Wegańskie naleśniki
Vložit
- čas přidán 19. 07. 2020
- Dokładny przepis na wegańskie naleśniki poniżej:
Składniki na 3 - 4 naleśniki:
3/4 szklanki mleka roślinnego
1/2 szklanki mąki pszennej (70 g)
3 łyżki aquafaby
2 łyżki oleju
szczypta soli
Przygotowanie:
1. Wszystkie składniki włożyć do wysokiego naczynia lub niedużej miski i krótko zblendować. Pozostawić je w spokoju na 15-30 minut w lodówce, w tym czasie lekko zgęstnieje.
2. Rozgrzać suchą patelnię do naleśników lub zwykłą delikatnie posmarowaną olejem. Wlać ciasto, rozprowadzić, przechylając, i usmażyć pierwszego naleśnika. W ten sam sposób usmażyć kolejne. Świetnie smakują na ciepło, ale też na zimno. Można usmażyć sporą partię na zapas, bo wytrzymują w lodówce do 5 dni. Doskonałe na słodkie śniadanie, ale też na wytrawne krokiety.
To tylko jeden z przepisów z „Jadłonomii po polsku” - w książce jest ich ponad sto i wszystkie pokazują prostą, roślinnę kuchnię po polsku. Bez wydziwiania i bez rezygnacji z ulubionych smaków.
Więcej o książce można przeczytać tutaj: ugotuje.to/ZJadlonomiiPoPolsku
Pani Marto jestem pod wrażeniem naturalności, swobody i dystansu do Siebie podczas nagrywania takiego przepisu:) Autentyczna chęć pomocy oraz misyjność przekazu i propagowania wegańskiej kuchni jest urocza. Z wielu przepisów korzystałem i nigdy się nie zawiodłem. Dziękuję i pozdrawiam serdecznie.
Panie Damianie, bardzo Panu dziękuję za taki komentarz - adekwatny do tego, o co mi chodzi i co jest dla mnie ważne.
Pani Marto, składam zażalenie na małą częstotliwość emisji filmików. My naród rządamy więcej!!!😉 a już tak poważniej to dziękuję za odczarowywanie kuchni roślinnej.
Jeny, jak przyjemnie nagrane video. Przepis na naleśniki to jedno, a do tego przepis na bezproblemowość. Wspa-nia-le. Dzięki!
Zawsze tak robię z aquafabą przez przypadek hahaha, do zlewu odruchowo :D
Mega fajnie nakrecone;) i opowiedziane. Bo praktycznie odpowiedziałaś nam ten przepis jakby był historią naleśnika;)
Jeśli kogoś interesuje makro to z podanych skladnikow wyszlo 284 gram nalesnikow co daje 476 kcal czyli jak zrobicie cztery nalesniki z tej porcji to jeden będzie miał 120 kalorii. Pozdrawiam, uwielbiam wszelkie przepisy Pani Marty. Zawsze wychodza i są smaczne :D
Poza oczywistym zachwytem nad Pani profesjonalizmem i przyjemnością oglądania każdej minuty materiału - proszę przyjąć najszczerszy zachwyt nad pani piękną cerą :D (mój wewnętrzny skincare-freak musiał się wypowiedzieć)
Poszła, zaginęła, zero odezwu.
Lubie Cię:) zamówiłem książki, probuje w wego, zobaczymy co będzie, dawaj więcej filmów:)
Ten przepis i patent z aquafabą zmienił moje życie 😉 od kilku lat nieudolnie próbowałam zrobić dobre wegańskie naleśniki. Zazwyczaj sukcesem było dla mnie jak nalesniki dały się odkleic od patelni. Na elastyczność i tradycyjny smak raczej nie liczyłam. Nie były to na pewno nalesniki które bym mogła bez żenady zaserwować gościom. Raczej jadłam je po cichu w kuchni, utylizowałam w buzi, żeby zapomnieć o kolejnej kulinarnej porażce. Jak tylko dorwałam nową książkę i zobaczyłam, że wykombinowałaś aquafabe w ciescie to czułam, ze to moze byc przełom. I jest. Naleśniory elegancko odchodzą od patelni i faktycznie rasowo się rolują ❤
Kobieto kocham Cię! Mam córkę alergiczkę na mleko i jajka, już tyle przepisów próbowałam i dopiero Twoje naleśniki to strzał w 10! Nie przyklejają się, smakują super a córa ( 3 latka) zajada aż się uszy trzęsą!
5:08
Przetestowane.Rewelacja !!!!!
Wspaniałe! Jeszcze więcej filmików! ❤❤❤❤😃
Super, powiedzenia z CZcams!:)
Pani Marto, uwielbiam! :)
Już nie mogę doczekać kolejnych filmików :3
Mega fajnie się Ciebie ogląda
Super wychodzą Ci te filmiki! Naleśniki zrobiłem, wyszły niebiańskie i definitywnie najbliższe do klasycznych Crepes spośród tych które robiłem i próbowałem. Cały wegański dom się zajadał i propsował Jadłonomię.;) Czekam na więcej przepisów! Podobało mi się także przyjazne i otwarte nastawienie do weganizmu w przeciwieństwie do food shamingu które można zauważyć w pewnych przepisach / filmach / artykułach. Powiem szczerze, że aż mi wstyd Twoich przepisów wcześniej nie znałem! Stronę odwiedzam, knigę kupuję i ze znajmomymi szeruję. Keep up the good work
krukam w lodówce
Wspaniały naturalny filmik z wartościową treścią :) czekam na więcej!
To wkrotce bedzie moj ulubiony kanal ;)
Super filmik.Poproszę o więcej przepisów.
bardzo dziękuję za ten przepis, na pewno go wypróbuję :)
Cudowny przepis. Mój syn codziennie chce naleśniki, A nie zawsze mam jajka. Dziękuje za ten przepis :-)
W weekend bede probowac tych nalesnikow. wygladaja cudnie. Mam twoja ksiazke i przypadla mi do gustu. To sa moje smaki. Zupy pyszne, krem z cukinie swietny, rosol rowniez najlepszy jaki w zyciu jadlam. Granola z kaszy gryczanej jest cudna. Jagodzianki rowniez niesamowite, moim znajomym bardzo smakowaly. I pasta z tofu jak dla mnie sztos. Gratuluje ksiazki moim zdaniem jest genialna i to bedzie pierwsza ksiazka gdzie mam zamiar wszystkie przepisy od a do z ugotowac. :-)
Rewelacja 🌼!
U nas w domu jest tradycja piątkowych naleśników. Zazwyczaj jedzonych na wytrawnie.
Po latanch doświadczeń sposób na miękkie naleśniki... Smażone naleśniki przykrywamy od góry talerzem, dzięki temu nie parują i nawet jeżeli zostaną na następny dzień smakują dużo lepiej :)
Aquafaba w naleśnikach to złoto. :)
My tez tak robimy😁
zrobiłam wyszły cudo!
A ja robię ciasto naleśnikowe z dodatkiem zmielonych płatków owsianych. Też z Pani przepisu. A filmik bardzo dobrze się ogląda. Pozdrawiam
Dopiero się dowiedziałam z Instagram że masz kanał! Super 😍
Dopiero się uczę CZcams i powoli coś nagrywam, hihi ❤️ Chciałabym żeby filmiki pomagały gotować tym, którzy dopiero się uczą i mają dużo pytań na temat kuchni roślinnej.
Zrobione! Pycha :)
Pyszne! :)
Mmm chyba jutro zrobię 😏😊
Bardzo przydatny przepis również dla osób nie wege. Nie lubię jajek i dlatego zawsze smażę placki, bo łatwiej. A tu się okazuje, że naleśniki bez jajek też można.
Musze wypróbować z aquafabą. Do tej pory najlepsze naleśniki mi wychodziły na zamienniku jajek veggs
Przetestowane! Potwierdzam wszystko co powiedzila Marta w filmiku. Są pyszne ;)
💚💚💚
Dope
Dope
Regards
Marta
Ja często zamiast auqafaby używam jeszcze bananów :)
Witam,czy jest opcja bezglutenowa? Tzn jaka maka najlepiej zamienić zeby wyszly dobre Pani Marto?chetnie wyprobuje przepis niestety nie mogę gutenu☹
Witam, super. Nie wiem w jakich proporcjach zamieścić mąkę pszenną na ryżową, muszę bezglutenowe. Jakąś podpowiedź o proporcje poproszę. :)
Katarzyna, niestety ale w tym przepisie zamieniając mąkę na ryżową trzeba byłby zmienić wszystko inne i byłby to zupełnie inny przepis. Przepis na bezglutenowe naleśniki z kaszy gryczanej jest w książce, jeśli nie masz budżetu na książkę możesz rzucić okiem w księgarni :)
@@JadonomiaPrezentuje dziękuję, piekłam już je, te wyglądają smakowicie
Czy da się zamienić mąkę pszenną na jakąś bezglutenową?
Jesli dodasz okolo lyzke maki z ciecierzycy do dowolnej maki bezglutenowej, to napewno sie uda! Maka z ciecierzycy dziala jak jajko :)
Ja zrobiłam nie bezglutonowe, ale w wersji bardziej fit - 60 gram mąki orkisozwej pełnoziarnistej i 10 gram mąki z ciecierzycy) i dorzuciłam jeszcze łyżkę siemienia lnianego (mielonego w młynku) - wyszły bardzo dobre. Ważne,żeby ta patelnia była naprawdę gorąca.
ja bym sprobowała z maką kukurydziana ;) lub pol na pol kukurydziana i ryzowa
Jak długo aqafaba może być trzymana w lodówce ?
Do 3/4 ale można mrozić
Mam problem z tymi naleśnikami :( przy przewracaniu naleśnik bardzo się rwie i skleja :/ czy może to być spowodowane konkretnym rodzajem mleka (tym razem mam migdałowe) albo użycie oliwy zamiast oleju?
A ja jestem ciekawa aquafaby. Jest to woda, w której moczyły się strączki. Żeby strączki nie były gazotwórcze wodę w której się moczą lepiej wylać. Więc aquafaba to nie jest płyn który będzie gazotwórczy ?
Mania, na szczęście aquafaba ani trochę nie jest gazotwórcza :) Jest to płyn, w której gotują się strączki, bo ten z moczenia jak słusznie zauważyłaś wylewamy, jest ciężkostrawny. Aquafabę można bardziej porównać do bulionu w grochówce, woda, w której ugotował się namoczony strączek :)
Czy napój roślinny można zastąpić wodą? :)
Nie próbowałem, ale wydaję się warte spróbowania. Np mleka owsiane mają często tylko 10% owsa, reszta to woda, olej etc.
@@HubertMietkiewicz zrobione, wyszły idealne!
Mam pytanie😁 czemu mówisz akłafaba a nie akwafaba? 😉
ile mleka do takiego twarożka z tofu?
Na taką standardową kostkę 180 g potrzeba 3 - 5 łyżek mleka, w zależności od tego, jaki twarożek lubimy. Do tego dobrze robi 1 - 2 łyżki oleju, bo tofu w przeciwieństwie do twarogu ma bardzo mało tłuszczu i do smaku 1 - 3 łyżki soku z cytryny i coś słodkiego. Protip: mleko kokosowe daje najbardziej kremowy twarożek, bo jest tłuste, słodkie i gęste.
@@JadonomiaPrezentuje Baaaardzo dziękuję za ten komentarz 💚💚
DLA BEZGLUTENOWCÓW - te naleśniki zajebiście wychodzą z mixem mąk z schara :D
Kurcze, a dla takiej dużej bandy dzieci to ile tej aquafaby miałabym użyć? 🐭
Czemu tak malo filmikow?
Za drugim razem dodałam inny olej kokosowy i nie chciały się usmażyć i przełożyć rozwalały się .
Niezła to dla mnie zagowzdka, bo wszyscy piszą jak cudnie wychodzi, a mi ciasto o-kro-pnie przywiera, do tego stopnia, że na wpół surowe zeskrobane w kawałkach i zrolowane w gluty nadaje się tylko do wyrzucenia. Mam przy tym wrażenie, że jest jakieś takie zakalcowate i glutowate właśnie i intuicyjnie winię za to aquafabę....Czy ktoś ma jakiś pomysł co może być przyczyną? Nie daje mi to spokoju :D
Mi sie tak robilo jak wylalam na patelnie za zimne ciasto (prosto po schlodzeniu w lodowce). Plus nie mozna za szybko przewracac. Moze sie na poczatku wydawac ze od razu przywarlo i trzeba szybko odwrocic, a wlasnie jak sie dluzej zaczeka to zacznie samo normalnie odchodzic od patelni. I trzecia rzecz, mi tez bardziej sie rozwalaly jak pominelam rozsmarowywanie oleju tak jak Marta na filmie (czyli jak wlalam tylko pare kropel i je rozprowadzilam ruchami patelni). Jak to wszystko wyeliminowalam zaczely wychodzic bez problemu.
Rzeczywiście trzeba je dłużej (serio długo) przytrzymać - wychodzą!! Ja tez wyrzuciłam 3 sklapciałe na początku, bo za szybko chciałam je przewrócić. Zmieniałam nawet patelnię na inna, a klucz do szczęścia był w pozostawieniu naleśnika na patelni 2 razy dłużej niż zwykle. 💪🏻😍
Kurcze to jest jedyny przepis z trzech książek z którym nie mogę sobie poradzić. Za każdym razem naleśniki mi się nie chcą odkleić od patelni. Za mało oleju? Za duży ogień? Nie mam pomysłu. Trzy podejścia, dwie różne patelnie i to samo. Czasem wyjdzie ale przeważnie muszę rogi podważać bo inaczej się przypala i nie mogę je na drugą stronę przewrócić. Podpowie ktoś? Mleko ryżowe, olej z pestek winogron.
Ja używam sojowego. Oleju rzepakowego używam tylko do pierwszego naleśnika (nadmiar wycieram papierem)
Dobrze jest zainwestować w dobrą nieprzywierającą patelnię ceramiczną. Ale moim zdaniem najważniejsza jest temperatura - ja naleśniki robię na dużym ogniu, uprzednio dobrze rozgrzewając patelnię - wstawiam patelnię na ogień tuż przed mieszaniem ciasta. :)
Czy możemy prosić o bilans składników odżywczych? W szczególności białko, wapń i żelazo? Czy właśnie poleca Pani jako zdrową alternatywę naleśników jajecznych przetworzone mleko sojowe UTH i pasteryzowaną ciecierzycę w puszce oraz olej rafinowany (olej rafinowany oczyszcza się pochodnymi ropy naftowe oraz wybiela związkami chloru) ? A do smażenia olej aby wzboacić potrawę rakotwórczymi izomerami trans?
Kuchenny przykuc 🤣
Fajny przepis ale ....Nie jestem vege i czy zamiast tego białego płynu zwanego mlekiem można w tym przepisie uzyc zwykłego mleka?