PAN BAULETTO metodo TANGZHONG facilissimo e super soffice
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- čas přidán 2. 03. 2021
- ______INGREDIENTI_____
PER IL TANGZHONG (Water Roux):
• 40 gr di FARINA 0
• 200 ml di ACQUA
PER L'IMPASTO:
• 580 gr di FARINA MANITOBA
• 60 gr di ZUCCHERO
• 12 gr di SALE
• 10 gr LIEVITO SECCO(oppure 1 cubetto fresco)
• 270 ml di LATTE
• 1 UOVO
• 50 gr di BURRO
• 1 uovo + due cucchiai di latte per SPENNELLARE
La misura della teglia, grazie. Buona giornata ❤
ciao ziaaa sono antonia cmq e bellissimo il PAN BAULETTO....
video ricetta interessante, peccato per la musica troppo alta
E veramente unospettacolovero grazie per le ricette del pane di questultimo Grazie
Ti consiglio vivamente di provarlo,vedrai non lascerai più la ricetta,è versatile e puoi farlo anche ripieno,lo sto appena rifacendo😊
Grazie a te🥰
Ciao, vorrei farti due domande:se volessi raddoppiare la dose di un ipotetico panbrioche dovrò raddoppiare anche quella del water rouce? Non mi è chiaro se la farina x la preparazione del water va tolta da quella totale richiesta x la ricetta.speri di essermi fatta capire😏 grazie 👋
Se aggiungo più zucchero posso considerarlo come un Pan brioche?
È buonissimo così,puoi utilizzarlo sia col dolce che con il salato
Provalo è vedrai😊😊