Cómo hacer Tepache Moderno y Tradicional?
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- čas přidán 9. 04. 2018
- Lidia
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Lo que uso para hacer videos:
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Yo tengo mas o menos como 6 meses haciendo el fermento de piña, tambien le agrego clavo, canela, conchas de naranja y lo dejo 3 dias o una semana, lo saco y lo refrigero que es el que voy a tomar, se lo disfrazo a mi nietita con jugo de naranja y le encanta, eso la mantiene alejada de los paràsitos, me da energia y me ha hecho sentir muy bien de salud. Saludos desde Venezuela.
Le quitas el jugo a la naranja o solo la, partes y la pones
😅 una pregunta ¿le añades el jugó de la naranja, oh solo la cortas y la añades?
Holaaaa!! Qué buen vídeo. En mi casa lo preparamos. Los clavos literal se los clavamos a las cáscaras de piña del lado de la carnita para que fermente la piña. Jajaja así decía mi abuelita.
Cuando andaba en México mi papá me llevaba a Morelos y tomaba un rico tepache super frío y delicioso y que rico sabía por el calor que en ese lugar se siente .....es recomendable esa bebida super delicioso 😋😋
Sii es de Cuautla Morelos es muy rico.👌🏼✨
Finally! Eh buscado al que viendian en el tianguis de morrito y lo hiciste aqui! Gracias por hacer las dos recetas! I really appreciate it!!!
No habia oido jamás esta receta....contigo aprendo muuuucho besos preciosa
😂😂 ok.
me encantan tus vídeos. y eso que tengo como 8 días mirándote.
Eres la primer persona que me contesta cuando comento vídeos. 😍 bendiciones
Si Lu Luna, a mi si me gusta responder todos los comentarios, Porque si la gente se toma el tiempo de escribir creo que es divertido interactuar. 😀 Un abrazo fuertisimo, correle a hacer tepache!
Jiji yo también tengo como una semana
Se ve que te quedaron súper ricos los dos amiga abrazos🙅🙅👍👍
Gracias! Chica. Me gusto mucho todo el proseso fe las 2 resetas!!
Gracias!!😙
Ahora si voy a preparar tepache, muy bueno el video, gracias, saludos desde Cuernavaca Morelos México...
Me encantó su explicación! Saludos!
Oye buen video, lo vi todo y yo casi nunca veo videos de más de 15 min.😂 yo llegue a ver este video por que estaba buscando cómo hacer tepache! Ya lo hice y quedó delicioso.😋 salu2 desde patzcuaro Michoacán México!
Cual de los dos tepaches preparaste?
Fiuuu guaaa se mira super delicioso mmmmmmm ya se antojo gracias amiga saludos
Me encanto tu video. Gracias por tanta generosidad
Interesantisimo este video...es todo un arte preparar semejante bebida. Millones de gracias por la aportación.
Un abrazo fuerte Moni!! 😀
Es la primera vez que te veo esta súper padre tu canal Bendiciones un abrazote...!!!
hola, yo vendi tepache, y lo hacia el que hiciste en el frasco de vidrio pero en la olla de barro, y tienes que dejarlo mas dias para que se fermente mas. y le falto mas piña por eso sabe mas dulce.
eres muy chistosa. gracias.
Una muy buena receta.
Algo que nadie comenta es que estás preparaciones son un concentrado.... Es decir que 4 litros en realidad rinden como 12 de rico tepache, solo debes colar al 5 o 6 día, y guardar en botellas de a litro y así lo vas ocupando al gusto
Me podrías dar un poco más de información por favor. Después se va mezclando? Como seria el proceso para hacerla rendir? Dios les bendiga. Gracias.
@@adrianamorales9386
Se le pone agua
Lalo Rodríguez gracias por la información, tienes razón, nadie comenta que es un concentrado y rinde mucho!!
Hola! Yo tengo tiempo que lo hago y es igual que el moderno y voy a hacer el tradicional se que va a quedar muy rico,mmmm ya lo estoy saboreando creo que va a saber mejor por la piña licuada y la cebada hago agua de cebada es muy rica👍 también gracias por compartir saludos y bendiciones. 👏👏👏👏
Gracias por su tiempo , desde el caribe PUERTO RICO del pueblo de Bayamón.. un abrazo Dios te bendiga.
El segundo tepache es el más rico al menos al que ami me encanta un abrazo y bendiciones para ti 🌷🌷
Lidiaaaaa. DIFERENCIA!!! ....
Saludos
Me encantó el video una manera muy amena de explicar
Esta es moderna la haré gracias por compartir.
😘😘😘😘
Muchas gracias por la receta, mi papá me hizo buscar por todo internet la receta tradicional y nada. Usted me ha salvado jeje muchas gracias!! desde Aguascalientes, México!
Saludos Reina Dios te bendiga gracias por combartir tu Benticiones
Gracias por la receta 😊
Excelente! Gracias por el vídeo.👏👏
Me encanta el tepache,y más con este calor😋👌
Si, hoy va a estar a 97 grados aquí en Arizona. Si que hace calor!!
Muy bueno amiga
Eres lo máximo dios te bendiga a ti y atufamilia me encanta 😍 tus videos
Buen video y final muy feliz
Hola, Lindo día Lidia!!
Hiciste que se me antojara un tepache bien frío para el calor, lo bueno que hoy se pone el tianguis por acá e iré a comprarme uno en la hora del almuerzo que rico!! Y con unos tacos de tripa delicioso ya quiero comer 😋😋😋
Ten un hermoso día! 😘😘😘
Andrea Rocha
😂😂😂👏👏👍👍
Wooo!! Martes de Tianguis!! En Jalisco el pueblo donde vivía también el martes es de tíanguis. Como lo extraño!! 😓 aparte tacos de tripa! A mi me encantan y mi esposo no le gustan, que naco. Ajajaja!
Ajajajaa!!! 🤣
Lidia Petunia hola!!
Ay si que naco!! Jejeje
Bueno ed que hay de lugares a lugares par comer un buen taco de tripa.
A mi si me gustan y para pasar un buen tepache, si como no, con mucho gusto!
Buenisima receta mi reina...eres un cielo de persona..me encantan todos tus contenidos..te quedó delicioso enserio...tomaré nota....menudo vocabulario mas peculiar...jajjajaj
😀
Mi abuelita hacia esta bebida , me encanta es muy refrescante, una bebida muy tradicional gracias por compartir ✋🏼✋🏼✋🏼
Claro que si Mirna, mi papá la preparaba de vez en cuando pero muy retirado cada vez. 😀 Mirna ya hace calor!! Hoy va a estar a 97 grados y tengo miedo de que salgan las víboras cascabeles! Cuidate de esos pelagartos que van a salir del agua y más cuando huelan el tepache que va a estar en tu cocina 😂🤣😂🤣
Lidia Petunia 😂😂😂😂🐍🐊🐊🐊🍍🍍🍍
Muy bien explicado gracias
The mando un abrazote !!! Gracias
🤗🤗hola petunia😁..si lo boy a hacer....ya te contare cuando lo aga..espero sea este año😂😂😂..saludos ..
Ok 😀
Hola Lidia! Ese tepache, amiga. No conocía este plato. Delicioso...!!!
Es una bebida muy tradicional Mexicana. Prácticamente fermento de piña. Literalmente la puedes dejar hasta que sea alcohol y darte una buena borrachera ajajajaa!
delicioso🍍🍻nunca me imagine saber la receta para aserlo yo..gracias por la receta
Que la disfrutes mucho. Y ya tienes dos recetas la tradicional y la moderna. 😀
Hola Lidia. Como estas? Buen dia. Woooow, tepacheeeeee!!!! Hace tanto que no lo tomo.... y nunca lo he preparado, pero esta es la oportunidad, ya estoy babeando 😅. Saludos amiga 💜💛💚💙
Te va a gustar mucho Ángeles 😀 un abrazo fuertisimo amiga!! 😁 ya hace calor, ya hace faltan cosas frescas.
Buen video
M3 gusto como hiciste tu video nueva suscriptora
Que hermosa ✨
Hola Lidia Petunia, yo preparo el tepache sólo poniendo las cáscaras de piña en agua. Al tercer día agregas 1 libra de piloncillo. Mientras más reposa mas grado alcohólico tiene y se siente burbujeante. Las especies como la canela, clavo y pimienta le cambian el sabor.
Se sirve bien helado y con hielo.
Si se te pasa de fermento toma un sabor amargo y ya no se puede beber pues ese sabor es por causa del ácido acetico.
Al tercer dia se cuela y se retiran las cáscaras de piña. Se coloca en un recipiente limpio al refrigerador y de ahí a disfrutar.
Saludos desde Tequila Jalisco. Mexico
Hola,ya lo he preparado 3 veces y siempre se hace babosito , xk será?
Hola gracias yo hice tepache pero lo tengo por 5 dias y se fermentò muy bueno...es muy saludable se duce el tomarlo...en ayunas es muy bueno tomarlo..in vaso..
Saludos Lídia me encanta tu canal he aprendido mucho de tus consejos y ahora hasta el tepache 😃 lo trataré de hacer saludos desde Chicago 👋🏻
Te va a encantar Brimack! Un abrazo fuerte hasta Chicago!! 😁
Tu tu.antenas
Yutuantenas
Hola buen día, es la primera ves que veo tus videos me facina el tepache .¡¡cuando vengas a ciudad de mexico!!! Pasa al mercado de jamaica a las carnita PATY AHI VENDEN EL MEJOR TEPACHE DE CIUDAD DE MEXICO . Gracias por tus videos mil bendiciones.
Gracias! a mi me quedó medio espeso pero muy rico de sabor...estara malo igual?
Maravilloso video, muchas gracias. Te quiero contar , con los tormentos, no se usan metales para nada; solo plástico y cristal. Los debes tapar con pañitos
HOLA AMIGA, QUE RICO SE VE, FELIZ DIA Y SALUDOS DIVERTIDOS
Amiga me gustó tu receta de agua de tepache vivia en México D,F y ahora radicó en Phoenix az
👀👏👏👏👌👌nadamas tanto
¡¡¡ hey pero que onda!!!!
LO voy a intentar, era se mis bebidas favoritas en México.
Quise decir...nadamas falto ¡¡ hey pero que onda!!!
Amigas se me borro la primera parte del vídeo, donde saludos y donde lavo las piñas. AJAJAJAA! Lo grabe y de repente ya no estaba!! Se los debo. 😀
Qué agradable conocer 2 recetas. Gracias.
El tepache cuando ya está, hay que colarlo, se rebaja lo dulce agregando poca agua.
Si no se cuela, sigue fermentando y se convierte en vinagre. Muy apropiado para una birria.
O también poco vinagre y bicarbonato, para lavar superficies con azulejo.
Saludos, muy bien explicado.
Si lo pones en anaerobico no se oxida y permite que se haga alcohol y no vinagre😀
@@666ushiha me podrias explicar esto,por favor
La receta de las cáscaras de piña ya la hacía mi tararabuelita, así que es muuuuy antigua, lo dejaban fermentar más tiempo para hacer vinagre, recuerdo que le agre gg aba unos granos de maíz
A propósito se tapa con un trapo, para evitar que se le metan los mosquitos de la fruta y otro contaminante
entonces tambien se le puede poner la cebada con los granos de maiz?
oh amiga debe estar rico muy elaborado besos amiga 😘😘😘
Así es, días en estar listo 😀 un abrazo Estef !! 😀
Ja ja ja supera linda gracias por tu receta
Tengo 70 años y desde niña tomo el tepache que hacía mi mamá y este se prepara con las puras cascaras de piña se le echa solo agua y piloncillo nada más y se deja fermentar hasta por mínimo cuatro días para que fermente bien . Lo acabo de hacer la semana pasada le eche cáscara equivalente a una piña grande a un bote de plástico de cuatro litros le eche cinco piloncillos lo tape muy bien con su tapa para que no le andén bichillos y espere cinco dias queda bastante concentrado por lo que se sirve un poco y se le pone más agua hasta que no esté tan concentrado si le falta dulce le puede endulzar con ralladuras de piloncillo NO le eche azúcar porque le quita lo saludable
Otro tip también puede calentar una tasa de tepache y tomarlo caliente sabe exquisito. El otro tepache qué prepara en mi vida lo había conocido. Las cascaras se super lavan bien antes de hacer el preparado vivo en Veracruz Puerto y hacen unos calores brutales y fermenta muy bien pero repito solo lleva cáscara agua y piloncillo NO AZÚCAR
Siempre que lo preparo se hace baboso nunca me sale
Que linda me agrada tu video.
Que tiempo tengo para consumirlo o sí lo puedo refrigerar y por cuantos días?
Gracias.
Saludos y Bendiciones desde Veracruz.
Hola Lidia, disculpa de cuánto es el recipiente de barro, de 5 o 10 litros?
aca en merida estamos en 35 o 42 grados o sea hace mucho calor, aun asi el tepache que hacemos siempre lo dejamos mas de una semana fermentando y sabe mejor que el que venden en la calle
Lo tapas igual que ella ?
@@corazonmorado no. En mi casa desde hace más de 30 años lo hacemos y solo le ponemos una bolsa y dejamos que las levaduras hagan su chamba
@@rodro19chouji he visto tantas recetas que no se cual seguir 😅
@@corazonmorado pues haz cualquiera. y la que veas que salio y te gusto mas es la que haras siempre. la verdad es bueno para aprovechar toda la fruta y aparte es rico. exito espero te animes a elaborar tu tepache
Hola buenos dias....gracias de antemano ...puedo usar vinagre fe manzana?
Te recomiendo que en las dos versiones disuelvas antes el piloncillo en un poco de agua caliente, dejes enfriar y viertas. Sobre todo porque hace mucho calor en Arizona y no alcanza a disolverse. El punto del tepache es cuando se le hace una capita de espuma en la superficie. También te recomiendo que le muevas de vez en cuando a la mezcla. Saludos
El piloncillo siempre siempre se termina por disolver
Soy repostero y se lo que digo
Solo es cuestión de paciencia....
Hola: Lidia Petunia..
Que rico tepache.
con este calor..
se antoja, .
Gracias por la receta.
Adiós niña fresa.saludos a tu familia.
Ajajajaa!! Si ya hace mucho calor!! Un abrazo fuerte!! 😀 tepache yo? Que te pasaaaa!
Que hermozo Dios Le bendiga 👏 💖 me gusta mucho su trabajo del tepache Lo boy a ser Ggrsvias
Que simpática eres.
Luego salgo en las noticias, señora muere por estar haciendo Tepache en su casa 😂🍍🍍🍍💥
Jajajajaja
Eso estuvo bueno jajajaja, saludos!!
@@LidiaPetunia aááá
Jajajaj you so funny!!gracias por las recetas!!
Muy buena receta, y de paso queria saber el nombre de la banda que tiene de fonde el video gracias !!
Hola Lidia..
Muy interesante las recetas del Tepache, gracias, los voy a preparar.
Wuaww Lidia. Tengo Muchos Años Q No Lo Tomo El Tepache. Ya Ni Me Acordaba De Esa Bebida. Mi Mamá Lo Hacía Tan Rica. También Hacia Vinagre Con Las Tecatas De Piña.. Saludos lidy Bella.. Que Va A Querer La Princesa.. Q Se Le Antoja A Lidia?? AY TEPACHE YO??. Jejeejeje. Saluditos Chulis.
Ajajaja!! Mely para hacer la birria también le ponen vinagre de piña. 😀 un abrazo fuertisimo amiga!! Gracias por siempre estar aquí en el canal y dejándome mensajes y platicando 😀 un abrazo fuertisimo!
Jajajaja you are crazy cuando dijiste puuum en las noticias por estar haciendo tepache I love the way you are lady...
Saludos a.houston.ya.me.suscribi.grasias
Gracias voy hacer el auténtico nunca lo he probado soy cubana voy hacerlo gracia
PRIMERA VEZ QUE VEO ESTA RECETA
se ve que es una bebida riquisima la voy preparar
TA CHIDA LA ROLA. ME RECORDÓ A LA HONDUREÑA K NO COME FRIJOLES JAJAJA
Me encanto encontrar este video me hiciste rier por lo de la explosion💥 pero de sabor .👍🌹
booommm!!!😁😂😁😂😁😂y explota la cocina de Lidia!se ve rico!!!
Ajajajaa!! Si explotó me recojen porfavor ,😀 mi esposo a cada rato me pide que le haga ajajaja!
Lidia Petunia hey pero q ondas q el eterno te bendiga a ti tu familia soy nueva ecuchandote pero me emcanta tu sentido del humor..mira q yo no soy de las personas q me subcribo a nadie pero tu bales la pena.
Que cantidad usa de cebada? y grasias por compartir
Estoy haciendo tepache en jarro ,pero sin cebada,,en 2019 .Saludos desde Houston!¡
Que lo disfrutes Silvia
@@LidiaPetunia.😉
solo los pasteles son con receta exacta, son 3 torres de piloncillo, la piña es una piña no importa el tamaño, si solo usas las cascaras no hay mucha diferencia si son mas o menos.
Lidia, que bonito nombre, interesante vídeo
Ah... ya me apunté para cuando empiezes con las recetas de alta cosina, me encanta aprender nuevas recetas.
Haber si te gusta el curso, es muy diferente la comida. A mi la verdad la comida gourmet se me hace que no tiene sabor casi. Ajajajaa! A ti si te gusta?
No la he tratado pero ya sabes que las que disfrutamos el arte de cosinar siempre le ponemos nuestro toquesito especial y terminamos sazonando a nuestra imagen y semejanza.
Una ves que fermento y que ya lo colé y lo puse en el refrigerador, esa cáscara se desecha? O se Le vuelve a poner todo para continuar
👍☺😍😚 lo encontré.
Y ya lo ise.
Sabes que precisamente hoy se termino una olla que hago seguido. Yo soy de Veracruz donde esta es el agua del día e igual lo hacen con muchos ingredientes, pero yo un día lo hice con toda la cascara de una piña previamente lavada con 3 piloncillo, en mi olla de peltre y me queda sencillamente riquísimo, igualmente que a tí se fermenta muy rápido por el clima del desierto, la tapo y por supuesto no explota.
Para que me rinda un poco, en las dos y tres veces que agarro le agrego agua y un piloncillo.
De verdad sin tanto show queda súper rica.
Importante esta fermentación se diluye con agua y cuela porque es muy fuerte, llámese fermentación osea tiene alcohol.
Me encantaron tus recipientes, saludos Lidia 😍
No tenía idea de cómo hacerlo, gracias por compartir 😀
Claro que si😀
Me caes re bien bien
saludos petunia buen video
Saludos Nixon!!
Hola saludos yo soy de tucson az fijate que yo hice el tepache sin cebada pero el liquido parece babó cita por que sale a si
Se tienen que refrigerar el tapache una vez terminado y colado para que no se eche a perder? Porque en mi refrigerador ni uno de los dos barrilitos caberia. Buena demostración, Lidia!
Hola Carlos, si se tiene que refrigerar, si no la fermentación sigue hasta que se hace vinagre y eventualmente se pudre. Un abrazo! 😁
Amiga cuantas piñas le puedo poner a 20 litros de agua bueno de todo por favor me urje si si si gracias
Hola mi piña está casi Para echarse a peeer se puede hacer así ? Gracias
me encanto la receta tradicional
Hola bonito día !! De esa baba q hablas es por q se estaba empezando a vinagrar ...y las burbujas q le salen es por q el tepache es un fermento el cual es muy bueno para la digestión
hola LIDIA la receta se ve muy bien muy agradable a los ojos me gusto a la que le agregaste la cebada un poco mas fermentada debe saber muy rica mil saludos desde medellin colombia suerte
Hola con la cebada puedes hacer agua de cebada, es cómo se hicieras una agua de arroz o/ y de horchata , pero con cebada
Muy bueno tu video nomás como dato extra no sé si lo tengan acostumbrado a tomarlo con hielo sal y limón si no es así te lo recomiendo mucho
Se tuvo que hervir el agua o no ?