#3/3 Recette de guimauve à la pistache

Je te partage aujourd’hui la recette d'une guimauve à la pistache !
Je vais te montrer une à une les étapes pour y réussir !
Pose-moi tes questions !!! J’y répondrais avec grand plaisir !
-------------
RECETTE :
195 gr de sucre semoule
30 gr de glucose
70 gr d'eau
30 gr de blanc
masse gélatine (10 gr de gélatine de poisson / 60 gr d'eau fraiche)
50 gr de pure pâte de pistache
------------
MATIÈRE PREMIÈRE / MATÉRIEL :
Moule barre silicone : amzn.to/3WNfcoq
Moule demi-sphère silicone : amzn.to/3ULgnSy
Bombe de graisse : amzn.to/3QPIMFW
N’hésite pas à commenter et poser tes questions pour enrichir la vidéo !
Ces questions/réponses profiteront à tous !
J’y répondrais avec grand plaisir !
Pour être informé des prochaines vidéos ? Abonne-toi, active la cloche et like la vidéo !
#chocolate #recette #patisserie #pastry #chef #food #recipe #pistache #guimauve
Suis-moi sur mes réseaux :
Instagram : @lemonde.du.chocolat