Старинный рецепт творога. Самый вкусный сливочный..
Vložit
- čas přidán 13. 08. 2020
- ЯНДЕКС ДЗЕН : zen.yandex.ru/whitegoatmanor
RUTUBE : rutube.ru/channel/23936377/
ТЕЛЕГРАМ канал : t.me/clubwhitegoatmanor
ТЕЛЕГРАМ группа : t.me/whitegoatmanor
Лёша ВК : whitegoatmanor
Лена ВК : lenawhitegoatmanor
#творог #рецепт #продажа #коз,#из#города#в#деревню
#деревня#дом,#блокнот#дневник#хутор,#козы - Krátké a kreslené filmy
dzen.ru/whitegoatmanor На Дзен ролики выходят ежедневно. Что бы быть в курсе всех событий.
Какая же Вы умница. Эталон идеальной хозяйки. Я Вами восхищаюсь, побольше бы таких полезных каналов. Дай Бог Вам здоровья.
Не знаю, какой творог получается ..., но смотреть на эту женщину - одно удовольствие. Волосы прибраны , косынка. Приятно. и смотреть и слушать. Спасибо.
Вы правы на 100%!Жаль что это уходит.
Правилно она молодец.
Почему не показали, что делать дальше? После того как кисляк
Выложили в друшлак ? Расскажите пожалуйста подробнее.
@@user-ll7cy9kp7p Всё показано и рассказано надо слушать внимательно
@@user-ll7cy9kp7p брать ложку побольше и есть👍👍👍👍👍
З0 лет держала коров,творог делала в больших количествах(было очень много заказов),технология простая-такую простоквашу,какую вы выливаете в друшлаг я ставлю на ночь в ведра с очень горячей водой(на газовой колонке установлено 80'),утром сгусток поднимается,на дне зеленовато -желтая сыворотка,утром банки чтобы не разбивать сгусток режем длинным ножом до дна на квадраты(они легко выходят из банки и быстрее стекают)Вместо ткани использую старый плотный капроновый тюль в два слоя,если надо быстро-выливаю по одной банке ,завязываю потуже,кладу стекать:если прямо в друшлаге,то надо вниз положить крест на крест две ложки(чтобы не прижималось к стенкам,так быстрее стечет),или пластиковый ящик из под фруктов поставить на тазик и разложить в не узелки с творогом.На каждый узелок положить груз-1-2 пачки соли в зависимости от того насколько отжатый или нежный творог вам нужен.В течение дня узелки перевязывать потуже,проверять степень отжатости-если утро положить под груз,то часам к15-16 творог готов,пластовых,плотный,с прослойками сметаны.Степень отжима (кому какая нравится)смотрите в течение дня,бывает и к обеду готово.Выход у меня получался 0,6-0,8кг с банки в зависимости от срока стельности коровы.Тюль капроновый и стирается хорошо и не закисает как марля.В которых банках сгусток не поднялся-можно ещё утопить в горячей воде-он поднимется и на боках будут дырочки,Все вроде написала,творог получается быстро,не перекисает и заказчики долго не ждут Всего вам доброго.
Спасибо,что вы делаете нужное дело,наш народ многое забыл,забросил,а пора вспомнить и не бояться заниматься хозяйством,а вы с Лешей сохраняете и показываете хороший пример!
Без музыки без лишних слов ,малодец умничка красавица , супер просто нету слов ,долгих тебе лет спасибо 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😊
Лена, Спасибо. Очень полезная информация. Обязательно попробую.
Лена, спасибо за ваши подсказки, у слышала и увидела первый раз! Спасибо! Буду пробовать! С меня подписка!
Спасибо , Леночка за подробный рецепт. Буду так же готовить. Здоровья , успехов и процветания.
😊так же делала творог моя бабушка в деревне! Хорошие воспоминания!))) хозяюшка очень понравилась, все у неё красиво и сама чистенькая , в платочке! 👍 очень понравилось видео🌷
Спасибо, Лена, за такие подробности, ваш опыт дорогого стоит. А я уж было отказалась творог делать, не получалось))
Какие подробности, болтала болтала и ничего не показала и за что вы её благодарите?
Моя мама и бабушка делали тоже так же. Спасибо за ролик.
Чтобы молоко не греть, как это делается на производстве , тогда надо быть на 100 % уверенным , что с молоком всё хорошо.
Хорошая хозяйка: рецепт вкусного творога, чистота вокруг и наряд красивый! Вам очень идет такой стиль одежды. Атмосферно получается😍
Багато лишніх балачок.
Какие лайки? Одна болтоаня, вместо толкового подробного обьяснения рецепта а тае и не верится в качество творога ,учитывая сколько времени стоит эта простокваша не в холодильнике,там неизвесно что произрастет
жж
@@user-oj9gz2ht9c 👈😏👈😂😂😂😂😂
Очень нудно, а по делу мала. И много ненужной информации
Благодарю!!! Попробуем и Ваш рецепт... думаю, что действительно будет самый лучший! Чем проще, тем лучше!!!
Спасибо вам большое за рецепт творога. Обязательно попробую. С Наступающим Новым годом вас!
Бальшое спасиба вы так класно и по простому расказываете
*Замечательный рецепт.Спасибо!*
Лена, как всегда красавица! Творог вкуснейший!
Леночка спасибо вам большое. в первый РАЗ на вашего канале очень ПОНРАВИЛСЯ 👍👍👍💯
Насколько интересно!
И полезно!
Впервые слышу удивительную информацию о молоке!
Благодарю!
Спасибо! Попробую Вашим методом.
Так самый главный момент покажите: слив сыворотки, подвеска творога, открытие марли после 15 час.
Нам же всё это очень важно!
Спасибо. Рецепт что надо.
Спасибо Леночка,как всегда новое,хорошо забытое старое. Моя бабуля делала точно также! Спасибо за мастер класс!
Очень нравится ваш наряд. Косынка, это как символ аккуратности и чистоплотности хозяюшки. И платье замечательное!
А я очень люблю творог пластами такой хороший,но его стали делать очень редко,больше сырой он больше весит
Домашнее молоко вот и творог получиться
Настоящая русская женщина!!!
Красота какая, настоящая хозяюшка,
как хорошо, что возрождается сельское
хозяйство.
Я,не поняла ,что не надо варить повесел и всё готов?
@@user-fg3nt8nd7nмного текста
Варить не надо , так сохраняются все витамины .
Вы большая умница! Этот способ хорош если животные здоровые, а если нет то опасно. А так не прогревая сохраняются все полезности. Спасибо за информацию!!!
Благодарю вас👍👍👍
Благодарю за ваш вкусный и полезный рецеп ❤👍!!!
Очень вкусный творог,мы тоже в деревне так готовили. Рада знакомству с вами.
Умница, Красавица!!!
Информация интересная, спасибо за видео. Но хотелось бы увидеть конечный результат.
Спасибо большое!очень вовремя!искала хороший рецепт творога!
Спасибо хазяюшка! Очень полезная информация
Я также готовлю творог! Леночка, вы так всё подробно и интересно рассказываете! Это талант!
Я не поняла слив простоквашу что делать дальше?
Спасибо большое.Вы замечательная хозяюшка.
Какая Вы красивая женщина и платье на вас замечательное. Все правильно рассказываете, все по делу, спасибо.
Благодарю за рецепт. Как приятно видеть возвращение наших предков ритуалы и рецепты
Спасибо большое за информацию, сделала творог вкуснятина, как масло. Много не съешь. Здоровья
А не кислый получается?
Леночка здоровья вам,
а откуда вы, какая обл.
деревня.
ЭТО ПРЕКРАСНО,ЧТО ВЫ НАПОМНИЛИ О СТАРОМ ЗАБЫТОМ РЕЦЕПТЕ. ВКУСНО ,ПОЛЕЗНО,БЕЗ ВСЯКОЙ ХИМИИ,ВСЕ НАТУРАЛЬНО.
Большое спасибо!
Леночка я очень люблю ваши ролики
Спасибо, Елена. Так творог делала моя бабушка. Я так не делала, обязательно попробую.
Леночка, огромное спасибо! вы просто кладезь полезной информации!
Очень полезное видео. Благодарю
Молоко становиться в глиняном горшке необыкновенно вкусным, я тоже это заметила.
Какая красавица!!! Каждый день ходил бы покупать творог))
У нас глиняные карьеры. Рабочие говорят что глина живая. А значит глина просто дышит. Очень вкусно получается любая еда в глиняной посуде. Даже вода в таких кувшинах становится вкуснее..
Спасибо за ролик. Сохраню, Может пригодится
Спасибо большое за интересный рецепт. Обязательно попробую.
Очень полезное, понятное объяснение приготовления творога, и правильное
Я тоже однажды так сделала и пришла к выводу, что так творог получается вкуснее.
Спасибо за ролик.
Здравствуйте Лена хороший рецепт тоже попробую так сделать
Х
Вы такая нарядная! И спасибо за аппетитный рассказ!
Спасибо, очень развернутый ответ
БЛАГОДАРЮ С САМЫМ БОЛЬШИМ ЛАЙКОМ !
Поставьте себе небольшую ультрафиолетовую лампу ловушку мух и насекомых( моделей много ) можно подвесить над дверью - включайте когда вам нужно . И мух не увидите никогда 🙏😇
Посоветуйте, какую лампу приобрести? Можно ли ее держать в козлятнике, птичнике.. мухи и мошки летом убивают
Спаси вас Господи,да сделала по вашей рекомендации, творог просто супер, теперь только так буду говорить.Низкий поклон.
Спасибо большое вам за видео 🐐
Творог удивительный вкус отменный я тоже так делаю спасибо огромное
Надо попробовать.Спасибо
Лена,спасибо за подсказку про глиняную посуду.У меня как раз стоит глиняный сервиз без дела,теперь вовсю буду пользоваться.Под до.роликом задала вопрос про творог из козьего молока,а теперь получила ответы на все вопросы.Спасибо!
Если посуда у вас не глазурованная,то пользуйтесь!
В глиняной посуде ВСЁ хранится лучше, чем в любой другой.
Такой творог уменьшается при выпечки и варки.я так тоже делала.но информация полезная
Приятно Вас слушать,некоторые пишут,, много текста",а мне очень нравится и смотреть на вас и слушать,очень приятно.
Когда-то давно в ванной стоял самодельный электрический титан, на котором сверху умещалось четыре банки по 3 литра. Молока было море, сметаны и масла тоже и я делала изумительный творог. На титан ставила 4 банки с парным молоком, включала его и нагревала . А уже через какое-то время было видно отделение сыворотки. Выкладывала творог на марлю в несколько слоёв и подвешивала над ванной, куда ставила посуду для сыворотки. Творог был сливочный, пластинчатый с едва уловимой кислиночкой, очень вкусный. Дети ели его в разных запеканках, в блинчиках, сырничках, хотя считалось, что они не любят творог. И сколько я не пробовала разного творога, ни один никогда не дотягивал до моего фирменного.
Мух не слышно ,но без них никак нельзя.
Щ
Никакой крем "маскарпоне" рядом не стоял. Нет сомнений, что ваш творожок безумно вкусный. Вы такая приятная, смотреть и слушать вас одно удовольствие. Удачи вам в вашем нелегком деле и в развитии канала! 👍👍👍🤗
Натуральный творог только из натурального молока от коровки, остальное ерунда одна пальма.
Молодец, хорошая хозяйка,спасибо за информацию
Спасибо Вам понравилось, что вы повязали платок на голову порядочные люди очень чистоплотные, творог понравился.
Творог хорош,но много текста
Очень интересно и полезно! Сегодня первый раз вас увидела. Очень рада знакомству! Благодарю!!!
БлагоДарю! Очень полезная инфа!!!
Лена, стала делать творог как учишь ты - лучшего творога я не едала!!!
Лена попробуйте "перерезать накрест простоквашу"и оно вывертается с банки пластами(4).
Умница, красавица! Спасибо!
Случайно вас включила. Так интересно было. Люблю молоко и все что из молока
Большое вам спасибо. Мне очень понравилось как вы все говорите.
Раньше у нас в деревне были глиняные кувшины. Крынки. Это была лучшая посуда!
Вы знаете, даже чай из глиняных чашек намного вкуснее. В моей семье это заметили и теперь покупаем только глиняные бокалы.
Моя бабушка с белорусского полесьяи называла эти кувшины- крынки --- збанок.
В СССР глиняной посуды было много в Ярославле.
Вкуснятина какая!
умница! СПАСИБО!
Супер!!! Очень рада, что набрела на ваш канал! ❤️
Хотелось бы увидеть, как продукция весит в поднятом состоянии и сам процесс открытия марли , и получение творога
Умница! Спасибо большое. Обязательно попробую так сделать свой творог.
А где получение творога?
Влили простоквашу, а что дальше?
@@user-gp5mp2cd2s я тоже не поняла. Прекрасная женщина, но важный момент не сказала и не показала.
@@user-gp5mp2cd2s Совсем не доходит, что ли??? - Сыворотка стекла через 15 часов, и в марле творог остался!!!!
Ну до какой степени народ тупой, а мы ещё хотим, чтоб права свои знали!!!!
Вот от этого у нас и войны по три штуки на век происходят, потому, что от быдла необразованного очищают!
@@user-gp5mp2cd2sи я не поняла именно процесс образования творога
Очень красиво вам в платке, я так и не на- училась так повязывать... 🤷♀️🤦♀️
Так у Елены есть обучающее видео, я по нему и научилась.
Очень, очень старинный метод изготовление творог.Мы желаем пробовать с козье и коровое молоко.Благодарна Вам за видео.Очень полезная информация.А творог прекрасный.Здоровья и счастья Вам ! Поздравляю ! Пишу Вам из Болгарии !
Спасибо большое.Было очень интересно
Всем привет 🖐️ очень интересное видео
Привет из Саратова!
Лена, вам оч идёт эта кофточка👍люблю такие🥰
Спасибо за рецепт и опыт! Я только окунаюсь в это и с огромным удовольствием смотрю все простые рецепты приготовления творога, сыров, йогуртов и т. Д.
Успехов вам и прцветания усадьбе!!! 💪💞
Самый вкусный творог! Мой любимый!👍🔥❤
Молодц , слов просто нет, В ЭТОТ РАЗ ВЗЯЛА БЕЗ ПРОБЫ ТВОРОГ ТАКОЙ ЖЕСТКИЙ СУХОЙ НЕ РАЗУ НЕ ПОПАДАЛСЯ ТАКОЙ,
Благодарю!)) А я удивилась чего у меня козий кислый такой вышел.. Оказалось перегрели при сквашивании
Способ действительно очень уникальный и проверенный столетиями. Вкус очень хороший и сразу вспоминается детство
Спасибо большое за рецепт, лайк и подписка
Умничка, да благословит Вас Господь! 🙏
Я всегда так делаю, это самый вкусный творог получаеца, настоящий
Красавица !
Хороший рецепт молодцы всех благ
Спасибо за рецепт, это и есть кувшинный творог, самый вкусный и простой. Дай Бог вам здоровья!
Белок надо уплотнить нагревом. Также нагрев продлевает срок хранения творога.
100%. Так есть его нельзя. Без холодильника и тепловой обработки там все микроорганизмы живут, от А до Я
Это сливочный творог.Творог с термообработкой более долгого хранения и безопасный для употребления по сравнению со сливочным. Ваш сливочный творог легче в приготовлении, но желательно с термооб. так как коровы тоже болеют как любое животное. Особенно страшен бруцулез.
Не стройте из себя умницу. у неё свои коровы а значить првитые и здоровые. больных в х-ве НЕ ДЕРЖАТ
@@renameduser3528 0 х
@@renameduser3528 вы ошибаетесь и в своих хозяйства животные болеют, а когда не дай Бог вы заболеете, подругому будете говорить, поверьте я знаю, что говорю, проработала 30лет на мол заводе, моя бабушка всегда простоквашу ставила в русскую печь, чтобы творог обеззараить и тоже был очень вкусный
@@user-bp7fi7bd9d Якак спецыалист в этой обл.(зоотезник) скажу. что такие коровы если заболели.перестают давать молоко и молоко изменяет цвет.поэтому их сразу на убой.но из за того что коровам регулярно делают прививки.то это случаеться очень .очень редко На каждом рынке есть ветлаборатория.где не допустят продукцию продавать без справки и каждый раз берут молоко на анализ А то что вы 30 лет на мол.заводе проработи.ничего не значит
Класс!Благодарю!
Подписалась, спасибо- очень интересно👍🏻👍🏻👍🏻
Добрый день хозяюшка. Вы действительно правы. По вашему рецепту это действительно самый вкусный творог Мы делали 28 .лет назад такой творог а когда родился внук и попробовал импортный йогурт то не захотел кушать домашний козий кефир мы в коробочку из под йогурта положили домашний кефир добавили немножко варенья внук сказал что это самый вкусный йогурт и просил к его приезду всегда его покупать
Со временем мы ему рассказали об нашем обмане а он обрадовался и сказал что может его есть каждый день по несколько раз спасибо что напомнили этот рецепт и дай вам бог здоров тяжело
Лена добрый день, пишу Вам из Украины,возьмите эти банк после снятия сливки положите в духовку на 50 градусов где -то часа на три, он будет нежный со вкусом пряженного молока, удачи.
Багато болтавни більше нічого нового.
@@user-og4pm2st6u да
Одно и тоже повторяет.
.Это называется - кисляк,таорог так не готовится.Сыворотка должна стекать зеленая,а хозяйка не показала,что там у нее сливалось.При данном способе много уйдет в сыворотку,выход творога будет небольшой.Творог всегда оттапливали в русских печах.Держала коров много лет,до сих пор готовлю йогурт,творог,сливочное масло.Готовый творог получается слоями,ни единой кислинки,если он правильно приготовлен.То,что здесь пишут,что мол мама ,баушка так готовили,просто вы видели,но не поняли до конца.Откинутая простокваша,это не творог.Хотя у всех свой вкус.Лично я ставлю простоквашу в духовку в банках сначала на 50 градусов,потом на 85 градусов,не больше и когда масса в банке треснет,сыворотка отделится,охладить и только потом откинуть.Тогда вы и получите творог вкусный,ароматный,пластами ,он и из банки выливается большими комками,а не ,как в видео маленькими фракциями.Но в каждой избушке свои погремушки.
@@user-rc4nu1lh1o Да,верно, такой творог пластовой готовили в Полтаве,он во рту таял,это самый вкусный настоящий творог).Правда они так и не поделились рецептом,т.к.готовтли на продажу
Спасибо за идею, Вы молодец
Моя бабушка тоже так готовила. Умница..