В Переднеазиатском и Кавказском регионе до 19 и частично 20 века армяне били доминирующим народом. В начале 20 века в Тбилиси и а Баку городское население в основном состояла из армян (около 70 - 80%). По этому очень велико армянское культурное влияние на проживающих в этом регионе народов. Очень много армян по разным причинам (избегая от турецкого преследования и тому подобное) ассимилировались с этими народами. И традиции армянского народа внедрились в традицию и культуру этих народов (турки, грузины, черкесы, лезгины и другие). Так все армянское постепенно становилась в обще региональное. И все эти народи прекрасно это понимают, но не хотят этого признавать.
mi znaem tex kto pomenyali familii.tak chto ne raduisia .predatelstvo i loj eta vasha fishka.ne nado prisvavt to to chto vam ne prinadlejalo ni kogda. bolee 1000 let u vas nebilo gasudastvenosti o kakom vlianii govorish?
Чакапули (груз. ჩაქაფული) - национальное грузинское блюдо, представляющее собой молодое мясо, тушённое с зеленью и специями (в переводе означает «мясо в пенке»). Чаще всего используют баранину (но также и телятину и др.), а для праздничного варианта - ягнятину. Особую пикантность блюду добавляет свежий эстрагон (тархун), также часто для приготовления используют ткемали.
Я сам из Казахстана, в нашей республике 130 национальностей и народностей!! Я читал "Витязь в тигровой шкуре", и читал про Давида Сасунского! Это мировые шедевры! Об этом никто не спорит. И кухни грузинского и армянского народов общеизвестны! Выше всяких похвал и спорить о приоритетах просто глупо! У нас в Казахстане празднуются все праздники всех народов и нам все нравится, и никто не спорит,что чье! Всем привет! И будьте добрее к друг другу!
@@user-hi2yj3gu2u ты засранец, хашлама означает варионное мясо по Армиански. Сидишь там у себя в ауле и не хрена не знаешь. И музика Армианское. Это вы любите бызимдирит все.
Пробовала оба варианта приготовления этого блюда,ну ооочень вкусно, он забыл добавить что барашек закалывается перед самым приготовлением , тогда хашлама настоящая! :)
Футбол Придумали Англичане И играет вес мир эту игру, также эти блюдо какая разница чия кто платить тот и кушает, 21век не занимаетесь цинизмом, Завтра возму на машине напишу Хашлама Это Азербайджская или Армянская Или Грузинская блюда и поверте мне и всем будет по фигу. Всем Мира И Добра Не Делите Нечего. Нечего Не вечно . ЭТОТ МИР ТВОЙ ЭТОТ МИР МОЙ, ЭТОТ МИР НЕ ЧЕЙ. ..
Народ о чем спорить...тот же вопрос можно задать и о борще ...да какая разница )),чьё блюдо,,просто готовьте и ешьте с наслаждением ))),всем приятного аппетита!
Александр, браво молодец. Если бы твоего добро желания было бы в каждом человеке 50% мир бы был другим. Здоровья тебе и успехов. Передай привет отцу от армянского народа любим и уважаем. Всех благ.
А мне все блюда нравятся: и грузинское вино, и армянская форель и азербайджанские помидоры...) И хорошо, что в России я смогу все это попробовать в любом хорошем ресторане...)
Я тоже не совсем понял споры в комментариях. Мясо варят во всем мире все народы! У армян мясо варят вот так, с такими специями приправами и пивом, у грузин с вином и ароматными травами и ткемали, в чем спор? Вкус отличается из-за этих нюансов, а так вареное мясо оно и в Африке вареное мясо.
Я Иранец по происхождению и у нас есть похожее блюдо которое называется- Гормэ Сабзӣ, только мы не добавляем пиво или вино, а добавляем сухой лайм для кислинки и аромата! Спасибо за это видео, Люблю Кавказ!!!!!
Позднее советские и российские учёные, как и их западные коллеги, также стали отмечать формирование азербайджанского этноса в результате языковой и этно-культурной ассимиляции. Так в 1950-х гг. С. Т. Еремян писал: «По мере того, как тюркские кочевые племена утверждались на зимних пастбищах Кура-Араксинской низменности, мусульманизированная часть аборигенного населения древней Албании ассимилировалась пришлыми тюркскими племенами. Так образовалась современная азербайджанская народность»[63
I study history of caucus and I like videos about all you people but every time I go to armenian page always gerogians and azeris hate them, this annoys me you people are only haters, I respect armenians more, they are cultural people with old history and well respected in Argentina
Очень позитивное видео!! Смотрела с большим удовольствием) А вообще традиционную хашламу варят мясо в небольшом количестве воды и подают с картошкой варенной в том же бульоне, где варили мясо для хашламы. Наши любимые соседи грузины, хашлама, бесспорно, наша, армянская блюдо, но зато " У ВАС ВИНО ХОРОШОЕЕ" ;))
На фоне тюркской горы Агрыдаг, звучит тюркская музыка , готовиться тюркская еда хашлама! Чакапули её разновдность Ксенофонта прапрадедушки прадудушка Ещё не родился, а в Египте и Китае уже пили пиво не один век!
азыки рвут свои задницы говоря что это их еда забыв, что кочевники кроме молока, травы и лошади нечего не ели. И тут они проходя на Кавказ вдруг стали пшеницу собрать, чтобы хлеб печь..виноград растить для листьев толмы и так дале. А те люди которые там веками жили кроме камня нечего не ели, и ждали когда же турки из Ялты придут чтобы их готовить научили :-D А вы заметили что готовят на эфире первого канал (государственной)якобы азербайджанское блюдо арменин и грузин а не азербайджанец .. это должно что-то говорить не так соседи?
Да х...й мы на вас положили, причем давно. Успакой свою душу. Последние несколько лет все приезжающие туристы в большинстве из России, только и гласят что Азербайджан в разы лучше по всем критериям и особенно КУХНЯ. У НАС ГОТОВЯТ ВКУСНЕЕ ЭТО ФАКТ.
Hakob Aramyan Да х...й мы на вас положили, причем давно. Успакой свою душу. Последние несколько лет все приезжающие туристы в большинстве из России, только и гласят что Азербайджан в разы лучше по всем критериям и особенно КУХНЯ. У НАС ГОТОВЯТ ВКУСНЕЕ ЭТО ФАКТ.
Сирийские и индийские бошы (цыганы) Наверняка не всем известно, что одним из этнических меньшинств, веками проживающих на территории Армении - как современной, так и исторической,- являются цыгане. В второй половине I тысячелетия их предки мигрировали с северо-запада Индийского полуострова в Персию, где задержались на три столетия, а после продолжили путь на запад, в сторону Византии.позже они появились и в Ереване, и на территории современной Грузии (Джавахк), и даже в Елизаветпольской губернии Российской империи (Гандзак). Этноним «боша» В XI-XII веках одна из ветвей осела на Армянском нагорье и в Малой Азии, и впоследствии, приняв христианство армянского толка, сформировалась самобытная этнографическая группа - армянские цыгане, которых с XIX века называют боша (բոշա), а ранее - гнчу (գնչու), хотя самоназвание группы - лом (в Европе, как известно, ром).Языком общения боша уже давно является исключительно армянский, вымирающим становится их язык - ломаврен, имеющий лексику и фонетику индоарийского происхождения и грамматику армянского языка. Боша иногда используют этот язык как «тайный» - если не хотят, чтобы окружающие поняли, о чем речь.основная масса уцелевших боша переместилась в Восточную Армению и Грузию (в Джавахке они появились еще в 1830-х годах, когда под предводительством архиепископа Карапета Багратуни бежали из Сирии .Сейчас на территории Армении боша проживают в Ереване (в районах Сари-Тах, Канакер, Мараш), в Гюмри (в районе Боши-Майла), в поселке Нор-Харберд. На территории Грузии крупная община боша живет в городах Ахалкалаки и Ахалцихе, а также в Шаумянском районе и Марнеули. Сами боша подтверждают, что их предки вели бродячую жизнь, но с XIX века они перешли на полуоседлую.В конце XIX века в Западной и Восточной Армении насчитывалось 500 тысяч боша, в то время как в наши дни (по данным на 2014 год) в РА их проживает около 950000 тысяч.«Я армянин, - говорит 73-летний Айказ из Канакера. - Есть ванеци, апаранцы, кяварцы, а я боша. Но мы все армяне».Так цыгане что шашлык ета не ваша блюдо
в Одессе кухня называется одесской именно потому что тут смешались разные народы (и жили дружно) и не дай Бог, тут никто не кричит что это мое изобретение - а это мое! Вкусно! ну и отлично, а хозяюшки миксуют, как могут ) я лично возьму на вооружение оба способа приготовления и скажу, что это я так придумала )))) Живите дружно и кушайте на здоровье! Всем мир!
«Утешение при лихорадках» (1184 год) в некоторых рецептах упоминается мясной бульон под именем «хашой» или «хашу». Например, в главе «Об однодневной лихорадке из-за простуды» рекомендуется есть «хашой» из мяса козлёнка, а в главе «Об однодневной лихорадке из-за забот и скорби» - «хашу» из ступней и ляжек козлёнка[14]. Мясной бульон под именем «хашой» упоминается и у нескольких средневековых армянских толкователей и грамматиков (Григора Магистроса, Есаи Нчеци, Ованеса Ерзнкаци, и т. д.)[12]. Связано это с наличием в армянском переводе (V века) «Грамматического искусства» Дионисия Фракийского слова «хошйун» (арм. խաւշիւն = шелест листьев). Некоторые поздние толкователи Дионисия посчитали, что в слове есть опечатка и исправляли на «хашой», дав, таким образом, совершенно ошибочное толкование этому фрагменту[15].
П.Кероп Патканов. Ванские надписи и значение их для истории Передней Азии. СПб.1981, стр. 36-37. Из книги Магди Нейман "Армения". СПб, 1899. "Армения, как государство, не играла никакой значительной роли в истории человечества, ее название было географическим термином, распространенным армянами, она была местом разрешения споров сильных государств - ассирийцев, мидийцев, иранцев, греков, монголов, русских..." "Сразу после заключения Туркменчайского договора (10 февраля 1828 года) под руководством Паскевича в Азербайджан были переселены 40 тысяч армян из Ирана и 90 тысяч армян из Турции. В общей сложности в 1828 - 1896 годах из Ирана и Турции было переселено более 1 миллиона 200 тысяч армян. Из них 985 тысяч 460 человек были размещены на западных землях Азербайджана, а остальная часть - в Карабахе и Елизаветпольской (Гянджинской) губернии. После благоустройства армяне начали вытеснять азербайджанских тюрков, они же произвели массовые погромы и грабежи, а также варварски истребили огромное число людей".
Не существует ни одного блюда азербайджанского . Это всё турецкие блюда . Очень много блюд грузинских и армянских это братские народы и у них братские блюда . . .
А теперь, похоже, о роли баранов в большой политике заговорили в Армении. Где, по сообщению газеты "Новое время", "по весне вновь возобновились разговоры о сюникских (зангезурских. - Ред.) пастбищах, которые армянская сторона намеревается передать в аренду Ирану.
Почему "армянские национальные блюда" в Сирии имеют сирийские (арабские), в Турции - тюркские, в Азербайджане - азербайджанские и нигде не армянские названия? Почему "армянские национальные блюда", которые готовят и едят в Сирии, не имеют ничего общего с теми, которые едят в Турции, а те - с теми, что едят в Азербайджане?
Тюрки начали кочевать из теперяшней Уйгурии примерно с 5-ого века н.э.И если логично подходить к вопросу-кому принадлежит слово и блюдо хашлама, нужно просто спросить у людей, не у уйгуров( тюркская солидарность) которые побывали там, а есть ли в уйгурской кухне хашлама и как она называется у них.Пока огузы совершали многовековой переход от Уйгурии до Закавказья по пути наверное перенимали кухню других, оседлых народов и не только кухню, и это нормальное явление
Я не силен в армянской грамматике, но если и нету, то это еще не значит.что блюда оседлых народов перенятые и ПЕРЕИМЕНОВАННЫЕ пришлыми в 11 веке в регион тюрками-огузами и действительно уверовавшими в свое исконное, без логических на то обоснований,( типа того, что огузы не выращивали виноград и не сажали капусту кочуя по средней Азии, до прихода в Закавказье), их изобретение. Переименовать это не одно и тоже, что создавать или изобретать.Ваши предки пришли на все готовое, я имею ввиду тюрок-огузов и сельджуков и переименовали все,что возможно и невозможно от городов(Константинополь-Истанбул, Гандзак-Гянджя) и топономики (Анатолия-Анадоллу, Кавказ-Гафгаз, Каспий-Хязяр и т.д.) и до блюд местных народов-автохтонов.И не говорите, что вы уже ассимилировали талышей, лезгин,аварцев и других и всех сделали азербайджанцами, и мол поэтому вправе называть все исконно ихнее своим исконно также, пока хоть один талыш, или лезгин остается в Азербайджане, вы - турки не в праве называть их еду и культуру своим исконным изобретением.Олду Лейла-ханым,ойрянин биздян, хяля ки иджаза вяририк ону елямяя, hяр вахтывуз хейр олсун
Армянское радио : Дядя Ашот недавно сделал очень важное открытие . Он соединил газопровод с водопроводом и сейчась у него в доме любое время суток есть "дыревнеармянская" газированная вода .)))))
когда не было огнья ,люди ели сырое мясо, появился огонь сделали шашлык, потом сделали из глини тару и в нем кипили мясо, и в эти времена не было национальностей. настоящий ,,хашлама,, это просто мясо кипеченнй на костре, в таре из глини без коих либо ингредиентов, а не на газовом плите со всякой ерундой!
ХАШЛАМА -это тюрское название БУГЛАМА-на пару . СОЮТМА-вареное. ГОВУРМА или ГЫЗАРТМА -жареное .БАСДУРМА -не дави .ДЕМЛЯМА -настойка и заварка. ХАШЛАМА -разделка и варка мяса. ДОЛМА-наполнять САРМА -заварачивать ЧЫХЫРТМА -крик или кричать БАСМА -нажимать КЕСМЕ -нарезать. БУРМА-закрутить АШ ЛАВАШ ХАШ БОЗБАШ ЭТО ВСЕ ТЮРСКИЕ НАЗВАНИЯ И ПРИНАДЛЕЖАТ ТЮРСКИМ НАРОДАМ
Иногда книжки читать надо про историю народов мира ( но только обезательно про народов) ни про вас. Может тогда если у вас мозг канечно будет работать, угомонитьес, у вас в жизни даже своего альфавита нет, заткнитесь наконец.
yisho i pivo stalo armyanskom ))))) blin mne smishno uje taqda za4em va vsem mire vse qavaryat o nemedskom o chexskom pivo primeru Gruzine znaminiti svayimi vinami no za4em u armyan netu piva da patamushto ani vori vruni juliki
я ,Азрбайджанец родился и живу в Казахстане мы все тут живем в мире и согласии .жизнь коротка чтоб делить чтото между нами.Будьте благоразмными.
Спасибо огромное за понимание !!!!!!
В Переднеазиатском и Кавказском регионе до 19 и частично 20 века армяне били доминирующим народом. В начале 20 века в Тбилиси и а Баку городское население в основном состояла из армян (около 70 - 80%). По этому очень велико армянское культурное влияние на проживающих в этом регионе народов. Очень много армян по разным причинам (избегая от турецкого преследования и тому подобное) ассимилировались с этими народами. И традиции армянского народа внедрились в традицию и культуру этих народов (турки, грузины, черкесы, лезгины и другие). Так все армянское постепенно становилась в обще региональное. И все эти народи прекрасно это понимают, но не хотят этого признавать.
mi znaem tex kto pomenyali familii.tak chto ne raduisia .predatelstvo i loj eta vasha fishka.ne nado prisvavt to to chto vam ne prinadlejalo ni kogda. bolee 1000 let u vas nebilo gasudastvenosti o kakom vlianii govorish?
Грузия Армения - дружба на века ' спасибо огромное Александр Ширвиндт , суперррррррррррр !!!!!!!!
Чакапули (груз. ჩაქაფული) - национальное грузинское блюдо, представляющее собой молодое мясо, тушённое с зеленью и специями (в переводе означает «мясо в пенке»). Чаще всего используют баранину (но также и телятину и др.), а для праздничного варианта - ягнятину. Особую пикантность блюду добавляет свежий эстрагон (тархун), также часто для приготовления используют ткемали.
Я сам из Казахстана, в нашей республике 130 национальностей и народностей!! Я читал "Витязь в тигровой шкуре", и читал про Давида Сасунского! Это мировые шедевры! Об этом никто не спорит. И кухни грузинского и армянского народов общеизвестны! Выше всяких похвал и спорить о приоритетах просто глупо! У нас в Казахстане празднуются все праздники всех народов и нам все нравится, и никто не спорит,что чье! Всем привет! И будьте добрее к друг другу!
Олег Касаев
Олег Касаев
Олег Касаев главное бешбармак наша блюда и никто не спорит😁
@@namikaleskerov1075Доказиваю обратное. czcams.com/video/GFLu7tJhz8E/video.html
@@user-hi2yj3gu2u ты засранец, хашлама означает варионное мясо по Армиански. Сидишь там у себя в ауле и не хрена не знаешь. И музика Армианское. Это вы любите бызимдирит все.
Чакапули исключительно Грузинского происхождения. MADE IN GEORGIA
Прямо анекдот какой-то: Встретились Еврей, Грузин и Армянин! )))))
Александр Ширвиндт огромное спасибо за экскурс по Армении, всех благ!!!!!!!
Отличное видео! Да здравствует дружба народов!
Восемь лет прошло, как вы это выпустили на просторы интернета. А слёзы льются у меня сейчас.
армянский вариант лучше смотрится и уверен вкуснее
Пробовала оба варианта приготовления этого блюда,ну ооочень вкусно, он забыл добавить что барашек закалывается перед самым приготовлением , тогда хашлама настоящая! :)
Футбол Придумали Англичане И играет вес мир эту игру, также эти блюдо какая разница чия кто платить тот и кушает, 21век не занимаетесь цинизмом, Завтра возму на машине напишу Хашлама Это Азербайджская или Армянская Или Грузинская блюда и поверте мне и всем будет по фигу. Всем Мира И Добра Не Делите Нечего. Нечего Не вечно . ЭТОТ МИР ТВОЙ ЭТОТ МИР МОЙ, ЭТОТ МИР НЕ ЧЕЙ. ..
Чакабули это грузинское блюдо! Хашлама это армянское блюдо!
Народ о чем спорить...тот же вопрос можно задать и о борще ...да какая разница )),чьё блюдо,,просто готовьте и ешьте с наслаждением ))),всем приятного аппетита!
Александр, браво молодец. Если бы твоего добро желания было бы в каждом человеке 50% мир бы был другим. Здоровья тебе и успехов. Передай привет отцу от армянского народа любим и уважаем. Всех благ.
Best Armenian dish 👌❤️
armenian :))))))))
it's Georgian
როდის აქეთ ჩაქაფულიუ გახდა სომხური?სუ გაუყლევეს,თვიანთი ნეტავ რა აქვთ?
MARTALI BRDZANDEBIT, CHAKAPULI- UGEMRIELESI KARTULI KERDZIA! SOMXEBS- TOLMA VAZISPOTLECSHI GEMRIELI AKVT !
და ვინმემ, სადმე თქვა რომ სომხურიაო?
Я кто сказал ,что Чакапули армянское ?)Сказали ,ведь готовит грузин и армянин )))Грузин готовит Чакапули ,а армянин Хашламу и победила дружба
Оба хорошо готовили, молодцы ребята.
А мне все блюда нравятся: и грузинское вино, и армянская форель и азербайджанские помидоры...) И хорошо, что в России я смогу все это попробовать в любом хорошем ресторане...)
Между армянином и грузином всегда побеждала дружба!
Спасибо автору
Ай Армяне ваще молодцы! Уважаю их, хорошие люди и кухня супер!
PartizanRU Мы тоже уважаем русский народ
PartizanRU , придурок. Уважать армян - себя не уважать.
Никита Демидов Сени несливу С2М
PartizanRU Спасибо вам!
Да да, воровать армяни герои.. У них своего ничего нет..
ребята, давайте жить дружно
Я тоже не совсем понял споры в комментариях. Мясо варят во всем мире все народы! У армян мясо варят вот так, с такими специями приправами и пивом, у грузин с вином и ароматными травами и ткемали, в чем спор? Вкус отличается из-за этих нюансов, а так вареное мясо оно и в Африке вареное мясо.
Я Иранец по происхождению и у нас есть похожее блюдо которое называется- Гормэ Сабзӣ, только мы не добавляем пиво или вино, а добавляем сухой лайм для кислинки и аромата! Спасибо за это видео, Люблю Кавказ!!!!!
Пох кто придумал,хоть Степан Бандера )))
Главное что вкусно )))
Позднее советские и российские учёные, как и их западные коллеги, также стали отмечать формирование азербайджанского этноса в результате языковой и этно-культурной ассимиляции. Так в 1950-х гг. С. Т. Еремян писал: «По мере того, как тюркские кочевые племена утверждались на зимних пастбищах Кура-Араксинской низменности, мусульманизированная часть аборигенного населения древней Албании ассимилировалась пришлыми тюркскими племенами. Так образовалась современная азербайджанская народность»[63
так,прослушала курс истории,а думала кулинарный,опять наши близкие соседи .
Потрясающе!
normalnie ludi klasno gotovyat molodci a urodi otkrili bazar tut
I study history of caucus and I like videos about all you people but every time I go to armenian page always gerogians and azeris hate them, this annoys me you people are only haters, I respect armenians more, they are cultural people with old history and well respected in Argentina
Ребята! Зачем так глобально спорить? Вам не надоело? Давайте будем терпимее друг к другу.
Чакапули - национальное грузинское блюдо, а хашлама распространена на Кавказе у всех народов, но готовится по разному.
армяне не на острове жили !
Хорошая передача молодцы
Очень позитивное видео!! Смотрела с большим удовольствием) А вообще традиционную хашламу варят мясо в небольшом количестве воды и подают с картошкой варенной в том же бульоне, где варили мясо для хашламы.
Наши любимые соседи грузины, хашлама, бесспорно, наша, армянская блюдо, но зато " У ВАС ВИНО ХОРОШОЕЕ" ;))
Древних людей не было , нас всех создал Бог единый.
Зевс?
@@qqq173565 ...Хуевс!!!)))
Все блюда хороши! Главное дружба народов!
На фоне тюркской горы Агрыдаг, звучит тюркская музыка , готовиться тюркская еда хашлама! Чакапули её разновдность Ксенофонта прапрадедушки прадудушка Ещё не родился, а в Египте и Китае уже пили пиво не один век!
ARARAT ARMENIA EREVAN CHRISTIANITY HISTORY ,MUCH LOVE
Не правильно разделывают ребра, осколков нарубиль.
азыки рвут свои задницы говоря что это их еда забыв, что кочевники кроме молока, травы и лошади нечего не ели. И тут они проходя на Кавказ вдруг стали пшеницу собрать, чтобы хлеб печь..виноград растить для листьев толмы и так дале. А те люди которые там веками жили кроме камня нечего не ели, и ждали когда же турки из Ялты придут чтобы их готовить научили :-D А вы заметили что готовят на эфире первого канал (государственной)якобы азербайджанское блюдо арменин и грузин а не азербайджанец .. это должно что-то говорить не так соседи?
Hakob Aramyan tı nastoyaşiy xam, idi kuşay svinina
ТЫ РАБ ТЫ ВОР ТЫ АРМЕНИН...ВЕЛИКИЙ ПУШКИН
Да х...й мы на вас положили, причем давно. Успакой свою душу. Последние несколько лет все приезжающие туристы в большинстве из России, только и гласят что Азербайджан в разы лучше по всем критериям и особенно КУХНЯ. У НАС ГОТОВЯТ ВКУСНЕЕ ЭТО ФАКТ.
Hakob Aramyan Да х...й мы на вас положили, причем давно. Успакой свою душу. Последние несколько лет все приезжающие туристы в большинстве из России, только и гласят что Азербайджан в разы лучше по всем критериям и особенно КУХНЯ. У НАС ГОТОВЯТ ВКУСНЕЕ ЭТО ФАКТ.
По коментам это видео не сдружило а рассорило большинство. Да какая разница чьё это блюдо. Это как спорить кто вперёд появился курица или яйцо.
Армении 5 тысяч лет, а Азербайджану всего сто лет и они считают что армяне всему научились у них: смешно, же наконец
Спосибо уважаемый Сергей но они не понимают, ну что делоть токими они родились.
Серий Волк спосибо, но они не понимают, что делать такими родились.
Молодцы! Хорошо научились готовить грузинские блюда.
Сирийские и индийские бошы (цыганы) Наверняка не всем известно, что одним из этнических меньшинств, веками проживающих на территории Армении - как современной, так и исторической,- являются цыгане. В второй половине I тысячелетия их предки мигрировали с северо-запада Индийского полуострова в Персию, где задержались на три столетия, а после продолжили путь на запад, в сторону Византии.позже они появились и в Ереване, и на территории современной Грузии (Джавахк), и даже в Елизаветпольской губернии Российской империи (Гандзак). Этноним «боша» В XI-XII веках одна из ветвей осела на Армянском нагорье и в Малой Азии, и впоследствии, приняв христианство армянского толка, сформировалась самобытная этнографическая группа - армянские цыгане, которых с XIX века называют боша (բոշա), а ранее - гнчу (գնչու), хотя самоназвание группы - лом (в Европе, как известно, ром).Языком общения боша уже давно является исключительно армянский, вымирающим становится их язык - ломаврен, имеющий лексику и фонетику индоарийского происхождения и грамматику армянского языка. Боша иногда используют этот язык как «тайный» - если не хотят, чтобы окружающие поняли, о чем речь.основная масса уцелевших боша переместилась в Восточную Армению и Грузию (в Джавахке они появились еще в 1830-х годах, когда под предводительством архиепископа Карапета Багратуни бежали из Сирии .Сейчас на территории Армении боша проживают в Ереване (в районах Сари-Тах, Канакер, Мараш), в Гюмри (в районе Боши-Майла), в поселке Нор-Харберд. На территории Грузии крупная община боша живет в городах Ахалкалаки и Ахалцихе, а также в Шаумянском районе и Марнеули. Сами боша подтверждают, что их предки вели бродячую жизнь, но с XIX века они перешли на полуоседлую.В конце XIX века в Западной и Восточной Армении насчитывалось 500 тысяч боша, в то время как в наши дни (по данным на 2014 год) в РА их проживает около 950000 тысяч.«Я армянин, - говорит 73-летний Айказ из Канакера. - Есть ванеци, апаранцы, кяварцы, а я боша. Но мы все армяне».Так цыгане что шашлык ета не ваша блюдо
Оригинально
Хашлама, хашел-в переводе с армянского означает "варить". Так что, заткнитесь все.
молодец!!!
Спасибо! Люблю азербайджанскую кухню!
оба молодцы
Моя красивая родина и еда едите удаволствием удачи
Лучше и вкуснее чем в Грузии ее никто не приготовит.
Да вот именно, ето армянский вариант, а не оригинал. и оно может лучше оригинала, вед армяне талантливые плагиаты.
в Одессе кухня называется одесской именно потому что тут смешались разные народы (и жили дружно) и не дай Бог, тут никто не кричит что это мое изобретение - а это мое! Вкусно! ну и отлично, а хозяюшки миксуют, как могут ) я лично возьму на вооружение оба способа приготовления и скажу, что это я так придумала )))) Живите дружно и кушайте на здоровье! Всем мир!
«Утешение при лихорадках» (1184 год) в некоторых рецептах упоминается мясной бульон под именем «хашой» или «хашу». Например, в главе «Об однодневной лихорадке из-за простуды» рекомендуется есть «хашой» из мяса козлёнка, а в главе «Об однодневной лихорадке из-за забот и скорби» - «хашу» из ступней и ляжек козлёнка[14].
Мясной бульон под именем «хашой» упоминается и у нескольких средневековых армянских толкователей и грамматиков (Григора Магистроса, Есаи Нчеци, Ованеса Ерзнкаци, и т. д.)[12]. Связано это с наличием в армянском переводе (V века) «Грамматического искусства» Дионисия Фракийского слова «хошйун» (арм. խաւշիւն = шелест листьев). Некоторые поздние толкователи Дионисия посчитали, что в слове есть опечатка и исправляли на «хашой», дав, таким образом, совершенно ошибочное толкование этому фрагменту[15].
Чакапули жемчужина Грузинскои кухни.Култура Грузии.❤❤🇬🇪🇬🇪
П.Кероп Патканов. Ванские надписи и значение их для истории Передней Азии. СПб.1981, стр. 36-37. Из книги Магди Нейман "Армения". СПб, 1899.
"Армения, как государство, не играла никакой значительной роли в истории человечества, ее название было географическим термином, распространенным армянами, она была местом разрешения споров сильных государств - ассирийцев, мидийцев, иранцев, греков, монголов, русских..."
"Сразу после заключения Туркменчайского договора (10 февраля 1828 года) под руководством Паскевича в Азербайджан были переселены 40 тысяч армян из Ирана и 90 тысяч армян из Турции. В общей сложности в 1828 - 1896 годах из Ирана и Турции было переселено более 1 миллиона 200 тысяч армян. Из них 985 тысяч 460 человек были размещены на западных землях Азербайджана, а остальная часть - в Карабахе и Елизаветпольской (Гянджинской) губернии. После благоустройства армяне начали вытеснять азербайджанских тюрков, они же произвели массовые погромы и грабежи, а также варварски истребили огромное число людей".
Эх повезло мне что Я армянин
А я обожаю только кавказскую кухню, как у них все вкусно и так разнообразно)))
"ХАШ-ЛА-МА"С АРАБСКОГО"ВАРЕННАЯ МЯСО"!!!!А ЧАКАРУЛИ -ЕТО ГРУЗИНСКОЕ!!!!
Ok ok
Не существует ни одного блюда азербайджанского . Это всё турецкие блюда . Очень много блюд грузинских и армянских это братские народы и у них братские блюда . . .
умный человек и в африке УМНЫЙ
chaqapuli - eta gruzinskaia blyda !! :)
А теперь, похоже, о роли баранов в большой политике заговорили в Армении.
Где, по сообщению газеты "Новое время", "по весне вновь возобновились разговоры о сюникских (зангезурских. - Ред.) пастбищах, которые армянская сторона намеревается передать в аренду Ирану.
Xaslama,buglama,basdirma,qizartma ,kulleme i toqdali oni vse na Azerbaydjanskom yazike.Ceqo ne ponyadnoqo tupiye stoli?
В армении нет слова хашлама
@@user-cu7cf6ke7k слово хаш есть, а хашлама нет?
Обожаю чакапули!!! Вкуснейшее блюдо из баранины...мммм))) уже чувствую запах тархуна...весна!!!
Почему "армянские национальные блюда" в Сирии имеют сирийские (арабские), в Турции - тюркские, в Азербайджане - азербайджанские и нигде не армянские названия?
Почему "армянские национальные блюда", которые готовят и едят в Сирии, не имеют ничего общего с теми, которые едят в Турции, а те - с теми, что едят в Азербайджане?
Но здесь говорится, что чакапули -это грузинское название!
Это грузинское блюдо! А Хашлама тюркское.
И то и другое обалденно вкусно, но мне больше нравится грузинский вариант, из за тархуна.
potomu chto oba blouda Gruzinskie ;-)
Я армянка но любимое блюдо Чакапули! Вкуснятина! Готовьте!
вывод ! ведущий пахавал на халяву ))) еврей победил )))
S.BAGRATUNI----PISMENNOST U NAS OT CARIA FARNAVAZA,KOTORII CARIK DO NASHE ERI!
xawlama Azebaydjanski
ХУЙ вам 😂
@@arturegiyan340 категорически присоединяюсь с товарищами!
Тюрки начали кочевать из теперяшней Уйгурии примерно с 5-ого века н.э.И если логично подходить к вопросу-кому принадлежит слово и блюдо хашлама, нужно просто спросить у людей, не у уйгуров( тюркская солидарность) которые побывали там, а есть ли в уйгурской кухне хашлама и как она называется у них.Пока огузы совершали многовековой переход от Уйгурии до Закавказья по пути наверное перенимали кухню других, оседлых народов и не только кухню, и это нормальное явление
Sergey Asriyan a yest li u armyanskoy qramatike okancanie slov ma, me, lama, leme. dol-ma, xaş-lama, bug-lama, sar-ma, qızart-ma, bozart-ma, külleme, demleme
Я не силен в армянской грамматике, но если и нету, то это еще не значит.что блюда оседлых народов перенятые и ПЕРЕИМЕНОВАННЫЕ пришлыми в 11 веке в регион тюрками-огузами и действительно уверовавшими в свое исконное, без логических на то обоснований,( типа того, что огузы не выращивали виноград и не сажали капусту кочуя по средней Азии, до прихода в Закавказье), их изобретение. Переименовать это не одно и тоже, что создавать или изобретать.Ваши предки пришли на все готовое, я имею ввиду тюрок-огузов и сельджуков и переименовали все,что возможно и невозможно от городов(Константинополь-Истанбул, Гандзак-Гянджя) и топономики (Анатолия-Анадоллу, Кавказ-Гафгаз, Каспий-Хязяр и т.д.) и до блюд местных народов-автохтонов.И не говорите, что вы уже ассимилировали талышей, лезгин,аварцев и других и всех сделали азербайджанцами, и мол поэтому вправе называть все исконно ихнее своим исконно также, пока хоть один талыш, или лезгин остается в Азербайджане, вы - турки не в праве называть их еду и культуру своим исконным изобретением.Олду Лейла-ханым,ойрянин биздян, хяля ки иджаза вяририк ону елямяя, hяр вахтывуз хейр олсун
я так и делаю..спасибо за совет,Тамара бебо,генацвале!
Благодатный край.
подписался,интересный у тебя канал!с меня лайк,жду взаимно!УДАЧИ ТВОЕМУ КАНАЛУ!!!!!!!
Армянское радио : Дядя Ашот недавно сделал очень важное открытие . Он соединил газопровод с водопроводом и сейчась у него в доме любое время суток есть "дыревнеармянская" газированная вода .)))))
vashu mamau ibal!!!! eta bluda pervie prigatovili vgruzii. a eti armiani kak vsigda prisvoili.
ведущий явно за Грузию)
Грузины камарджоба из Армении )) мир вам соседи
Грузинские блюда!!! Оба !!! Чакапули грузинское слово! И в Грузии о пиве как не знают !!!
Это однозначно грузинская беда!!! заходите на официальный сайт и узнайте история происхождение Грузинский кухни.....
Ефиопская алфавит.грузинская церков.Азербайджанское и Туречкое песни и клунария
От зависти рожа желтеет
когда не было огнья ,люди ели сырое мясо, появился огонь сделали шашлык, потом сделали из глини тару и в нем кипили мясо, и в эти времена не было национальностей. настоящий ,,хашлама,, это просто мясо кипеченнй на костре, в таре из глини без коих либо ингредиентов, а не на газовом плите со всякой ерундой!
"- Армяне лучше чем грузины!
- Чем?
- Чем грузины!"
Шутка, конечно. А вообще хороша кавказская кухня.
Вид у готовых блюд такой, что я бы их есть не стал.
ХАШЛАМА -это тюрское название БУГЛАМА-на пару . СОЮТМА-вареное. ГОВУРМА или ГЫЗАРТМА -жареное .БАСДУРМА -не дави .ДЕМЛЯМА -настойка и заварка. ХАШЛАМА -разделка и варка мяса. ДОЛМА-наполнять САРМА -заварачивать ЧЫХЫРТМА -крик или кричать БАСМА -нажимать КЕСМЕ -нарезать. БУРМА-закрутить АШ ЛАВАШ ХАШ БОЗБАШ ЭТО ВСЕ ТЮРСКИЕ НАЗВАНИЯ И ПРИНАДЛЕЖАТ ТЮРСКИМ НАРОДАМ
Иногда книжки читать надо про историю народов мира ( но только обезательно про народов) ни про вас. Может тогда если у вас мозг канечно будет работать, угомонитьес, у вас в жизни даже своего альфавита нет, заткнитесь наконец.
Хашама и Чакапули Армянкое?))) Хахахахха)))))))
Xot bi Armyanskuyu muziku podobrali :)
I wonder what chakapuli means in armenian? oh wait are you talking about georgian dish chakapuli and words chakapva and kapi?
Хашлама Азербайджанский чакапули Гурзинский народный блюд
хашлама грузинское национальное блюдо.
Amin, Amin, Amin pobedit drujba, molodsi
chaqafuli razve eto armianskaia bliuda,nipizdi esli ne znaesh.armiashkam ne stidno?
ჩაქაფული სუფთა ქართული კერძიაა.
Самую вкустную хашламу,готовит моя мама.
на тюркском хашлама, если дословно. то означает ошпарить.огпарить мясо
yisho i pivo stalo armyanskom ))))) blin mne smishno uje taqda za4em va vsem mire vse qavaryat o nemedskom o chexskom pivo primeru Gruzine znaminiti svayimi vinami no za4em u armyan netu piva da patamushto ani vori vruni juliki