Километры ЛАПШИ в ДЕНЬ! Как делают НАСТОЯЩУЮ ТЯНУТУЮ КИТАЙСКУЮ ЛАПШУ? Обзор кафе Лан Ма. ОДЖ #2
Vložit
- čas přidán 23. 11. 2023
- В новом выпуске "Одень день из жизни" мы отправимся в кафе Лан Ма по адресу Москва, улица Покровка, 3/7с1 чтобы узнать как же делают настоящую Китайскую тянутую лапшу. Проведем день на кухне, где шеф повар покажет как готовить Ланжоу ламянь , а создатель проекта Саша расскажет как они пришли к идее открытия кафе. Поговорим про философию и концепцию Великой Китайской Лапши и пройдемся по всем этапам приготовления вытянутой лапши.
Кафе Лан Ма - lan-ma.ru/
Telegram t.me/TihonC_T
Группа в VK tikhonvb
Группа в OK ok.ru/tikhongoto
Дзен dzen.ru/tihonc_t
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
CZcams / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй " Километры ЛАПШЫ в ДЕНЬ! Как делают НАСТОЯЩУЮ ТЯНУТУЮ КИТАЙСКУЮ ЛАПШУ? Обзор кафе Лан Ма. ОДЖ #2 "
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr - Zábava
В новом выпуске "Одень день из жизни" мы отправимся в кафе Лан Ма по адресу Москва, улица Покровка, 3/7с1 чтобы узнать как же делают настоящую Китайскую тянутую лапшу. Проведем день на кухне, где шеф повар покажет как готовить Ланжоу ламянь , а создатель проекта Саша расскажет как они пришли к идее открытия кафе. Поговорим про философию и концепцию Великой Китайской Лапши и пройдемся по всем этапам приготовления вытянутой лапши.
Кафе Лан Ма - lan-ma.ru/
ИМЕНА НА ЯЩИКАХ:
Яо Мин
Сунь Укун
Ли Чженьфань
Фань Бинбин
Сунь Ян
Джон Ву
Джек Ма
Кунцю
Чень Ганшэн
Женщина Сунь Укун Фань Бин
Джон Ву Джек Ма
На сколько же интересный у Тихона контент, все интересно рассказано, красиво показано, добрая атмосфера, просто и понятно объясняет, с каждым рецептом или вот таким вот обзором слюни текут все сильнее! Продолжай и дальше нас радовать хорошим контент ом ну и теперь уже ждём от тебя рецептов с такой лапшой в домашних условиях)) Здоровья тебе и всем родным и процветания твоему каналу!
Как приятно такое читать. Спасибо большое за поддержку! Обязательно научусь и покажу вам)
Тихон, приятно смотреть, когда человеку действительно интересно то, чем он занимается! И я про всех участников этого видео. Спасибо за контент!
Спасибо большое! Ребята действительно профи своего дела и очень увлеченные
Очень приятно наблюдать за такими людьми, которые любят своё дело! Спасибо! 👏👏👏
Согласен! Команда молодцы!)
Супер, мне повезло я Москвичка и обязательно туда загляну,спасибо Тихон за обзор.👏👏👏🍜
Супер! Очень интересно! Так приятно смотреть на людей, которые горят своим делом, даже через экран чувствуется энергетика.
Согласен, ребята заряденные) спасибо большое!)
Друзья, если видео вам понравилось, поддержите его комментарием, лайком и поделитесь с своими друзьями .
Мой телеграм t.me/TihonC_T
Это было тааак интересно, так душевно 👍🔥🔥🔥 С каким трепетом и грамматным подходом хозяюшка рассказала историю своего заведения ❤ ❤❤ Тиша красавчик!!! 🔥🔥🥰
Спасибо большое! Команда Лан Ма большие молодцы!)
Вот это мне по душе.. Китайская кухня.. Жирно, пряно, остро..
И очень вкусно!)
Спасибо большое ❤❤❤❤❤
@@user-qi9lp9ov7s Пожалуйста
С 600к подписчиков когда я подписался на канал, теперь уже 992к! Удачи тебе Тихон! И дальнейшего процветания!
Спасибо большое что с нами ❤️
Просто отлично, делай такие почаще пожалуйста, видно как шеф и владелец любят свое дело
Да, ребята огонь!) Скоро новый выпуск)
Скоро миллион подписчиков) Грац, Тихон)) Ждем рецепты новогодних салатов и нарезок)
Скоро откроем сезон)
Вчера посмотрел обзор Тихона на данное заведение и сразу захотелось посетить это место с китайским колоритом в центре Москвы, что-что а Тихон умеет разжечь аппетит. Очень понравился подход создательницы Александры и шеф-повара Алексея .Все сделали на высшем уровне, видно что ребята вложили не только деньги, но и частичку своей души. Поехать в Китай и обучиться в настоящей лапшичной школе и адаптировать в Москве не каждый сможет, а теперь расскажу о самой лапшичной.
Дизайн выполнен в китайском традиционном стиле, при входе висит вывеска, которая говорит сама за себя "Великая китайская лапша"
Мы с семьей заказали фирменные блюда это лапша с мясом, пельмени с бульоном, рис с курицей и креветкой, из напитков- холодный и горячий чаи и изюминкой этого вечера стал банан в карамели, который нужно опускать в воду со льдом, чтобы карамель застыла. И сказать что это очень вкусно-это ничего не сказать. Все блюда были приготовлены по традиционным китайским рецептам, а если еще наблюдать за процессом приготовления лапши, становится еще вкуснее. Настоятельно советую попробовать настоящую ланьчжоускую тянутую лапшу.
Обязательно прийду седа еще раз!
Спасибо за обзор Тихон!
Антон, Спасибо большое за такой развёрнутый отзыв!)❤️
@@TihonCT и вам спасибо за такой отличный обзор 👍
Очень интересно, приятные люди, наполненные радостью делать свое дело по душе, не могла дождаться пробы!😂❤ Хороший формат👍
Дааа, пробы я и сам ждал!)
Молодцы!!! Оооочень круто получилось!! ❤
И тебе большое спасибо за помощь!)
Подача хорошая, учитывая что вы не профессиональные тв журналисты, все снято на уровне - как будто коммерческая программа с федерального тв канала! Как все-такие уже близок первый лям 😊
Очень рад что вам понравилось!)
Отличное видео, спасибо! Смотрю уже после визита, и теперь понимаю, почему так хорошо по вкусам, шеф очень увлечён, его интересно слушать :)
Кое-что прояснил для себя перед написанием обзора-рецензии, в том числе восприятие интерьера как американского.
Привет!) Я рад что понравилось)
Кстати Тихон.. Очень интересный формат ходить в гости к другим кулинарам..
Будем стараться продолжать) уже отсняли ещё один новый выпуск
@@TihonCTждееем!😋
Хочу теперь в эту лапшичную ❤ люблю азиатскую кухня.
Вам точно понравится!)
Этот выпуск для меня))) за 6 поездок в Китай, меня больше всего поразила китайская лапша, она бывает разная, резаная, рваная, но больше всего поражала тянутая! В интернете перерыл все и узнал про кансуй, некоторым блогерам давал идею, но сложности с мукой не давали такого результата! Порошок консуй лежит дома, тоже тянул пару раз, но без точного рецепта на макфе это сделать нереально!!!
Тихон, спасибо дорогой за рассказ об этом прекрасном месте, теперь каждую командировку в Москву буду заходить к ребятам!!!
P.s. Пропустили момент скручивания подготовленного теста перел вытяжкой( в первой части ролика шеф как раз этим занимается) сколько по времени скручивали лапшу перед вытяжкой?
Привет дорогой мой друг! Будем вместе тренироваться и обязательно получится!) Я думаю в телеграм нам Алексей поможет)
Тихон привет.!
Приготовь пожалуйста это блюдо.
Хочется знать рецепт теста и как маринуют мясо. А тянуть лапшу я постараюсь научится сам.
Пожалуйста)))
Привет! Обязательно потренируюсь и через какое-то время покажу)
Лапшичка выглядит супер🎉 спасибо😊 загляну❤❤❤
Здорово супер молодцы. Шеф молодец. Надо зайти в гости на обед.👍👍👍🔥🔥🔥😃
Обязательно) вам Обязательно понравится
Очень понравился формат!!Ребята классные просто!!!Столько позитива!!!Супер!💪💪💪💪
Согласен! Отличная команда и заведение. Рад что выпуск понравился) скоро новый)
@@TihonCT очень ждем))
Бомбяууу 😌
Вкуснямба!)
Классный ролик, мне очень понравился. 🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍
Мы старались. Я рад что вам понравилось)
Выпуск шедеврален, очень понравилось
Мы старались) спасибо большое!)
Класс. Надо сходить, попробовать. Зимой самое то, зайти с холода и навернуть свежей остренькой лапши. Мммм.
Согласен) такие штуки и на завтрак и на ужин и на обед отлично заходят)
Отличное интервью, так держать!
Спасибо большое!)
Спасибо . Вкусно. Сделай адаптироватнную версию для дома. А мы попробуем повторить. Хочется тоже попробовать ...😊
Я обязательно буду тренироваться с учетом полученных знаний)
Блин ну красота же, а как вкусно наверно ,нажористо
Очень сытно и вкусно!)
Тихон в этом образе похож на молодого полковника Сандерса!!!! Тот который основал всем известный фастфуд 🤔. Лапша огонь конечно🤤
Очаровательная девушка 😍😍😍
Тихон, крутышка 👍🏽
Пойду заварю себе дошик 🍜 👍😉
Ахах, тоже вариант)) не так вкусно, но под видео можно)
@@TihonCT ну смотря как его улучшить 😉
Первый раз зашел на твой канал
Мне очень нравится подача контента, слушать очень приятно
Спасибо большое!) Скоро новые выпуски
_Ответ на конкурс-вопрос про имена на почтовых ящиках_:
Яо Мин - баскетболист и живой мем); Сунь Уку́н - царь обезьян, литературный персонаж; Брюс Ли - актер; Фань Бинбин - актриса;
Сунь Ян - пловец; Джон Ву - кинорежиссёр и сценарист; Джек Ма - предприниматель;
Конфуций - древний мыслитель и философ; Джеки Чан - гонконгский актёр, каскадёр, кинорежиссёр, кинопродюсер, сценарист, постановщик трюков и боевых сцен, певец, филантроп, мастер боевых искусств))
Уточню у Саши правильный ли это ответ. :)
Всё верно)))
@@Haratsovich ещё бы почтой приз отправляли, а то мне до МСК пару тыщ км)
Привет ещё раз! Твой ответ первый и правильный, напиши пожалуйста мне на почту tikhonpastry@gmail.com
@@TihonCT написал)
Тихон как всегда замечательное, а в этом случае и позновательное видео!👍👍👍
Спасибо большое!) Мы старались)
Огромное спасибо Тихон за прекрасный обзор , просто замечательно . Очень бы хотелось чтобы с помощью вас , тоже разработать в домашних условиях такую лапшу.Удачи и процветания в проэкте!!!
Будем пробовать, тренироваться и учиться)
Удачи ребят! Молодцы!!!!!
Да, желаем им удачи и побольше гостей!)
Вот я где-то видел этого шеф повара, случаем ни в каком нибудь кулинарном шоу?!?!
Не, он там никогда не участвовал. Не любит он это дело.
@@Haratsovich значит очень сильно похож 👍😉
Тихон, молодец! Круто получилось!
Благодарю!) Рад стараться)
О лапшичная, и большое спасибо за рецепт 🙏🙂👍🔥
Привет!) Это не рецепт)
@@TihonCT а точно 😀
Спасибо Тихон. Очень интересный формат. Развивайте. Удачи.
Будем стараться!) Сегодня снимаем новый выпуск
Очень интересный выпуск. Тихон, пиши "исчё" )
Уже сегодня пишем) в моем телеграме можно даже увидеть подсказку где мы сегодня;)
Тихон, спасибо за прекрасный выпуск! Так классно видеть увлечëнных и влюблëнных в своë дело людей! Зайду в гости обязательно!
Я рад что вам понравился выпуск. Спасибо большое)
👍👍👍👍👍👌😎
Спасибо большое!)
Поехал сегодня в Москву из Ногинска, чисто ради этого заведения. Взял классическую лапшу с бульоном и говядиной. Ребята, кто из Москвы и М. О. обязательно посетите это место, я такой вкусноты давно не пробовал ❤
Тихон спасибо. Какие приятные люди.
И вам спасибо за то что провели день с нами)
Какое интересное видео! Большое спасибо, отличный формат!
Отличное кино!
Благодарю)
Кстати, Алексей вполне видеогеничен, кто-то писал, что никакой. Пересмотрел, все с ним нормально. Саша - замечательная, эх, люблю Иркутск!
Тихон приготовьте дома такую лапшу
Научусь и приготовлю)
Очень приятный выпуск😌❤️🔥❤️🔥
Красавчеги! Успехов Ребята!
Хороший контент, годный.
Благодарю ❤️
Пол мешка муки извел уже, думаю после этого ролика найду баланс воды и кансуй, трудно без учителя самому !
Спасибо за ролик, Тихон!
И вам спасибо что разделили эту экскурсию со мной)
Очень классное место))
Готов приехать и попробовать…
Адрес вы теперь знаете)
Иркутск
То-то весь ролик слышала уральско-сибирское произношение)
💪💪💪
@@TihonCT 👍🏻✌🏻💪🏻
Тихон, расскажите пожалуйста подробнее как они маринуют мясо, я не совсем поняла🤷♀️
Привет ! Мясо длительно не маринуют. Его солят, вакуумируют и готовят по технологии сувид при низких температурах.
Класс,интересно
Я рад что вам понравилось) Будем стараться делать подобные выпуски с вылазками в кафе и на производства чаще)
первая часть заголовка к видео, отличный заголовок для вечера с Соловьевым. )
Очень здорово, спасибо за обзор!
Тихон, давай теперь рецепт чего-нибудь китайского?)))
Вот это интересно
Аааа мне все понятно спасибо
Все понравилось?
Ой спасибо Тихон за выпуск,интересно,смотрела не оторваться.Тихон а ты не знаешь почему не выходят видео от Волохи,что с ним случилось вы же с ним хорошо знакомы,спасибо если ответишь ?
Привет) рад что понравилось. У Валлохи все хорошо, много работы
@@TihonCT спасибо большое за ответ,Тихон ждём рецепты к Новогоднему столу,спасибо за твою работу
Мне кажется подписчики ботле ждут мильон, чем Тихон 😂
Я тоже жду) Мне просто трудно осознать)
Я точно отмечу)))
Надеюсь 7 декабря, в мой др, отпраздновать ещё и миллион подписчиков.
Рецепт пожалуйста.,, спасибо. Очень интересно
Как научусь обязательно покажу)
КулинАрия или КулинарИя? Моя преподовательница, Валентина Павловна Равинская, которая была основополагателем сублимированного питания космонавтов и была близко в сотрудничестве с Сергеем Павловичем Королевым, ставила нас (студентов) на место. КулинарИя - это магазин, где продают котлеты.
КулинАрия - это наука и искусство приготовления пищи.
Скачаю ваш видосик пока не удалили. По-моему сильно много секретов вытяжной лапши раскрыли )) Я вчера попробовал сделать и у меня получилось с первого раза (вот как раз, как у Тихона) ) Правда еще не научился правильно перехватывать лапшу, но не знаю, я повар-любитель мне пока и так норм) Тут самое главное попасть в тесто, шаг вправо-шаг влево от грамовок и тесто уже не работает. А как там его хватать это уже дело моторных навыков.
Лёха-прикол😂😂😂😂
Знакомый твой?))
@@TihonCTк сожалению😂😂😂
Приветствую!
Привет привет!)
Зубарева со своей (распаковка нах) туда, срочно!😂
😁
Интересно конечно, хоть и реклама. В конце прозвучало слово ресторан, но это рестораном не назвать. Обычная китайская забегаловка. Это не значит, что там не вкусно, часто как раз таки наоборот. Было бы круто увидеть взгляд изнутри на сырное производство, а также мучных изделий каких нибудь, типа спагетти, но заводские, а не ручные.
С удовольствием приму такое преглашение)
П.с. рекламу я всегда маркирую. Если маркировки нет значит это моё личное желание показать вам заведение. Я надеюсь что уже достаточно зарекомендовал себя как человека которому вы можете доверять
Еланский масло сыр комбинат делал день открытых дверей на производстве в честь юбилея завода. Возможно есть такие мероприятия и на других сыродельных комбинатах.
Как и писал выше - если пригласят, то с радостью приеду.
@@TihonCT у тебя и реклама смотрибельная😁👍
Азиатская кухня это вкусно!!!
Согласен!)
Отличное заведение , хозяйка с декором перемудрила и с напитками 😂
А на мой взгляд все отлично подобрано)
Наоборот, хорошо, что много напитков, на любой вкус 👍👍👍 и декор в тему, даже очень скромно, можно было бы ещё больше китайской тематики, но девушка хозяйка говорит, что изначально не хотела чересчур китайское, поэтому всё круто.
@@TihonCTОсобенно Американский напиток Arizona, химоза 250%, но главное что из Омерики!)))👍😎🤣
@@ElenaTomina-zs5bm открыл состав на озоне: Вода, сахар, мед, экстракт зелёного чая, экстракт женьшеня, лимонная и аскорбиновая кислота. В чем химоза?
@@ElenaTomina-zs5bm оценка кстати 4.8 при 260 отзывах.
Нраится
Спасибо ❤️
25:11 ого, как доска гуляет!
Там на кухне Тони (Барделов) работает? Всем привет на связи лапшичник тони
Для тянучести добавляют пищевую щелочь Кансуин))
Именно об этом подробно и рассказал Алексей. И даже показал)
Тихон, дорогой, давай русские пироги сделаем!
Ц меня есть 4 или 5 рецептов о пирогах)
+ "MAKFA" - суппер мука на все случаи...выпечка без яиц... очень важно для постников!!!
Отлично!)
Из всего видео наиболее интересный это Тихон. Повара не внушают доверие , а хозяйка красуется и рассказывает неаппетитно.
Особенно шеф😂😂😂😂
Вся команда увлеченные своим делом люди и профессионалы. Я вам просто привычнее как человек в кадре.
ВСЕ ПРЕКРАСНЫЕ ЛЮДИ, КАЖДЫЙ ЗАНЯТ СВОИМ ДЕЛОМ! ПОБЫВАЛА БЫ И ВКУСИЛА ВКУСНЯШКУ.😊
@@Haratsovich , а уж когда растягивает лапшу и чешет нос...
@@user-ul1hb6in3x ага, безобразие. Я ему лично скажу, чтоб так не делал)))
Harats помнит все😂😂😂салам алейкум 😊
Всё, кроме вечера пятницы)))
У вас мафия?)
Ага)))
@@TihonCT самая опасная)))
это в Нижнем Новгороде?
Нет, это Москва
Краски топ😅❤
Какие?)
@@TihonCT краски - класс, топ, бьютифул, великолепно😅, всё торт, вкусно и тд итп
Ахаах) понял)
Всё верно . Настоящая грузинская аджика вкусна только под сладкий чай.
Это вы про сбивание остроты от чили китайским чаем?)
@@TihonCT Нет . Я о том , что острое хорошо сочетается со сладким .
У нас это называется лагман
Вопрос! К Тихону как технологу . Разве нельзя купить свободнопродающийся глютен и им уже довести макфу до уровня китайской муки ? Или тут какая то проблема?
Привет! Я пробовал дома такое - не получилось. Видимо помимо этого ещё каких-то ферментов в нашей муке меньше. Но это рабочая тема например для пиццы или эклеров, если мука слабая.
Скажите, пожалуйста, а что в Китае не пользуются перчатками?😮 Я теперь точно даже не хочу пробывать это блюдо. Очень жаль.😢
На кухне веником пользоваться нельзя! Только влажная уборка! А то она метёт веником, а пыль летит в еду и на все поверхности. Ужас. Тихон, Ваши видео я очень люблю, но.. пожалуйста не делайте такие видео, где нарушаются санитарные правила! Спасибо
27:22 оп, и логотип стал негритёнком!
Лапша это не традиционно китайская кухня. Основое потребление лапши в Синьцзяне, т.е. части китайской Средней Азии. Аутентичная кухня уйгур и дунган . В Урумчи тянут столько лапши в неделю , сколько в остальном Китае в год . Вы днем с огнем не найдете лапши в континентальном Китае , тем более в Южном.
Если захотите отведать лагман , придется ехать на север в СУАР
Ну куда ж теперь без татуировок. С чего вдруг все решили что это красиво.
А почему вы решили что можете судить что красиво а что нет?
@@TihonCT если бы это было красиво, то люди рождались бы с татуировками. А рождаются с чистой кожей.
@@user-el5ku2fj2h ну какая глупость. Почему тогда дети рождаются с инвалидностью? Это тоже задумано природой для красоты?
Или у нас есть какие-то стандарты красоты? Может линейкой начать черепа измерять? Ничего вам не напоминает?
@@TihonCT то что вы описываете являются дефекты ДНК,потому что родители не соблюдали какие то правила,которые необходимо соблюдать. Например,курили или выпивали. Редко во время ведения родов. Но портить свою кожу и выставлять это как образец для подражания или наивно считать что это красиво,без учёта что это живая кожа. Ну я ещё пойму когда замаскировать шрамы. Даже во время съёмок сериала Зачарованные,многих актёров и актрис заставляли маскировать татуировки. И без всяких шовинистских обвинений. И это моё личное мнение,которое я высказала.
@@user-el5ku2fj2h высказать свое мнение это коротко сказать "мне нравятся татуировки", вы же навязываете свое мировосприятие утверждая что татуировки это некрасиво. Разные вещи, согласны?
"ШИ, ЖИ" пишутся с буквой "И"!!!!!!!!!!!!
Исправил, спасибо)
Я тупица 😁
Классная реклама! Главное чтобы платили также хорошо за это…
Если бы это была реклама я бы ее промаркировал. Я запустил новую рубрику где с удовольствием приеду и расскажу про пищевые производства и кафе. Максимум могу попросить оплатить расходы на поездку в другой город или работу монтажера и оператора. Для всех кто сомневается можно сделать запрос на почту.
А можно у них заказать без зелени? Терпеть не могу. Кинзу особенно.
Можно даже без лапши заказать
Я без тарелки люблю
В Петербурге есть Шифу рамен. Рекомендую.
Китайцы еще любят тараканов жареных
Я пробовал, ничего особенного, но есть можно
По-моему шеф немного поддал…
Если бы он не поддал то он в Китай не поехал бы))
@@Haratsovich😂