Я думал сразу преувеличивают по поводу того что прямо мега вкусно пока сам не приготовил.Это просто супер!!!Даже жесткая щековина превратилась в мягкое,ароматное сало,на самом деле очень вкусно получается,под высокой температурой специи пропитывают сало просто шикарно,пробуйте реально круто!!!
Делаю такое много лет - использую простые пакеты в которых продают хлеб и прочее. Они довольно прочнее обычных магазинных тонких кульков.Вдеваю три пакета один в один и после укладки продукта - тупо завязываю каждый. Лучше не прищепливать за край посуды - ваш лайфхак тут не катит, пусть плавает свободно, вода итак его подымет и Ваша прищепка слетит. Соли много нафигачили - сразу было видно. Проще в глубокой посуде смешать смесь Соли и приправ и этим составом обволакивать каждый кусок. Чеснок тут вообще не к месту - зачем вам варёный чеснок и от него толку мало , - можете им натереть перед укладкой в морозилку. Желе и Жир надо счищать ножом в банку и закрыв её хранить в холодильнике. При приготовлении зажарки Первых блюд, а Плове, Кашах - достаточно взять пару ложек - тут у вас и Соль и весь набор специй уже есть! Всего хорошего мой юный друг.
Отличный рецепт. А с ингридиентами на 1 кг. грудинки не заморачивался: Смешал: соль, чеснок через чеснокодавку, смесь перцев "Приправыч", фиолетовый базилик. Все: в рукав для запекания, концы рукава герметично перетянул. В большой кастрюле концы рукава выпустил наверх и прикрыл крышкой. Как только закипело: убавил газ. Температуру воды контролировал термометром и поддерживал 87-90 С°. Через 2,5 часа слил воду, остудил грудинку до комнатной температуры, и в холодильник. Через 12 часов разрезал рукав, почистил грудинку (образовавшееся желе со специями: в баночку для последующего использования в качестве приправы - в холодильник). Попробовал, чуть не проглотил язык !!!. До этого делал сало в вакуумном пакете: очень вкусно. Далее попробую сувид.
При сухой варке в неспециализированных пакетах, следует ОБЯЗАТЕЛЬНО класть на дно ёмкости сложенное полотенце, для исключения прямого контакта между легкоплавким пакетом и горячим дном кастрюли.
Domnica Pascaru прав: полиэтилен не предназначен для нагретых продуктов. Сало нужно варить в рукаве для запекания, перекручивая и затем плотно перевязывая концы.
+Константин Липских. Для этого есть специальные пакеты. Такой способ приготовления пищи называется "сувид" ... Ну а лучше всего (на мой вкус) сало поджарить на шампурах
Прошло несколько лет, но может кто зайдет почитать. Сало в фольгу плотно. Затем пищевой пленкой для стягивания, чтобы в итоге сало имело форму рулета или прямоугольника с скругленными углами. И в пакет для запекания. Мне лично нравится контрастный разрез, когда мясо темное, а сало белое. Это уже другой рецепт, совмещающий и провар и соление. Об обмазке тоже надо думать. Черный перец неравномерно покрывает и дает грязный вид. Красный перец, паприка, карри, куркума и их комбинации с смесью перцев дают яркую обсыпку. Всем здоровья!
Я уже давно так готовлю, и не только сало! Добавляю еще крупную головку лука, порезанную так же крупно. Иногда обкладываю мясо половинками картошки, моркови. Да что угодно можно добавить! Сразу получается мясо с гарниром в собственном соку! Мясо со специями и с овощами закладываю в 3-4 обычных ракета, предварительно проверив, чтобы они были без дырочек (надуваю, как шарик, и проверяю на прочность). Оставляю пропитаться на ночь, а утром заливаю это.водой, ставлю на очень! маленький огонек, и пропариваю несколько часов. За 2 часа у меня не проваривалось мясо с овощами, поэтому варила часа 4, не меньше. Потом вытаскивала пакеты горячими, немного остужала, чтоб не обжечься, срезала уголок и аккуратно выливала образовавшийся мясной сок в отдельную посуду. Сок оч.концентрированный, можно добавить воды и варить суп, соус, кашу, да что угодно! Мясо немного зачищала от специй, лука, чеснока, остужала, снова клала в пакет или фольгу и ставила под гнёт. Иногда убирала в морозилку. А потом - об'едашки! Такая вкуснятина! Дерзайте, пробуйте! Всем приятного аппетита и отличного настроения! А автору ролика большое спасибо за напоминание! А то я разморозила куриные голени, и всё думала, что с ними делать:)). Теперь пойду их замариную на пару часов, и к вечеру у меня будет готов классный ужин! Спасибо ещё раз!
Супер !Какая разница,сало или подчеревок?Мы не на учебном комбинате.Свининка,одним словом. Главное,как это приготовлено.А приготовлено так,что все уже и с горчицей сидят,и с кусочком хлебушка и с рюмкой чая .Приборами стучат,ну кто скажет тост первым?Спасибо.Здорово.
Красный Поршень сало является внутри веным наркотиком,оно медленно закупоривает вены и убивает Человека, если уж хочется чего-нибудь животного происхождения, кушайте кролика и запивайте красным вином минимум литр, Это полезно и тоже помагает забытся.
Спасибо большое за подробный рассказ.Купила сало по виду точно как у Вас в видео.Пересмотрела много рецептов,но буду делать по Вашему.Спасибо!С наступающим Рождеством!
Всё тоже самое,но только(режу на кусочки,10×10 см) складываю в банку,килограмм сала в 1,5 - 2х литровую банку,накрываю крышечкой для закатки(не закатывая,просто накрыть),ставлю банку в кастрюлю с водой,вода должна быть чуть выше сала в банке,закипело,огонь прикручиваем до минимума,чтобы чуть-чуть кипело 1 час,через час выключаем оставляем до остывания,с баночки выбираем пробуем,если всё не съели,в холодильник.Пакеты не надёжны,а это чисто безопасно и вкусно.
Супер рецепт! К такому сальцу и не грех стопочку беленькой, да из холодильничка! Мммм, какая ж ляпота! И конечно же лайк и подписка! Уважаю, когда мужчины готовят!
От всех невинно пострадавших от слюнопускания , сообщаю , был у меня кусок грудинки домашнего холодного копчения , решил его заделать по твоему рецепту ... Представляешь , какая вкуснотища получилась !!! Теперь сам слюни пускай !!!😂😂😂☝
@@pchelka_c_chelkoi в квартире .на газовой плите. опилок горсти хватает.дыма не много.в моей коптилке -ведре сверху в бортик вода наливается и жгутом их ткани забивается .
У меня варится , перед варкой натираю смесью давленного чеснока , свежемолотой смесью перцев и туда же добавляю немного хмели - сунели , прованские травы и паприку , молотую лаврушку . Закладываю в два пакета ( сначала в один ,потом в другой ) и заливаю холодной водой и на маленький огонь на полтора часа . Потом даю остыть и снова натираю первоначальной намазкой из чеснока и специй и на ночь в холодильник .
Зачётно! Без лишней болтовни! Я ещё прорезаю, типа на куски, сворачиваю в рулет и ниткой связываю. Правда не знаю зачем это делаю))) Ещё просто кусок свинины со специями кину в кулёк и вуаля)))) Лайк!
Рецепт отличный )))сам так делаю .а те кто тут чирикают за пакеты спонтом не покупают в магазинах колбасу в полтилене да ещё и с кучей консервантов тоесть яд
Блюдо дерьмо! Придумали это блюдо офтальмологичсекие клиники и т.д для того чтобы после того как на протяжении нескольких лет жрать это блюдо будет 100% потеря зрения. Знакомые так варили сидят и мучают своих детей которые ухаживают за ними за инвалидами по зрению с отслойкой сетчатки!.
сомневаюсь что все ок. сам же сказал что пакет порвался сразу же . незнаю что за пакет нона вид от горячей кастрюли и поплыть может. лучше использовать пищевую пленку или специальные рукова в них до 200 градусов можно готовить
тоже ужаснулась сколько положили соли, мясо будет очень соленым. Я на 1 кг грудинки/почеревка кладу 1 ч.ложку мелкой соли (это 7 грамм). Этого вполне хватает, чтоб и сало было вкусным и мясо не было соленым. Еще обязательно при обмазке куска к специями добавляю полную чайную ложку готовой горчицы с зернами, они так вкусно похрустывают при поедании ))) Обязательно мариную ночь, а на следующий день готовлю, тогда вкус по соли и специям будет более гармоничным. Готовлю в пакете для запекания в пароварке, время 1ч 40 или1 ч 50 минут, если кусок по высоте большой и мясной.
Вот короткий рецепт: Сало моем, (не забываем почистить ножом шкурку), натираем смесью для маринования. Укладываем в посуду, накрываем крышкой (крышка должна лежать прямо на сале), сверху ставим гнёт (банку с водой 1-2 л). Оставляем под гнётом на 12 часов минимум (можно больше). По истечению 12 часов перекладываем сало в прозрачный пакет для запекания, выпускаем воздух из пакета и завязываем. Затем этот пакет укладываем в еще один, точно такой же и выполняем те же процедуры (выпускаем воздух, завязываем). Пакет укладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой (чтобы оно свободно плавало) и ставим на огонь. После закипания надо варить на небольшом огне под крышкой 2 часа. Надо оставить готовое вареное сало в воде до полного остывания, затем положить в холодильник на 1-2 часа, чтобы застыло. Так оно режется лучше, и не будет вытекать жир. Valentina Zurkan
Уверен,что очень вкусно!.Сам хочу сало варёное сделать..За видео плюс,за способ приготовления минус. Но действительно.Много раз уже видео видел когда люди варят в обычном пластиковом пакете.Разве вы не знаете,что он выделяет вредные вещества.Проще говоря химию.Есть специальные пакеты для таких нужд.
Мугамба Петрович Слушай сюда мусульманин, кто бы говорил? Видел я в армии как азиаты едят свинину, ещё добавки просят. Мы говорят под крышой едим, Аллах не видит.
Я думал сразу преувеличивают по поводу того что прямо мега вкусно пока сам не приготовил.Это просто супер!!!Даже жесткая щековина превратилась в мягкое,ароматное сало,на самом деле очень вкусно получается,под высокой температурой специи пропитывают сало просто шикарно,пробуйте реально круто!!!
С Щековиной пробовал, а вот с Ошейком получше - там мяса побольше.
Делаю такое много лет - использую простые пакеты в которых продают хлеб и прочее. Они довольно прочнее обычных магазинных тонких кульков.Вдеваю три пакета один в один и после укладки продукта - тупо завязываю каждый. Лучше не прищепливать за край посуды - ваш лайфхак тут не катит, пусть плавает свободно, вода итак его подымет и Ваша прищепка слетит. Соли много нафигачили - сразу было видно. Проще в глубокой посуде смешать смесь Соли и приправ и этим составом обволакивать каждый кусок. Чеснок тут вообще не к месту - зачем вам варёный чеснок и от него толку мало , - можете им натереть перед укладкой в морозилку. Желе и Жир надо счищать ножом в банку и закрыв её хранить в холодильнике. При приготовлении зажарки Первых блюд, а Плове, Кашах - достаточно взять пару ложек - тут у вас и Соль и весь набор специй уже есть! Всего хорошего мой юный друг.
Спасибо. Лапушка
За
Отличный рецепт. А с ингридиентами на 1 кг. грудинки не заморачивался: Смешал: соль, чеснок через чеснокодавку, смесь перцев "Приправыч", фиолетовый базилик. Все: в рукав для запекания, концы рукава герметично перетянул. В большой кастрюле концы рукава выпустил наверх и прикрыл крышкой. Как только закипело: убавил газ. Температуру воды контролировал термометром и поддерживал 87-90 С°. Через 2,5 часа слил воду, остудил грудинку до комнатной температуры, и в холодильник. Через 12 часов разрезал рукав, почистил грудинку (образовавшееся желе со специями: в баночку для последующего использования в качестве приправы - в холодильник). Попробовал, чуть не проглотил язык !!!.
До этого делал сало в вакуумном пакете: очень вкусно. Далее попробую сувид.
Коротко доступно, без лишних коментариев.Молодец)))
Я бы во избежание эксцессов с разрыванием пакета варил в рукаве для запекания
👍 аж слюни побежали ☺️ зачем я посмотрел в 11 часу вечера 🤣🤦🏻♂️
При сухой варке в неспециализированных пакетах, следует ОБЯЗАТЕЛЬНО класть на дно ёмкости сложенное полотенце, для исключения прямого контакта между легкоплавким пакетом и горячим дном кастрюли.
Сейчас буду готовить по этому рецепту! Слюнки уже текут!!! Спасибо за такой простой рецепт 👍
Слюньки текли через пол часа сам сварил завтро буду пробовать. 😂 👍 👍 👍
Я делаю так в банке, ставлю в воду и вода кипит минут 30-40, очень вкусно!!!
Domnica Pascaru прав: полиэтилен не предназначен для нагретых продуктов.
Сало нужно варить в рукаве для запекания, перекручивая и затем плотно перевязывая концы.
Константин Липских
و
Qayum Khan жиле и жир кинь в картошку и свари получится классно
+Константин Липских.
Для этого есть специальные пакеты.
Такой способ приготовления пищи называется "сувид" ...
Ну а лучше всего (на мой вкус) сало поджарить на шампурах
Dark Knight накой нахрен сувид , там не должно быть кипения
Делайте два пакета.
Прошло несколько лет, но может кто зайдет почитать.
Сало в фольгу плотно. Затем пищевой пленкой для стягивания, чтобы в итоге сало имело форму рулета или прямоугольника с скругленными углами. И в пакет для запекания.
Мне лично нравится контрастный разрез, когда мясо темное, а сало белое. Это уже другой рецепт, совмещающий и провар и соление. Об обмазке тоже надо думать. Черный перец неравномерно покрывает и дает грязный вид. Красный перец, паприка, карри, куркума и их комбинации с смесью перцев дают яркую обсыпку.
Всем здоровья!
Вот паразит, еще огурчик достал!))) и так уже в обмороке от такой вкусноты))) извините, шучу,спасибо за вкусняху )))
Уже делал так!!! Надо ещё замутить!!! Сытнная, вкусняха, колбаса отдыхает
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Сейчас стою, и готовлю по вашему рецепту, спасибо большое 😌❤️
Отличный рецепт спасибо ❤❤❤❤❤❤❤❤
Ой? Ой? Слюньки бегут. Я вижу очень, очень вкусно. Молодец !
Да! Балкон и адрес. Я со всем необходимым прибуду! Молодец дружище! Спасибон!
Уже сто раз готовила и опять буду! Ооочень вкусно!!! Спасибочки!!! 😘
Сварите по этому рецепту рыбу .Я варю скумбрия , время варки 20 -25 минут после закипания. Нет запаха рыбы и кастрюлю мыть особо не надо . рекомендую
спасибо, попробую.
Что руки из жопы растут?
Таня Каретник ,рибу винимать сразу или оставлять в воде до остивания
спасибо буду пробовать так приготовить
Таня! Ты просто молодец)))
Чудо и хорошо, что мясной кусочек иначе было бы слишком жирно) Спасибо, обязательно приготовлю)
Обязательно попробую так приготовить,спасибо👍
очень хорошее видео,строго и по делу,без всякой воды,лайк однозначно.
спасибо огромное , стараемся))
ПоедимКА ,начал варить.Добавил кориандр.....
а у нас сало-дорогое...пойду на перекур в коридор....
rewa74 ош
Макс Пооевоф л
Я уже давно так готовлю, и не только сало! Добавляю еще крупную головку лука, порезанную так же крупно. Иногда обкладываю мясо половинками картошки, моркови. Да что угодно можно добавить! Сразу получается мясо с гарниром в собственном соку! Мясо со специями и с овощами закладываю в 3-4 обычных ракета, предварительно проверив, чтобы они были без дырочек (надуваю, как шарик, и проверяю на прочность). Оставляю пропитаться на ночь, а утром заливаю это.водой, ставлю на очень! маленький огонек, и пропариваю несколько часов. За 2 часа у меня не проваривалось мясо с овощами, поэтому варила часа 4, не меньше. Потом вытаскивала пакеты горячими, немного остужала, чтоб не обжечься, срезала уголок и аккуратно выливала образовавшийся мясной сок в отдельную посуду. Сок оч.концентрированный, можно добавить воды и варить суп, соус, кашу, да что угодно! Мясо немного зачищала от специй, лука, чеснока, остужала, снова клала в пакет или фольгу и ставила под гнёт. Иногда убирала в морозилку. А потом - об'едашки! Такая вкуснятина! Дерзайте, пробуйте! Всем приятного аппетита и отличного настроения! А автору ролика большое спасибо за напоминание! А то я разморозила куриные голени, и всё думала, что с ними делать:)). Теперь пойду их замариную на пару часов, и к вечеру у меня будет готов классный ужин! Спасибо ещё раз!
И что? Так же в полителеновых пакетах готовите? Тогда вам к врачу!
Молодец спасибо за рецепт 👍👍👍👍
Музыка
Какая вкуснятина! Спасибочки!
Будем делать! Спасибо!
Супер! Очень понравился рецепт.А рассказываете Вы так вкусно,что слюнки текут. )))
Готовили неоднократно по вашему рецепту - СУПЕР!
отличный рецепт. уверен что вкусно. спасибо.
Класс! Буду пробовать! Спасибо Вам!
Очень вкусное сало,спасибки за рецептик,всем понравилось.
Полиэтилен для холодных пищевых продуктов ! Поместите сало в стеклянную банку и варите, получится то же самое, только чистое
Есть же спец пакеты
Спасибо автору! Прошло шесть лет, а я так и делаю грудинку по этому рецепту!)))
Спасибо! Мне очень понравился рецепт.👍🍴
Замечательный рецепт, большое спасибо!
Волшебный рецепт!!! Когда я так готовлю, на дно кладу чистое вафельное полотенце, чтобы полиэтилен не шибко грелся о металл.
Это супер рецепт! Собралась солить сало искала рецепт и вот вы сосвоим салом! Спасибочки!!!👍👍👍👏👏👏
Отличный рецепт! Люди, не варите обычные пакеты! Они не предназначены для высоких температур. Есть спец.пакеты
Спасибо, попробую?👍👍👍
Поставил лайк на первых секундах - за идею бесконтактной варки.
Супер !Какая разница,сало или подчеревок?Мы не на учебном комбинате.Свининка,одним словом. Главное,как это приготовлено.А приготовлено так,что все уже и с горчицей сидят,и с кусочком хлебушка и с рюмкой чая .Приборами стучат,ну кто скажет тост первым?Спасибо.Здорово.
Спасибо !)
Здорово! Особенно под чай 👍
Красный Поршень сало является внутри веным наркотиком,оно медленно закупоривает вены и убивает Человека, если уж хочется чего-нибудь животного происхождения, кушайте кролика и запивайте красным вином минимум литр, Это полезно и тоже помагает забытся.
Красный Поршень 👍
Alexander Pfaff Вселенная(мир) заметит, ей важна энергия каждого из нас, а плохая или хорошая , ей не важно , даже кто и " засирает" этот мир.
Молодец! Спасибо! Все ясно и понятно.
Супер.Спасибо за рецепт и видео)
Elena Владимировна 5
Спасибо большое за подробный рассказ.Купила сало по виду точно как у Вас в видео.Пересмотрела много рецептов,но буду делать по Вашему.Спасибо!С наступающим Рождеством!
И Вас с праздниками ! Уверен рецепт понравится!
Уже сделала и съели,очень вкусно!!!
Молодец,Вы прямо колдун
Всё тоже самое,но только(режу на кусочки,10×10 см) складываю в банку,килограмм сала в 1,5 - 2х литровую банку,накрываю крышечкой для закатки(не закатывая,просто накрыть),ставлю банку в кастрюлю с водой,вода должна быть чуть выше сала в банке,закипело,огонь прикручиваем до минимума,чтобы чуть-чуть кипело 1 час,через час выключаем оставляем до остывания,с баночки выбираем пробуем,если всё не съели,в холодильник.Пакеты не надёжны,а это чисто безопасно и вкусно.
Валентина Вуколова А как вода не попадает в банку, Если вода выше крышечки, а крышка не закатана. Заранее благодарна
Супер рецепт! К такому сальцу и не грех стопочку беленькой, да из холодильничка! Мммм, какая ж ляпота! И конечно же лайк и подписка! Уважаю, когда мужчины готовят!
Людмила Васильева - Людмила найдите канал у Жоржа, не пожалеете!!! Готовит суппер!!!
Надежда Иванова - да перестаньте! Это же образно!
Когда женщина рюмочку предлагает цены ей нет)
Иван сало а я уже просто засну даже без рюмки
попробовали по такому рецепту, ну просто обьедение, мясо разошлось за несколько минут, даже никто не смотрел на другие деликатесы.
Очень просто и классно!!!Обязательно беру на заметку себе!
Выглядит сочно и аппетитно 👍попробую сделать на досуге)))
Чувак не выкладывай больше такое видео, кагда голодный, кажется весь холодильник сажреш, а так супееерр))))).
)))))))
Gari Poter Мляяяя,чё я не прочёл твой коммент раньше чем начал смотреть((( Чуть не захлебнулся...;)
@@user-bw6gd5uh6i Сальцо с огурчиком под 100 грамм! Класс!👌
Не смотри когда голоден))
От всех невинно пострадавших от слюнопускания , сообщаю , был у меня кусок грудинки домашнего холодного копчения , решил его заделать по твоему рецепту ... Представляешь , какая вкуснотища получилась !!! Теперь сам слюни пускай !!!😂😂😂☝
хаха))))))))))))))
Александр Дубков
Хороший рецепт! Кратко ,понятно ,замечательно .
Хороший рецепт! Надо попробовать замариновать с такими специями. А я варю минут 45 а потом в коптильню-ведро минут на 30 на газовой плите копчу.
Это как? Дома, в квартире?
@@pchelka_c_chelkoi в квартире .на газовой плите. опилок горсти хватает.дыма не много.в моей коптилке -ведре сверху в бортик вода наливается и жгутом их ткани забивается .
У меня варится , перед варкой натираю смесью давленного чеснока , свежемолотой смесью перцев и туда же добавляю немного хмели - сунели , прованские травы и паприку , молотую лаврушку . Закладываю в два пакета ( сначала в один ,потом в другой ) и заливаю холодной водой и на маленький огонь на полтора часа . Потом даю остыть и снова натираю первоначальной намазкой из чеснока и специй и на ночь в холодильник .
Супер. Очень просто. По любому буду готовить.
второй раз по твоему рецепту готовлю такую прослойку, вкус отменный, спасибо за такой очень вкусный рецепт
В фольге в духовке 40 мин и готова! Целофан это яд! Химия! Дружище!
Красавчик попробую но пакет возму для запикания спасибо ))
Смотреть невозможно, захлебнулась слюной! Спасибо!!!!
Чалочка,винимаете банку из води или до охлаждения в воде
спасибо за рецепт внятно и понятно
Правда это классный рецепт,я уже 3 года сало готовлю в пакете,съедается мгновенно,не успеваю готовить,родные просят.
Зачётно! Без лишней болтовни! Я ещё прорезаю, типа на куски, сворачиваю в рулет и ниткой связываю. Правда не знаю зачем это делаю))) Ещё просто кусок свинины со специями кину в кулёк и вуаля)))) Лайк!
Вот это да!!! Подписываюсь.
Пока смотрел чуть слюной не захлебнулся , спасибо за рецепт !!!
Классные простые (как я сбе выбрала) рецепты. Спасибо!
Под такую прелесть не хвотает водочки охлажденой 👍👍👍
Привет. А верить в продуктовой пленке можно ? я думаю что лучше в фольге,и в духовке :-)
Привет, говорят нельзя, но я варил и ещё жив и здоров ( но это не точно ))))))
Отлично! Понятно и по делу 👍
спасибо за классный рецепт!!
Рецепт понравился. :) Только вот Вам не страшно использовать пластиковый пакет при высокой температуре? Может лучше заменить чем нибудь стеклянным?
Делаю в стеклянной банке в духовке, также в собственном соку получается.
Готовить можно всё что угодно.
Мне нравится в пакет запекания и в духовку.45 минут.Супер получается.Два дня мариную.
спасибо за рецепт просто быстро и вкусно
Чувак, ты гений... (так же можно варить кольмары и говядину на оливье)
....лайк однозначно....
Рецепт отличный )))сам так делаю .а те кто тут чирикают за пакеты спонтом не покупают в магазинах колбасу в полтилене да ещё и с кучей консервантов тоесть яд
Это упаковка.
Все отлично)
За пакеты 😒
класс обизательно попробую приготовить , спасибо.
Молодец, все коротко и ясно! А то обычно как развезут, смотреть не хочется! Однозначно лайк!
бомба класно надо этому блюду название дать
сплати із печінки
Артур Байкин
6ū
Блюдо дерьмо! Придумали это блюдо офтальмологичсекие клиники и т.д для того чтобы после того как на протяжении нескольких лет жрать это блюдо будет 100% потеря зрения. Знакомые так варили сидят и мучают своих детей которые ухаживают за ними за инвалидами по зрению с отслойкой сетчатки!.
Петр Головин, это если жрать круглосуточно и ежегодно.😁
а прищепка пластмассовая не расплавится от горячего?
сомневаюсь что все ок. сам же сказал что пакет порвался сразу же . незнаю что за пакет нона вид от горячей кастрюли и поплыть может. лучше использовать пищевую пленку или специальные рукова в них до 200 градусов можно готовить
Приготовила по рецепту! Попробовала горячим! Лучше не пробовать! Охладила! По ела! Вкуснотища! Делайте не пожалеете! Молодец! Спасибо!
Вкуснятина!!!! Красный рецепт!!!!😊🌺
Следующий раз будешь варить - скажи где твой балкон.
looк ,по запаху найдешь)
на 10 этаже
Супер ! Вкусняшка.. Спасибо.
looк Понюхать,что ли!?
ахах
хороший ты парень! но завтра из за тебя придется разорится сало купить!хочу...
Обязательно попробую👍
Объясняет четко,без э,без мэ,попробую обязательно,и расскажу
А так, рецепт без грязи на стенах, супер
Супер
Спасибо большое за рецепт!!! Только мне кажется соли надо чуть меньше,сильно солёное получилось)
тоже ужаснулась сколько положили соли, мясо будет очень соленым.
Я на 1 кг грудинки/почеревка кладу 1 ч.ложку мелкой соли (это 7 грамм). Этого вполне хватает, чтоб и сало было вкусным и мясо не было соленым. Еще обязательно при обмазке куска к специями добавляю полную чайную ложку готовой горчицы с зернами, они так вкусно похрустывают при поедании ))) Обязательно мариную ночь, а на следующий день готовлю, тогда вкус по соли и специям будет более гармоничным. Готовлю в пакете для запекания в пароварке, время 1ч 40 или1 ч 50 минут, если кусок по высоте большой и мясной.
@@san7806 а Вы сколько кг весите?
Вот короткий рецепт:
Сало моем, (не забываем почистить ножом шкурку), натираем смесью для маринования. Укладываем в посуду, накрываем крышкой (крышка должна лежать прямо на сале), сверху ставим гнёт (банку с водой 1-2 л).
Оставляем под гнётом на 12 часов минимум (можно больше).
По истечению 12 часов перекладываем сало в прозрачный пакет для запекания, выпускаем воздух из пакета и завязываем. Затем этот пакет укладываем в еще один, точно такой же и выполняем те же процедуры (выпускаем воздух, завязываем).
Пакет укладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой (чтобы оно свободно плавало) и ставим на огонь. После закипания надо варить на небольшом огне под крышкой 2 часа.
Надо оставить готовое вареное сало в воде до полного остывания, затем положить в холодильник на 1-2 часа, чтобы застыло.
Так оно режется лучше, и не будет вытекать жир.
Valentina Zurkan
Спасибо!!!
Уверен,что очень вкусно!.Сам хочу сало варёное сделать..За видео плюс,за способ приготовления минус.
Но действительно.Много раз уже видео видел когда люди варят в обычном пластиковом пакете.Разве вы не знаете,что он выделяет вредные вещества.Проще говоря химию.Есть специальные пакеты для таких нужд.
Илья Сталинградов к
Илья Сталинградов б
Илья Сталинградов в
Что за спец пакеты?
а если в вакуумном пакете и при 60- 65 градусах еще бомбезней
Дмитрий А как такого добиться? Заранее благодарна
Готовила очень вкусно. Спасибо
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ
А как насчёт формальдегидов от плёнки?тоже вкусно?
пошел за салом аж слюни потекли
вкусно,хочу попробывать
все по делу, лайк обязательно попробую.
Можно в пакет для запекания и в духовочку!
Молодец кратко хорош
СПАСИБО ДОРОГОЙ
Супер,надо попробовать,делаю всё время в луковой чешуе,мне нравится что часть жира вываливается в воду.
Чешуя у рыбы, а у лука шелуха.
А где горилка Аж слюнки Придётся проглотить
всё за кадром )))
Турсунгали Шайданов. это детский канал . водка позже будет !!!
Мугамба Петрович тебе харам ты и не жри......))))
Мугамба Петрович Слушай сюда мусульманин, кто бы говорил? Видел я в армии как азиаты едят свинину, ещё добавки просят. Мы говорят под крышой едим, Аллах не видит.
В армии можно мусульманам есть свинину. Ну и с голодухи тоже можно.