Сахарный диабет. Творог Польза и вред, влияние творога на сахар крови и инсулин. Врач Ольга Павлова.
Vložit
- čas přidán 23. 04. 2020
- Сегодня мы поговорим о твороге.
В чем польза творога?
В составе творога содержится большое количество витаминов и микроэлементов.
Творог - качественный источник белка. Белок творога содержит в себе все незаменимые аминокислоты, необходимые организму человека, поэтому белок творога можно назвать полноценным белком.
Творог практически не содержит молочного сахара -лактозы, поэтому может употребляться даже людьми, имеющими сниженное количество лактазы - фермента, расщепляющего молочный сахар- то есть теми пациентами, кто после употребления молока страдает расстройством пищеварения.
С точки зрения желудочно-кишечного тракта, расщепление творога - более легкий процесс (хоть и достаточно длительный), чем расщепление мяса, курицы. Соответственно, творог в качестве источника белка хорошо подойдет пациентам с заболеваниями желудочно -кишечного тракта и диабетической гастро- либо энтеро-патией.
Главное - кушать творог в меру (дальше поговорим о полезном для организма количестве творога).
Большая часть белка творога представлена казеином - медленноусвояемым белком. За счет этого творог переваривается медленно, и дает длительное чувство сытости.
Для пациентов с сахарным диабетом медленная скорость переваривания творога интересна тем, что, при добавлении творога к углеводам, творог эффективно замедлит скорость всасывания углеводов, следовательно, «скачок» сахара после еды будет меньше, сахара крови будут более ровными, сосудистые стенки и нервная система будут более сохранными (а это уже, как мы понимаем, защита от осложнений диабета).
Гликемический индекс (ГИ) творога низкий - равен 30 - то есть скорость подъема сахара крови после употребления творога низка (о чем мы и говорили выше).
Но рано радоваться! Минусы в твороге тоже имеются.
Творог имеет высокий ИИ -инсулиновый индекс - показатель, характеризующий инсулиновый отклик - то есть количество выбрасываемого инсулина поджелудочной железой после употребления определенного продукта.
ИИ творога равен 120. Для сравнения, ИИ яблок равен 60, сладкого печенья - 95, шоколадного батончика «Марс»-122, сыра -45, макарон твердых сортов пшеницы -40, куриных яиц -31.
Исходя из этого, творог вызывает массивный выброс инсулина поджелудочной железой. Если человек стремится набрать массу тела (например, занимается бодибилдингом), то такой выброс инсулина будет полезен, так как будет способствовать скорейшему усвоению всех питательных веществ (и углеводов, и белков, и жиров) из съеденной пищи.
Если же рассматривать пациентов с инсулинорезистентностью (сниженной чувствительностью к инсулину) - пациенты с преддиабетом, диабетом и многие пациенты с ожирением, то массивные выбросы инсулина, особенно в вечернее и ночное время, будут способствовать дальнейшей прогрессии инсулинорезистентности, развитию диабета и ожирения.
Поэтому на ночь пациентам с ожирением, предиабетом и диабетом творог употреблять не стоит.
По количеству жиров в твороге Творог бывает 3х видов:
1) Жирный -творог жирностью 18% и более .
В 18% твороге на 100 гр продукта содержится 14,0 гр белка, 18 гр жира и 2,8 гр углеводов, калорийность - 232 ккал на 100 гр продукта.
2) Полужирный (классический)-творог 9%.
Если рассматривать 9% творог, то в нем на 100 гр продукта содержится 16,7 гр белка, 9 гр жира и 1,8 гр углеводов. Калорийность 9% творога - 159 ккал на 100 гр продукта.
В 5% твороге на 100 гр продукта содержится 17, 2 гр белка, 5 гр жира и всего 1,8 гр углеводов. Калорийность 5% творога невысока: 121 ккал на 100 гр продукта.
3) Обезжиренный творог - творог жирностью менее 3% (по некоторым источникам -менее 1,8%).
В обезжиренном твороге (0%) на 100 гр продукта содержится 16,5 гр белка, 0 гр жира и 1,3 гр углеводов, калорийность - 71 ккал на 100 гр продукта.
Возникает логичный вопрос: Какой творог выбрать?
С одной стороны, привлекательно выглядит обезжиренный творог: жиров 0, калорийность низкая. Раньше диетологи советовали всем поголовно выбирать обезжиренный творог.
Кроме того, наш желудочно -кишечный тракт издревне настроен переваривать продукты с нормальным составом по БЖУ. Обезжиренный творог никоим образом этому не соответствует.
Поэтому при выборе творога следует отдать предпочтение творогу 5-9% жирности - и жирорастворимые витамины получим, и кальций усвоится, и калораж не запредельный.
Взрослому человеку требуется 150 - 250 гр творога 1-4 раза в неделю.
Ребенок может кушать творог ежедневно (количество зависит от возраста ребенка).
💚Здоровья, Красоты и Счастья Вам!💕
____________________________________________________________
✅ Подписаться на мой канал clck.ru/aj7mx
✅ Мой Инстаграм / dia_dietolog_olga_pavlova
❤️ Записаться на он-лайн консультацию:
📌 По номеру телефона +7-913-913-35-54 Ватсап (Мария).
📌 Через сайт clck.ru/MPSSK
📌 Через моего ассистента / assist_dr_pavlova
____________________________________________________________
#ОльгаПавловаРФ #СахарныйДиабет #СахарКрови - Věda a technologie
Всё очень предельно понятно, ясно конкретно и как по полочкам. Ни одного лишнего слова. Спасибо вам Ольга Михайловна!
Как хорошо, что Вы есть у диабетиков!. Это же ЗДОРОВО!.
спасибо!
Вы врач от бога, огромное вам спасибо вы наш бог
novo
Согласен, тоже недавно подписался
Q
Никогда не думала, что в употреблении творога есть минусы. Спасибо за информацию, доктор.
на здоровье! каждый продукт имеет свои особенности, везде есть плюсы и минусы)
Ольга Михайловна,долгих и счастливых лет жизни вам!!! Вы столько людей спасаете своими знаниями
Хєю́ бы1 юж то то
Ольга вы лучшая из диетологов.Очень доходчиво доносите темы.Спасибо вам .
Зачем других принижать,
СПАСИБО за неравнодушее к больным диабетом! Я даже не представляю, чтобы мы делали. Храни вас господь!
Юв
0є
К как каёка кк как камень на паук клетки кара а пс иш психоз щ щ мщ м щ с щ щ и щ со щ щ щ щ щ мс и мы щ щ щ щ с щ мс щ щ щ щ щ щ щ щ щ щ щ с щ щ щ щ с щ щ щ и щ щ щ щ мм щ щ щ и щ щ щ щ щ
😊4я
Творог домашний адсорбирует сахар, поэтому уровень сахара в крови быстро приходит в норму. Адсорбированный творог сахаром, быстро нормализуется благодаря физической активности, в результате которой сахар уходит вместе с кальцием на сокращение мышц и в результате уровень сахара. понижается
Около 1,5 года читаю ваши статьи. Удивляюсь, как вам удается в такой доступной и понятной форме объяснять и одновременно на высоком современном уровне доносить информацию до большого количества людей. Не буду судить эндокринологов, но врачам общей практики не грех у вас поучиться. Спасибо большое за ваш труд.
Так они и учатся. На ее лекции заходят больше врачи чем просто люди у которых проблемы со здоровьем.
Ясно мыслит, ясно излагает.
Если врачи тупые и слушают ее лекции, то пациенты все становятся "лечащими врачами" и всезнайками и передают свои "познания" еще и своим знакомым, родным, и т.д. 😂😂😂У меня сестра также все познавала😅😅😅😮 а потом решила сделать операцию по удалению желчного, а поскольку своего хорошего врача из пол-ки не стала ждать из отпуска, сразу в платку пошла и к хирургу операционному попала на прием и он сразу сказал, да у вас "показания" для операции😂😂😂а у нее даже из пол-ки не было направления, а у этих сразу нашлись показания(смешно😅) какой врач откажется, если сама просто приперлась проконсультироваться по своей воле!😅 А уже потом ей др.врач из пол-ки сказал, что поспешили удалить желчный! Так сестра сама не поняла, как она попалась так?
@@user-sy5nz4em2oв е как.
вы
Огромное Вам спасибо. Так понятно все объясняете. Это просто талант, так понятно всем доносить такую информацию.
Огромное спасибо, Доктор
Вы очень помогаете нам диабетикам...слушаю вас каждый день и меняю свое отношение к питанию...
неегюбшннн
Спасибо за лекцию про творог
Какая вы умница ! Вам самой здоровья , милый доктор !
Вы большая умница, четко, кратко, понятно.Спасибо.
Спасибо большое, всем врачам надо с Вас брать пример.
Очень хорошо что вы есть спасибо вам здоровье вам дорогой я очень благодарна вам ..
Благодарю, за внятную и доступную информацию. Крепкого Вам здоровья и успехов в труде, а Вы наше здоровье.
Умница ,Оленька🤗🤗🤗🌹♥️Просто и понятно для всех!!!!👍👍👍👍 Удачи от души🙏🙏🙏
Спасибо Ольга Михайловна за помощь удачи вам молодцы
Спасибо за ваш труд! Все предельно просто и ясно!
Вам огромное спасибо за доступное освещение проблем диабета👍
Огромное спасибо благадарю вас Ольга Михайловна , здоровье успехов благополучия вам
Спасибо за прекрасные видеоролики, нам диабетикам они очень нужны. ❤🌹
Большое спасибо Ольга Михайловна за четкое и полезное разьяснение
Спасибо большое , вы делаете очень большое дело и дай вам бог всего что вы желаете
Спасибо. Умная, позитивная и объясняет быстро и доходчиво
Не устаю Вас благодарить. Все Ваши темы очень интересны
Какая Вы умница. Как доходчиво все объясняете! Спасибо огромное!
Слушаю Вас с удовольствием и благодарю за помощь.
💙💗💙💗💙💗💙🙏🌷
Ольга Михайловна спасибо вам большое за информацию ,очень вам благодарна,что вы подробно рассказываете диабетикам о каждом продукте и медиментах при диабете.
Таким доступным языком объясняет просто восхищаюсь!И так грамотно так и хочется обнять, поцеловать!.
Ольга Михайловна!!! Вы врач от бога!!!
Сама себе завидую, что нашла Вас!Всё коротко, ясно и понятно. Спасибо Вам огромное!
спасибо большое!
Согласна🤝,очень приятная доктор👍,все коротко и ясно👍👍👍❤Спасибо!
А уж как я сама себе завидую,что нашла Ольгу Павлову! Здоровья,счастья Вам ,Ольга( не знаю Вашего отчества). Счастья и здоровья Вашей семье!!!!!
@@user-su6ld1bt9v в начале каждого ролика доктор представляется - Ольга Михайловна
@@p1942 Да! И фамилию называет доктор. Доктор Павлова!
Умница. Красавица. Спасибо.
Ольга Михайловна Вы врач с огрмной буквы!
Ольга Михайловна!!!!Как всегда,благодарю Вас за ценное видео!!!Всей Вашей семье здоровья и счастья!!!
спасибо большое! И Вам всего самого доброго!
Доктор, благодарю вас, умничка вы наша. Храни вас Господь! С уважением Инна Кузьминична 💕💕💕💫🕊️💫💕💕💕
Спасибо большое какая умничка дай вам боженька здоровья и счастья
Умница, очень доходчиво, храни вас господь
Вы настоящий специалист своего дела.Ваши объяснения просты и понятны.Спасибо .
Присоединяюсь к комментариям ,все доходчиво,упреждая все вопросы ,на приеме у врача нет времени на разъяснения ,а лишние вопросы иногда и раздражают медика ,рада что нашла ваш канал, можно несколько раз пересмотреть и усвоить сказанное, ведь не просто отказаться от чего-то привычного или маленького,,,СПАСИБО
Сладенького
Лайк 😍😍😍👍👍👍, спасибо , здоровья вам и вашей семье 🤗
Спасибо большое. Все чётко и понятно, ничего лишнего. Вы большая умничка !!!
Спасибо за информацию
Умница! Только не бросайте нас.
Уважаемая Ольга Михайловна , безконечно благодарна Вам за все Ваши мини- лекции . Слушаю их не однократно. Такого качественного материала как на Вашем канале я больше не встречала . Прошу продолжать обучать нас , диабетиков, как жить с этой болезнью , при этом жить качественно. Огромное спасибо! Возможно Вы сможете поговорить с нами о безлактозных молочных продуктах , стоит ли диабетикам 2 типа обратить на них внимание.
Хлеб при.диабете
Й
@@dilbargulyamova8308❤
@@user-fl3km2om8oспасибо, очень пон
Ольга Михайлова.можно Диабетику-2-го в день себе позволить Зернового Черного Хлеба
Спасибо Огромное Ольга за ваш ролик и комментарий про творог. Всего этого я не знала и по этому его не употреблял, теперь могу хотя-бы понемногу и утром с зеленью. Очень вкусно. Здоровья и всех Вам Благ.
Спосибо Ольга Михайловна что вы унас есть
Спасибочки 🙏🙏🙏, вот опять для меня новость очень хорошая, можно есть хоть один раз в неделю. Дай бог вам здоровья счастья успехов.
Ольга Михайловна, ваша информация очень ценна для нас диабетиков! Здоровья вам и вашей семье!!!
На здоровье и Вам!
Настоящий профессионал своего дела умеет объяснить сложное простым доступным языком, который поймет любой человек.
Спасибо большое, Ольга Михайловна, за ваши советы. Совершенно случайно попала на ваш сайт и благодарна за четкость, доброжелательность и профессионализм.
На здоровье! Спасибо!
Оленьеа! Вы любите людей! Это чувтсвуется Ё Спасибо!
Благодарю вас. Я очень рада, что могу видеть и слушать вас. Вы умница. Спасибо😘💕
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА советы. 💝💝💝
Спасибо, вам Оленька! Здоровья вам и вашим родным!
На здоровье! Спасибо и Вам!
Спасибо . внесли полную ясность с этим продуктом.Умничка!
спасибо!
Очень понравился Ваш коментарий про творог, ведь мы диабетики имеем очень большой стаж, но очень многого не знаем как правильно употреюлять тот или иной продукт ,Вы Ольга Михайловна очень понятно и доступно все рассказываете, Вас очень приятно слушать и смотреть
Большое Вам.спасибо и я хочу пожелать Вам огромного женского счастья.
Спасибо вам большое за советы которые вы даете
Спасибо, Олечка Михайловна!!! 🌹🌺💕🌷
Спасибо!
Огромное спасибо за разъяснение по поводу творога! умничка !!!!
На здоровье!)
Новая и очень полезная информация.Спасибо! Бесконечно благодарна!👍👍👍👍👍💓💓💓💓💓
спасибо большое!
Ольга Михайловна, спасибо за ваш труд, не пропускаю ни одно ваше видео, потому что знаю, что узнаю для своей семьи еще что то полезное и нужное. Как то обращалась к вам с просьбой осветить тему остеопороза, вы обещали, жду с нетерпением!
Здравствуйте. На здоровье! По остеопорозу важно своевременно пройти диагностику: денситометрия. Проверить уровень кальция, фосфора, витамина Д. И подобрать коррекцию выявленных изменений.
Благодарю вас очень хорошо доносите диабетикам что и как принимать для меня лично большая помощь много благодаря вам я больше знаю о диабете
Спасибо огромное! 🙏 Всё самое важное для себя я нашла у Вас! ❤️
На здоровье!
Оля! Работайте и живите долго! Вы нужны нам всем людям России!
Не только.
Впервые Вас услышала, и очень рада ! Спасибо большое!!!
спасибо!
Спасибо за ваши видео.Вы очень хорошо все объясняете.Огромная благодарность!!!
На здоровье!
👍 Какая вы умница,просто супер объяснение 🔥
Я подписалась на вас .многое полезного узнала .большое вам спасибо
Какая умница! Спасибо!
Я очень люблю готовить творог с баклажанами.Заворачиваю в запеченые баклы творог, смешанный с орехами и зеленью.Это очень вкусно!
Необычно!Спасибо!👍🌹
Вы самое лкчшее,что есть в интернете! Большое Вам спасибо за то что Вы есть! Дай Бог Вам крепкого здоровья!
Ну где так подробно услышишь такую лекцию только от Ольги Михайловнаы спасибо вам за все
@@user-zq6sy1xk8w 1111111111
Очень интересно!полезно!здорово все объяснили.!
@@user-zq6sy1xk8w шшшш⁷
,
Ольга Михайловна, спасибо большое.
спасибо!
Как круто и просто Вы рассказываете.. Спасибо!!!
Ваши ролики, Ваш труд очень-очень нужен...спасибо большое...будьте здоровы и счастливы
спасибо большое! И Вам всего самого доброго!
@@user-qt8yu2dw7v .Благодарю Вас ! Мне очень нужна Ваша консультация ! Очень прошу .помогите . Ватцап и вайбер +375 44 55 77 344 .
Оленька,огромное Вам спасибо,муж с диабетом, а я стараюсь его кормить правильно.Как же нужны Вы нам, Ваши знания и доброта!
Доктор спасибо большое вам за рассказ о твороге.
Присоединяюсь к комментариям ,все доходчиво, ответы на все интересующие нас вопросы ,на приеме у врача нет времени на разъяснения ,а лишние вопросы иногда и раздражают медика ,рада что нашла ваш канал.спасибо Вам.
Ольга, спасибо Вам за очень интересную информацию о правильном питании при сахарном диабете и Ваш высокий уровень эрудиции.
Огромное спасибо , что разложили творог по "полочкам" !
на здоровье!
Ольга Михайловна, спасибо!да, ем приблизительно 60 грамм творога и сахар в норме 4,5, благодарю за ваши передачи!🌞🌞🌞🌞🌞
Спвсибо Вам большое , я очень люблю творог.полезная информация.покупаю деревенский творог.молоко.делаю свою закваску.как иегурт полусается ,добовляю отруби и такой завтрак.у меня диобет 2 типа.Благодарю, Оленька вы такая умничка!
Ольга Михайловна,! Вы чудо. За всю свою жизнь (68л) я не встречала более грамотного доктора, чем Вы Стаж диабет 2 типа 32 года . Главное все понятно объясняете. Большое Вам спасибо . ЗДОРОВЬЯ ВАМ.❤❤
Спасибо! Я очень люблю есть овощной салат с творогом. Много овощей и зелени и грамм 100 творога.
Спасибо вам огромное дай Аллах вам здорове
Самые лучшие слова для Вас, уважаемый доктор.Вы наше счастье, для больных диабетом.
Как хорошо что я увидела вас в инете ! Очень полезно !!!💋
Какая же вы умница !
Дай Бог Вам здоровья доктор
Низкий поклон за Ваш труд Будте здоровии удачи вам
Очень приятная и грамотная доктор!
Спасибо, Доктор! Очень доходчиво, лаконично и интересно. Здоровья Вам и успехов во всём.
На здоровье!
Спасибо большое!Низкий Вам поклон!
Очень просто и очень доходчиво. спасибо!
Огромное Вам Спасибо все коротко и ясно
Спасибо вам большое дай бог здоровья вам!
Толково,понятно,приятно слушать профессионального человека.
Спасибо большое!
Доктор, что, делать, если, холестерин, высокий, в, два раза
@@user-np2th8ps5m попросите у терапевта направление на анализ ЛИПИДНЫЙ ПРОФИЛЬ. Этот анализ показывает разные виды холестеринов,плохой,хороший ,наследственный.От результатов будет зависить лечение.Обычно назначают статины,лекарство серьезное,поэтому самодеятельностью тут заниматься нельзя.А сами можете попытаться питанием немножко улучшить положение,Как можно меньше жареного,жирного,сладкого. Но к врачу обязательно.
Ж99
Спасибо большое Ольга Павлова. Всё чётко и понятно)))
Спасибо большое! На здоровье!
Спасибо за полезные и грамотные советы
Спасибо, успехов в работе Вам! 🙋♀️🌺🍃
Как все ясно и понятно,спасибо огромное,очень понравилось
на здоровье!
Огромное спасибо Ольга Михайловна! Всё доступно объяснили . Браво! 👏Вы доктор от бога!Здоровья и счастья вам и вашей семье! 💖💖💖💖💖
Спасибо ,вы очень хорошо все рассказали.сделайте выпуск о козьем молоке и твороге.
Очень важная информация, спасибо большое.
Благодарю Вас за лекцию!