Spaghetti Bolognaise

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  • čas přidán 6. 09. 2024
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Komentáře • 1,5K

  • @Ashenroger
    @Ashenroger Před 6 lety +1206

    La vérification avec le couteau me fera toujours mourir de rire. Quoiqu'il en soit, il est 2h30 du matin, et vos vidéos m'ont donné faim Chef Dumas.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 6 lety +91

      : Alors bon appétit et a demain a 10h AM heure locale de Montréal, Michel.

    • @delphinedjeranemekila3743
      @delphinedjeranemekila3743 Před 6 lety

      Chef Michel Dumas hj

    • @matteiroland2918
      @matteiroland2918 Před 5 lety +12

      Exactement pareil .... les petits couteaux me font rire a chaque fois ! ! ! j ai bien manger ce soir , il est 1h30 et je salive ... il est mortel ce bonhomme !!! merci chef

    • @lerenard2037
      @lerenard2037 Před 5 lety +4

      @@ChefMichelDumas chef petite question. Moi quand je fais des spaghetti bolognaise je ne laisse pas cuire 1h mais à peu près 20 min de cuisson. C'est pas grave sa ? Jusqu'à maintenant j'ai pas été malade mais pourquoi il faut faire 1h de cuisson. C'est de la viande hachée c'est tout fin sa cuit vite non ? Merci chef 👍

    • @fatimouji7048
      @fatimouji7048 Před 5 lety

      @@lerenard2037 meme question??

  • @guynn
    @guynn Před 3 lety +15

    J’ADORE : c’est bien expliqué, pas un mot de trop, rythme alerte mais sans précipitation, un humour sous jacent rendant la vidéo très plaisante, bref c’est top top. Bravo Chef, avec mes salutations bien respectueuses.

  • @nicolasfaucompret9764
    @nicolasfaucompret9764 Před 7 lety +56

    D'origine entre autres italienne et ayant vécu en Italie du Nord, près de la région bolognaise, j'avais une multitude de collègues bolognais et d'Emilie Romagne de manière générale. En discutant avec eux cuisine, pas deux recettes de sauce bolognaise identique d'un quartier de Bologne à l'autre. Qui avec du vin rouge, qui avec du vin blanc, qui sans vin, qui sans ail, qui avec ail, qui avec des carottes et céleri, qui sans, qui avec un seul type de viande, qui avec au moins deux viandes (boeuf et porc), qui avec une cuisson au beurre, qui avec de l'huile, etc, etc... Votre recette me rappelle celle de ma grand-mère, que je reprends plus ou moins depuis une trentaine d'années maintenant, et qui a marqué mes débuts en cuisine: ingrédients limités (que l'on retrouve en commun partout: boeuf hâché, tomates, oignons, plus chez vous de l'ail et un bouquet garni), et le résultat de votre recette a l'air absolument délicieux. Merci pour cette vidéo, et bonne continuation :-)

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety +3

      : Merci beaucoup et a tres bientot , Michel.

    • @MarinaSabatier
      @MarinaSabatier Před 7 lety +1

      excuser moi mais j ai pas compris a 2:52 c'est quoi cette épice rouge? sa a l'air d'être du paprika non? :)

    • @JeffTheBoss17
      @JeffTheBoss17 Před 7 lety +1

      Je crois que c'est du paprika qu'il mélange a des piments concassés, il lui donne le nom "issou"

    • @TheCalvinator999
      @TheCalvinator999 Před 5 lety +9

      @@gutsjoestar7450 Les pâtes viennent de Chine à l'origine, rien à voir avec la France (et pour ta gouverne, l'Italie a importé les pâtes depuis la Chine avant que la France ne le fasse) de plus il faudrait songer à revoir ton orthographe, ta grammaire et ton vocabulaire.

    • @giuseppepozzi4958
      @giuseppepozzi4958 Před 4 lety

      Il y a une recette de la sauce bolognaise déposée à la Chambre de Commerce de Bologne

  • @ludotecher2143
    @ludotecher2143 Před 5 lety +26

    1 ans plus tard je regardes toujours ces recettes, quand j'ai envie de faire plaisir aux enfants ou à moi même 😊. #îledelaRėunion

  • @MonsieurMerci
    @MonsieurMerci Před 7 lety +88

    Le clac-clac du couteau pendant la découpe des oignons :bave: Plat super appétissant : Pouce en l'air pour la cuisine de la table 55.

    • @MonsieurMerci
      @MonsieurMerci Před 7 lety +8

      je vois que je ne suis pas le seul à aimer ces sons, et les effets de montage, ça me fait plaisir :)

    • @wesboyltd2391
      @wesboyltd2391 Před 6 lety +1

      @@bob852 et tu fait comment pour sentir ?......

    • @patrickcooper9641
      @patrickcooper9641 Před 5 lety +1

      @@wesboyltd2391 comme ca

  • @Zizi-festif
    @Zizi-festif Před 5 lety +106

    Vous me faites hurlé de rire chef quand vous goûtez avec vos petits couteaux :')

  • @nicasuiss
    @nicasuiss Před 3 lety +4

    Verification de la cuison avec couteau orange bien sure... impecable
    Salutation depuis la suisse chef

  • @fred64000
    @fred64000 Před 5 lety +20

    Excellent! J'adore le clac clac du couteau en accéléré, le jet du couteau dans l'évier, le "comme ça" ;-))

  • @ato123daft
    @ato123daft Před 7 lety +373

    Allez hop un pouce bleu ... comme ça

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety +21

      : Cool,merci beaucoup pour l'appréciation et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot, Michel.

    • @XxLuNaTiC34xX
      @XxLuNaTiC34xX Před 5 lety +2

      Haaaahaaaa comme ça 😂😂😂😂😂

    • @starfullgate056
      @starfullgate056 Před 3 lety

      On tourne et retourne 🔄

    • @chach7389
      @chach7389 Před 3 lety

      M

  • @prestonmanor8953
    @prestonmanor8953 Před 3 lety +1

    je n arrête pas de cuisiner grâce à vous, vous m avez donné l envie de cuisiner, et j utilise même votre langage en cuisinant, merci encore grand chef, et l accéléré au couteau, tout simplement magnifique, et j ai meme remarqué qu on entendait le cri des perruches.... merci grand chef

  • @jean-philippegallonidistri6017

    Recette suivie à la lettre (sauf l'Issou, pas trouvé le chili broyé)
    4 louches dans la poêle
    Tourne et retourne avec les pâtes, comme ça
    Festin
    Moi content car bien bouffé
    Merci Chef Michel, pouce bleu, comme ça.

  • @MarisolGutierrez-pe8cd
    @MarisolGutierrez-pe8cd Před 3 měsíci +1

    Je vous regarde depuis le Mexique, je suis Mexicaine, merci beaucoup pour les recettes, on se régale,

  • @davidhill7448
    @davidhill7448 Před 4 lety +2

    C'est extra de se marrer autant que l'on apprend. Non, j'apprends bien plus mais je me régale aussi ! Merci chef ! Je découvre vos vidéos depuis hier ! Un bonheur.

  • @xavier659
    @xavier659 Před 3 lety +2

    J'aime bien la ressemblance (fortuite) entre la feuille de laurier plantée au-dessus des deux feuilles de basilic, et la fleur de lys du Canada... toute une symbolique.

  • @aurelienotto6700
    @aurelienotto6700 Před 6 lety +53

    le montage est vraiment bien exécuter c'est passionnant à suivre :)

  • @fatihaseddiki1143
    @fatihaseddiki1143 Před 3 lety +2

    J'aime beaucoup vos recettes chef.si simples et faciles à réussir pour une débutante en cuisine.c' est Assia d'Algérie

  • @primvere6133
    @primvere6133 Před 5 lety +4

    merci Grand Chef Michel . faudrait que vos vidéos passent a la télé comme ça , vous feriez sans aucun doute un gros carton .
    perso je préfère avec de la viande d'agneau hachée et , mes invités aussi . comme ça , rien a voir avec le haché de de boeuf .
    restez comme ça , vous etes parfait . c'est comme ça , qu'on vous aime . pouce bleu comme ça bien entendu !

  • @belloal7667
    @belloal7667 Před 5 lety +1

    Chef dumas vous regarder et vous ecouter est deja un immence plaisir . Quand a vos plats . C 'est toujours un regal.chapeau. je te salue bien haut de l'algerie.

  • @Gryndcore
    @Gryndcore Před 7 lety +15

    Magnifique Chef ! Merci encore pour le partage de toutes ces belles recettes ! Prenez soin de vous.
    Comme ça.

  • @terrormanFR
    @terrormanFR Před rokem +1

    C'est fou comment d'une recette toute simpliste que sont les spaghettis bolognaise, le Chef Dumas arrive a rendre la recette intéressante et très bien expliquée.

  • @Lelgrim
    @Lelgrim Před 5 lety +56

    Comment il parle il me fait trop rire

  • @martinjean.pierre9541
    @martinjean.pierre9541 Před 6 lety +1

    oui il mérite 10 étoiles c est pas peu dire vu la dextérité qu il a développé les plats par contre je sais pas qui fait la vaisselle chaque fois il a du boulot ahahahahahah merci MICHEL je me gave de tes recettes

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 6 lety +1

      : Pour relaxer vous pouvez toujours allez voir ma vidéo [ chef en exil ] a bientot,Michel.

  • @Dimebag62430
    @Dimebag62430 Před 5 lety +6

    Non seulement vous me donnez faim chaque vendredi,mais vous m avez transmis le goût de faire la cuisine chef.et vous me faites rire avec vos couteaux 😂

  • @FranceFred
    @FranceFred Před 4 lety

    Top ! mélange bœuf haché/chaire à saucisse Toulouse ou chaire à saucisse seule très bon aussi, plus gras, plus onctueuse, plus parfumée. J'ajoute aussi verre vin blanc sec. En Italie ils utilisent 3 viandes, bœuf/veau/porc hachés.
    Bravo chef !

  • @laturederedmoon3278
    @laturederedmoon3278 Před 6 lety +240

    Comme ça !

  • @jijiwalkirye
    @jijiwalkirye Před 4 lety

    je cuisine tous les jours à la maison, et votre franc parlé direct et efficace me pousse obligatoirement à m'abonner, pouce bleu direct évidement. Après le Bourgignon et celle ci, je vais regarder les autres ... que du bonheur!

  • @jcddejcd8493
    @jcddejcd8493 Před 6 lety +27

    "La sauce frémit de bonheur "
    😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

  • @ayioros
    @ayioros Před 5 lety

    Ma femme réunionnaise adore les pâtes et lasagnes bolognaise ... Elle a adore la dédicace à son île, autant que la recette !!!! Merci Chef !

  • @lilianepineau3729
    @lilianepineau3729 Před 7 lety +4

    Ce que j'aime dans vos recettes ce sont les herbes et les épices, la cuisson de la bolo donne l'eau à la bouche, et j'adore l'accélération des émincés d'ail et d'oignon , encore merci Chef,

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety

      : En effet les herbes et les épices sont la base de la bonne cuisine :) merci pour me suivre et a tres bientot , Michel.

    • @mathieuboulanger2323
      @mathieuboulanger2323 Před 18 dny

      C'est quoi l'épice rouge qu'il met je comprend pas bien

  • @mamadoubah1685
    @mamadoubah1685 Před 7 lety

    je suis encore élève en CAP cuisine et ça fait un bon moment que je regarde vos vidéos vous êtes vraiment fort et j'aimerais être un grand cuisinier comme vous ce qui me plait c'est que vous detaillé bien les techniques de cuisson,merci :)

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety +1

      : En effet mes vidéos sont tres école j'explique carré sans zig-zag,comme ca et voila,et la facon que mon plan de travail soit toujours rangé a l'équaire est tres importante en cuisine,c'est le reflet du caractere du cuisinier et donc de son organisation implacable:) vous pouvez partager mes vidéos avec vos proffesseurs cela me ferai tres plaisir,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot pour d'autres , Michel.

  • @DJ0YB0Y
    @DJ0YB0Y Před 7 lety +12

    J'ai jamais autant regardé de vidéos de cuisine, vous me donnez vraiment envie de cuisiner, chef.
    Dur dur pendant le régime carême haha.

  • @sylviedurand9646
    @sylviedurand9646 Před 2 lety +1

    Mon fils et moi adorons regarder vos vidéos surtout les séquences accélérées qui le font rire 🤣 ! Super recette merci chef!

  • @stephanestephane4291
    @stephanestephane4291 Před 5 lety +4

    Vérification cuisson sauce au couteau MDR de MDR. Super exécution, chef, comme d'hab !

  • @deimos3332
    @deimos3332 Před 7 lety

    Bonjour chef, pour ma part je fais une pré-cuisson de la viande avec du vin rouge, et en milieu de cuisson Worcester sauce et soupçon de tabasco, un vrai régal. Merci beaucoup pour vos succulentes recettes, c'est toujours un plaisir de suivre vos recettes. Bien le bonjour aux petits couteaux multi couleur..... :)

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety

      : Tres cool votre technique,merci beaucoup pour le suivi et a tres bientot , Michel.

  • @fabienjonzo8541
    @fabienjonzo8541 Před 5 lety +45

    L'île de la réunion est là !!!!!!!

    • @skuuu9744
      @skuuu9744 Před 5 lety +1

      Fabien Jonzo lela poto

    • @RIFCHE23
      @RIFCHE23 Před 5 lety +1

      @@skuuu9744 les meilleurs !!! Vivement que je puisse y retourner le paradis sur terre...

    • @alexandrenelaupe3649
      @alexandrenelaupe3649 Před 4 lety +2

      Oooo on est encore là en 2020 !!!

    • @Senshi97439
      @Senshi97439 Před 4 lety

      C'est sur^^ahah

  • @antoninhubert
    @antoninhubert Před 4 lety

    Moi qui vais être étudiant l'année prochaine et moi qui fait un peu attention à ce que je mange, je regarde beaucoup vos vidéos tout les soirs pour me donner faim ! Ces recettes devraient me servir l'année prochaine merci !

  • @NbY1337
    @NbY1337 Před 7 lety +29

    Ces pâtes sont épatantes ! Une utilisation intelligente des épices ISSOU.
    Comme on le dit chez nous dans mon pays, la contre yatangaki de la chancla.
    Merci chef !

  • @ventodoro8846
    @ventodoro8846 Před 3 lety +1

    hypnotisé par le rythme de la vidéo de la vidéo , la prestance du plat ainsi que celle du chef

  • @marinaarushtova898
    @marinaarushtova898 Před 7 lety +6

    Великолепно!!! Просто супер!!! Очень понравилось!!!

  • @chevalierbayard5034
    @chevalierbayard5034 Před 3 lety +1

    Je suis d'origine italienne, sicilienne pour être précis , c'est le plat que je cuisine le plus, parfois j'ajoute des carottes coupées en cube et deux ou trois pommes de terre ...

  • @kibi4979
    @kibi4979 Před 4 lety +5

    04:34 « Maintenant nous sommes en phase service, le volume des pâtes a baissé, le caméraman avait faim 👍 »
    😂😂

  • @cocolarico48
    @cocolarico48 Před 7 lety

    Bonjour et merci chef Dumas pour cette recette, c'est un de mes plats préférés, depuis ma jeunesse !
    Il fut un temps ou j'avais un petit chien à poils long et petites moustaches, qui mendiait à chaque fois qu'on en mangeait. Bien sûr on ne pouvait résister de lui donner, et il passait sa langue sur ses moustaches qui en devenaient toutes rouges, cela nous faisait rire.
    A la prochaine et d'ici là portes-toi bien.

  • @thorototo8174
    @thorototo8174 Před 4 lety +23

    Votre fils a bien de la chance d’avoir un père comme vous. Il doit se régaler 😜

  • @giseleguignard6893
    @giseleguignard6893 Před 4 lety

    J ai pris en marche vos vidéos il y a un mois. Je me régale !
    La cuisine bien sûr, vos recettes intemporelles- avec les tours de main venus de votre looooogue expérience et dispensés avec générosité ! Pour le reste à nous de voir et de travailler! Faire et refaire , jusqu’au bon résultat presque parfait.
    Merci d être si généreux avec vos explications, c est ce qui manque ailleurs, beaucoup veulent juste se faire admirer, mais les tours de main. , nada!
    Merci aussi à votre garçon , ses vidéos ont gagnés en qualité!
    Couper les oignons ? Le tempo infernal paraît un ballet. ....
    Et les gros plans sur vos mains de pianiste qui volettent, un régal 🤣
    J ai enfin vu de mes yeux vu comment on fait une omelette baveuse- tout est dans les détails! Je vais acheter des truffes... oups, une ! Pour l entrée des Fêtes 🎈
    Vous me plaisez beaucoup, même si je dois écouter 2X les vidéos à cause de votre débit mitraillette. Ça doit être mon grand âge!
    J espère que la Blonde qui vous surveille va bien, remerciez-la de ma part pour son aide.
    J adore apprendre avec vous, et ce n est pas fini , prenez soin de vous 💚👌

  • @stixen92
    @stixen92 Před 3 lety +8

    Chef Michel: "Le volume des pâtes a baissé, le caméraman avait faim"...
    Caméraman: 👍🏻
    Mdr!

  • @marie-pierrei
    @marie-pierrei Před rokem +2

    J’ai toujours faim quand je regarde vos vidéos bravo chef👏👏👏

  • @felixsennin660
    @felixsennin660 Před 5 lety +5

    La Réunion te passe le bonjour chef ^^
    Toujours un régale pour les yeux ^^

  • @bergarteric5713
    @bergarteric5713 Před 2 lety

    La sauce frémie de bonheur .....
    Chef rien a dire vous avez fait ma journée !!!
    Lundi mon petit fils va se régaler !!!
    Portez vous bien ...

  • @youriromand1227
    @youriromand1227 Před 4 lety +4

    4:20
    « Vérification de la cuisson »
    « Petit couteau orange »
    (Prend le couteau et le trempe)
    « C’est cuit »
    (Balance le couteau)
    Comment j’ai rie 😂

  • @anniemichelon6767
    @anniemichelon6767 Před 7 lety

    Une vraie merveille faite selon les règles de l'art ! Je n'aurais pas pensé à mettre du cumin, je vais le faire désormais car c'est une de mes épices préférées qui se marie très bien avec la tomate cuite. Je fais à peu près la même recette mais je pense que votre tour de main est inégalable ! Merci Michel !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety

      : Vous etes comme moi et ma femme qui est anglaise d'Engleterre le cumin est magique dans ce genre de plat,merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de nous suivre a tres bientot , Michel.

  • @J0riS
    @J0riS Před 6 lety +62

    Le pauvre petit couteau orange 😂

  • @soumiyalarose4226
    @soumiyalarose4226 Před 4 lety +1

    Merci beaucoup vous êtes un grand chef comme ça 👍👍😁😁

  • @alittlebitcloser4377
    @alittlebitcloser4377 Před 7 lety +18

    Un régal vos vidéos
    A quand les carbonara speciales du Chef ?

  • @jeanlucsouville9414
    @jeanlucsouville9414 Před 7 lety +1

    DEMAIN JE FAIS LA MEME SAUCE .. CA PARAIT TELLEMENT FACILE QUAND ON VOUS REGARDE FAIRE ... BRAVO ENCORE POUR TOUTES CES RECETTES . VOUS ETES UN VRAI GRAND CHEF ....... GRACE A VOUS JE ME SUIS REMIS A CUISINER ... ET A ACHETER PAS MAL D USTENCILES DE CUISINE

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety

      : Cool,voila une bonne nouvelle,merci de me suivre et a tres bientot pour les suivis, Michel.

  • @weenaammany5192
    @weenaammany5192 Před 5 lety +5

    Ohhhh merci pour la Réunion 👍👍👍👍

  • @penzignisos9543
    @penzignisos9543 Před 7 lety

    je ne me lasserai jamais de l'aspect saccadé du découpage/salage/poivrage ! Ça rajoute vraiment une touche qui me fait sourire à chaque fois ^^ ! Et de même pour les tests et lancers de petits couteaux !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety

      : Merci beaucoup pour l'appréciation et a tres bientot, Michel.

  • @saidsaid-ej5wd
    @saidsaid-ej5wd Před 5 lety +4

    bravo un grand chef avec une simplicité époustouflante.

  • @ValessaJoudasaha
    @ValessaJoudasaha Před měsícem

    La manière de balancer le couteau m'a fait rire de travers 😂😂😂😂

  • @BozoBP
    @BozoBP Před 7 lety +6

    Cimer chef, grâce à vos spaghetti j'éspère pouvoir reproduire la scène de "La belle et le clochard" avec mon ami Damien ! Vous êtes une crème

  • @aurelienartieri9834
    @aurelienartieri9834 Před 3 lety +1

    🤣😍🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Le petit couteau rose veux goûter ! Super bon 😅🤣🤣🤣🤣 👌👏

  • @MrSKYNET1984
    @MrSKYNET1984 Před 7 lety +21

    Ça c'est de la bolo ! Quelle chance il a votre caméraman ! Merci beaucoup chef ;-)

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety +7

      : Merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

    • @khaoulahejji5760
      @khaoulahejji5760 Před 7 lety

      Chef Michel Dumas j'adore ça

    • @julienpayoux9979
      @julienpayoux9979 Před 6 lety +2

      Ce plat, aussi appétissant soit-il, n'a de de la "bolo" que le nom que le chef Dumas lui attribut. Je trouve toujours dommage de voir des recettes revisitées et cependant porter le nom de la recette initiale. C'est un peu comme si une personne faisait sa "propre " recette de "carbonnade flamande" en y mettant ses propres ingrédients. Ça n'a plus aucun sens.

    • @Myraculaa
      @Myraculaa Před 6 lety +8

      Julien PAYOUX ta gueule, manque pas de respect au Chef, même si il dirait que c'est une quiche lorraine il aurait raison.

    • @bensezoug
      @bensezoug Před 6 lety +2

      J'ai bien entendu dire qu'il n'y avait meme pas de tomate dans la recette originale. Mais je l'ai toujours vu faire avec la tomate. Mais aussi cartes et cellery

  • @romainpierres3689
    @romainpierres3689 Před 2 lety

    Merci Monsieur Chef Michel Dumas ! pour toutes vos merveilleuses et si savoureuses recettes de cuisine que tous les jours je découvre !

  • @jeanponpon9750
    @jeanponpon9750 Před 7 lety +162

    L'epice ISSOU c'est cher mais on se sent italien

    • @razoulegames
      @razoulegames Před 6 lety +6

      David Baguetta salut khey

    • @skymoov
      @skymoov Před 6 lety

      David Baguetta oui mon rhey

    • @Youssefchibi
      @Youssefchibi Před 6 lety +6

      David Baguetta
      HHHHHHHHHH AAAAA ....issouu....aaaaaayyyyyyaa hhHHHHHH

    • @sey5760
      @sey5760 Před 5 lety +2

      ISSOU AAAAAAYA AAAH

    • @sisicestvrai6808
      @sisicestvrai6808 Před 5 lety +4

      Je débarque (..) c'est quoi cette épice sivouplé ?

  • @dylanthebelge
    @dylanthebelge Před 7 lety

    Bonsoir chef , ça fait deux semaines que je suis vos vidéos et je les trouve vraiment intéressantes . Ca me donne beaucoup d'idées et je compte essayer d'en faire quelques unes même si en étant étudiant , ce n'est pas toujours évident de prendre le temps à faire de bons plats fait maison ! Vos vidéos sont toujours très bien expliquées et ludiques . Bonne soirée à vous et merci pour vos vidéos .

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety +1

      : Allez voir mon kebab de poulet style wrap vous allez etre au paradis,a tres bientot , Michel.

  • @pierrehostyn2513
    @pierrehostyn2513 Před 5 lety +3

    Découverte de cette chaîne il y a peu.... Continuez comme ça Michel! Vous êtes une personne très inspirante !
    Tout mes vœux de Belgique

  • @TechnoBoomer
    @TechnoBoomer Před 7 lety

    Ah, les spaghetti bolonaise : un souvenir d'adolescence. J'en ai cuisiné des tonnes ... et tiens juste pour le plaisir je sens que je vais en refaire . Merci chef !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety

      : Bonne idée,:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @programa5239
    @programa5239 Před 6 lety +7

    Une année aprés de sa publication, la rectte reste chaude ! Merci Maître !

  • @samdimatin2332
    @samdimatin2332 Před 3 lety

    Bonjour et merci pour ces cours de cuisine. Moi qui suit nulle je comprends et c'est très pédagogique en plus d'être humoristique
    Encore merci

  • @jezisp2365
    @jezisp2365 Před 4 lety +3

    Le cameraman est toujours vivant? Il esquive les couteaux...😂😂😂

  • @MrSmcara
    @MrSmcara Před 7 lety

    I do mine very similar but I put some wine, cream, and a little chicken liver that dissolves while cooking. The result is a deeper richer flavour with a slight bit more umami.
    Bravo Chef.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety +1

      : Very good technique,see you later , Michel.

    • @MrSmcara
      @MrSmcara Před 7 lety

      Merci Chef. à tout à l'heure!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety

      : Cool,your french is more than perfect,see you later Michel.

  • @tabasco85vegan97
    @tabasco85vegan97 Před 7 lety +3

    Chef Michel Je serai heureu de avoir une bonne assiette de spaghettis de bolognaise mais si c'est une version vegan la prochaine recette. .!!! Chef Michel je vous dit 1000 Merci d'avance et au plaisir de l'avoir.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety +2

      : Attendez la recette de vendredi a 10h AM heure locale,vous ne serez pas décu:) c'est un rendez vous ne le manquez pas, a tres bientot et merci de me suivre , Michel.

  • @MiguelSilva-uz1qy
    @MiguelSilva-uz1qy Před 5 lety +1

    Tan sencillo y tan buena esa pasta bologñesa felicidades

  • @Fakee_
    @Fakee_ Před 7 lety +10

    Mmmmm chef trop bon sûrement ça être mon menu ce soir grand merci 😋😜

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety +1

      : Merci beaucoup,j'ai hate pour le suivi,et merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @criselalpha8587
    @criselalpha8587 Před rokem +1

    Le meilleur chef de tous les temps bravo a vous chef dumas le boss de la cuisine ❤️

  • @aouadeneomar2744
    @aouadeneomar2744 Před 5 lety +3

    Première étape chaudron ON mort de rire

  • @user-wq5oy7ib4c
    @user-wq5oy7ib4c Před 3 lety

    Learning French by these cook tutorial videos is such a enjoy. J’aime cuisiné et manger beaucoup! Merci monsieur!

  • @NopancakeLOL
    @NopancakeLOL Před 7 lety +4

    Salut Chef ! Serait-il possible d'avoir prochainement la recette de Falafels? à votre façon bien-sur, a très bientôt.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety +3

      : Je prends en note, a tres bientot , Michel.

    • @NopancakeLOL
      @NopancakeLOL Před 7 lety

      Merci chef !

    • @MonsieurMerci
      @MonsieurMerci Před 7 lety

      Trés bonne idée ça, Le Chef sera L'as du fallafel c'est sûr!

    • @yasminakipre2997
      @yasminakipre2997 Před 6 lety +2

      No_Pancake si vous voulez je peux vous donner la recette des falafels libanais
      il vous faut un grand verre de feves seches decortiquer et casser ( on le trouve en grande surface), un demi verre de pois chiche sec, 3 gousses d'ails, un petit oignon, une cuillere a café de coriande seche, une demi cuillere a café de cumin en poudre, une cuillere a soupe de persil haché, une demi cuillere a café d'epice de falafel, du sel selon votre gout, et une cuillere a café de bicarbonate de soude.
      tremper la veille les pois chiches et les feves, le lendemain mettre dans votre robot tout les feves et pois chiche egoutter et tous les ingredients citer sauf le bicarbonta de soude, mixer le tout pour obtenir une pate homogene, avant la cuisson de vos falafels dans de lhuile bien chaude ajouter le bicarbonate de sodium melanger bien a la pate obtenue 30 mn avant de griller vos falafels, un pure delice je vous assure😊😊😊😊

  • @menacerisamir198
    @menacerisamir198 Před 4 lety

    cela m a donner faim ,merci chef pour la recette du plat de spaghetti bolognaise , votre facon de presenter est vraiment hors du comun

  • @ShadowG78
    @ShadowG78 Před 5 lety +4

    Tous les couteaux à laver😂😂

  • @MD-yx6zx
    @MD-yx6zx Před 7 lety

    Merci chef pour cette recette. Votre chaîne est devenue une de mes préférées! Tout est bien expliqué et a toujours l'air succulent! Bravo!😋

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety +1

      : En effet mes vidéos sont nos repas du week-end,je n'ai pas le droit a l'érreure,et le bonus est que vous me voyez préparer nos repas de A a Z:) merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot pour d'autres , Michel.

    • @MD-yx6zx
      @MD-yx6zx Před 7 lety

      Chef Michel Dumas ! Vite une vidéo sur les tomates farcies! 😀

  • @ljn9305
    @ljn9305 Před 7 lety +11

    Je vais faire ça pour ma femme pour me rattraper quand je fait des conneries merci chef

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety +9

      : Alors faites les comme moi,je ne veux pas interférer dans les chicanes de ménages:) j'ai tres hate pour le suivi a tres bientot et merci aussi de me suivre , Michel.

  • @SamsamJ.Terreau
    @SamsamJ.Terreau Před 5 lety +1

    Recette faite la veille .. excellent comme toutes les autres
    Merci u e fois de plus chef😉

  • @marshadowwwwww
    @marshadowwwwww Před 5 lety +3

    Elle a de la chance la table 55

  • @Filofer
    @Filofer Před 4 lety

    Chef Michel Dumas , merci de penser à notre petite île de la réunion . Tes recettes sont vraiment géniales et je ne m' en lasse pas de te suivre . Félicitations et merci pour ta passion de la bonne cuisine .
    Tu as le bonjour de l'île de la réunion .

  • @EricFalch
    @EricFalch Před 7 lety +16

    ISSOU

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety +1

      : Cool,a tres bientot, Michel.et merci aussi de me suivre .

    • @EricFalch
      @EricFalch Před 7 lety +1

      Chef je suis chacune de vos recettes. Merci, bisous et à très bientôt, ISSOU.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety

      : Merci beaucoup pour les commentaires et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @amarallek6294
    @amarallek6294 Před 4 lety

    Super.....c est toujours un régale avec les recettes du grand chef DUMAS.....et merci...

  • @Bababbidbadbeum
    @Bababbidbadbeum Před 7 lety +5

    au fait chef, quel est l'intérêt d'écraser l'ail avant de la découper ?

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety +4

      : Ca va plus vite pour le concassé voila la raison,merci de me suivre et pour le commentaire a bientot , Michel.

  • @rudix68
    @rudix68 Před 7 lety

    Magnifico Capo !!! Comme ma maman italienne quand j'étais petit (Mama) . Je fais tout pareil sans le ouzou, je mets du piment 🌶 à la place et mets un verre de vin rouge, dans la viande que je laisse évaporé avant de mettre la sauce.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety

      : Cool,voila tout un compliment,merci beaucoup ca me fait vraiment tres plaisir,et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @ambarysrendar3688
    @ambarysrendar3688 Před 7 lety +8

    Ces spaghetti divins :bave:

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety

      : Merci beaucoup pour l'appréciation, a tres bientot , Michel.

  • @giacomomara7436
    @giacomomara7436 Před 5 lety

    Cher M.Dumas J'ai rècemmant dècouvert ses vidèos et je dois avouer qu'elles sont très amusantes et appètissantes. Cependant lorsqu'elle essaie des plats italiens comme des spaghettis a la bolognaise ou des lasagnes ou parmiggiana elle devrait dire qu'ils rivisitent personellement ce que peu a faire avec les recettes originales.Cependant je renouvelle mes compliments en particulier pour son style. Un salut affectueux d'un amoreux de la cuisine!!!!!

  • @nomecognome4700
    @nomecognome4700 Před 6 lety +3

    ça ce n'est pas de la cuisine italienne et non plus une recette de Bologna. C'est de la cuisine italienne renventè par un chef francais, la cuisine italienne c'est autre chose croyez moi.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 6 lety +4

      : Allez voir ailleur si j'y suis chez moi c'est comme ca et basta,Michel.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 6 lety +2

      : De toutes les facons les spaghettis ne sont pas d'origine Italienne mais de Chine, révisez vos devoirs, a bientot pour votre défence,Michel.

    • @nomecognome4700
      @nomecognome4700 Před 6 lety

      Je sais je devrais pas faire le "hater" , mais a chaque fois que je tombe sur des video où on detourne la cuisine de ma ville j'ai mal au coeur. Ca manque toutes les choses fondamental. carottes, celeri, bouillon, beur , le pates (tagliatelle a l'oeuf), pas des erbes bizarres. L aie??? Le cumin?? Le basilique??D'abord la viande et apres il soffritto?? Sachez que si vous venez a Bologna vous trouverez pas ça. Ici c'est votre chaine bien sure, mais comme vous n'avez pas desabilitez l'option commentaire je suis libre de dire mes pensèe. Donc appelez ça spaghetti Dumas, mais il ragù alla bolognese c'est autre chose. Saluti et je m'excuse pour les fautes d'ortographe.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 6 lety +2

      : Pour changer le titre de ma vidéo demandez a vos avocats de contacter les miens et on vera la suite a bientot, Michel.

    • @nomecognome4700
      @nomecognome4700 Před 6 lety

      Je vous remercie pour les coeurs, je sais que les français sont plein d'amour vers les italians. Sachez que petit à petit vous apprendrez a corriger vos defauts et peut etre un jour vous sauriez faire de la vrai cuisine italienne! Bon courage!

  • @sergenisot809
    @sergenisot809 Před 3 lety +2

    Chef.....tu es un Chef ! ***++

  • @abdellahaddou7468
    @abdellahaddou7468 Před 7 lety

    Bonjour chef
    Préparation de pâtes bolognaise façon chef avec issou que j'ai préparé il y à quelques jours j'avais l'habitude de mélanger les pâtes et la préparation en final je viens de changer ma façon de faire exactement comme vous.
    Merci pour vos recette facile à réaliser ce qui est très cool 👍🏻👍🏻👍🏻
    J'ai une autre question , pourquoi les élastiques sur les marches des petits couteaux ?
    A très bientôt chef

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety

      : Les élastiques sur les couteaux c'est pour les reconnaitre lorsque je vais sur des gros évenement style mariages ou tout le monde en cuisine ont aussi leurs propre couteaux et si l'un d'entres eux essayent d'en couper un il y a une marque comme un maillot de bain apres un bronzage et en cas j'ai toujours des élastiques de secours dans les poches et ce sont des élastiques pour broccoli avec un N°#4060:) voila le secret merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @fatihaseddiki1143
    @fatihaseddiki1143 Před 3 lety +1

    J'aime bien votre façon de présenter vos recettes. Ça me donne envie de cuisiner

  • @nicolassimon4608
    @nicolassimon4608 Před 3 lety

    Merci pour la recette chef ! Je sais qu'il ne faut pas mettre de matière grasse pour cuire la viande mais je n'ai pas pu m'empêcher d'y mettre de la graisse de canard 🦆 ! Bonjour de la Belgique !

  • @Galopification
    @Galopification Před 7 lety

    Toujours le meme plaisir a vous regarder et meme sur des plats tellement simples tel celui-ci, vous m'apprenez encore des tours de mains. Amicales pensées de Riga.

  • @Regami-ru6to
    @Regami-ru6to Před 2 měsíci

    Vos oignons ne font pas de vieux os 😂😂 parmi les quelques recette visionner je vais suivre la votre sa ma l’air la plus copieuse avec le parmesan merci chef

  • @stephanep5536
    @stephanep5536 Před 5 lety +1

    Salut chef.j'adore la bolognaise.et vos petits couteaux on bien de la chance de goûter a tout 😃🙃.même a minuit on se laisse pas de vos vidéos.on vous kif chefs😃👍👍👏👏👏👏a bientôt.les auvergnats.👋

  • @trameconcharles5426
    @trameconcharles5426 Před 7 lety

    bonjour Chef recette simple mais très bonne j'adore vous émincer les oignons beaucoup plus vite que moi merci pour toutes vos vidéos et votre bonne humeur a + comme ça

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Před 7 lety +1

      : Merci beaucoup pour l'appréciation et un tres gros merci aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.

  • @nis428
    @nis428 Před 14 dny

    Je suis venu en 2024, j'ai bien aimer la recette ainsi votre façon, merciiii, nisrine du Maroc 😊