Video není dostupné.
Omlouváme se.
Aprenda a fazer a melhor Foccacia, sem glúten e muito gostosa | Receita do Chef Marcelo Horta
Vložit
- čas přidán 17. 10. 2023
- 📝 Acesse a receita completa
familiavegana....
Hoje recebo aqui o @chef.marcelohorta, que além de ser um grande amigo, é um excelente chef de cozinha. Ele é especialista em massas sem glúten, e, claro, eu não poderia deixar de convidá-lo para compartilhar uma receita conosco no espaço vegtube.
A receita que ele nos ensinou é uma focaccia deliciosa, perfeita para você saborear e oferecer aos seus amigos em qualquer ocasião. E o melhor de tudo: é livre de glúten e vegana.
Quem ficou com vontade de experimentar?
🔴 Assista a participação do Marcelo Horta no meu quadro Junta Panela
• Descubra como a retira...
💚 Apoie o canal com qualquer valor fazendo um Pix. Pode ser R$ 0,01 (sério!)
🔑 A chave é pixvegtube@gmail.com
🟢 Siga o Chef Marcelo Horta
/ chef.marcelohorta
Conteúdos exclusivos no nosso Instagram / vegtube
FOCACCIA (Chef Marcelo Horta)
1 - fazer uma esponja com 10g fermento biologico com 2 colheres de arroz e 5 colheres de agua. Vai espumar em algum momento, mais ou menos 10min.
2- Fazer o substituto do ovo:
a) 50g pure de batata doce
b) mucilagem com 45g de farinha de linhaça dourada + 10g psyllim + 170g de agua.
3 - temperar 70g de azeite a gosto. Pode ser com alecrim, tomiho, azeitona, alho etc. As ervas devem ser picadinhas (moagem)
4 - Preparar as farinhas: 70g polvilho doce + 200g farinha de arroz + 200g fecula de batata.
5 - Incorporar as farinhas 10g de açucar, pure de batata doce, a mucilagem e mais ou menos 500g de agua. Colocar a agua de pouquinho em pouquinho até chegar a uma massa grossa e pegajosa. Por ultimo acrescente 5g de sal e o azeite.
6 - Colocar a massa num tabuleiro untado com bastante azeite e decorar a gosto. Pode ser tomatinhos e alecrim. E, por ultimo azeite e sal grosso.
7 - Levar p assar a 180⁰ a 190⁰ qdo a massa tiver dobrado de tamanho e aparecer uns buraquinhos.
8 - Qdo ficar douradinho estará pronto.
Amoo focaccia...gratidão CHEF
😂😂😂
Gratidão ❤Deus abençoe
Muito obrigada pela receita ❤, Jesus te abençõe sempre.
Obrigada pela receita
Faltou deixar a receita na descrição do vídeo....
ta escrita na tela do vídeo, só anotar!!!
Muito pequena as letras
Essa moça é grossa mesmo! Sempre dá respostas assim.
É que ajudaria muito....olhar a receita toda escrita e selecionar os ingredientes ou conferir para comprar.
Vocês querem as coisas mastigadinhas ....mas curtiu o vídeo???? Olha a quantidade de visualização e a quantidade de curtidas... abusada
Eu, minha esposa e filho fizemos a receita e deu certo. Realmente a foccacia é muito boa. Recomendo!
Pode passar a receita?
Deu água na boca delícia nunca fiz mas morro de vontade de comer hummmm
Salve Chef Marcelooooo! Transmimento de pensação! Queria fazer uma foccacia sem glúten....
Focaccia eu fiz ficou muito boa!! Obrigado !
Eu adorei a receita e agradeço muito.
Ei uso abobrinha desidratada, eu mesma desidrato, coloco tomate virado pra cima, azeitona, ervas.
Delícia de receita.
Amoooo
Gratidão
O chefe Marcelo Horta sempre surpreendendo com as receitas. Foccacia é a minha preferida.
Parabéns pelo canal.
Você e o Marcelo são ótimos!
Amo!
Aí meu coração... Os dois juntos são maravilhosos
Parabéns chefes ficou maravilhosa e linda e deliciosa 😋 ❤
Que receita maravilhosaaaaa! Adoro o jeito intuitivo do trabalho do chef Marcelo, mesmo com receita a intuição é tudo! Obrigada por compartilhar!!
Vou fazer,obrigada!
Aula maravilhosa! Nunca fiz focaccia, vou fazer vão ficar MT boa. Poderei até vender!
Uau, fiquei com água na boca 😋😋😋😋😋
Parabéns pelo vídeo, simplesmente uma aula! Quero muito fazer, há um tempo procurei por focaccia sem glúten e não encontrei nenhum vídeo tão bom quanto esse! Está repleto de dicas! Gratidão
Ah! Ele poderia voltar pra ensinar um pão gostoso sem glúten estilo sour bread ou pão de forma, hein! 😉 Fofinho e aerado assim! Os meus pães sem glúten são aqueles característicos mais densos e mais baixos 😢
Show! Agora sou aluna do chefe.❤
Nossa estou ficando viciada em assistir as aulas dele mt competente amoo Focaccia...
Faz um vídeo com a massa para salgadinhos, eu ainda não achei uma massa sem glúten ... Quero fazer a sua.
❤ Gratidão, amados! Aula maravilhosa!
Muito obrigada 😘
Eu tb
Mt legal a receita, faltou mostrar o exato ponto do crescimento para levar ao forno.
Ele explicou😊
Faltou mesmo
Amoooo suas receitas
Com certeza vou fazer essa foccacia.
Uma coisa que seria bom. Era termos no mercado a opção de trigo orgânico não transgênico. E milho tbm.
Eles exterminaram os grãos original...
Que absurdo!
Eu compro milho, fubá, flocão, todos não transgênicos da Ecobio
Gostei! Posso substituir a fécula por farinha de aveia sem gluten?😊
Que honra Marcelo essa receita eu adorei parabéns Ive e vegyotube 💯❤❤
Bater na mão é muito importante .... porque na mão vai a energia da gente
Poderia colocar os ingredientes na descrição do vídeo, por favor?
Só copiar. Saiu na tela
Olá parabéns pela receita, como ela consegue crescer sem fermento? Ficou maravilhosa 👋🏻👋🏻😃❤️❤️
Adorei essa receita, divina🙏🙏🙏
Uma delícia ! Receita muito boa !!
Duas feras! Que maravilha!!!😍😍👏🏼👏🏼👏🏼
Amo ❤
Marcelão é top
Nossa, ficou maravilhosa!
E a quantidade dos ingredientes?
Parabéns Luana💕💕💕💕
Que legal!!!
Parabens Marcelo❤
Foi um e a mais aí ...😊Chef
Hummm...vou fazer.
Adorei...❤
Muito obrigada,
Muito bom
Pode usar ora por nobre em vez de linhaça.Agradeço.
Legal 👋👋
Olá!
É possível colocar as medidas em xícaras?
Desde já agradeço!
Poderia deixar a receita.
Não gosto de alecrim. Rsrs adoro tomilho e orégano.
Bom dia vocês podem passar à receita eu gostaria pra fazer
Outra pergunta! rs
Percebi que não usaram a água toda, sabe dizer a quantidade de água utilizada?
Este e o pao mais gostoso❤😂😅❤❤❤❤❤
Como trocar por fermento natural
foi usado fermento normal esses que vende no mercado?
Passa a receita
A agua tem que ser fria, ou morna ?
Sera que pode substituir o polvilho por araruta?
A água para fazer esponja é morna?
Quem não for alérgica a ovo pode.colocar?
Cadê a receita?
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Nao vi vc adicionar o psylium chef, eu comi nola?
Sugiro colocar tomate seco
Sem som
Que delícia!!!!! 😍😍😋😋
Vcs não falaram qual a quantidade de farinha de linhaça
❤😂Recife
Estou com a minha no forno, coloquei em uma forma de 23 cm encheu até a borda tô com receio que transborde
Não tem descrição!😅
Quem não é vegano, apenas celíaco, pode por ovo mesmo né? Quantos ovos seriam?
Qual o tamanho da forma?
❤
Faltou a receita!
170 g de água mais quanto de linhaça ?????
Cadê RECEITA
Manda a receita escrita
Faltou a receita 😢
Que delícia!
que linda essa parece que esta mesmo uma delicia.....
Amo ❤ maravilhoso delícia 😋
Cadê a receita
na tela do video
Nao da pra ler
Ivy, Pode usar o ovo de origem animal ou muda o resultado da receita?
Não dá para ver nada com as mensagens
Vim aqui deixar minha experiência com essa focaccia, confesso que não gostamos, não sei se a forma foi pequena 23cm para a quantidade de massa, ficou parecendo uma esponja, outra coisa nem todos tem experiência na cozinha, então é melhor descrever melhor como untar a forma até pq não é todos que tem forma antiaderente, a minha cruzou tudo foi bem difícil, não consegui tirar da forma mesmo sendo de fundo falso
Ser a q pode fazer essa massa como ptizza ?
Matavilha.
Link da receita é somente pra assinantes. Legal 😢
ta escrita na tela do vídeo, só anotar!!!
Muito pequeno o texto
❤❤❤😢😂😅
Nao mostrou o crescimento da massa
Par onde vc for tem alguma coisa que faz mal
.
Pelo visto ficou borrachuda. Eu não curto essa textura.
Ainda não acertei no pão sem glúten...😢😢
Não gosto qdo não vai falando a receita...daí procuro outro canal
Muito trabalhoso
Sem glúten ótimo agora vegano só se for pra rico, acho muita frescura essa história de veganismo aafff
O que rouba o sabor de tudo é o pimentão