مضغوط حاشي باشا
Vložit
- čas přidán 1. 07. 2022
- شكراً ادارة حاشي باشا على اتاحة التصوير
واشكر الأستاذ مفلح الشهراني على كرمه وصبره معي اثناء التغطية
حاشي باشا فرع الى الخالدية
خميس مشيط
goo.gl/maps/Y4ceF8mghx1NfLE57
حسابي بانستقرام
منوعات رائد
@rayeed_m
rayeed_m?igshid...
حسابي بالسناب
منوعات رائد
@rayeed-m
www.snapchat.com/add/rayeed-m...
حسابي بالتيك توك
منوعات رائد
rayeed_m
/ rayeed_m
صفحتي بالفيس بوك
Rayeed
/ rayeed-101545562528919 - Zábava
والله تغطيه عظيمه الف شكر على مجهودك الجبار ربي يعطيك الصحه والعافيه.
الله يعطيك العافية يا أخ رائد ...
بخصوص الكريمة وجدتها في فرع بلجرشي منطقة الباحة وكانت مميزة .
ماشاء الله تبارك الرحمن ، الله يباركله
وشكراً لك على التغطيه الاكثر من رائعه
ماشاء الله تبارك الله
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله وصحبه اجمعين
يعطيك العافية ي الغالي اخوي رائد الحاشي لذيذ جدا👍🏻
ما شاء الله تبارك الله جزاك الله خير على مجهوداتك
ماشاء الله تبارك الرحمن أحسن شي هو النظافه والله ثم النظافه❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏
الله يعطيك العافية يا أخ رائد على التغطيات الجميلة وااااصل و الله يوفقك و يحقق لك ما تتمنى
ولا جاب لكم اي معلومه مفيده
رائد مجهودك طيب وكل يوم تكسب ثقة متابعينك وثقة المطاعم ايضا استمر يا بطل لانه قلبك طيب تستحق كل خير
باقي اذكر اقدم فرع له كان صغير بحسام بخميس مشيط قبل اكثر من 15 سنة وبعدها اشتهر بكافة مناطق السعودية الله يرزقه ويبارك له
الله يبارك لهم رزقهم ويرزقنا من واسع فضله
ما شاء الله لا قوة إلا بالله .. اللهم بارك رائع جدًا ويفتح الشهيه .. بإذن الله نجربه في زيارتنا للسعودية
ما راح تندمون والله على ضمانتي عايلتنا دايم يجيبونه كل جمعة 👌🏻💕
شكرآ لك ياصديقي رائد تغطيتك مميزه أستمرالله يوفقك. حاشي باشا متميز بالنكها الجميله حقيقه الله يسعدكم جميعآ
ماشاء الله تبارك الله
شغل مرتب وجميل
بيض الله وجهك يـا رائد ندور مثل كذا تغطيات من زمان واعرف صعوبه انه تصور داخل المطعم بس جد مشكور جدًا على جهودك.
ووجهك ابيض🐤❤
@@user-to8wz1et9wتحب الحمام
ممتاز ممتاز ممتاز أعانك ربي ويحفظك ياأبو معتز روعة روعة روعة بسم الله تبارك الله عليكم بالعافية والصحة والبركة بحق لا إله لإ الله
تغطية أكثر من رائعة ومميزة ..
اعجابي و تقبل مروري 🌹❤️
ربي يسعدك
بيض الله وجهك يارائد
دائماً مبدع
بالتوفيق ياغالي
ولازم تغطي كبسات دار حراء إللي في السامر ( أبها ) لأن مضغوطهم متميز جداً في جميع فروعهم
الخلطة طبعاً جميلة لكن انا جربت افضل منها وبنفس الوقت يقولون سرية لكن اذا تجتهد وتركز بالطعم تعرف 90٪ من الخلطة واخيرة والاهم مشكورين على التغطية الجميلة
طعم الخلطه كزبره وليمون اسود وقرفه قليله جداً هذا اللي لاحظته في الطعم
ايش عرفك انا كنت به الوصفه 😅
@@bddbsbs5794 الطعم
ممكن يابو فرج الخلطه التقريبية ولو 80 بالمئه
@Azo الخلطه بسيطه
ماشاءالله تسلم جميل جدا بالتوفيق انشاء الله
ماشاء الله تبارك الله
سلمت ادينك على هذه التغطيه الجميله والمفيده جداً.
واشكر مجهودك وتعبك يا غالي .
ما قصرت على التغطية ابدااااااع صراحة من زمان وانا انتظر شخص
يصور من داخل مطعم حاشي باشا بالطريقة هذي مقطع ولا غلطة 👍
تسلم يا راكان
@@rayeed_m
رائد كم النفر اللحم حاشي باش في جده
@@user-mq2dl9gz5e
والله ما ادري انا صورت طريقة الطبخ ولا سألت عن الأسعار
كل يوم عند حاشي باشا فرع الخالديه مشاء الله ممتاز طبخهم رهيب خاصه كبسه أرز الأبيض
ما شاء الله *
ماشاء الله تغطيه جميله كالعاده يابو معتز مبدع
افضل شخص يسوي تغطيات . تحياتي لك يا شيخ رائد .
دعواتكم لوالدي و أخي بالمغفرة والرحمة
رحمكم الله ي والدي و يا أخي 💔
الله يرحمهم ويغفر لهم
اللهم ارحمه ووسع مدخله واغسله بالماء والثلج والبرد ونقه من الذنوب والخطايا كما
آلله يرحمهم ويغفرلهم ويسكنهم الفردوس الأعلى من الجنة
مطعم لذذذيييييذ وخورافي
بس غويلي والله ليت يرخصون الاسعار او يزيدو كميه اللحم 🙂
المشكله ان الرز ينقصونه الان وانت تبي زيادة لحم والا ينزلون السعر 😂😂😂
مطعمي المفضل شكرا لك على الفيديو 👏👏👏
وأنا بمصر رحت حاشي باشا ،💐💪👍⭐⭐⭐⭐ يسعدك ربي دنيا وجنة بحق الرحمن
صراحه تغطيه على مستوى وكان المطعم حقته الله يجزيك خير ماقصرت معنا وفعلا تستحق ملايين المتابعين لانك تستاهل وتعمل محتوى بضمير
شكرا على لطفك
اولا يعطيك الاف عافية على هذه التقرير الجميل انت مبدع بالنسبة للخلطة السرية بحسب خبرتي اتوقع المكونات الريسي بصل مقلي مع معجون طماطم كذلك فلفل اسود وخولجان بودرة وجوزة الطيب وقليل من الزيت . اسعدك الله اخي رائد
لاحظت في التصوير ان طبخة لايحتوي لاعلى كشنه ولا على بصل
ممكن يكون البصل محمر ومطحون مع الخلطه
والكزبره طعمها واضح والليمون
والفلفل الأبيض اهمشي للمضغوط
@@mansuoralharthi5636ة
تسلم على التغطيه
مبدع دائماً 👍💯
💫💫💫💫💫
ما شاء الله تبارك الله.. عن جد جربت فرع الباحة ومكة.. جدا ممتاز 👍🏼👌🏽
تنصحني اتعشاء منه الليله انا في الدمام
سؤال لماذا لا يتم حمس اللحم او الدجاج .أو رفع الزفر على الأقل .يكون أكثر صحي واطيب طعم
ببيتك سوها
يمكن ضامن جودة اللحم لانه غالبا هذا العدد من الافرع يعتمد على مصدره الخاص ...او انه مر على بروسس معين لاخراج الزفر مثلا
@@user-ow3xp9nq6n اتفق معك في الرأي
أحسنت يابن الشمري
السر في عدم سلق اللحم او الدجاج هو الخلطه الخاصه والسلقه الاولى مع الفلفل والطمام لهم دور كبير في اختفاء الزفر لكن لو تلاحظ الزفر موجود على حواف القدر 😉
@@user-ow3xp9nq6n قال لي رسول الله صلى الله عليه وسلم: ((يا شداد بن أوس، إذا كنَز الناسُ الذهبَ والفضة، فاكنِز هؤلاء الكلماتِ: اللهم إني أسألك الثباتَ في الأمر والعزيمة على الرُّشد، وأسألك شُكْر نعمتك، وحُسْن عبادتك، وأسألك لسانًا صادقًا، وقلبًا سليمًا، وأسألك من خير ما تَعلَم، وأعوذ بك من شرِّ ما تعلم، وأستغفرك لما تعلم، إنك أنت علام الغيوب))؛ الحديث صحَّحه الألباني في السلسلة الصحيحة رقم
.... ....
خلونا نخمن ونكتشف الخلطة السرية حقتهم 😂 أنا أتوقع فيها بصل مكرمل ومعجون طماطم وبهارات مشكلة وصلصة الصويا 🙆🏻♀️
انا اقول انه بصل مكرمل ومعجون فليفله وطماط مهروس وبهارات عدله مطحونه وملح وشوي زيت 😂😂
@@user-cw8qs1wx6p يعني للحين متفقين أن البصل المكرمل من ضمن الخلطة 😂
@@i93 لا ممكن نشيل المكرمل ونحط بودرة بصل 😂😂😂
@@user-cw8qs1wx6p مو مشكلة نضيف البصل البودرة بس خلينا متفقين على المكون الرئيسي البصل المكرمل 🙏🏻
تخيلو طلع فيه نترات الفضه 😵😂 لهدرجة عاد سريه 😂
الله يرزقهم ويوسع لهم من فضله
مشاء الله تبارك الله عليك يا شاف تسلم الأيادي
الله يعطيك العافيه على التغطيه 😂♥️ حاشي باشا صراحه من افضل المطاعم عندي بكل امانه خاصه اللحم متعه
غنم ولا حاشي
@@fisal_23 حاشي خذ نفر وعندهم مع سلطه طماطم مع بصل شوف كيف
@@mohx1751 وطحينه
الحقيقة جربت هذا المطعم قبل كم سنة وكانت هي مرة وحدة فقط
وبعدها كل ما مريت جنب احد فروعهم شكرت ربي و حمدته على نعمته علينا
جميعنا مررنا بتجارب سيئة من بعض المطاعم ولكن لا يمنع من تكرار التجربه
قد تكون تجربتك السابقه غير جيده لانك صادفت الطباخ مو في يومه او كان بديل او اي سبب اخر
لكن المطاعم افضل زيارتها بعد صلاة الظهر وقت الزحمه يكون الاكل حار وطازج
@@user-gm6jl8rz6e
مالها شغل كثرة اليمنين هذولي ناس زيك زيهم جايين يترزقون الله اجل تبي مين يطبخ لك سعوديين ؟؟ لو انهم بنقالا كان قلت ماينفع ولو انهم باكستانين قلت ماينفع ولو يمنى برضو ماتبي اجل وش تبي ؟
@@rayeed_m مشكور اخ رائد على المجهود. وممكن استفسار هل مالك المطعم هو سعد عبود
@@user-po6ur4gn8f
أحسنت فيه ناس فيهم حسد وقل حيله اليمنيين عرب زيهم زي باقي العرب فيهم الزين والشين والله تعاملت معا يمنيين كثير وكانو طيبين جدا
سلمت يالغالي تغطيه ممتازة
صراحة انت شخص مبدع جدا الله يوفقك ويفتح عليك
الطعم عندهم مميز بس عن نفسي تمت مقاطعتهم بسبب رفعهم للاسعار 👍🏻
متى يفتح بالكويت كل ما جينا الرياض لازم ناكل فيه ما شاء الله قوي المطعم و يستاهل العنوه
واصحاب المطعم حماهم الرحمن تبارك الله نضافه وترتيب
ماشاء الله
اول مره اشوف مطعم نظيف
والله توني كنت افكر اتغدى منه صراحه شي لايوصف ولا تشبع منه صراحه من أفضل المطاعم بالمملكه الي اكلت عنده ادمااااان بمعنى الكلمه
وتشكر ع التغطيه الجميله اتمنى لك التوفيق 🌹❤
بالعافيه عزيزي
للاسف اول مافتح كان ممتاز بعدها رجع مشي الحال
@@vvhj5294 والله بالنسبه للفرع اللي عندنا كل يوم طبخ احلى من اللي قبله
شكرا يا أخوي رائد، أنا ما اكتب تعليقات في اليوتيوب نهائيا، لكن المحتوى اللي تقدمه يستهل أني أعلق عليه واقول لك استمر في تقديم مثل هذه التغطيات، ما أظن في أحد من مشاهير السعودية يقدم هذا الحتوى، يعني محتواك جميل ومتميز.
استمر يا بطل. 😘
اشكرك على لطفك ودعمك لي❤️❤️
وصدقني هذه التغطيات صعبه جدا لان كثير من المطاعم يرفضوا التصوير
وليش حارم الامة من تعليقاتك يا اخر حبة 😁😁 حرمت نفسك الاجر والخير وخلك لا تكتب يا ابو برستيج فيه جائزة لاكثر شخص برستيج ولا يذكر الله ولا يدعم احد بتعليق لمدة 20 سنة
تبارك الرحمن الله يحفظكم
اكلنا من فرع خيبر ميه ميه 🌹🌹
ولا أروع ولا أجمل ولا منافس ل حاشي باشا منوريييين الاستاذ مفلح 🥰والشيف الاخ أحمد بلوله 😊لكم مني كل المحبه والتقديرررررر
الخلطه السريه عباره عن بصل يتكشن في الزيت حتى يصل الى مرحله اللون الذهبي ثم تضاف عليه الصلصه مع قرفه وهيل مطحونين ناعم جدا ويتكشن هذا كله مع بعض لمده خمس دقايق وقبل مايطفوا النار تحت القدر يضيفوا الثوم المطحون ويطحنوا كل الخلطه شبه ناعم بالمكينه ثم ثم توزع على كاسات ويضاف من الاعلى مرقة ماجي مخلوطه بالماء وبس . ياليت اكون افدتكم 👍
جربت طريقتك اليوم طلعت رهيبة والله واطعم من حقهم بشهادة الكل ، الله يعطيك لين يرضيك
@@smah.alharbi اللهم امين بالعافيه اختي الله يسعدك
اناجربت قبل يومين كبسة حاشي حق ٤نفر
حطيت الحم والبهارات الصحيحه، وقرنين فلفل حار وصلصه وطمط مضروب خلاط وثوم زنجبيل مضروب خلاط وبهارات مشكل وكاري طلع لباس رهيب
@@user-tc7qt9bh4y حلوه الطريقه جعلها بالعافيه ، النفس وماتشتهي زي مايقولو
طيب الخلطه الخمراء يضيفون صلصه طماطم مع الكشنه ؟
شغلهم ممتاز كم مرة أجرب شغلهم في أكثر من فرع والطعم جميل جداً …
كل عاده تغطيه جميله من شخص جميل
تشكر على التغطية وعندي خلطة خاصة بدون ماجي وبدون أي إضافات وتحدي
الله يجعلك للجنه يرائد والله اني سويت نفس الي بالفيديو غير الكشنة سويتها من عندي لكن والله انها نفس كبستهم بالضبط الكشنه هي بصل جاف تحمسه شوي وبعدها تقطع بندورة وتحطهن بالخلاط وتحط معهن البصل الجاف الي حمسته وشوية صلصل بندورة وتحط ماجي معهن وشوية ماء وشوية بهارات من عندك ولومي وتخلطهن والله يوم حطيت الطعام قدام اهلي كلهم انصدمو قالو نفس حاشي باشا لدرجة انهم احفضو الكشنة الي سويتها😂
👌🏽👌🏽😅😅
@@rayeed_m 😉😂
@@A.a5.09 ماتنسي الهيل واضح قشوره على وجه المرق حق المضغوط😉
بصل جاف يعني من العطار.
اي عطار لا تحصله عند اللي يبيعون دجاج يومي قله ابي بصل جاف يعطيك
الله يرزقهم من اجمل المطاعم وافضل مطاعم الكبسات واللحم رهيب جدا.
توي اكلت منه اليوم لاول مرة بعد سنة وانا اشتهيه بسبب مقطعك، اقسم بالله لذاذة غير طبيعية واللحم راهي لدرجة خلص الرز قبل اللحم + كبسة الدجاج عندهم تكون بيضا مب حمرا الرز صراحة كان لذيذ بس طالما انك رايح تاكل من مطعم اختصاص حاشي ف انصحك بالحاشي ذااايبببب والنكهه غير طبيعية ماشاءالله الله يوفقه
تقرير مميز كالعادة تتميز بمقاطع مفيده
اعطيكم طريقة و جربوها بعدها تعال اكتب تعليقك باذن الله الذ مضغوظ تذوقه
المقدار لحبه دجاج و انت زود الكمية دبل لو حبتين
بالقدر الكاتم نار عاليه حط زيت مقدار نص كاس شاي
اول ما يسخن حط نص بصله متوسطه الين يصير لونه مايل للسواد زي كشنه الصياديه بعدها حط ملعقة مليانه معجن طماطم و حرك و حط معلقة مليانه بهارات مشكل بكتبها لكم مقاديرها و تستخدم منها ملعقة و حرك و بعدها حط ماء مقدار ٤ كبايات بلاستيك تقريبا و حط الدجاج و اكتمه لمده ١٥ دقيقة
بعدها حط الرز يكون منقوع ساعه الى ساعتين يفضل رز المها او اوماكو و خلي الماء فوق الرز بربع الاصبع
و على النار الين يختفي الماء فوق الرز و غطي القدر اول ما تصفر نقصر النار لاقل شي و لمده ١٠ دقايق
و بعدها قفل النار و اتركه خمس دقايق و بالهناء
البهارات للمضغوط طبعا تكفي لكذا مره
كلها بهارات صحيحه ( حب ) و لازم تتطحنها انت
ملعقة هيل
ملعقتين كزبرة
ربع ملعقة قرنفل
ملعقة قرفة
ملعقة ثوم مجفف
معلقة زنجبيل مجفف
٦ حبات ورق غار
٦ حبات ليمون اسود
ملعقة فلفل اسود
اطحنها و حطها بعلبة معتمه لا يدخل لها الضوء
انصحك تصور مقطع يكون افضل واسهل للجميع
كل الطرق توصل وكل يوم نبغى نعلومات
المضغوط عندهم بصفة عامة ممتاز سواء دجاج او لحم شي خيالي ..
اتوقع الكشنة تعتمد على البصل المكرمل كعامل رئيسي مهم فيها وهو مايعطي النكهة الجميلة واللون البني الجميل 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
انت سعادة يا رايد استمتعنا معك استمر يا مبدع
شكرا اخوي رائد ع التغطية
عندي بس ملاحظة بسيطه يكثرون نكهة الهيل واجد فيه غير كذا كل شي تمام
احمسو بصل وكثروا الزيت لين يحمر وحطو عليه طماط وصلصه وثوم واحمسووو احمسسوووا لين يتسبك اما البهارات هيل كمون كزبرة قرفة فلفل اسود قرنفل زنجبيل كلها ملعقة صغيرة الا الكمون والفلفل والكربرة اكثر من البقية 😊
كيف عرفت
شكرا ❤لك جربتها
تعال اسوي لك احلا خلطة
يعطيك العافية
اذكر اخذت منهم مضغوط دجاج وعدم بطني لمدة يومين. وكان ودي اعرف وش الخلطة بالضبط لأن أكيد عندي حساسية لبعض المكونات
وش الحساسية اللي عندك لأي المكونات لعل وعسى نعرف بعض اسرار الخلطة هل البصل المقلي يزعجك او معجون الطماطم او الكزبرة؟
ههههههه خربت ام الاعلان للمطعم
ماتشوف شر قدامك العافيه يارب
@@rakanfood 😹😂😂😂😂
بصير دكتور عشان يعرف الخلطة السرية 🤣🤣🤣
ماشاء الله ربي يبارك له
ماشاء الله تسلم ايدك
أنا أتوقع الخلطة فيها بصل مقلي محموس وفيها ثوم وفيها بهارات مشكلة وليمون أسود بهارات كادي و معجون طماطم اللي هو صلصل ورق غار مسمار وهيل وكزبرةوبس 🤚🏻وبعدها يضربها بالخلاط
انا الصراحة ماعمري جربته 🙈 من كثر فروعهم ماشاء الله تبارك الرحمن الله يرزقهم
والسبب ما افضل المضغوط المختلط مع الرز يكون اول شيء دسم بزيادة وفيه زفرة الدجاج او اللحم
ياليت يضيفون صنف جديد مضغوط غنم ولا حاشي او الدجاج لكن يكون اللحم منفصل عن الرز
بعد هذه المقطع إن شاء الله بجربه يوم من الآيام 👌👍
بالعكس مافيه زفره والطعم يهبل خاصه الحاشي
هو اسمه مضغوط عشانهم مع بعض كيف مضغوط رز لحال ولحم لحال
فعلا صادق الدجاج يحطه مع مويا بدون لايشوحه بزيت وبصل في البدايه على طول يغرقها بالمويه هي وزفرتها يععع
تقيمي بعد تجربة الدجاج نفس ماتوقعت في زفره الدجاج بسيطة وفي كمية من الزيوت وشيء طبيعي
هل آنصح بتجربته نعم المطعم نظيف والآكل يقدم ساخن والطعم مايتغير في كل تجربة لك .
وشلون تعرفون إن الأكل فيه زفر و أنتم تاكلون ؟!
ممكن جواب
ارحب يا شيف. تغطيه فنانه🤙🏻
الحمدلله مشاءالله تبارك الله شكرأن للكوم يعطيك العافيه
خذوها من طباخ سر طبخة المضغوط هي الفلفل الأبيض حطو بهاراتكم اللي تحبوها في المضغوط مع الفلفل الأبيض وراح يكون المضغوط جبار
هل يصير نطبخ الدجاج من غير لا بصل ولا ثوم ؟ لان طعمهم لا يطااق
@@Mo-fy3nl للأسف البصل شرررط بس الثوم تقدر تستغني عنه
سويت مثلها عدة مرات أيام الطبخ بالاستراحة 10 سنوات
عطنا الخلطة تكفى
الهم آدم هذه النعمه بحق محمد وال محمد ماشاء الله تبارك الله ♥️🇮🇶❤️💐🕋🤲✋
ماشاء الله مجهود رائع وطباخ متمكن
❤
الخلطة بجد أعجبتني رغم اني اتجنب المطاعم بسبب كثرة الصلصه والفلفل جاني قولون بسببهم😌
أي والله وأنا بعد القولون يتهيج عليه بمجرد آكل من المطاعم🥺
@@khl1292
صدقت
افضل حاشي بالرياض نظيف تراثنا في القيروان وحاشي كوزي
@مسلم
👌
@@abdulazizabdullah8572 افضل حاشي بالرياض بنصحك بملحمه ابراهيم في النسيم اعتقد انها افضل ملحمه حاشي لباني في المملكه لاني مجرب مجرب ملحمه الريف في الجنوب وملاحم طريق الملك عبدالله جميعها تجي بعد ملحمه ابراهيم عسى الله يبارك لراعيها اخذ لك كم كيلو وزين لك افضل مضغوط حاشي وادع على من ظلمك عقبها ههههههه
اخ رائد تحيه طيبه لك ولمتابعيك .. اذا زرت الرياض ارجو تجربة مطعم اليخت شارع المطاعم اطلب حاشي مكتوم او مقلقل بدون أي دعاية او اعلان صدقني ان تذوق اللحم الحاشي على أصوله وجنبه أيضا مطعم وادي المسيلة اطلب مكتوم حاشي وان كنت من عشاق اللحم المندي اطلب من مطعم المنصورة شيء فاخر من الاخر بطريقة الطبخ الحضرمي واطلب رز حضرمي وقفل جدولك اليومي 😂😂
جميل هذا المجهود منك
ما شاء الله 😊الله يبارك
للعلم انا اسوي مضغوط نفس اللون هذا والطعم مقارب بنسبه تتراوح من 85 الى 90 بالميه من نكهه حاشي باشا والخلطه السريه هي عباره عن بصل مكرمل مجروش وشوي معجون طماط وبهارات وبابريكا و زيت وصلى الله وبارك واي خدمه حاضرين 👍🏻
واضح الغالب عليها كرملة البصل
أما معجون الطماطم فقليل
والطماطم الطبيعية معدومة
شغل البيت أجود
الخلطة تجارية
@@zam1401 أحسنت
وايش هي البهارات ياليت تفيدنا
@@user-jz2ow7pi2v البهارات السبعه تعطي طعم جميل جدا
ههههههههه الله يرجك
شوف ياحبيب اخوه
أنا أول ماجربنه خذيت من الي في ال40 مقابل الجدعاني كبسة دجاج وصراحه مرررررره أعجبني ، اليوم الثاني قلت أكرر لأنه فعلاً كان لذيذ لكن للأسف خاب ظني😪🤬
فشعرت إنها بالبركه 😊
🤣
نفس الشيء كل ما اروح فرع يختلف عن الثاني ومرات نفس الفرع
ماشاءالله ربي يباركلهم
مقطع رائع استمر ولا غلطه ماشاءلله
اللي بيدعمني نفتح مطعم حاشي اطلق منه يتواصل معي .. ولازم يجرب بنفسه الطعم وربي يكتب الخير للجميع .
معك يخوي ھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھھهۂَ🤍♫ ♯𓆩 ¹𓆪
@@user-un6vd8yf4g ازهله مساعد شيف 😆
الله يوفقك .
كانت بدايته جيدة ولكن بعد هذا التوسع لم يستطع المحافظة على الجودة او الطعم الجيد هذي وجهة نظري مع إن الأذواق تختلف او انها محدودة التجربة
مره اسطوري ذا المطعم
أمانة لله طعمه رهيب ولاينشبع منه ذقته من فرعهم بمكة .
ليتهم يسوون مضغوط حاشي بدون بهارات حاااره🌶️🌶️
اتفق
اضبطه في البيت تقريبا ٩٠% نفس نكهة حاشي باشا
اكتب الطريقة هنا! رجاءا! 🌹🌹
كيف الطريقه
@@thecandel5479
الكميه حبه دجاج زيت وكشن البصل الين يصير بني حط الدجاجة وقلبها خلها تاخذ نكهة البصل حط الثوم وحبة لومي اكسرها بيدك وارميها بعدها طمام فقط بدون صلصة ثم ملعقة صويا وبهارات كبسة وملح
احسنت .
الله يوفقك
@@user-uf3xr2jd8v ..
ما شاءالله تبارك الله حتى الرز بدون غصل ولا تنقيع من المزرعة للمائدة هنيئا مريئا
ههههههههه علامة الجوده
شكلك ما تسمع المقطع
@@rayeed_m
إن كان مايسمع فهذي مصيبة، وإن كان يسمع ويظلم ذمته فالمصيبة أعظم.
@@rayeed_m بس الرز شكله ناشف يعني مو مغسول
غسل *
الله يديم النعمة
الصراحه مو كل فروعهم زي بعض تلقى فرع توب وتلقى فرع الله يديم النعمة
السر في طبخ المظغوط زيت زيتون يكون زيادة وماجي اسناد وصلصة ندى وقرفة وهيل وقليل العويدي للي هو المسمار وثوم خمسة افصاص معروسة. الرز يغسل ويصفا من الماء فقط. طبخ الحم ٤٠ دقيقة الدجاج ١٥ دقيقة . عند استواء الحم او الدجاج يتم إخراجه من القدر ثم يوضع الرز ويكون مقدار المرق فوق الرز ٢ سم ثم يوضع الحم او الدجاج فوق الرز ويغطاء القدر ثم يتم توليع النار وعند سماع صمام القدر عالي الصوت يتم تقصير النار الي منخفضة لمدة ١٥ دقيقة ثم تطفاء النار وينتظر خمس دقايق ويفك الصمام حتي ينتهي الهواء وبعد ذلك يفك غطاء القدر ويفرغ الرز والحم او الدجاج في صحن . جربو وصفتي في الطبخ وان شاءالله تعجبكم وتشكروني وهاذا من وقع خبرة ٣٥ سنة
الله يديم النعمة.. فرع الطائف طريق الشفا.. كله بهارات هذا يدل على انهم يذبحون جمال كبار ارخص لهم واوفر . ثم يكثرون التوابل لكي يضيع الطعم لأن طعم الجمل الكبير مو مثل الحاشي لذيذ مايحتاج بهارات . واضف الى ذلك عضم وشحم وشويه لحم اشتري نفر ني واطبخ نصيحة من مجرب
جميل جدا
حواشي سودانيه الله يديم النعمه
هههههه
زبون شبه دائم لهم
للأمانة شغل وطعم وتغليف ممتاز
وإن كنت أحب أي مضغوط يكون أبيض ♥️
ملاحظتي عليهم :
- كمية اللحم قليلة جداً مقارنة بالسعر !
- الكبستين (حاشي أو دجاج) الأحمر ممتاز
لكن الدجاج الكبسة البيضاء عندي ملاحظة
أحتفظ فيها لنفسي مانبغى نقطع رزق أحد🙄
- شكراً ع التغطية 🌹
بالعافيه
يابرنس قل الملاحظة نبي نشوف ونستفيد منها
معروفة مافيها شي قولها مكعبات مرقة الدجاج وهي مضرة بالصحة لو يتركونها حتى لايظرون زباينهم صحة الناس مهمة بس ممكن مايعرفون اضرارها ودي تقرون عن أضرارها وشكرا
حتى انا كبسه الدجاج البيضا من عندهم والله م قدرت آكلها .
وبالنسبه ل كميه اللحم مقارنه بالسعر بعد صحيحه وبمكانها .
غش عينك عينك 😂😂
بعد كورنا تغير شغلهم . قبل كورونا بصراحه كانو تمام أما بعدها 👎 انا تركتهم نهائي .
اهلين يامعلم ، ابدعت 💫
روعه مشكور
الخلطة السائلة للكبسة الحمراء أراهن أنها تحتوي على زيت، وكشنة بصل تحمس إلى ما قبل الحرق بقليل، والكثير من صلصة الطماطم مع صلصة الفلفل الأحمر الباردة، مع ثوم محموس، ثم تمزج وتطحن وتعبأ قي الأكواب، وإن ما خاب ظني ربما يكون مع الخلطة ليمون أسود غير الذي يوضع بشكل مستقل. انتهى.
كفو تحليلك للخلطه اعجبني 👍🏻
طيب و خلطة البيضاء ؟؟
كان غيرك اشطر
رح كبر الوساده ونم
شكرا لتعقيبكم.. تثبيط الردود ينم عن تفكيك مؤلم للوصفة
الكبسة البيضاء عند حاشي باشا لذيذة جدًا جدًا ولكن للأسف لم أجربها إلا مرة واحدة فقط، لأنها (خرطت بطني خرط). في البداية ظننت أن المشكلة عندي أنا فقط بسبب القولون حتى عزمت شخص ثاني على هذه الوجبة وأنا أكلت المضغوط العادي، وكنت أظن نفسي أتجمل فيه، فإذا به يعاني من نفس المشكلة. فعرفت أن المشكلة هي في أحد مكونات التتبيلة، ويبدو أنها تسبب مشكلة في البطن لكثير من الناس. أرجو من الإخوان في حاشي باشا مراجعة الخلطة والتأكد من البهار الذي يسبب مشاكل في البطن والتخلص منه أو استبداله إذا كان مكون غير رئيسي ولا يؤثر على الطعم. وفي هذه الحالة يحتاجون إلى إجراء تجربة مع أحد المقربين منهم ويعاني من هذه المشكلة وتجريب التعديلات في التتبيلة عليه حتى يصلون إلى الخلطة المثالية. لأنه بصراحة الكبسة البيضاء لذيذة بشكل جنوني ويؤسفني أنني لا أستطيع الاستمتاع بها
وشرايك تتبرع لنا لمدة اسبوع ونجري عليك التجارب لين تظبط ، وبذلك تكسب الاجر وفي نفس الوقت تقدر تاكل كبسة بيضاء في المستقبل وانت مطمن
من بعد المقطع الي شفته الدود الي طالع من اللحم وانا غاسل يدي منهم
اما بالنسبه للخلطة اتوقع انها بصل مكشن ومعجون طماط او معجون الفلفل الاحمر البارد مع ليمون اسود هاذي الخلطة الاساسية الي اتوقعها وممكن يحطون ثوم مع تكشين البصل وطماط عادي
جزاك الله خير الجزاء
انا من الناس اللي ما اكل لحم الحاشي
فكنت اتوقع ان كبسة الدجاج تطبخ في مرقة لحم الحاشي.
الآن اروح اشري دجاج حاشي باشا وانا مرتاح
لك احترامي وتقديري 🌹🌹
بالعافيه ياحبيبي
وحاول تبحث عن الفرع الافضل جوده
@@rayeed_m
في الشرقيه الأحساء فروع ممكن ثلاثه
لكن نجرب القريب.... وان شاء الله تزين