Абрикосовое варенье/Как варю густое и вкусное варенье из абрикосов.
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- Варенье из абрикосов густое, ароматное и очень вкусное.
На 1 кг. абрикосов, беру 600 гр. сахара, 0,5 ч. ложки лимонной кислоты или сок лимона
Если любите слишком сладкое варенье, то можно сахара класть 1:1, зависит от сладости абрикосов.
- абрикосы промыть
- из абрикос удаляю косточки, разрезаю на половинки, если
крупные, то на четвертинки
- пересыпать сахаром и оставить на ночь, чтобы дали сок,
можно вечером один раз перемешать
- утром ставлю на слабый огонь, довожу до кипения
- с момента закипания готовлю 15 минут, снимая пенку и
помешивая, иногда и слегка
- за минуту до готовности добавляю лимонную кислоту или
сок лимона
- горячее варенье раскладываю в стерилизованные банки под
железные крышки и под шубу до остывания
- варенье храню в прохладном месте
- Мой CZcams канал: / @olga_uyutnyj_ugolok
- Блюда к праздничному столу: • Самые элементарные бут...
- Не сладкая выпечка: • Две очень вкусные и пр...
- Сладкая выпечка: • Лепешки на кефире. Вку...
- Блины,оладьи,куличи: • Вкусные оладьи. Оладьи...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: • Вкусный десерт из смет...
- Вкусные салаты: • Улётный салат с ананас...
- Блюда с мясом: • Картошка с курицей. Жа...
- Рыбные блюда: • Самые элементарные бут...
- Первые блюда (супы): • Рассольник с перловкой...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: • Густейший майонез без ...
- Заготовки на зиму: • Маринованная капуста з...
- Полезные советы: • Стирка белья гелем, п...
- Дача, дачные дела: • Посадка озимого чеснок...
- Мои комнатные растения: • Примочки для цветов. Ч...
- Мой уютный уголок: • Кухня в Хрущевке 5, 7 ...
- Мои покупки: • Покупки с Aliexpress.
- Интересное в мире: • Video
- Разное и прикольное: • Мои ляпки 3 и прикольн...
- Ухаживаем за собой: • Уход за ножками. Ванно...
В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки CZcams сайт www.youtube.co... ,
композиция Pina Colada исполнитель Silent Partner
Подписка на мой канал:
/ @olga_uyutnyj_ugolok
Молодец, хороший рецепт, я тоже всегда варю абрикосовое варенье, вместо лимонной кислоты добавляю несколько долек лимона, иедко порезанного вместе с кожурой, получается очень даже хорошо, с ароматом лимона и кусочки лимона, пропитанные абрикосом. 😊
Как мне понравилась подача рецепта!. Без кривляния, без " Дети просят ещё", грамотная речь!
Большое спасибо!
И " муж съел две банки" 😂
@@olgaromanova2962 дополню:"научил турецкий/еврейский/грузинский повар"😉😄
Здравствуйте, Ольга! Сегодня сварила абрикосовое варенье по Вашему рецепту, очень красивое и вкусное получилось, ягодки целенькие, не разварились, цвет янтарный, густое, в общем замечательный рецепт - простой, главное. Спасибо Вам большое!
Очень просто объясняете,ну прям приятно слушать, спасибо вам и удачи.
Спасибо за грамотную речь!!! Вы единственная, кто говорит абрикосОВ, килограммОВ!!! И ещё порадовала ненавязчивость, ну и варенье, конечно 😋
И не говорите! Некоторые говорят " абрикосА" и " ложить" сахар! После этого для меня любое варенье невкусное!
А я не слушаю кто как произносит те или иные слова , я смотрю и слушаю рецепт , это не урок грамматики и не экзамен по русскому языку , я ставлю лайк за рецепт , а не за произношение слов
@@user-wv4io7nc5o Это не ПРОИЗНОШЕНИЕ слов- это отвратительная безграмотность и издевательство над языком!
@@laskovayakoshechka5092..Может вы и грамотно пишете , но этикету речи вас не научили ...жаль
По мне пусть человек будет душевный , хороший ---это главное
Тем более, это не канал по исправлению ошибок в разговорной речи и выявлению орфографических недочетов ...
Пардоньте🌹
@@laskovayakoshechka5092Отвратительно , если грубо делают замечание ...
Спасибо, просто, без всяких 3 раза, обязательно приготовлю по вашему рецепту
ОЛЕЧКА,Я ВАРЮ АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ В ДВА РАЗА.В ПЕРВЫЙ РАЗ ДОВОЖУ ДО КИПЕНИЯ И СНИМАЮ.ВТОРОЙ РАЗ ВАРЮ УЖЕ ПОДОЛЬШЕ МИНУТ 30-35,ЧТО Б ПБРИКОСЫ ПРОВАРИЛИСЬ.ВАРЕНЬЕ-СУПЕР!😀👍
Марина,скажите пожста,до полного остывания ждете,или нет,чтобы на второй раз поставить варить?
@@user-gz8rw6lf4y Жду до полного остывания варенья.
да а я в три приема варю
@@Nataliakrasotka55 здравствуйте, холодным разливаете?
😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Мы вчера баночку открыли, пахнет изумительно, а вкус какой! А сами абрикосины похожи по структуре на мармелад, нам очень понравилось, однозначно рецепт в копилку, будем повторять, спасибо большое!
Спасибо огромное.
При такому рецепті ааренье густо.не будет.Я засипаю половиною Сахара,а утром часть болшую,сока сливаю,добавляю ось Сахара и дальше все так же.Сироп отцеженн можно использ на сл порцию варенья,а можно закатають на зиму.
Оля, привет! Я добавляю совсем маленький кусочек сливочного масла и тогда пенку ни надо снимать, её не будет! А лимонную кислоту я добавляю совсем грамулечку, чтобы ягода оставалась такого солнечного цвета, как и свежая! На Кубани в этом году большой урожай фруктов, уже закрутила 15 банок абрикосового варенья!
Буду готовить второй год по этому рецепту. Спасибо вам!
Вкус и красиво! А я довожу до кипения три раза, стараюсь меньше варить, получается очень замечательно 😊
попробуйте на 1кг абрикос 1 кг сахара і 1уп(30гр)желатину.Пересипати шарами.пустить сік.прокип,ятити 5хв і закатати
Спасибо! Получится как желе?
@@user-oi1ih6sq7u на вкус как свежее.а по консистенции немного не дотягивает до желе.но вкусно.Может если больше желатина.....но я не пробывала
@@cotic16 Спасибо! 😋
Под тазик нужно что то положить не прогорит
Молодец,коротко,ясно!
Отличный способ приготовления!
Олечка спасибо Вам большое.❤ За Ваши рецепты, всегда смотрю и многими пользуюсь. ❤
Оля добрый день закрываю холодным и под крышку кладу пропитанный водкой бумажный кружок плесени никогда нет
@Darena 777 с капельками еще вкуснее
Бумага любая обманул и клади
Благодарю!всё просто и ясно,а то как разведут демогогию!
Абрикосовое - одно из любимых! Варю 2 раза. Первый 2 минуты. Через несколько часов после остывания, а если некогда, на следующий день- второй раз. И в эту варку добавляю битые зернышки от абрикосиков и пару апельсинов через мясорубку! Аромат обалденный! Усиливает вкус Абрикосов!
Спасибо огромное за ваш вариант. В следующий раз попробую так.
А второй раз сколько варить по времени?
@@Olga_Uyutnyj_ugolok не пробуйте так прокисло все и покрылась плесенью (((((((((( 40кг абрикосов коту под хвост
@@Olga_Uyutnyj_ugolok 😘
@@user-fj4sk6kj3z с апельсинами прокисло???? Пятый год варю с ними, а с косточками мама так всегда делала! Ни разу ничего подобного. Стоит отлично! А вот клубника и абрикосы- залитые кипящим сиропом , а потом три раза сливать сироп кипятить и опять заливать- такое покрылось плесенью даже в холодильнике.
В этом году очень много абрикосов и доступные цены. Очень люблю пюре фруктовое. Делала только яблочное раньше. А в этом году сделала абрикосовое. И ещё сделала пюре из смородины чёрной и абрикоса, вместе смешала , попробовала на вкус и абрикоса почти не чувствуется, но очень вкусное . И ещё я сделала сироп для пропитки бисквитов из абрикосов .. тоже храню в холодильнике. СПАССИБО ОЛЕЧКА, С УДОВОЛЬСТВИЕМ СМОТРЮ ВАС , ВАШ ТИШКА ПРОСТО ПРЕЛЕСТЬ , А У ДОЧКИ МОЕЙ ШОТЛАНДСКАЯ ВИСЛОУХАЯ , ОНА УЖЕ СТАРЕНЬКАЯ , ЕЙ 9 ЛЕТ И ОНА У НАС ОПЯТЬ БЕРЕМЕННАЯ 😊. ВСЕГО ВАМ ХОРОШЕГО 🌷🌷🌷😍
9лет старенькая?Моему 18 лет и чувствует себя прекрасно.
Можно рецепт пюре
Спасибо, просто, понятно!!!
Супер🔥быстро,утром встала и варенье готово,только что сделала,спасибо за рецепт👍
Ирина, благодарю Вас.
ДД я по вашему рецепту готовлю лечо ,очень вкусное .Теперь и варенье .
За всё время ни разу не попались мне сочные и сладкие абрикосы.Везут зелёными,чтоб не испортились в дороге.Очень рада новому видео.Благодарю💕
Нужно их положить и подождать несколько дней. Они поспеют🤗🤗🤗
@@user-hl6rk6gz7r Леночка,я так делала,но они всё равно,трава травой,нет в них сладости и сочности🤗
@@Tamara_08 Понятно. Ну тогда может сорт такой или сильно сухо дереву🙂🙂
@@user-hl6rk6gz7r там дерево в другой стране находится, поэтому транспортируют зелеными, я тоже оставляла на пару дней такие, не дозревают, а просто гниют. Это проблема всех эмигрантов.
Спасибо большое. Готовлю по другому но ваш рецепт завтра опробую.
Этот рецепт мне подходит. Завтра буду пробовать по вашему рецепту делать
а я заметила,что если пенку не снимать она немного погодя сама исчезнет. И лучше его не мешать,а покачивать тазик или кастрюлю.
и я не снимаю тоже. пенка пропадает. еще видела девчонки добавляют кусочек сл. масла в варенье и тоже пенка пропадает.
А я пенку снимаю. Просто потому что в детстве её любила. И мои дети любят. Всё для них. А то что за детство, без пенки.
@@Angel19111981 .
Если пенку не снимать, сироп будет мутный, как если с бульона неснимать пенку, он будет мутный.
@@user-od4fw5ux1l не будет. Пробуйте!!!
Добрый день! Очень любим абрикосовое варенье! Спасибо Вам за такой чудесный рецепт густого варенья!
😘👍 спасибо! Дай Бог Вам здоровья.
Добрий вечір зварю по вашому рецепту тому що без всяких заморочок дякую за рецепт просто і швилко😋😋😋❤❤❤❤🌹🌹🌹👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏
Приятная!
Спасибо за рецепт. Попробую так сварить абрикосы.
Спасибо Ольга мне нравишься абрикосовое варенье хороший рецепт🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
Спасибо большое. Я тоже люблю абрикосовое варенье и яблочное люблю.
В воскресенье буду готовить. Спасибо за рецепт.😚
Оля здравствуйте большое спасибо Вам за прекрасный рецепт! 👍
Спасибо за вкусное варенье
Спасибо. Завтра буду варить❤
Олечка , спасибо за рецепт
Спасибо Ольга. Как всегда все красиво и очень аппетитно!
Самоё любимое моё варенье! Ела бы и ела только его...
Ирина, моё тоже. Ещё очень люблю яблочное и пюре яблочное.
Умничка, все просто и вкусно!!!!!
Я помню в детстве мама варила абрикосовое варенье,а мы ,детвора, во дворе разбивали чем попало косточки и ели ядрышки)
Ну вот. И я так же. И ничё, жив до сих пор... А говорят, они очченно вреднющие!
Те, кто верует в это, сошлются на "ошибку выжившего": жертвы фруктовых косточек, если таковые имели место быть, уже никогда не расскажут о том, как объелись абрикосовых ядрышек :-(((
GK GK всю жизнь слышу и знаю что косточки абрикоса очень полезны!
Я и сейчас ем косточки разбивая их чем попало
Я думаю только ленивый не знает такой рецепт приготовления варенья
ОЛЯ ДОБРОУ УТРО! СПАСИБО ЗА ВАРЕНЬЕ САМОЕ ЛЮБИМОЕ, А 3 РАЗА ДОВОЖУ ДОКИПЕНИЯ, НО У ВСЕХ СВОЯ МЕТОДИКА, ВКУСНЕНЬКО ПОЛУЧИЛОСЬ!👍🙂🌷 СПАСИБО!
Я только предпочитаю 3 раза закипания, варенья густое получается и стаж за спиной многое 😘😘😘
Коту делать нечего.
Приготовила) Вкусно. Спасибо большое за рецепт🤗
Благодарю,просто,быстор и вкусно❤
Golos priyatnyi...! Spasibo!
У них и косточки очень вкусные, зерна как сладкий миндаль!
Оленька ВЫ красавица ,умница и очень позитивный человек.
Боюсь с моими мужчинами абрикосы до варенья не дожили бы!😂 Спасибо за рецепт.😘
Спасибо, просто и быстро, варю так же.
Спасибо! Сделаю по вашему рецепту обязательно!👍👍
Оля , бабушка меня учила , капни каплю на ноготь большого пальца , капля круглая и не растеклась - Все , варенье готово ! Если капля растеклась , ещё поверить немного !!!
А я пробую. Тоже хороший вариант😁
Спасибо большое за совет.
Спасибо за рецепт. Все чётко, ясно и понятно.
Оля ,я тоже режу дольки и тоже не люблю, когда дольки крупные......Люблю,когда получается полу-ждем, полу-варенье....
Я давно варю варенье в микроволновке. Очень удобно, довела до кипения, и убрала, когда остынет, или когда у меня есть время, снова довожу до кипения. И так до готовности, иногда варка растягивается на два дня. Зато сироп идеально прозрачный, дольки целенькие, всё красиво.
Конечно, этот способ для меня удобен, я не стою над плитой, варю, когда есть время. Абрикосы у меня свои, варю небольшое количество, постепенно.
И закладываю в маленькие баночки, потом раздаю.
А на какой мощности вы верите,хочу малину попробовать сделать
@@user-me3ps6lk6g моя СВЧ мощности 900 ватт. Включаю на максимальную, сначала на 10 минут, пока не закипит. Конечно, надо посматривать, потом уже меньше времени, здесь надо к своей технике приноравливаться. Если уже варенье схватилось, но жидковато, довариваю на средней мощности, чтобы не сильно кипело.
Молодец.а то все что то крутят вертят.я так же варю все варенья..
Благодарю за рецепт. Попробую ещё так варить. Здравия желаю вам и удачи.
Вам лайк за участие и умение😊👍
Спасибо за рецепт
Олечка,спасибо за видео,я всегда так же варю варенье,15 минут примерно,но все за один раз,никаких трехразовых доведений до кипения и остываний (это ж два дня надо с одним вареньем заниматься!),и мама и бабушка так всегда варили. Если нет необходимости сохранять форму ягод-тоже засыпаю заранее сахаром и не добавляю воду,а,если хочу,чтобы ягодки были целенькие,сначала варю сироп и кидаю ягоды в него,тогда и ждать не надо,когда сок выделится!)
Здравствуйте!
А как Вы варите сироп?
@@user-uu4be4mr8f К отмеренному количеству сахара добавляю чуть-чуть воды,чтобы при перемешивании сахар стал мокрым,но вода в посуде не стояла,довожу до кипения,постоянно помешивая и варю до прозрачности сиропа,потом кидаю ягоды и варю обычным способом,убирая пенку ,минут 15. Ягоды тогда плавают в сиропе,сохраняя свою форму.)
@@user-tq6ju4oe1r
Молодец я тоже так думаю
Девочки и мальчики пенку снимать не нужно ,это загуститель.
Никогда не стерелизую.уксус с водой 50×50 крышкой придерживаю банку и прополоснула банку вместе с крышкой и переливаю в последующие .Все и банка и крышка готовы.ни каких проблем. Ок.
Я тоже так делаю. И благодарю добрых людей за этот способ! Содой помыла, уксусом ополоснула банку с крышкой и - готово! Какая экономия времени и сил.
Очень благодаина Ольге за рецепт. Получилось чудесное варенье.
Ольга здравствуйте. Очень вкусное варенье,я тоже его очень люблю😋.от меня лайк и подписка хотелось бы с вами дружить.
Я бы такие абрикосы сьела не консервированными, жаль переваривать такую красоту!
Это точно.Купила для варенья и одну съела,разум пересилил желание.
Оля, замечательный рецепт❤
я в такое варенье ,добавляю орешки тоже очень вкусно, попробуйте!!!!! Орехи можно любые!
с миндалем вкусно! сделала в этом году на пробу целые ягоды и внутрь орешки запихала! Уже пробовали, вкусно! Миндаль перед этим запаривала в кипятке и чистила! Он беленький и красивый
Спасибо вам за совет!
Здравствуйте Все!
Радости Всем!
Олечка, какая вкусняшка! Спасибо!
Вашеваренье будет жидким ,но не густым не обманывайте людей
Когда остынет варенье а банке, то ягоды все поднимутся вверх, а внизу один сироп. Варенье должно немного остыть, чтоб этого не произошло.
Мне кажется что кипятить нужно не менее 3 раз?
Хорошее варенье получилось!
Большое спасибо Дай Бог вам здоровья
Здравствуйте.Спасибо за рецепт.Смотрю сахар стоит на столе в 1.5 кг упаковке ,,Плати меньше - живи лучше,,.Мария Ра . Алтайский край.Всего Вам доброго.Привет из Барнаула 🌹
Привет из Йошкар-Олы! На канале "Саранча" есть рецепт "жареного" абрикосового варенья. Второй год делаю, оч. нравиться.
🤔🤔Интересноо)
Спасибо, Лена.
Спасибо !Я тоже обожаю с лимонной кислотой😊😊😊
Ням-ням!Очень вкусно!😂
Наталья, благодарю Вас от души.
@@Olga_Uyutnyj_ugolok всех благ и здоровья!
Оля, спасибо большое за варенье я также варила очень вкусное и ароматное. Приятного аппетита) 😍 😍 😍
А я добавляю на 2 кг абрикос 1,5 ст. Ложки лимонного сока и цедру 1 апельсина аромат и вкус превосходный)))
А цедру в блендере мельчить что ли?
@@fanni8131 на тёрке можно
Умничка, быстро и вкусно.
Варю)))) Все как в рецепте)) Спасибо)
Я абрикоси погружаю в кипячий сироп,довожу до кипіння,десь пять хв.варю на тихому вогні,потім даю остити,і так три рази.половинки абрикос тугі і не розварені
Спасибо, что поделились своим рецептом! Целые дольки вкусно!
Оля,какая умничка!👍👍👍👍💯
Спасибо за рецепт......
Из абрикосов варенье не такое пахучее,как из урюка- это бомба
Какие хорошие абрикосы, наверное на юге живете, у нас в средней полосе таких абрикосов нет
Нет, живем в Сибири. Это привозные абрикосы. У нас такие не растут.
А у нас привозные желтые, полуспелые.
@@user-jb9cq6qd4w вот с полуспелых варенье даже лучше. ягоды целые
варенье да, а вот для джема лучше переспелые.
Не пробовала так быстро готовить варенье.Варю не меньше 1 часа.
Нужно будет по вашему рецепту проверить
Ой, ой, - 1 час🤔! Что там останется от абрикоса?
Доброго дня ! Мы готовим уже лет 20 точно, если не больше, такое варенье из собственного сада . И давно я услышала от коллеги по работе , что вконец варки можно для оригинальностям и вкуса, добавлять косточки абрикоса . И вот , каждый год сидим и через чеснокодавку, щелкаем эти самые косточки абрикосовые ( грамм 300 на партию варенья , партия обычно - большой аллюминиевый таз ). Вкус изумительный , приобретает варенье такой необычный вкус . И делаем , варим варенье так уже давно . Попробуйте, может вам понравится ! Только косточки обдаём кипятком, а потом только кидаем при варке самого варенья . Успехов и всех благ ! 🌹🌸👪🏠🍑🍑🍑
Как это через чеснокодавку?
Спасибо за подсказку, как раздавить косточки.
Просто супер
Хороший рецепт, спасибо!
Благодарю.УМНИЦА ХОЗЯЮШКА😊😊😊😊😊👍👍👍👍👍❤
Меня фраза убила. У меня мух нет. 😂А так молодец
Пенка это пузырьки воздуха в кипящем сиропе, так что какой смысл её снимать,если она при остывании исчезает.
В таком тазу готовят максимум 1,5-2 кг ягод Разлитое горячим варение часто расслаивантся
Оченьпросто ,спосибо😘😘😘😘
Варила по-разному. Лимон и лимонную кислоту добавлять не советую, теряется яркий цвет. Да и в консервантах в виде лимонной кислоты варенье не нуждается.
Спасибо умничка
Абрикосовое варенье одно из наших любимых! Я еще люблю добавлять в него миндальные орешки. Ммм, объедение!🍑🍑🍑
Ирина, класс! Вот с миндальными вкусно было бы. Спасибо огромное за подсказку. На будущее возьму. Одна голова хорошо, а много лучше:)
@@Olga_Uyutnyj_ugolok Это точно!🤗👍😍
А я абрикосовые зёрнышки поджариваю и в варенье,вкуснота
Скажите пожалуйста, зернышки добавлять сразу после закипания?
А я добавляю абрикосовые. Немного в конце варки, но чтобы покипели. Жили на Кубани и там так делали. Только проверить, чтобы не горькие были. Не перепутать от жерделы.
у абрикосы своя кислота можно без лимонной кислоты
пишу со страницы мужа)) попробую ваш рецепт)) спасибо за видео)
Так и не сказали сколько времени варить такое варенье.
Спасибо!
Да уж , что то я поспешил 10 кг абрикос купить. Куда мне одному столько варенья будет.....😊
Здравствуйте!
С косточками еще вкуснее! 😊
Марина, это на любителя. Мне не очень с ними понравилось, я ела, поэтому не добавляю их.Знаю, многим нравится.
@@Olga_Uyutnyj_ugolok Здравствуйте Оля!
Конечно , дело вкуса! Мне и моей сестре очень нравится такое варенье! 😊 В этом году не варила что то... У нас абрикосы что то не очень дешевые (Иркутс).
Спасибо , за ответ!😊
Твой метод варки , Оля , мне понравился.