5 ВОПРОСОВ о вафельной бумаге / как работать со съедобной печатью

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 23. 08. 2024
  • Съедобная печать - нанесение изображения пищевыми красителями на тонкую безвкусную вафлю. Применяется кондитерами для оформления тортов, капкейков и других десертов. Также из вафельной бумаги делают красивейший съедобный декор - цветы, бабочки, ленты и т.д.
    В видео я расскажу о 5 самых частых вопросов, которые возникают при работе с вафельной бумагой:
    00:47 1. На что клеить
    02:46 2. Можно ли класть картинку просто на крем
    04:09 3. Как и сколько хранить картинки
    04:38 4. Как хранить готовые изделия
    05:19 5. Почему не получилось
    Заказать печать своей картинки на вафельной бумаге или купить уже готовые листы можно тут: shop.dvazajci.c...
    Подписывайтесь на наш канал и присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
    Магазин для кондитеров “Два зайца” - www.shop.dvazaj...
    Мы на Facebook - / shop.dvazajci
    Мы в Instagram - / shop.dvazajci
    Мы в Telegram - t.me/zajci

Komentáře • 215

  • @Dvazajci
    @Dvazajci  Před 4 lety +5

    Практическое видео по работе с вафельной бумагой: czcams.com/video/_lWIDW0bJPk/video.html

  • @user-he1ve1im2t
    @user-he1ve1im2t Před 2 lety +9

    Спасибо. Все четко и ясно без лишней болтовни. Вы молодец! Приятно смотреть такие видео. ❤️

  • @user-bl4oj8pe2y
    @user-bl4oj8pe2y Před 3 lety +7

    Браво моэстро! Всё чётко и понятно, без лишних слов. Спасибо. О сахарной расскажите.

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      Мы практически не используем сахарную.

  • @user-ly8nu5cp6b
    @user-ly8nu5cp6b Před měsícem

    Спасибо за советы.Все четко и по делу.
    Впервые буду делать торт с вафельной картинкой и поэтому не знаю все ли вафельные картинки наносятся на основу и съедобная ли она.
    Спасибо заранее и извините за непонимание и незнание.

  • @USkaleu
    @USkaleu Před 3 měsíci

    Спасибо вам огромное, ваши советы и рекомендации бесценны

  • @denistverdokhlebov3059
    @denistverdokhlebov3059 Před 2 lety +1

    спасибо за видео! очень пригодился ролик. Я как раз до этого насмотрелся роликов с советами о которых вы упомянули. слава богу глянул ваш ролик. Буду пробовать!

  • @user-ib9ik6hg9k
    @user-ib9ik6hg9k Před 4 lety +6

    Умничка!!!Все понятно!удачи каналу!Много,много подписчиков❤️

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 4 lety

      Очень приятно, спасибо!

  • @user-pw8pv6qd3h
    @user-pw8pv6qd3h Před 3 lety +1

    БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Так обстоятельно! МК -прямо КЛАСС!!!
    ВЫ-МОЛОДЕЧИК! Самое то для начинающих!🌹🌹🌹
    С Новым Годом!

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      И вас с Новым годом! Будем стараться и дальше выпускать побольше обучающего контента

  • @glazszorciy1256
    @glazszorciy1256 Před 3 lety +2

    Спасибо, хорошо объясняете.Как правильно наносить гель на вафельную бумагу?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      Вот рецепт геля czcams.com/video/_b0H5qv-VA4/video.html
      А вот тут мы показываем, как сделать топпер и покрыть его гелем czcams.com/video/sSUpEN2rWyQ/video.html

  • @Dawkin_odnaTakaya
    @Dawkin_odnaTakaya Před 6 měsíci

    Спасибо ❤ все понятно,по делу и четко 👍

  • @tatyanakanapyanova7792

    Благодарна вам,крепкого здоровья и процветания

  • @MARIIATurkeyVLOG
    @MARIIATurkeyVLOG Před 4 lety +1

    Очень красиво. 👍👍👍Муж кондитер ему тоже очень понравилось видео👍

  • @user-ug2tt9ew4s
    @user-ug2tt9ew4s Před 2 lety

    Отличный материал! Правильно я поняла, что на выровненный охлажденный торт с крем-чизом на масле просто кладу вафельную картинку, покрываю декор-гелем и убираю в коробку

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety

      Да, в зависимости от плотности крема картинка может вести себя как обои при поклейка. Сначала немного подмокает и пузырится, а после вновь вытягивается.

  • @user-fm5wu3ln1h
    @user-fm5wu3ln1h Před 3 lety +1

    Умница!!!Огромное Вам спасибо)

  • @energylucky
    @energylucky Před rokem

    Благодарю, все понятно!

  • @S_V_E_T_L_A_N_A_
    @S_V_E_T_L_A_N_A_ Před 2 měsíci

    Все четко и по делу👍💯🙋🌹🌹🌹 Подписка😂

  • @Andreevna_s
    @Andreevna_s Před rokem

    Спасибо Вам огромное ❤

  • @user-eb2zl2uw9s
    @user-eb2zl2uw9s Před 2 lety

    Спасибо за советы👍👍👍

  • @DILYA.YUNUSOVA
    @DILYA.YUNUSOVA Před 3 lety

    Спасибо

  • @user-jc5ku3wq4v
    @user-jc5ku3wq4v Před 8 měsíci

    Спасибочки

  • @mamulikmmulik733
    @mamulikmmulik733 Před 2 lety

    Добрый вечер. Спасибо. Все ясно и понятно. А как работать с бумагой на белково- заварной креме?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety

      Вот тут я провожу эксперименты с разными кремами. czcams.com/video/VLhYvPgPUA0/video.html

  • @nadezhda7837
    @nadezhda7837 Před 2 lety +2

    И ещё вопросик) если клеить вафельную картинку на верх торта и на боковину, за сколько времени это можно сделать, до того момента как его будут есть? Ни разу ещё не пользовалась вафельными картинками, хочу попробовать))

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety +1

      Не имеет значения время. Важно где и как вы будете хранить торт. Картинки бояться влаги, по этому обычно клеим их перед выдачей. Ну или в холодильник ставим покрывая декогелем и в коробке.

    • @nadezhda7837
      @nadezhda7837 Před 2 lety

      @@Dvazajci гель кондитерский нейтральный у меня, это он верно

    • @nadezhda7837
      @nadezhda7837 Před 2 lety

      @@Dvazajci если я вечером приклею картинку на мастику, уберу торт в контейнер в холодильник, а есть его будут на следующий день часов в 5, ничего не будет, правильно?

    • @nadezhda7837
      @nadezhda7837 Před 2 lety

      @@Dvazajci и последний вопрос, ) у меня картинка получается сантиметров на 4-5 выше торта будет, чтобы приклеить картинку к мастике, когда я наклею вафельную картинку на мастику, надо чтобы она полежала какое время и подсохла, верх не согнёться, смс у меня нет🙏

    • @user-pl8gl6ow3r
      @user-pl8gl6ow3r Před 2 lety

      @@nadezhda7837 что такое смс?

  • @user-oo5ev7eb1d
    @user-oo5ev7eb1d Před rokem +1

    Скажите просто вафлю без подложки на крем чиз на масле можно лепить ?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      да

    • @user-kh5nr5xk7j
      @user-kh5nr5xk7j Před 3 měsíci

      А можно клеить сразу,пока не застыл крем, правильно?

  • @user-ni8tq8ym6d
    @user-ni8tq8ym6d Před 3 lety +1

    Добрый день. Подскажите пожалу6, как и чем клеить вафельную картинку на муссовый торт покрытый зеркальной глазурью

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      Если бумага плотная можно просто приложить когда начнет застывать. После застывания можно воспользоваться декогелем. Рецепты двух декогелей есть на канале.

  • @olgaveligorskaj5786
    @olgaveligorskaj5786 Před 3 lety

    Спасибо.

  • @user-ie7pz9hd6d
    @user-ie7pz9hd6d Před 3 lety +1

    ▶ Спасибо
    ▶ Возьму себе на заметку

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      Рады, что смогли помочь

  • @user-kt1hi6nr8n
    @user-kt1hi6nr8n Před 5 měsíci

    Скажите пожалуйста, почему картинка отходит от мастики через несколько часлв( клеила водкой)? И можно торт с вафельной картинкой хранить в холодильнике? Буду очень рада вашему совету 😊

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 5 měsíci

      Потому что клеили водкой и она испарилась. Нужно клеить на обычную воду. czcams.com/video/sSUpEN2rWyQ/video.htmlsi=5j4S-cyfrgUgmxHI
      В холодильник можно если в нем не образуется конденсат. От конденсата может размокнуть мастика и потечь картинка. Для уменьшения влажности можно ставить в холодильник в закрытой картонной коробке.

  • @neo-os4pj
    @neo-os4pj Před 3 lety +1

    Скажите пожалуйста, какой толщины лучше брать вафельную бумагу для тортов

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      Мы берем ультратонкую как для тортов, так и для цветов

  • @user-fd9ef9tj6u
    @user-fd9ef9tj6u Před 2 lety

    Здравствуйте.
    Можно ли приклеить картинку непосредственно на шоколадный ганаш? Если да, то он должен быть застывший или нет?
    Нужно ли покрывать картинку сверху кондитерским гелем для яркости? Не поплывёт ли при этом рисунок?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety

      На ганаш можно. Клеем до застывания. Покрывать декогелем картинку можно. Если делать аккуратно ничего не плывет. Вот видео где вконец покрываю декогелем czcams.com/video/sSUpEN2rWyQ/video.html

  • @neo-os4pj
    @neo-os4pj Před 3 lety +1

    Скажите пожалуйста можно ли использовать пищевые чернила после истечения срока годности?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      Правильным на ваш вопрос будет ответ "нет". Но в действительности, если речь идет именно о вафельной бумаге и съедобной печати, то расход краски, который попадет на кусочек съеденного десерта настолько ничтожен, что его трудно даже посчитать - 0,0000...0 %. Ежедневно ми вдыхаем вредных веществ гораздо и гораздо больше. Поэтому если есть возможность этого не делать, то конечно лучше не использовать. А пустить эту краску на несъедобный декор (например те же вафельные цветы хоть теоретически и съедобны, но я еще не встречала человека, который бы реально их ел. То же касается и мастичных топперов). Да и по простой бумаге пищевые красители нормально работают

  • @user-qp9ud9re2o
    @user-qp9ud9re2o Před 2 lety

    Добрый день,покрыла торт крем чизом на сливках,вафельную картинку на мастику приклеила ещё надо изолировать шоколадом?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety

      Нет. Мастики достаточно для изоляции, она пропитается кремом и будет легко резаться.

  • @user-kg8mk1vc3i
    @user-kg8mk1vc3i Před rokem

    Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, на высохший айсинг можно приклеить на гель бумагу? И какая лучше подойдёт для пряников, толстая или тонкая бумага?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem +1

      Для пряников лучше тонкая, т.к. есть ее будут "на сухую" и плотную будет не удобно кусать.
      Мы обычно на пряники клеим на жидкий айсинг. На декогель никогда не пробовали.

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem +1

      Для пряников лучше тонкая, т.к. есть ее будут "на сухую" и плотную будет не удобно кусать.
      Мы обычно на пряники клеим на жидкий айсинг. На декогель никогда не пробовали.

  • @gulnarequliyeva1219
    @gulnarequliyeva1219 Před 2 lety

    Спасибо👏👍я хочю вафельную картинку приклеить на мастику с вадой а после приклейивани вафельную картинку надо будет мазать с желем?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety +1

      Вот тут клеем и смазываем czcams.com/video/sSUpEN2rWyQ/video.html

    • @gulnarequliyeva1219
      @gulnarequliyeva1219 Před 2 lety

      @@Dvazajci спасибо.

  • @user-yk5zq1hc5q
    @user-yk5zq1hc5q Před 6 měsíci

    Здравствуйте! Хочу вафельную картинку приклеить на наш из белого шоколада. Что нужно между ними для фиксации?....

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 6 měsíci

      Можно приклеить на сам шоколад. При этом можно только по краю.

  • @user-fc2gr5rl5g
    @user-fc2gr5rl5g Před 3 lety

    Здравствуйте.Для топперов нужна тонкая или толстая вафельная бумага.Буду клеить на мастику.

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      Добрый день. Особой разницы нет. Единственное отличие что тонкая просвечивается больше и если вы кладете на цветную мастику это может изменить цвет изображения на топпере.

  • @user-fs3oq1kn5y
    @user-fs3oq1kn5y Před 2 lety

    Здравствуйте. Прочитала что мастику на крем-чиз на масле нельзя накладывать, что они не дружат. Так ли это? (Хочу на мастику картину на вафельной бумаге сделать и на торт)

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety

      Глупости, крем чиз на масле очень стабилен. Ничего с мастикой не произойдет. На мастике можно практически на любой крем класть.

  • @UserUser-cn6no
    @UserUser-cn6no Před 3 lety +1

    Привет, очень интересное видео, а можно ли покрывать глицерином картинки

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      Зачем? Т.е. какой эффект от такого покрытия вы хотите получить?

    • @UserUser-cn6no
      @UserUser-cn6no Před 3 lety +1

      @@Dvazajci чтоб придать яркость и блес.

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      Для этих целей лучше использовать декор гель. Его можно купить в кондитерском магазине или приготовить самостоятельно. Он хорошо и быстро застывает. А глицерин просто не застынет и будет липким

    • @UserUser-cn6no
      @UserUser-cn6no Před 3 lety

      Большое спасибо

  • @valeryaroon9544
    @valeryaroon9544 Před 2 lety

    Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, буду покрывать домашний торт домашней шоколадной глазурью - масло с какао, сахарным сиропом. Как в таком случае укладывать вафельную картинку?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety

      Если ваша глазурь не очень жидкая, то просто положить картинку сверху.
      Мы обычно под картинку даём тонкий слой мастики, тогда можно практически на любой крем класть.
      На канале есть несколько видео посвященных съедобной печати.

  • @alexandragallay1806
    @alexandragallay1806 Před 2 lety

    Хочу сделать вафельные торт с кремом из масла и вареной сгущенки. Нужен ли гель, или сразу покласть картинку на торт? Спасибо

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety +1

      Можно класть сразу. Гелем покрывают чтобы защитить изображение сверху. Рецепты геля есть на канале
      1 czcams.com/video/Ppaz1RU3Uh4/video.html
      2 czcams.com/video/CoLIPjNPWXQ/video.html
      как им покрывать и зачем я показывал тут czcams.com/video/sSUpEN2rWyQ/video.html

  • @user-us7uh2ut4k
    @user-us7uh2ut4k Před rokem

    Добрый день.скажите пожалуйста ,а на сливки кондитерские можно ставить вафельную бумагу?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      Вот тут делали сравнение czcams.com/video/VLhYvPgPUA0/video.html

  • @user-uh7jq8ed9p
    @user-uh7jq8ed9p Před rokem

    Здравствуйте. Можно ли клеить вафельную бумагу на желатин

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      Зачем? Чем вас вариант с водой не устроил?

  • @user-pw2bx5vk3g
    @user-pw2bx5vk3g Před rokem

    Здравствуйте, скажите пожалуйста как правильно закреплять вафельную печать на мастике на сам торт? Я тонко раскатала мастику приклеила печать, закрепила на торт , но к вечеру уже у заказчика картинка по краям начала очень сильно заворачиваться . В чем проблема и как тогда нужно правильно закреплять уже на самом торте?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      Слишком тонкая мастика, и вероятно влажный крем. Под мастику с картинкой лучше использовать масляный, или ганаш.
      У нас есть плейлист с кремами.

  • @user-mb1rh8mh4c
    @user-mb1rh8mh4c Před 3 lety +1

    Подскажите пожалуйста, как нанести вафелную картинку на белково заварной крем?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety +2

      Для белково заварного крема лучше предварительно наклеить картинку на мастичную подложку. Хотя бы на совсем тоненькую

    • @user-mb1rh8mh4c
      @user-mb1rh8mh4c Před 3 lety

      @@Dvazajci Спасибо

  • @dianabigeldieva6142
    @dianabigeldieva6142 Před rokem

    Здравствуйте
    Подскажите пожалуйста 🙏🏻
    Сколько можно хранить торт с крем чизом на масле хорошо охлажденный покрытый с вафельной картинкой ? Что бы картинка не испортилась? (Мне надо полностью покрыть торт картинкой)

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      Вопрос влажности. Картинка имеет срок хранения больше чем у самого торта.

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      Вопрос влажности. Картинка имеет срок хранения больше чем у самого торта.

  • @Zhanna70
    @Zhanna70 Před 2 lety

    Здравствуйте!Как приклеить вафельную картинку на велюр?Нужно ли ее переносить на мастику?Может быть просто на остатки велюра и приклеить?Но велюр синий,а картинка цветная..Спасибо!🌸

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety

      Я бы клеил на мастику, ее можно покрасить в нужный цвет. А дальше можно на велюр или просто на шоколад.

    • @Zhanna70
      @Zhanna70 Před 2 lety

      @@Dvazajci Благодарю!

  • @user-il9go2vq3s
    @user-il9go2vq3s Před 2 lety

    Извените, но можно спросить, у меня сверху ганаш, как мне приклеять вафельную картинки на бок торта? И нужно ли ее сверху мазать декоргелем? Спасибо.

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety

      Картинку можно приложить к свежему крему. Можно приклеить на шоколад. Можно сделать мастичную подложку и после приклеить. Декогель по желанию. От него картинкп больше защищена и точно не потечет от влаги холодильника. Рецепты декогелей есть на канале, на агаре и на желатине.

  • @user-xd1ty5jf7f
    @user-xd1ty5jf7f Před 3 lety

    Добрый день .Можно вафельную картинку на мастике немного согнуть по полам ,она даст трещену? Или может можно согнуть после того как картинка немного размокнит ?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety +2

      Если прям пополам, то конечно треснет. Но придать ей необходимую форму слегка согнув - пожалуйста. Делать это надо пока и мастика, и картинка влажные и пластичные. После высыхания лучше уже конечно форму не менять

  • @user-xm7db4en2b
    @user-xm7db4en2b Před 3 lety

    Здравствуйте. Можно ли вафельные бабочки просто прилепить к торту на боковины, которые покрыты масленным крем чизом

  • @anastasiyamedinska4953

    Здравствуйте. Можно ли вафельную картинку положить просто на бисквитный корж ?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      Да, но зачем? Как она будет держаться и как ее резать если она не пропитплась?

  • @veronikavalentinova5776

    Здравствуйте. Скажите пожалуйста, какой срок хранения мастичного топпера с вафельной картинкой покрытой декоргелем? Хотела сделать заранее, но вычитала что хранятся не больше суток, теперь в растерянности

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      Срок хранения гораздо больше. У мастики год, у бумаги несколько лет. По сути это сахар. Так что не волнуйтесь, испортится топпер не может. Только высохнуть до очень твердого состояния.

  • @user-jp5or5tc9m
    @user-jp5or5tc9m Před 3 lety

    А расскажите как на ганаш наклеить вафельную картинку?на полностью застывший и промазать декор гелем ?или можно сразу на ганаш не Совсем остывший?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      сразу на ганаш. Уже застывший ганаш чуть смазываете водой и быстро накладываете картинку. Главное чтобы ганаш был плотным. Лучше, если он будет на масле, а не на сливках. И поверхность должна быть идеально ровной

  • @user-xz4pz6ky9e
    @user-xz4pz6ky9e Před 2 lety +1

    Здравствуйте Спасибо огромное за ваше видео, то есть если я покрою сахарную картинку декор гелем я смогу спокойно ставить в холодильник торт?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety +2

      Да, декор гель отлично защищает картинку от размокания.
      Вот наши рецепты геля:
      На желатине czcams.com/video/_b0H5qv-VA4/video.html
      На агар-агаре czcams.com/video/Ppaz1RU3Uh4/video.html

    • @user-xz4pz6ky9e
      @user-xz4pz6ky9e Před 2 lety

      @@Dvazajci 🔥🌹Огромное спасибо

  • @user-st5tn2lu2t
    @user-st5tn2lu2t Před rokem

    Чем можно написать на вафельной бумаге? Например имя нужно написать. Прям ручкой можно ?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      Ручкой конечно нет. Это же есть будут!
      Существуют пищевые фломастеры, так же можно кистью и пишевым гелевым красителем. Чаше всего мы заказываем печать нужного имени.

  • @user-zt4no6lw4y
    @user-zt4no6lw4y Před 3 lety +1

    Хочу сделать торт с сливками и покрыть ими же, и приклеить вафельную картинку, как правильно сделать, чтобы не получить дефектов?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      В идеале наклеить картинку на тонко раскатаную мастику. Примерно как я тут показываю czcams.com/video/sSUpEN2rWyQ/video.html Но можно тоньше раскатывают если планируете просто положить на сливочный крем.

    • @user-zt4no6lw4y
      @user-zt4no6lw4y Před 3 lety

      @@Dvazajci ❤️

  • @bonu7311
    @bonu7311 Před 2 lety

    Здравствуйте, можно ли вафелную картинку покрит обычным желатином

  • @user-ph5qe9dl2u
    @user-ph5qe9dl2u Před 3 lety

    Добрый день! Скажите пожалуйста как приклеить на торт плотную вафельную картинку.

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety +1

      Точно также. Работать с плотной картинкой даже легче, чем с тонкой. Она не так быстро размокает и гораздо меньше деформируется

  • @IrynaSlobodianiuk
    @IrynaSlobodianiuk Před 3 lety +1

    Дякую !

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      Дякуємо за перегляд!

  • @user-qt3fe3ic6n
    @user-qt3fe3ic6n Před 2 lety

    подскажите а можно ли на картинку наносить гарячий шоколад ?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety

      Да, вот тут клеим шоколадом крылья из вафельной бумаги czcams.com/video/uUPt7qZr1kA/video.html

  • @nadezhda7837
    @nadezhda7837 Před 2 lety

    При хранении вафельной бумаге в файле, нужно ли файл плотно закрыть, заклеить, чтобы не было вообще доступа воздуха?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety +1

      Нет, это сухая вафля. Просто не мочить. Лежат готовые распечатки по несколько месяцев в обычных файлах без проблем.

    • @nadezhda7837
      @nadezhda7837 Před 2 lety

      @@Dvazajci спасибо!!

  • @niusecka_1568
    @niusecka_1568 Před 2 lety

    Подскажите пожалуйста! А на Шарлотт можно?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety

      Можно на любой крем, лучше класть на мастичную основу

  • @sima6723
    @sima6723 Před rokem

    Здравствуйте а можно класть на крем со сливками и сгущёнка

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      Да, вот тут кладу на разные крема
      czcams.com/video/VLhYvPgPUA0/video.html

    • @sima6723
      @sima6723 Před rokem

      @@Dvazajci спасибо

  • @user-yl3yn2hs6s
    @user-yl3yn2hs6s Před 9 měsíci

    Можно вафельную картинку ложить на крем с масла и згушенки?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 9 měsíci

      можно класть

  • @user-lh4gv7pc3b
    @user-lh4gv7pc3b Před 3 lety

    на мастику клеяла вафельную картинку просто водой и все ок. А на белково заворной крем просто клала вафельную картинку и ничем не смазывала и все норм.

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety +1

      Да, все верно. Я тоже не понимаю, зачем многие пытаются придумывать дополнительную изоляцию

    • @user-lh4gv7pc3b
      @user-lh4gv7pc3b Před 3 lety

      @@Dvazajci люди наверное бояться я делала это впервые и не боялась. Говорила что все у меня получится. Тортики изюмительные и вкусные. Спасибо что вы есть я вас часто смотрю. 🤗

  • @user-eb8pd1xq9m
    @user-eb8pd1xq9m Před 3 lety

    Пищевым лаком можно покрывать картинки на топперах, подскажите пожалуйста🤔

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      Можно, мы обычно покрываем декогелем. Вот видео как мы топперы делаем и покрываем czcams.com/video/sSUpEN2rWyQ/video.html. Как сделать сам гель тоже есть два видео на канале, на желатине и на агаре.

  • @schastlivaya_bakery
    @schastlivaya_bakery Před rokem

    Здравствуйте! Можно ли изолировать вафельную картинку шоколадом и просто покласть на крем-чиз на сливках ?
    Если да, то класть картинку уже с застывшим шоколадом или нет ?
    Спасибо 🙏🏻

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      Мы никогда не изолировать шоколадом. Тонкий слой мастики, если крем на масле или шоколаде или ганаш можно вообще без изоляции. У нас есть видео где сравниваем виды бумаги. На БЗК она вообще не размокает.

  • @pavelgaberkon6579
    @pavelgaberkon6579 Před rokem

    Можно наклеить вафельные картинки на бедовый крем?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      Вот тут кладу на разные кремы
      czcams.com/video/VLhYvPgPUA0/video.html

  • @user-fz2op5ij1c
    @user-fz2op5ij1c Před rokem

    Подскажите в чем ошибка? на крем чиз кладу сахарную печать, на идеально ровную поверхность, убираю в холод и на картинке через час буквально появляется конденсат, почему? Как этого избежать?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      Конденсат появляется из окружающей среды. Если в вашем холоде влажность, то и конденсат образовывается. Чтобы картинка не потекла её можно покрыть декогелем. Два рецепта есть на канале.

  • @ludmilashabliuskaya4404

    Здравствуйте подскажите пожалуйста как наклеить вафельную картинку я первый раз буду делать .Большое спасибо

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      Все зависит от того на что вы планируете положит картинку. Про приклеивание к мастике есть тут czcams.com/video/sSUpEN2rWyQ/video.html Если на крем, то нужно хорошо выравнять и чтоб крем был не жидкий, в идеале масляный или крем-чиз на масле czcams.com/video/teLDw8exzO0/video.html

    • @ludmilashabliuskaya4404
      @ludmilashabliuskaya4404 Před 3 lety

      Большое спасибо

  • @LorieDramas02
    @LorieDramas02 Před 3 lety

    Здравствуйте, что будет если заменить пищевые чернила заменить на пищевые красители?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      Вопрос технологии. Пищевые чернила разработаны для принтера - состав, консистенция, цветность и т. д. Подобрать все эти параметры самостоятельно конечно можно, но сколько понадобиться проб и ошибок? Если вы не печатаете картинки, а рисуете на вафельной бумаге кисточками, то конечно используем обычные пищевые красители. Гелевые для этого чуть густоваты, их удобно разводить спиртом или водкой. Сухие можно использовать просто в сухом виде (тонирование фона) или разводить в смеси алкоголя и воды

    • @user-pl8gl6ow3r
      @user-pl8gl6ow3r Před 2 lety

      @@Dvazajci можно пищевые чернила добавить в обычный принтер?

    • @Lisavkin
      @Lisavkin Před 2 lety

      @@user-pl8gl6ow3r вам понадобится новый принтер, в котором от производителя не залиты чернила. Добавить в обычный принтер пищевые краски не получится. Т.к. отмыть обыкновенные чернила не выйдет.

  • @nadezhda7837
    @nadezhda7837 Před 2 lety

    Здравствуйте, подскажите пожалуйста в чём моя ошибка? Я приклеила вафельную картинку на мастику, которую смазала нейтральным гелем, затем сверху её тоже покрыла нейтральным гелем, старалась тонким слоем. Затем, прежде чем положить картинку приклеенную к мастике на торт, покрытый крем чизом на масле, я изолировала мастику глазурью. Торт убрала в контейнер, который плотно закрывается и в холодильник, буквально часа через 2-3, картинка с одной стороны поднялась бугром, я думала что потом она когда промокнет равномерно, расправиться, но нет, заказчик торт забрал и он ещё стоял у них несколько часов, с 16.00 примерно и до 24.00 ночи, вафельная картинка так и осталась бугром.размер картинки примерно 10*14 см. Пожалуйста, ответьте если знаете.🙏

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety

      Декор гель между мастичной подложкой и вафлей не дал картинке высохнуть и принять форму. Вафельную картинку на мастику лучше всего клеить просто водой. Тогда сама мастика и впитывает излишнюю влагу

    • @nadezhda7837
      @nadezhda7837 Před 2 lety

      @@Dvazajci спасибо большое)

  • @Karinka.nur.
    @Karinka.nur. Před rokem

    Подскажите пожалуйста готов торт попросили картинку но торт из крем чиза и нет декор геля что делать?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      На канале есть два видео как приготовить декогель дома. И есть несколько видео как работать с бумагой.

  • @user-nm4hb2mz7u
    @user-nm4hb2mz7u Před 2 lety

    Здравствуйте а можн вафелную картика Кладит Крем сливки +сгущонка

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety

      Да, можно, но лучше через местику.

  • @user-ky8bf3dx9o
    @user-ky8bf3dx9o Před 3 lety +1

    Как приклеет сахарную картинку

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      Мы работаем только с вафельной бумагой.

  • @sofiapechko
    @sofiapechko Před 3 lety

    Подскажите пожалуйста можно использовать заварной шоколадный крем в торт с карамелизированими бананами? Буду выравнивать шоколадным ганашом. Заранее спасибо!

    • @sofiapechko
      @sofiapechko Před 3 lety

      Может ли потекти?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      Использовать можно. Крем может потечь из-за температуры. Шоколадный ганаш еще более стабильный, если покроете им, то форму будет держать.

  • @user-op5gz7pp6z
    @user-op5gz7pp6z Před 3 lety

    Здравствуйте, подскажите, пожалуйста на боковушку торта нужно приклеить вафельную картинку, нужно ли в мастику добавлять смс?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      в готовую не нужно. Если вы готовите мастику самостоятельно, то все согласно вашего рецепта, независимо от того, на какую поверхность вы собираетесь размещать картинку. Если покрываете торт плотным кремом типа ганаш, то можете вообще не использовать мастичную подложку, а размещать картинку прямо на крем

  • @user-xb3tb2ux4d
    @user-xb3tb2ux4d Před 2 lety

    Здравствуйте,а подскажите пожалуйста,если выравнивался тортик сметанным заварным кремом?можно ли вафельной бумагой покрывать заварной сметанный крем?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety

      Для такого крема лучше класть бумагу сначала на мастику.

  • @user-gb5zm5dv3s
    @user-gb5zm5dv3s Před 3 lety +1

    Картинку на торте обяза тельно покрывать?

    • @user-gb5zm5dv3s
      @user-gb5zm5dv3s Před 3 lety

      Желатином

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      Нет, покрывать не обязательно. Можно оставить картинку не покрытой, только быть осторожным чтоб сверху не попала влага. Желатином в чистом виде мы не покрываем. Если картинку нужно защитить то покрываем декогелем. Он продается или можно приготовить самостоятельно.

    • @user-gb5zm5dv3s
      @user-gb5zm5dv3s Před 3 lety +1

      @@Dvazajci Спасибо, у вас есть рецепт на канале как делать декор гель?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      Нет. Постараемся снять в ближайшее время. Спасибо за идею!

  • @user-qp7on8oq6n
    @user-qp7on8oq6n Před 2 lety

    На какой крем ложиться Вафельная бумага.

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety

      Практически на любой. Вот тут проводим эксперимент czcams.com/video/VLhYvPgPUA0/video.html

  • @user-zx2ct3sk3v
    @user-zx2ct3sk3v Před 3 lety +2

    Где вообще найтти кафельную картинку или как ее сделать ?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      Картинки продают в кондитерских магазинах или печатают на заказ. В последнем видео про вафельную картинку мы делали макет сами и заказывали распечатку czcams.com/video/sSUpEN2rWyQ/video.html У нас в городе их за день делают.

    • @1evelin2410
      @1evelin2410 Před 3 lety +1

      Ко мне обращайтесь, я занимаюсь))

    • @aliceknyazeva5669
      @aliceknyazeva5669 Před 3 lety

      +79871805000 пришлю Картинки

  • @bulion5258
    @bulion5258 Před 4 lety

    Очень интересно

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 4 lety +1

      Очень рады что вам понравилось. Спасибо.

  • @user-td1me5oz6x
    @user-td1me5oz6x Před 3 lety

    Нужно ли ее смазывать гелем?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety +2

      Можно, но не обязательно. Вот тут я показываю как покрываю топперы czcams.com/video/sSUpEN2rWyQ/video.html&t
      А еще есть два рецепта декор геля
      На агар-агаре czcams.com/video/Ppaz1RU3Uh4/video.html
      На желатине czcams.com/video/_b0H5qv-VA4/video.html&t

    • @user-td1me5oz6x
      @user-td1me5oz6x Před 3 lety

      @@Dvazajci спасибо большое 🥺😊

  • @user-zf5ui8mp1r
    @user-zf5ui8mp1r Před 2 lety

    А можно вафельную картинку положить на белково заварной крем

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety

      Конечно. Вот тут делаем такой эксперимент с разными типами бумаги czcams.com/video/VLhYvPgPUA0/video.html

  • @user-mh1bg7sl2v
    @user-mh1bg7sl2v Před rokem

    А можно картинку приклеить к торту глюкозным сиропом?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      Нет, зачем? Крем и так нормально держит.

    • @user-mh1bg7sl2v
      @user-mh1bg7sl2v Před rokem

      @@Dvazajci значит просто приклеить на крем чиз.?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      Клеится просто на крем. Если крем жидкий, то можно под картинку дать тонкий слой мастики. Картинка к мастики клеится на воду.
      В идеале проверить как ведёт себя картинка с вашим кремом.
      На блюдце чайную ложку крема сверху отрезок вафельной бумаги и на часа 2-3 в холодильник. Если не плывёт, то можно без мастики.

  • @user-xy7zi8rt6b
    @user-xy7zi8rt6b Před rokem

    А где их распечатать?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      Кондитерские магазины

  • @nadezhda7837
    @nadezhda7837 Před 2 lety

    Здравствуйте, я теперь в растерянности. Некоторые блогеры говорят, что нельзя ложить вафельную бумагу, наклеенную на мастику, на крем чиз с маслом, потому что в сыре есть вода. Вы говорите, как я поняла можно. И как мне теперь быть😞

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety

      От воды в сыре мастика размокает и легко режится, а картинка остаётся сухой. Для этого и кладут на мастику, чтоб картинка не поплыла.

    • @nadezhda7837
      @nadezhda7837 Před 2 lety

      @@Dvazajci спасибо большое!

  • @user-zs1dk8yu7s
    @user-zs1dk8yu7s Před 3 lety

    Можна накладати вафельну картинку на белково маслений крем.

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      Так, можна. Ось наше відео про зображення на різних кремах czcams.com/video/VLhYvPgPUA0/video.html

  • @Nana-ec5os
    @Nana-ec5os Před 2 lety

    Подскажите, а можно приклеить бумагу на шоколадные фигурки?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety

      Можно клеить на растопленный шоколад или на декоргель.

  • @Yakata_ka
    @Yakata_ka Před 2 lety

    Добрий день, а якщо в тебе просто білий папір як нанести на нього картинку?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 2 lety

      Можна віддати на друк. Також можна намалювати пензликом та харчовими барвниками.

  • @Moroshka-Om
    @Moroshka-Om Před rokem

    Спасибо за урок!👍 А на шоколадную мягкую глазурь подстывшую нереально положить картинку,чтобы не поплыли краски и не завернулись она?? Попросили торт с шоколадной глазурью и картинкой - я такого не представляю! 🤷

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      Положить на глазурь не проблема. Учитывайте что цвет глазури будет просвечивается через картинку. Я бы положил на тонкий слой мастики.

  • @user-ol9xf1gq4e
    @user-ol9xf1gq4e Před rokem

    Здравствуйте.Как изолировать ягоды ,которыми нужно украсить вафельную картинку ?Пробовала декоргелем,но все равно бумага размокает .

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      Класть ягоды на каплю шоколада.

  • @user-gf7ri6sx6c
    @user-gf7ri6sx6c Před 8 měsíci

    После нанесения геля на вафельную картинку , она размазалась. Почему?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 8 měsíci

      Жидкий гель, либо сильно давили на кисть.

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 8 měsíci

      Вот тут я делаю топперы и покрываю гелем. czcams.com/video/sSUpEN2rWyQ/video.htmlsi=LayfYQlXZjAhj7tu

  • @user-tu2mg9hz6c
    @user-tu2mg9hz6c Před 10 měsíci

    Как приготовить вафельную бумагу?

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 10 měsíci

      Зачем? Она продается и очень не дорого.

  • @alenamaksimova3013
    @alenamaksimova3013 Před rokem

    Здравствуйте ..а как нанести вафельную картинку на шоколад ??..срочно нужно...спасибо...

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      Просто положить на растопленный шоколад. Учитывайте что цвет шоколада будет просвечивается.

  • @user-xm7db4en2b
    @user-xm7db4en2b Před 3 lety

    И как хранить торт с вафельными бабочками, чтоб не размокли

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety

      Бабочки лучше клеить перед выдачей. Второй вариант покрыть их декогелем. Два рецепта есть на канале.

  • @bulion5258
    @bulion5258 Před 4 lety

    Прошу вас поставить лайк под последнее видео, потому что ютуб убрал 10 лайков.

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před 3 lety +1

      готово!

    • @user-ix5kh7hh1e
      @user-ix5kh7hh1e Před rokem

      @@Dvazajci здравствуйте подскажите пожайлуста как нарисоать самим картинку на рисовой бумаги и чем заранее благодарю

  • @user-qr5nz4wx6d
    @user-qr5nz4wx6d Před rokem

    Ну какая она съедобная!?
    Гадость редкостная
    Есть её невозможно

    • @Dvazajci
      @Dvazajci  Před rokem

      Очень даже съедобная. Вы ее просто готовить не умеете.