Video není dostupné.
Omlouváme se.
МАСТИКА 🔥 Простой рецепт мастики для обтяжки тортов. Желатиновая мастика МК.
Vložit
- čas přidán 23. 03. 2021
- Простой рецепт мастики для обтяжки тортов в домашних условиях.
Расскажу о всех тонкостях замеса мистики , ее созревания и покраски.
Расскажу о хранении домашней мастики и о том , на каких тортах ее можно использовать!
Рецепт очень простой:
- 17 грамм желатина
- 45 грамм воды
Замочить до полного набухание желатина
175 грамм меда
Добавить к набухшему желатину и прогреть импульсно до полного растворения и желатина и меда.
На данном этапе можно окрасить НЕБОЛЬЬШИМ количеством сухого или гелиевого красителя. Добавляем краситель в жидкую часть .
900 грамм сахарной очень пудры мелкого помола.
850 грамм в чашу миксера и 50 грамм на подсыпку при вымешивании .
ПОСМОТРЕТЬ МОИ РАБОТЫ 🔥🔥🔥:
- На сайте | tortocake.com
- Instagram | / tortocake
- Facebook | / tortocake
#мастика #рецептмастики #tortocake
ПОСМОТРЕТЬ МОИ РАБОТЫ 🔥🔥🔥:
- На сайте | tortocake.com
- Instagram | instagram.com/tortocake
- Facebook | facebook.com/tortocake
Спасибо 💓, загляну👌💐
P
Спасибо! Не только за замечательный рецет, но и подачу материала. Дай, Бог, вам и вашему сыночку здороаья и сил.
С медом первый раз вижу, попробую, спасибо
СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ВСЁ ПРОСТО ПОНЯТНО, ДОСТУПНО, ВАМ ВСЕГО ДОБРОГО👍
Благодарю за рецепт ❤❤❤ Надо попробовать.
Большое спасибо за рецепт!❤👏🔥
Какая умничка! Спасибо, волшебница! Буду пробовать.
благодарю! Удачи вам!
Спасибо огромное за подробный урок!🙏🙏💝💝🌹🌹🌹
пожалуйста - рада что пригодился!
Ручки у вас золотые,а тому кто делал маникюр отбить руки -крюки!
Спасибо за рецепт, возьму себе на заметку. Мне нравится всё просто, легко, и быстро. Желаю вам удачи 👍👍👍👍👍👍
Благодарю, скоро на канале еще один вариант мастики из маршмелоу- если у кого то алергия на мёд😉. Удачи и вам)💐💐💐
Так вы пробовали этот рецепт или заранее в восторге?
@@user-selN я по этому рецепту на праздник делала цветы на торт. Всё получилось.
@@user-ui7bu6qb2j очень рада, но для цветов больше подходит молочная мастика ( видео есть на канале)
@@user-selN вы о чем? где я писала о восторге?). Конечно же пробовала и пользуюсь всем тем, чем делюсь с вами)
Супер 👍 Спасибо что поделились,попробую тоже сделать
Пожалуйста, уверена что все получится 💐
К
Получилось?
ЯКА КРАСОТА❤❤❤❤
Спасибо за рецепт.
Пожалуйста 🙏
Вы умничка!
Спасибо большое 😊
Доброго дня! Купила тигровий килимок, хочу зробити торт, та не знаю, як з ним працювать?! Можете показать? Дякую!
Спасибо большое, в первую делала и получилось.спасибо
Пожалуйста!!! Очень рада что все удалось!
Хорошо, что на видео было заметно сколько блюм, никто об этом не пишет. От этого ж зависит результат
спасибо что отметилт это!, у меня просто всегда один)
5 это много!! Покажите вашу мастику в работе и е во время обтяжки фигурного торта что бы понять насколько она эластичная и легка в работе как вы говорите спасибо
Спасибо
Спасибо клас привет из Узбекистана рахмат
Спасибо что смотрите!!! Желаю чтобы все рецепты получались и были вкусные😉
огромное спасибо
Пожалуйста 🙏
А ЕСЛИ НАДО В РАЗНЫЕ ЦВЕТА ? ПРИДЕТСЯ КРАСИТЕЛЬ В ГОТОВУЮ ДОБАВЛЯТЬ
НАПРИМЕР ДЛЯ ТЫЧИНОК И СВЕРХУ ТЕМНАЯ ПЫЛЬЦА
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !
Здраствуйте - благодарю за коментарий. Эта мастика идет для обтяжки тортов. Ее можно использовать для лепки и то не очень детальных предметов. Для тычинок я бы порекомендовала другой вид мастики. Если вы хотите окрасить большой обьем в нежный цвет, то можно красить сразу при замесе. Если нужен интенсивный цвет и небольшой обьем - то лучше покрасить уже руками нужное вам количество.
Добрый день!Спасибо за рецепт.Скажите,сколько по весу выходит мастики из данного количества ингредиентов?
Спасибо за рецепт.Скажите пожалуйста,мастику надо хранить в холодильнике?
Здраствуйте - я свою храню в комнате - в герметичном боксе.
Сросибо у меня все получилос❤
Отлично, очень рада 😀
А можно мед заменить глюкозы сиропом?
Здравствуйте! А где нужно хранить мастику? В морозильнике или в холодильнике?
Здравствуйте, у меня стоит в герметичном боксе в комнате
Спасибо большое , все получилось, очень вкусная прям съела бы всю , но она мне нужна для торта , торт буду обтягивать мастикой в воскресенье , а сегодня четверг, подскажите, пожалуйста, где мне ее сохранить?
Здравствуйте, очень рада что получилось!!!!! У меня она храниться в квартире в герметичном боксе💐 просто обмотайте пищевой пленкой герметично и все)
@@tortocake спасибо большое !!! Да, получилась и вкусная такая! Конфет не надо, буду делать ее еще, еще раз благодарю
Почему у меня она не взбивается так чтоб начала к стенкам прилипать?
Спасибо за доступный рецепт! А её можно так долго хранить больше месяца? А если деткам тоже можно?
Здравствуйте, рада что рецепт был полезен. Конечно можно. Там нету ничего что портиться - сах. пудра , желатин, мёд. Можно ее хранить в холодильнике но будет твёрдая для работы(
Музыка мешает сосредоточиться и слушать,,зачем????
сколько можно хранить мастику и при какой температуре?
Здравствуйте, мастику храню в герметичном боксе при комнатной температуре
@@tortocake благодарю!
Какие пропорции Сколько чего, непонятно
Добрый вечер, можно руками замесить ,получиться
здраствуйте, да конечно, нужно набраться терпения, когда небыло кенвуда, то замешивала вручную)
Can I write the ingredients in English? Please write it out to me
What about online translater?
Скажите пожалуйста, можно ли из неё лепить фигурки животных? Или она не подходит?
Она плохо держит форму(. На моем канале есть видео молочной мастики, она отличная для лепки💐
Здравствуйте! Хотела спросить это мастики можно хранить, они не портится если стоять несколько дней или месяц? Ответьте пожалуйста!
Здравствуйте, при длительном хранении она можно чуть подсохнуть на краешках ( если не очень герметично замотана). Перед использованием можно прографит в микроволновке НО!!!!! Учтите тот факт что нагреваться она будет с середины- тоесть верх твёрдый, а в середине уже потечёт и горяча будет. Поэтому при разогреве лучше разделить на небольшие куски и прогревать импульсами. Перед покрытием торта нужно хорошо размять. Месяц у меня лежала- все с ней было норм
@@tortocake Здраствуйте! Спасибо большой, успеха вам работа🥰🙏
@@lailimsarsenova9572 спасибо), вам тоже!
Добрый день, подскажите пожалуйста, если этой мастикой оформить торт,, книга,,она не будет твердой как камень, зубы целые останутся?😅
Нет
Хранить в холодильнике, и сколько можно хранить ее по времени?( СПАСИБО
У меня мастика храниться в комнате в герметичном боксе, долго не лежит.
Я так и не поняла про красители. Я что могу только одним красителем покрасить мёд и желатин ? Но мне нужно несколько красителей использовать.....
Если вам нужно много цветов, то делаете базовый белый, готовите мастику и потом уже готовую мастику окрашиваете в другой нужный вам цвет
Почему некоторые кондитеры говорят что обязательно нужно добавлять КМЦ
кмц это для прочности так сказать)))) - мы же с вами делаем мастику для ОБТЯЖКИ)! а она должна быть этастичной! - кмц сделает мастику не такой пластичной и она будет рваться( хуже будет расглаживать складки и делать стыки.
Отличный рецепт!Подскажите пожалуйста ,имеет ли значение присутствие крахмала в сахарной пудре ?Спасибо!
Рада что рецепт полезен!, делала мастику много раз и на разной сахарной пудре ( с крохмалом и без) разници не ощутила.Обязательно хороший делатин должен бить !
@@tortocakeбждээ
Сахарный пудра сколько грамма
Все указано в рецепте под видео💐
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста на что можно наносить эту мастику, на творожный крем со взбитыми сливками можно или нужно от крема отразделить глазурью?
Под мастику используют ганаш на шоколаде,или глазури. Творожные крема на сливках под мастику не подходят!
@@2Kar98 спасибо
Под мастику я использую только ганаш
Добрий вечір. А де можна найти рецепт - дозіровку?
Мрія название фирмы этого желатина
все правильно, долгое время брала его. потом стало удобнее в конд.магазине заказывать большой развес
Здравствуйте, второй раз делаю по вашему рецепту, но не получается... Она как камень через пару часов... Почему?
Здравствуйте, возможно желатин сильно крепкий у вас? Как камень у меня ни разу не было, попробуйте положить меньше сахарной пудры
@@tortocake спасибочки,положила меньше пудры... Получилось😍😍😍
@@user-gs3pt8lc3d ооооооо, видите - может пудра была другая или с крохмалом, что так сильно затягивато ее!!! Очень рада что все у вам удалось!
@@tortocake скорее всего пудра была ... Сегодня делала ещё обтяжку торта и топеры, всё сразу получились, спасибо ещё раз
@@user-gs3pt8lc3d я очень за вас рада!!! удачи вам!!!
Здравствуйте где прапорции ...кол -во..
под видео есть рецепт с пропорциями , вы там смотрели?
Состав напишите, пожалуйста?
так есть же под видео рецепт
Отлино,!!! но колличнство сырья хотелось бы и на 300 гр, и меньше для оформления,не нашлось что то нормы выхода всей массы по весу
Если вам нужно меньше сделайте порцию пополам, ну а вообще мастика хорошо храниться)
Ногти лак браслет и без перчаток это как ?
Ну тему перчаток я давно не обсуждаю🫣, ногти чистые👌, лак крепкий. И мастику я мешаю руками а не браслетами ( хотя там одна тонкая веревочка)
у людей, обычно, водопровод и хозяйки, обычно, постоянно моют руки, это лучше, чем латекс , который иногда ещё воняет. тем более себе дома, а не на продажу
Не знаю, почему вы говорите, что это супермасса, я знаю этот рецепт и пробовала его раз 5. С этой сахарной массой вообще нельзя работать, она твердая как камень и с ней трудно что-либо сделать.
Возможно у вас сила желатина больше. Свежая масса она мягкая, после стабилизации она твердеет, нужно слегка прогревать в микроволновке и вымешать👌. Уже кто то писал что тоже не получалось, уменьшили количество сах пудры… может поменяйте сах пудру- возможно у вас с крахмалом и потому мастика тверже
@@tortocake как раз об этом подумала! на озоне однажды нарвалась на сахарную пудру с подписью "без крахмала", в которой оказалось много крахмала, по вкусу определилось сразу же! а крахмал не выношу, не переваривается соляной кислотой и желчными кислотами!
Как вы храните мастику. В морозилке?
нет, она у меня плотно замотана в пищевую пленку и в герметичном боксе - там нечему пропалать - желатин, вода, сах пудра и мед ( который натуральный консервант) поэтому она не пропадает), ну и не успевает у меня долго лежать)
@@tortocake Спасибо большое! Счастья здоровья и чистого неба над головой.
@@galischavlaskiny2082 спасибо большое, вам тоже желаю всего наилучшего!
Мед, сахар. А как же диоксид титана. И сколько инфекции под такими ногтями.
ну про инфекцию это там где руки не моют...
ну про инфекцию это там где руки не моют...
Про диоксид титана согласна, но другого способо отбелить мастику вроде нету. Но он не во всей мастике, те, которые цветные без него
@@user-zy1ru3bs7h спасибо за ваш комментарий!!!! именно так! - выбеливаю только ту мастику - когда нужен БЕЛОСНЕЖНЫЙ ЦВЕТ) , все остальные цвета у меня без диоксида)
Детям диоксид вообще нельзя
Согласна , но он есть везде, даже в детской зубной пасте(((
Ктотнибудь реально пробовал этот рецепт или охи ахи восторги заранее?
Я пробую
Я на них работаю)))
это же самый универсальный рецепт, предсказуем положительный результат )))
твоя масса прекрасна, а моя ужасна, где я не прав?
Постаралась ответить
Посмотрите на канале « Галина кухня» , очень быстро готовится мастика и получится с первого раза, не раз уже готовила, всегда получается
это квест! придётся его пройти ))) я так делаю у меня получалось, узнала от соседки-кондитерши лет 15 назад
Что делает малой????😅
Так а где рецепт подробный?
в описании под видео
А вот диоксид титана очень ядовитое вещество. Лучше обойтись без её.
Вы правы, вещество не очень полезное)))), но оно везде - даже в зубной пасте… Как не печально. Я очень часто делаю мастику без диоксида, получается молочного цвета
Обалдеть😲художница👍👍👍
Спасибо 😉