получится? Не поплыла картинка?
Здравствуйте а на мороженое можно кто знает?
Теперь после этого можно торт в холодильник положить с мастикой с бумагой?
Спасибо 🙌
Здравствуйте. Подскажите как можно приклеить вафельную картинку если торт покрыт бзк? Благодарю!
Доброго времени суток)
Скажите пожалуйста, можно ли поставить торт в холодильнике с вечера, топперами сахарной бумаги?
Можно)
Спасибо за видео
Очень полезное я узнала из вашего ролика.Спасибо.Вопрос (на белкова заворной можно вафельную бумагу клеить.или лудче на мастику?Ответ......
В жару лучше на мастику
Здравствуйте какой краска используются? От куда можно распечатать? Мы где обычную фотки распечатаемся там ?
Здравствуйте. Нет, это пищевая печать на специальном принтере. В интернете печатают на заказ
Здравствуйте. Хочу сахарную картинку вырезать (хагиваги), нанести тонкий слой белого шоколада и положить на чиз на масле (300 сыр, 120 масло, 90 пудра). Будет нормально без мастики? Еще заказчица хочет красные подтеки изо рта хагиваги. Бумага не потечет?
Если на шоколаде то не потечёт
Нужно картинку сверху покрывать деко гелем? Спасибо за советы, очень полезно!
Сахарную не нужно. Да и вафельную тоже...
Доброго времени суток!!! А что такое декор гель? Я только учусь, поэтому много вопросов. А вам огромное спасибо за такой подробный урок. Счастья вам и мирного неба над головой
Благодарю. Декор гель продается в кондитерском магазине. Если нет можете заменить на расстроенный мед
@@TortoFanCake спасибо большое. Уже купила. Теперь бы сохранить распечанные картинки до середины марта
@@TortoFanCake не поняла какой мёд? Растопленный?
Подскажите пожалуйста, можно ли при помощи декор геля положить вафельную картинку на шоколадную глазурь?
Здравствуйте.На затвердевшую глазурь можно.
Здравствуйте. Скажите,пожалуйста, можно ли после того,как приклеила вафельную картинку,ночь стоит торт в холодильнтке. Не потечёт ли картинка?
Если клеили на мастику, то не потечёт)
Вопросик ещё сахарные картинки на мастике где хранить в холодильнике или дома ? И в чем
Смотря сколько хранить?
Главное запаковать без доступа воздуха
А мне вафельная лучше картинка.Я её ложу на масло с сгущёнкой и Супер
Подскажите пожалуйста, перед тем как лепить картинку на крем, декор гелем смазываете, или сразу на крем?
Здравствуйте, вафельную картину можно склеет на шоколад , шоколад как растопить и все? Можно поподробнее ,спасибо
Здравствуйте. Имеется ввиду или на шоколадный ганаш или растапливаем шоколад и вырезаем по форме, даём застыть и клеем, но во втором случае, лучше использовать глазурь. Клеем декор гелем.
@@TortoFanCake спасибо
Доброго времени суток! Подскажите пожалуйста, можно ли хранить торт с вафельными картинками на торте выложенными по кругу и сверху торта в холодильнике? Спасибо, очень нужен совет.
Если вы их изолировали декор гелем, то можно конечно
@@TortoFanCake спасибо огромное!!!!!
Спасибо
спасибо за видео,очень нужное и полезное! подскажите ,а на БЗК как приклеиваем?
На БЗК обязательно на мастику сначало.
setka24.com магазин
Коврик Con Brio
На бзк прекрасно вафельная бумага лежит без мастики.
@@user-mp9xj1nq8f БЗК влажный крем - я бы не рисковала! Там всё таки вода... Туда сюда с холодильника - конденсат у любого крема появляется.
@@TortoFanCake не бойтесь, проверено неоднократно. На новый год себе делала , холодильником ,,хлопали ,, почти сутки, ничего. Ели три дня. При нарезании бумага похрустывала,я гелем не промазывала.
Доброго дня) можно ли наносить картинку на шоколадный ганаш,без мастики? Или обязательно нужно изолировать торт,мастикой?
Нет, мастика не нужна.
Просто на декор гель садите
Скажете,а на шоколадний ганаш с чизом,как клеить сахарну картинку?Спасибо!
Чем можно заменить крем-гель? Как еще можно приклеить сахарную бумагу к мастике?
Сахарную можете на расстроенный мёд или глюкозу
@@TortoFanCake Спасибо. Тут еще водкой посоветовали.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста как приклеить картинку на ганаш?
Смотря какая картинка. Если сахарная, просто положите на ганаш. Если вафельная, то на декор гель
Скажите, почему именно в коробке? Чтоб влагу не набрал? У меня отслоение картинок бывает! Шоколадом и9олирую и отходит вместе с кремом с боков
Да, защита от лишней влаги! А отходить от крема может если сушит сильно холодильник.
Скажите пожалуйста,для торта с Рошен золотой ключик(верх крема сниму) сахарную лучше картинку? И как понять размер?
Лучше сахарную. А размер линейкой измерьте))
Или что имеется ввиду?
А как быть при заварной креме?
Подскажите пжл вот вы потом края будете отделывать кремом в местах соприкосновения не разьедется картинка если она вафельная ?
Если белковый, то не разьедется. Если масляный, то лучше не нужно....
У меня на торте сахарная.
Вообще страшного ничего не будет, разве что чуток промокнет на пару мм
@@TortoFanCake Не поняла почему на БЗК клеить нельзя, а оформлять сверху можно
Сахарные бумага с водой можно приклеит на мастику
Не думаю, что так стоит делать... Она может от влаги потечь
Клею сахарную картинку на бзк, не поплывет?
Или если на ганаш, а с краев крем бзк , сахарная картинка не поплывет
Может просто слегка подтаять с боков, но это не критично. А клеить можно на базу, без проблем
Чим можна замiнити декор гель для вафельной картинки?
Пожалуй ничем((( пробовала на меду, он сильно жидкий - поплывёт, а ещё желтизной будет просвечивать. Глюкоза тоже жидкая...
Добрый вечер! Я не кондитер, но хочу испечь торт для дочки, как мне правильно приклеить сахарную картинку, если крем на сливках + сметана??
Я так понимаю, крем достаточно влажный, тогда лучше обезапасьте картинку мастикой или шоколадом.
Положила картинку из сахарной бумаги на крем-чиз на масле, она за ночь в холодильнике немного потеряла яркость и стала нечеткой( Подскажите, пожалуйста, почему так?
Впитала влагу, лучше прежде изолировать нейтральным декор гелем или клеить на мастику.
Где продают сахарный
Здравствуйте а можно просто на бисквит клиент?
Здравствуйте. На декор гель можно, но будет не ровно
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, сколько можно и как хранить сахарную картинку?
Сахарную в файле и закрыть скотчем. Чтобы воздух не попадал. Пару месяцев точно всё ок, а может и пол года...
Здравствуйте я буду первой раз клеить вафельную картинку ,можно наклеить на масляной крем большое спасибо
Конечно можно. Но на декор гель
@@TortoFanCake скажите, а если крем-покрытие это ганаш на масле, можно ли просто приклеить на боковину картинку на декор гель без мастики? Или лучше на мастику?
И как закрепить, чтобы не съехало с боков?
Здравствуйте, спасибо за видео, у вас такой большой силиконовый коврик, где покупали?
Ой... В интернете.. но не помню магазин. Просто наберите большой сил. Коврик. Это я в одном магазине такой нашла
Силиконовые коврики на Алиэкспресс можно заказать
Здравствуйте, а можно на бм крем приклеить без мастики сахарную бумагу ?
Да, можно!
Подскажите , а можно вырезать ножницами из сахарной бумаги фигурку и потом на мастику?
Конечнео, можно)
@@TortoFanCake благодарю ❤ завтра буду первый раз клеить и переживаю😄
Здравствуйте а сахарное и вафелное эти картинки седобные
Да, съедобные.
У меня картинка рыцаря на коне и фон у картинки чёрный. Можно вырезать рыцаря и наклеить на пряник? И как наклеить на глазированный пряник (глазурь яичный белок, сахарная пудра, лимонный сок). Без мастики полагаю?
Да, конечно без мастики!
Просто на декор гель.
Вырезать по контуру
@@TortoFanCake спасибо огромное!!!
@@TortoFanCake всё получилось, спасибо!
Мастика которая испачкана декор гелем и обрезана потом идёт в мусорку или дальше используют ?
Я выкидываю, так мастику делая сама и себестоимость её копейки.
@@TortoFanCakeа можете поделится как делаете мастику? Сейчас цена заоблачная стала
Подскажите пожалуйста, если я картинку сахарную посажу на мастику, и оставлю через ночь, а утром нанесу на торт, ничего не будет с картинкой?
Ничего. Но лучше, сделать так и положить под файл. В общем чтобы воздух не соприкасался с картинкой, а то она высохнет за ночь и потом нужно ооочень аккуратно, чтобы не треснула
@@TortoFanCake спасибо большое за ответ!
Дякую за інформацію!!!
Сколько держится сахарная бумага на чизе с маслом?
Сколько нужно столько и будет держаться))) только долго под солнцем не держите
А на сметаний крем можна?
Сметанный крем очень влажный, поэтому от него обязательно изолируем мастикой
Здравствуйте, а мастика не размокнет на креме? Как приклеить к кремчизу на масле сахарн.картинку на боковинку торта?
Я клею прям на крем. Не на мастику.
Крем чіз з білим шоколадом,як клеїти сахарну картинку,дуже треба,дякую!
Подскажите,как приклеить сахарную картинку на бок торта,покрытого велюром.
На велюр только шоколадом
@@TortoFanCake Спасибо
Скажите пожалуйста,а если сахарную картинку на растопленный шоколад приклеить ,с ней точно все в порядке будет ?
Нужно на застывший шоколад!!
На застихший шоколад з декор гелем? Дякую!
Здравствуйте!сахарная картинка на торт в холодильнике до завтра можно?
В холодильник можно конечно,и если она на креме)
Доброго вечора.А чіз на білому шоколаді можна сахарну клєїти?І як правильно?
Сахарную можно. Всё так же само. Выровняли, крем застыл в холодильнике и наносим картинку.
Наносим на декор гель,чи прямо нарізку на білому шоколаді!пліз…
Подскажите, пожалуйста. Буду использовать сахарную бумагу и масляный крем со сгущенкой. В этом случае тоже нужно промазывать декор-гелем? Можно ли не использовать мастику? Вы сказали что такой торт обязательно должен храниться в коробке. А без неё что случится? Сутки простоит?
Я всегда промазываю места контакта бумаги с кремом. Масло тоже даёт конденсат... Мастику в этом случае можно не использовать. Сутки простоит, но тогда лучше уберите открытые жидкости. Чем меньше влаги, тем лучше!
@@TortoFanCake спасибо) в холодильнике всё-равно придется накрыть, так как сухая заморозка
Добрий день. Я з Черкас. Я очень рада коли знахожу кондітера з України. Зараз в дікрете і хочу розпочати свою справу. Підскажіть будь ласка у яких кондітерських інтернет магазінах заказуєте інгрідієнти і різні предмети ? Дякую за відповідь !!
Можно ли использовать на коем чиз с маслом, предварительно смазав гелем?
Сахарную можно, а вафельную лучше на мастику
Но ведь мастика поплывет на масляном кремчизе
А можна використовувати топери із цукрової картинки, вона не буде за товста для вирізання?
Извините, не поняла вопрос.
@@TortoFanCake ну якщо цукрову картинку наклеїти на мастику ,чи не буде цукрова картинка за плотна ,чи груба для вирізання?
@@user-un7wz1om3l Так сначала же вырезается картинка по контуру из сахарной бумаги, а потом клеете на мастику и вырезаете по контуру картинки
@@TortoFanCake дякую!
Скажите пожалуйста если наносить крем по краю сахарной картинки, краска не поплывёт?
Думаю не поплывёт. Но если это чиз на масле, то лучше минимизуруйте контакт
Добрий день. Підкажіть будь ласка яким кремом обтянути торт, щоб не поплила ваф. картинка? І чим можна прикрасити края картинки(яким кремом) щоб трималось і не зіпсувать. Дякую. Вибачте я перший раз.
Можно ли вместо декор геля использовать мед ?
Можно. Только растопите и остудить потом
Скажите пожалуйста как наносить вафельную бумагу на наполеон с заварным кремом?спасибо
Вафельную обязательно на тонкую мастику. Тем более на заварной крем... Он влажный и она поплывёт.
@@TortoFanCake спасибо что ответили,надо теперь научится за два дня мастику делать)))
)) посмотрите мою мастику, для обтяжки только её делаю.
@@TortoFanCake спасибо Вам большое
Здравствуйте. А подскажите пожалуйста, мастика от крема не потечёт ?
Если эта мастика, на которой картинка, то нет. Если просто мастика-какие-то детали декора, то лучше на плотный чиз или ганаш.
TortoFan спасибо!
Подскажите а на массовый можно на клеить
На муссовый можно, но всё равно через мастику
Здравствуйте 🌹 Спасибо за видео. Хотела спросить. У меня торт с шантипак или на 33% сливки будет, сахарный бумага как можно приклеить? Сначала на мастику надо? Или как? 🌹🤗
Здравствуйте. Обязательно на мастику или шоколад. В сливках и шантипаке много жидкости. Потечет по-любому.
@@TortoFanCake Спасибо 🤗🌹
Скажіть будь-ласка,клеїти сахарну картинку потрібно тільки декор гелем,чи можна ще якимось способом?
Здравствуйте. Если сливки, то да, на мастику. Они же достаточно влажные...
Здравствуйте. Если сливки, то да - на мастику.
Девушка скажите а что такое декор гель? И можно его заменить чём то другим?
Декор гель продается во всех кондитерских магазинах.
Если нет возможности купить, можете приготовить сами. Есть видео на моем канале как его сделать. На раз, второй попробовать пойдет.
добрый вечер, а на какой крем вы наносили мастику？ и не будет ли она таять？
На заварной мастику, а на неё сахарную картинку
А сколько можно хранить сахарную картинку приклееную к мастике
Если вы не планируете сразу клеить на торт, то приклеенную картинку нужно хранить в файле закрытом, без доступа воздуха. Иначе подсохнет и треснет. Но пару дней где-то...
@@TortoFanCake а в файле где хранить в холодильнике или нет ?)
А можно ложить сахарную картинку сразу на торт, без мастики?
Если на крем, то можно конечно. На белково- масляный, чиз, пломбир, ганаш.
@@TortoFanCake скажите, пожалуйста, как лучше наклеить вафельную картинку на торт сбоку, чтобы ничего не потекло и не съехало?
И нужно наклеить на мастику, а потом сразу можно клеить на торт мастику или подождать? И нужно ли смазать декоргелем или какао маслом мастику перед поклейкой на крем?
(Крем ганаш на масле)
@@user-np6gf7fs4eя накладываю на тонкий слой мастики, смазывая декор гелем, сушу на ровной поверхности прикрывая ровной тарелкой, потом просто на бок торта, придержать и готово, на сливках и масле отлично!
Скажите, пожалуйста, может ли крем соприкасаться сверху с краями сахарной картинки ( по контуру) заранее спасибо.
Смотря какой крем... Но лучше избегайте, так как если крем очень влажный, то после холодильника влага будет распространяться на картинку больше чем место соприкосновения