쟁반짜장 만들기.
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
- * 선명한 화질을 위해 1080P로 보시는걸 추천합니다 !
안녕하세요 :) 중식업에 종사하고 있는 🔥더웍 (The Wok) 입니다 .
요번에 준비한 영상은 소중한 구독자분께서
요청하신 쟁반짜장 입니다!😊
짜장면, 간짜장,유니짜장등과 다르게
쟁반짜장은 고기와,채소,해물등 넣어 짜장 소스를 만든뒤
면을 넣어 볶아 쟁반처럼 넓은 접시에 담는것이 특징이랍니다.
조금이라도 유익한 영상이 되는 바람입니다 ^^7
시청해주셔서 감사합니다🙏👨🍳
![[Lee Yeon Bok official] Jjajangmyeon](http://i.ytimg.com/vi/tQUTkWfHdO8/mqdefault.jpg)
![[Lee Yeon Bok official] Jjajangmyeon](/img/tr.png)
진짜 잘함 이분이 ㅋㅋㅋㅋ
야채하나 안흘리고 만드는거보니 참 정성스럽게 만드는걸 알수있네요
아무생각없이 멍때리고 보게 됩니다 ㅎㅎ늘 잘 보고 있어요
양쓰님 안녕하세요 !!^^7
트러플 짜장면에 이어
쟁반짜장 영상까지 시청해주셔서 진심으로 감사드립니다!👍😁
따듯한 관심을 주신만큼
좋은 영상이 될수있게 늘 노력하겠습니다!!🥰
오늘 하루도 고생많으셨습니다!
편안한 밤 되세요!😊🙏👨🍳
와 역대급으로 침나오네요ㅠㅠㅠ 한그릇에 수많은 웍질이 들어가는 이 정성스러운 짜장은 그저 빛..🤭 1만명 축하드려요!! 10만 가즈아✨✨
빈곤쥬다님 안녕하세요 ^^7
초창기 유튜브를 시작하며
지금까지 묵묵히 함께해주신 소중한 구독자님
진심으로 감사드립니다🥰
따듯한 관심을 주신만큼
좋은 영상이 될수 있게 늘 노력하겠습니다,
오늘 하루도 고생많으셨습니다!
편안한 밤 되세요!😊🙏👨🍳
와… 따라할 수 있는 수준의 요리가 아니네요! 덕분에 눈 호강했습니다 😀 예술같아요 👍🏻
오늘도 최고의 영상을 보여주시네요 보기만 해도 흐뭇합니닼ㅋㅋ
Nick Vahn님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지
진심으로 감사드립니다👍😁
앞으로도 좋은 영상이 될수있게
노력하겠습니다!🥰
오늘 하루도 고생많으셨습니다!
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
Wok 다루는 손길에서 ... 고수의 향기가 ... 멋집니다 !
넘 맛있어보입니다요 ㅠㅠㅠ 실력이 대단하십니다
좋은 영상 감사합니다ㅎ 오늘도 많이 배우고 갑니다~
윤광호님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지 진심으로 감사드립니다!👍😁
오늘 하루도 고생많으셨습니다!
편안한 밤 되세요!😊🙏👨🍳
항상 중국요리 집에서 할때 참고를 하고 있습니다. 쉽게 잘 알려주시네요.
sxc 님 안녕하세요 ^^7
업장영상이라 여러가지 환경이 달라
많이 불편하실텐데 그래도 저의 영상을 시청해주셔서
진심으로 감사드립니다!🥰
업장 컨텐츠를 충분히 업로드후
가정식 컨텐츠를 준비하여
보다 쉬운 조리법과 간단한 레시피도 올리겠습니다!
내일도 좋은 하루 되세요!😊🙏👨🍳
@@thewok_y 제발 가정식 하지 마세요 지금 이대로 영업장으로 해주세요 그래야 제가 기술을 좀 배울거 아닙니까😪😫😭😩
집에서 만들어 봤어요^^ 이제까지 해먹은 것중 쵝오!!!맛있게 잘먹었습니다.
항상 최선을 다하여 멋지고 맛난 영상덕에
조금씩 채널 가족이 늘어나니 기쁘네요.
조만간 실버버튼도 꼭 받아 보아요😊😊
새강자님 안녕하세요 ^^7
이렇게 체널이 점점 커지면서
소중한 구독자분들이 느는것도
너무 좋네요..🥰
늘 "새강자 "님께서
저의 체널에 큰힘이 되어주셔서 감사드립니다.
조금더 업장과 업무가 여유가 생긴다면
다양한 컨텐츠와 이벤트도 생각해봐야겠어요,😁
따듯한 관심을 주신만큼 노력하여
좋은 모습 보여드리도록 하겠습니다
오늘 하루도 고생많으셨습니다!
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
물 흐르듯이 불 조절 하시는 걸 보면서 얼마나 노력을 많이 하셨을까 생각이 드네요 ...
더웍님 영상 보면서 정말 많이 배우고 갑니다!! 1만 축하드려요!!
김정환님 안녕하세요 ^^7
부족한점도 많지만 따듯한 말씀
진심으로 감사드립니다! 👍😁
앞으로도 좋은 영상이 될수있게 노력하겠습니다!
주말 잘보내시길 바라겠습니다!😊🙏👨🍳
오늘의 쟁반짜장은 채소를 길게 썰어요.
웍님 덕분에 오늘 새롭게 배워 갑니다.
오늘 저녁 짜장 먹었는데..😀
페이즐리님 안녕하세요 ^^7
아이디가 눈누난나로 바꾸셨네요?!🤗
늘 영상마다 따듯한 댓글과 관심
진심으로 감사드립니다!!👍😁
저도 오늘 저녁에 짜장 먹었네요!!😋
오늘 하루도 고생많으셨습니다!
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
완전 고수. 중화요리 안해본 사람이 봐도 고수.
묵묵히 배워갑니다...감사합니다.😁
happy님 안녕하세요 ^^7
과찬이십니다..😅
영상시청과 따듯한 댓글까지
진심으로 감사드립니다!👍😁
늘 좋은 영상이 될수있게 노력하겠습니다!
편안한 밤 되세요!😊🙏👨🍳
음식하는 영상중에 이분 영상이 가장 깔끔하고 보기 좋고 음식이 가장 먹음직스러움
서툰솜씨로 따라 만들어 먹었는데 아주 맛있더군요,특히나 요리가 담백해서 더 좋았습니다.영상 올려주셔서 고맙습니다.
오징어님 안녕하세요 ^^7
업장영상이라 가정집에 여러가지 환경이 어려우셨을텐데
맛있게 드셨다니 저로써 너무나도 기쁘네요 👍😁
영상시청과 따듯한 댓글까지 진심으로 감사드립니다!
오늘도 좋은 하루 보내세요!!😊🙏👨🍳
와 쉐프님 레시피들 너무 대박입니다!! 너무 맛있어요!!
우웅 침고인다 대박
구독자 5자리 축하드려요!!!
James D님 안녕하세요 ^^7
영상에다 늘 따듯한 관심과 댓글이
제게 큰힘이 되어 지금까지 성장을 하게 되었습니다.
진심으로 감사드립니다,😊🙏
오늘 하루도 고생하셨습니다!
내일도 좋은 하루되세요!!!🥰
더웍님 웍솜씨는 참 보기 좋습니다! 마치 웍에서 재료가 춤을 추듯 리드미컬하게 볶아지네요 오늘도 영상 잘 봤습니다 항상 컨디션 건강조심 하시구요!!
레인쏭님 안녕하세요 ^^7
매의눈으로 닉네임을 바꾸셨네요?!🤗
유튜브를 하며
매의눈 님의 따듯한 관심과 댓글에 힘을 얻어
지금까지 결과를 이루었습니다.
진심으로 감사드립니다,
늘 좋은 영상이 될수있게 노력하겠습니다!😊🙏👨🍳
주말 잘보내시길 바라겠습니다!🥰
쟁반짜장은 맛있죠ㅎ 저도 참좋아하는 음식인데 ㅎ
만명 구독자 축하드립니다.
요리가 너무 맛있어 보이네요. 세계 최고 셰프가 되시기를 바랍니다.
백만 구독자 되는 날까지
파이팅~!!!
그레이스님 안녕하세요 ^^7
유튜브를 시작하며 지금까지
그레이스님의
소중한 댓글과 따듯한 관심이 제게 큰힘이 되어
지금까지 성장하게 되었습니다.🥰
진심으로 감사드립니다.
앞으로도 좋은 영상이 될수있게 늘 노력하겠습니다!
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
설탕 쫙 했을때 불붙는게 너무 인상 깊었습니다. 정말 먹어 보고 싶네요! 잘 보고 갑니다. 이 배고픔 어쩌나!
현석님 안녕하세요 !!! ^^7
영상시청과 따듯한 댓글
진심으로 감사드립니다!!🥰
저도 댓글을 달아주며 영상시청중인데
배가 고프네요..😭
오늘 하루도 고생많으셨습니다!
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
이걸 보고 너무 배고파졌어요......
서나루님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지
진심으로 감사드립니다!!👍😁
오늘 하루도 고생많으셨습니다!
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
감사합니다 셰프님 그리고 일만명도 축하드려요 십만 백만 가즈아 🙏
Chow Yunfat 님 안녕하세요 ^^7
요청하신 쟁반짜장 영상이랍니다.
유튜브 초창기부터 구독과
영상마다 따듯한 관심과 댓글까지 제겐 큰힘이되어
지금의 성장까지 왔는거 같습니다
진심으로 감사드립니다.
좋은 영상이 될수있게 늘 노력하겠습니다!😊🙏👨🍳
편안한 밤 되세요!!
@@thewok_y 정말많이 배워요 앞으로 승승장구 하시길 🙏바랍니다
요리가 아니라 예술이다...좋은 영상 보여주셔서 감사합니다
사과 토마토님 안녕하세요 ^^7
어느덧 추운 날씨로 맞이하는 22년 마지막달인 12월입니다😁
올해 남은 날들 잘 보내시고
다가오는 한 해는 더욱 행복하고, 건강하시며
좋은 날들만 가득하시길 소망합니다🥰
영상시청과 따듯한 댓글까지 진심으로 감사드립니다!😊🙏👨🍳
자세한 설명 항상 감사합니다!! 1만 돌파 추카드려요^^
진짜 진짜 진짜 진짜 맛있겠다
항상느끼는거지만 진짜 주방 청결 그자체이네요 ..........중식인이라면 진짜 배워야할 제일첫번째가 주방청결입니다
오늘도 참을수없는 배고픔의시작 ......쟁반짜장............침 고입니다.
역시 오늘도 변함없이 더웍입니다
고생님 안녕하세요 ^^7
처음 유튜브를 시작과 함께
저의 체널에 따듯한 관심과 말씀까지 제겐 큰힘이되어
지금까지의 성장을 하게되었습니다.
진심으로 감사드립니다!🥰
항상 좋은 영상이 될수있게 노력하겠습니다!
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
역시 더웍님 짱!!
주진모님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지
진심으로 감사드립니다!!👍😁
오늘 하루도 고생많으셨습니다!
내일도 좋은 하루 되세요!!😊🙏👨🍳
군더더기없는 깔끔한영상
민석님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지
진심으로 감사드립니다!👍😁
오늘 하루도 고생많으셨습니다!
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
중국 정통요리의 정수 따라하지 못하겠고요 그냥 보고 만족 ...음식이 예술이 되는순간이네요
캬~~~ 기가맥힌다
은영님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지
진심으로 감사드립니다!👍😁
주말 잘보내시길 바라겠습니다!😊🙏👨🍳
형님 1만명 축하드립니다요!!! 오늘도 주방이나 영상이나 깔끔 그 자체…⭐️
칼질이 진짜 예술적..
너무너무. 맛있게 ㅆ다요❤❤❤❤
현업 중식으로 일하고있는 사람입니다 항상 좋은 영상 만들어주셔서 감사합니다 많이 배워가네요 ㅎㅎ
중식님 안녕하세요 ^^7
부족한점도 많지만 따듯한 말씀과 격려까지
진심으로 감사드립니다!
늘 좋은 영상이 될수있게 노력하겠습니다!
오늘도 안전근무하세요!!😊🙏👨🍳
극강의 비쥬얼이네요.
재료를 아낌없이 넣어주시네요
축하드립니다 1만돌파 ❤
김윤종님 안녕하세요 ^^7
유튜브를 시작하며
따듯한 댓글과 관심이 제겐 큰힘이 되어
지금의 성장까지 왔습니다.
진심으로 감사드립니다!😊🙏👨🍳
좋은 영상이 될수있게 늘 노력하겠습니다,
오늘 하루도 고생많으셨습니다!
편안한 밤 되세요!!😁
울동네는 만들어놓은 일반짜장에다가 재료조금더 섞어서 팔던데 이런 쟁반짜장먹고 싶드아.
열걸음님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지
진심으로 감사드립니다!👍😁
오늘 하루도 고생많으셨습니다!
편안한 밤 되세요!😊🙏👨🍳
저도 그 느낌이었습니다. 1인분 쟁반 짜장.. 면을 볶은 것 맞긴한데 재료 식감이 영.... 8000원, 9000원 짜리 집이었어요. 이래서 쟁반짜장은 무조건 2인분 부터 가능하다라는 집을 가야하나..
진짜 맛있겠다 ....... ( 1만 축하드려요 )
수색대 선임입니다 희수있었을때 음식이 바뀌울정도로 맛있었고 그냥재료이여도 맛 깊이가 달랐습니다 운동도 정말 열심히하던친구였구요 이렇게 방송하는게 자랑스럽고 멋지고 잘됬으면좋겠습니다!!🎉
선배님 안녕하세요^^
따듯한 마음으로 댓글을 남겨주셔서 진심으로 감사드립니다.
응원에 힘입어 더욱더 좋은 모습으로 보답하겠습니다.
오늘도 좋은 하루 보내세요 💪😄
잘보고있어요 도움이 많이되네요~~~🎉
와 맛있겠다
민지영님 안녕하세요 ^^7
댓글로 오랜만에 뵙는거 같습니다!
잘지내셨나요?!😁
영상시청과 따듯한 댓글까지
진심으로 감사드립니다!😊🙏👨🍳
편안한 밤 되세요!!
구독자 만명 축하드려요 ^^♡♡♡♡♡
홍콩님 !! 안녕하세요 ^^7
초창기부터 시작하여 지금까지
저의 체널에 따듯한 관심이 저에게 큰힘이 되어
꾸준히 성장한거 같습니다,
진심으로 감사드립니다.
장사 대박나시며 ,건강도 챙기세요!!
오늘 하루도 고생 많으셨습니다!!🥰
내일도 안전근무 하세요!!😊🙏👨🍳
잘하시네요
존경합니다
오케이
알겠어
나도 주말에 쟁반짜장이다
참고 하여 내일은 쟁반짜장 만들어 먹어 보겠습니다 제가 한것과 알려주시는 것과 차이를 느껴볼게요
대박님 !! 안녕하세요 ^^7
영상시청과 댓글까지
진심으로 감사드립니다!👍😁
아무래도 업장영상이라 가정집에 하시기엔
여러가지 조건이 다르지만 조금이라도
유익한 영상이 되는 바람입니다!😊
주말 잘보내시길 바라겠습니다!😊🙏👨🍳
@@thewok_y 쟁반 안해먹고 비슷하게 해서 소스만 만들어 먹었더니 정말 맛있네욯ㅎ
쉐프님 덕에 집에서 탕수육하고 간짜장 해먹었습니다! 유익한 영상 감사드리고 1만명 축하드립니다!
선생님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 말씀까지
진심으로 감사드립니다.🥰
업장영상이많아 가정집과 다른 환경이라
여러가지 조건이 불편했을텐데
아무래도 선생님께서 요리 실력이 타고나신거 같아요👍😁
늘 따듯한 관심을 주신만큼
노력하여 좋은 영상이 될수있게 노력하겠습니다!
오늘도 고생많으셨습니다!
편안한 밤 되세요!😊🙏👨🍳
호부추가 잘어울리내요..
김바지님 안녕하세요 ^^7
호부추 향도 진하고 맛이 좋죠👍😁
영상시청과 댓글까지
진심으로 감사드립니다!
오늘도 고생많으셨습니다!
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
👍😋👍
소리님 안녕하세요 ^^7
늘 묵묵히 영상시청과 따듯한 댓글이
제겐 큰힘이 되어 지금까지 성장하게 되었습니다!
진심으로 감사드립니다!😊🙏👨🍳
해보게요
감사합니다 😊
좋았어요!
이 비쥬얼은 맛없을수가 없어보여요
반합한끼님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 말씀까지
진심으로 감사드립니다!!👍😁
오늘 하루도 고생많으셨습니다!
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
짜장의 최고봉이라 말하고 싶네요. 쟁반짜장을 먹어보지 못한자와 짜장을 논하지 말지어다.ㅋㅋㅋ
레시피 감사합니다 ㅠㅠㅠ 꼭 해먹어볼게요!!
서린님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글 진심으로 감사드립니다!
오늘 하루도 고생하셨습니다!😊🙏👨🍳
깔금 그 자체 깔금하다 정말
손목진자 엄청아플것같네요. 맛있게보고갑니다
군침이~군침이 쫘라락~~씁~^^
강태공님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글
진심으로 감사드립니다!!👍😁
오늘 하루도 고생 많으셨습니다!
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
맛있겠다~~
배달해주세효~ ㅋ
재료 식감이 완벽한 짜장면이 먹고 싶어지는 날입니다 . 저희 회사 근처에 꽤 유명한 중식당이 여러개 있는데요. 가끔 간짜장 시켰는데 양파에서 쉰 내 나면 겁나 짜증납니다. 이것도 은근 내공 생긴 것 같네요. (그대신 푹 끓인 기본 짜장들은 싸고 맛있음)
SHIN님 안녕하세요^^7
저도 중식업을 하고 있지만
중식을 워낙 좋아하여 외식도 많이 한답니다.
말씀하신대로 음식의 맛을떠나
재료관리가 안되거나 쉰내가
나면 손님 입장에서는 속상하고 짜증나죠..
😭
영상시청과 따듯한 댓글까지
감사드립니다!!
오늘도 좋은 하루 보내세요!!🙏👨🍳
윤기랑 빛깔이 장난이 아니네여... 갈 일이 있으면 청양고추는 빼고 달라고 해야겠어요 ㅎㅎ
ㄷㄷ님 안녕하세요 ^^7
주말은 잘보내셨나요?!😊
영상시청과 따듯한 댓글까지
진심으로 감사드립니다!!👍😁
편안한 밤 되세요!!🙏👨🍳
칼질, 웍질 클라스..... 솔직히 알려져 있는 왠만한 중식 대가들보다 더 잘하는 것 같음.
28 후반 조리장님 클라스가 이정도이니 30~40대 되시면 아주 날라다니실 듯....ㄷㄷㄷㄷ
젊은 나이에 클라스를 이루신 걸 보며 요식업은 아닌 다른 직종에서 일하지만 40대 후반 아재는 반성 많이 하고 갑니다. 번창하십시오 !!
대박!
여긴 신도시라서 제대로 된 중화요리집이 눈을 씻고 봐도 없네요 ㅠㅠ 어제도 조미료에 기름덩어리뿐인 근본없는 짬뽕과 무늬만 탕수육인 물렁흐물한 타피오카전분 반죽 튀김을 먹고 좌절했는데 이 영상 보고 힐링하고 갑니다. 울 동네에 와주심 안되요????
kim님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 말씀까지
진심으로 감사드립니다!!👍😁
오늘 하루도 수고많으셨습니다!
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
이 정도 양이 2인분 정도 되는 모양 입니다.
전 집에서 음식 해먹는 일반인 이지만, 항상 양조절에 실패 해 하다보면 몇 일 먹을 양이 됩니다.
시부~~~!!담에 중식집하면 피드백 부탁드립니다 ㅋㅋ... 너무 맛나보여요!!!!
긴집내는거 진짜 멋지네요 😿😿😿 100만 구독자 가즈아
도도남님 안녕하세요 ^^7
영상 곳곳 소중하고 따듯한 댓글까지
진심으로 감사드립니다!!👍😁
좋은 주말 보내시길 바라겠습니다!🙏👨🍳
I advice you to translate it to English. You would get many views
Watching videos and giving good advice.
I heartily thank you.👍😁
Have a good day tomorrow😊🙏👨🍳
진짜 넋놓고봤네요😅😅 시중에파는면으로는 어떤면으로해야 맛있을까요~~?
일등
성우님 안녕하세요 ^^7
처음 유튜브를 시작과 함께
저의 체널에 따듯한 관심이 제겐 큰힘이 되어
지금까지의 성장하게 되었습니다.
진심으로 감사드립니다!🥰
오늘 하루도 고생많으셨습니다.
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
안녕하세요.~ 오랜만에 글 남겨봅니다.
혹시 세프님께서 근무하는 중식당에서 직접 먹어볼수는 없을까요~?
사유는 따라 만든것과, 실제 세프가 한 음식에서 차이가 얼마나 나는지 알고 싶습니다.
(내가 조리한 음식이 과연 유튜브에 올린 의도와 부합한지, 제대로 만든것인지 확인하기 위함)
문방구님 안녕하세요 ^^7
댓글로 오랜만에 뵙는거 같습니다!
그 동안 잘지내셨나요?!😀
질문주신 내용처럼 직접오셔서 드셔도 상관은 없습니다!
다만
영상업로드한 요리중 현재 업장에서 판매하는 음식은
몇개가 안된답니다..😭
혹시라도 업장에 오시게 된다면
댓글로 미리 말씀해주시면 직접 고객 응대 해드리겠습니다 ^^
오늘 하루도 고생많으셨습니다!
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
👍
잘보고있습니다^^혹시파기름은직접만드시나요~?
갯바위님 안녕하세요 ^^7
파기름도 직접만들어 사용하고 있습니다.
영상시청과 따듯한 말씀까지
진심으로 감사드립니다!👍😁
주말 잘보내시길 바라겠습니다!😊🙏👨🍳
더웍님 혹시 지금 사용하고계신 스기모토 중식도 업장에서 사용하기에 녹관리가 어떠신지 궁금합니다.
오리님 안녕하세요 ^^7
업장에서 사용해도 세척만 해도 녹은 전혀 쓸지 않더라구요.
세척후 물기를 제거후 칼집에 따로 보관하고 있습니다!
영상시청과 댓글까지
진심으로 감사드립니다! 👍😁
주말 잘보내시길 바라겠습니다!😊🙏👨🍳
항상잘보고 있습니다. 질문이 있습니다. 가정에서 한다면 돼지고기를 언제쯤 넣는게 좋을까요? 그리고 배추대신 양배추는 상관없겠지요? 정말 맛있어 보입니다.
떼깔 미쳤다 ㄷㄷ
와 주방도 너무 깨끗하고 고수시네요!!
슈퍼슈파님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지
진심으로 감사드립니다!!👍😁
오늘도 좋은 하루 보내세요!😊🙏👨🍳
비주얼이 진짜다 이거...
어느덧 추운 날씨로 맞이하는 22년 마지막달인 12월입니다😁
올해 남은 날들 잘 보내시고
다가오는 한 해는 더욱 행복하고, 건강하시며
좋은 날들만 가득하시길 소망합니다🥰
영상시청과 따듯한 댓글까지 진심으로 감사드립니다!😊🙏👨🍳
몇십년 한사람보다 웍실력이 월등하십니다 수고하십시요
kim 님 안녕하세요 ^^7
아직 부족한점도 많지만
따듯한 시선으로 좋은 말씀
진심으로 감사드립니다😊
오늘 하루도 고생많으셨습니다!
내일도 안전근무 하세요!!😊🙏👨🍳
한 사람을 위한 요리가 느껴집니다
아 그 수십년경력 화교출신들?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
구독자 만명달성 축하드립니다 ^^
춘장을 볶아서 사용할때랑 지금 영상처럼 바로 사용할때 차이가 뭘까요 ? ㅎㅎ
NighT님 안녕하세요 ^^7
업장이 바뻐 이제서야 늦은 답변을 드리게 되었습니다..😭
쟁반짜장 영상에도 춘장을 미리 볶아 사용한것이랍니다!😊
춘장을 볶는 이유는 시큼한 냄새가 나고 떫은 맛을 기름에 넣고
볶아 냄새를 날리며 고소한 맛을 살려주기 위한것입니다.
영상시청과 따듯한 댓글까지
진심으로 감사드립니다!
오늘도 좋은 하루 되시길 바라겠습니다!🙏👨🍳
이연복 여경래 셰프님같은 초고수의 아우라가 느껴지네요!
승용님 안녕하세요 ^^7
주말은 잘보내셨나요?!😊
부족한 점도 많지만 따듯한 시선으로
봐주셔서 진심으로 감사드립니다!!👍😁
내일도 좋은 하루 되세요!🙏👨🍳
@@thewok_y 정말 응원하고 존경합니다!!!!!
안녕하세요~!! 양희수 쉐프님 오랜만에 댓글 남겨요!!
이거 쟁반짜장 진짜…대박이네요~!!!
색감도 너무 좋고 직접 만들어서 먹어봤는데 짜짱라면의 레전드급(개인취향)인 짜파게티랑 맛이 비슷해요.
같이 일하는 직원들도 짜파게티 스프로 만들었냐고 물어볼정도에요 😆👍
정말 제가 여태 보고 만들어서 먹어본것 중에서 당연 최고입니다!! 직접가서 먹어보지 못하는게 너무 아쉽네요.
정말 좋은거 하나 배워갑니다!!!
늘 새롭고 유익한 영상들 매번 감사드립니다😍👏👏
안녕하세요! 올라오는거 마다 잘 보고 있어요~ 근데 쉐프님 하시는곳이 어디세요?
근처 갈일 있을때 꼭 가서 먹고싶어요! 고맙습니다 ~
은숙님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지 진심으로 감사드립니다!
제가 현재 근무하는 곳은 js가든 입니다!
내일도 좋은 주말 보내시길 바라겠습니다!😊🙏👨🍳
쉐프님팬돌릴때 후라이팬을 자기몸쪽으로 뺀후 원을그리듯 돌리는게 맞는걸까요? 후라이팬돌리는원리좀설명부탁드릴게요
안녕하세요 ^^7
아무래도 댓글로 설명드리는것보단
직접 보시는게 가장 좋은 방법이긴합니다..😭
개인적으로 셰프님들마다 웍돌리는게 다르더군요.
기회가 된다면 영상으로 한번 다뤄보도록 하겠습니다!
영상시청과 댓글까지 감사드립니다!
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
진짜 극락의 맛일 것 같다 ㅠ
요즘 애들한테 음식해준다고 주말마다 여러가지 음식 도전해보고 있는데 짜장도 그렇고 참 불 쎄기가 요라애에중요하단 걸 많이 느끼네요.
조리중 두번째 넣은 조미료 호유 인가요?
김현석님 안녕하세요 ^^7
춘장이랍니다 조리중 부족해 보여
추가를 했습니다!🤭
영상시청과 댓글까지
감사드립니다!!👍😁
오늘 하루도 고생하셨습니다!
편안한 밤 되세요!😊🙏👨🍳
더웍님! 질문 하나만 할게요ㅠ 제가 중식을 시작했습니다. 혹시 더웍님이 쓰시는 후라이팬 정보좀 알 수 있을까요? 아 그리고 혹시 지금 더웍님이 쓰시는팬이 무쇠로만들어진 무거운 그런팬 쓰시는거는 아니죠?
라또님 안녕하세요 ^^7
중식에 입문을 하셨다니 늘 안전근무하시길 바라겠습니다!
현재 업장에서 사용하고 있는 웍은
39호 사이즈 북경후라이팬 이랍니다.
smartstore.naver.com/kitchennice/products/3955594494?NaPm=ct%3Dl0jp0y4w%7Cci%3D6645240a77c0e79df41ef2da0dfdd350814e03ca%7Ctr%3Dslsl%7Csn%3D697988%7Chk%3D80e2f3a0dbbd63e8ee568b67e046964af910f940
요 제품이랍니다!
업장에서 근무하시다 궁금증이 있으시면
언제든지 댓글달아주세요!!😁
성심성의것 답변드리도록 하겠습니다!
오늘 하루도 고생많으셨습니다!😊🙏👨🍳
@@thewok_y 정말 너무너무 감사합니다 더웍님 ㅜㅜ 방금 주문했습니다! 혹시 국자도 알려주실수 있을까요? 한번에 물어봤음 좋았을텐데.. 죄송해요ㅎ 그리고 중식을 언제부터 시작하셨는지도 궁금해요 ㅎㅎ
선생님 면은 어떤걸 사야할까요?
마트나 백화점에서 중화면이나 생면 우동면 등 여러가지 사봤는데 사먹는거랑 맛이 많이 다른거같아요
셰프님 간장은 집에서 쓰는 그 진간장 양조간장인가요? 청주는 정종 술? 미림? 인가요?
쉐프님 ~ 육수는 어떤걸로 뽑으시나요? 닭뼈로 하시나요?
그리고 춘장은 시판용사서 미리 식용유에 볶아 놓으시는건가요? 질문이 넘 많죠? 제가 요즘 중식에 관심이 많아서...
mh s님 안녕하세요 ^^7
육수는 닭육수를 사용하고 있습니다! (노계닭 반마리 ,양파,대파,마늘,생강)
닭육수의 특징은 고소하면서도 향이 강하지않아
많이들 사용하고 있습니다!
춘장같은 경우 말씀대로 미리 식용유에 볶아 사용하고 있습니다!
추가적인 궁금증이 있스시면 댓글을 달아주세요!
성심성의것 답변 드리도록 하겠습니다!
오늘도 좋은 하루 보내세요!😊🙏👨🍳
육수는 뭔가요?? 만드신건가요? 구입가능한건가요 춘장은 어디꺼쓰시나요?
그런데 육수를 넣어라 되어 있는데 육수는 어떤 육수이신거죵?
sxc님 안녕하세요 ^^7
현재 업장에서 닭육수를 사용하고 있습니다.
꼭 육수가 아니더라도 맹물을 사용하셔도 된답니다.🤓
영상시청과 댓글까지 감사드립니다!
오늘 하루도 고생많으셨습니다!😊🙏👨🍳
면에 글루텐 free로 하면 깔끔하지 않을까요 ? ㅎㅎ 글루텐 없이는 수지타산이 안나오는지 ??
일반 짜장이나 간짜장이랑 이렇게 다른거였군요!
혹시.. 매장에서 해산물대신 돼지고기넣고 쟁반짜장해달라고하면 거절당할까요..?
해산물을 못먹어서 늘 궁굼하기만 했어요 쟁반짜장..
위치님 안녕하세요 ^^7
영상 곳곳마다 따듯한 관심과 댓글들을 남겨주셔서
진심으로 감사드립니다!🥰
날씨가 많이 추워졌습니다! 감기 조심하시고
오늘도 좋은 하루 보내시길 바라겠습니다!😊🙏👨🍳
진짜 중국요리는 웍질하는거 보면 가격이 비싸다고 생각이 안듬
jae O님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지
진심으로 감사드립니다!!🥰
오늘 하루도 고생많으셨습니다!
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
혹시 중간에 넣는 춘장은 볶은 춘장이에요 그냥 춘장이에요? 짜장면은 보면 춘장을 기름에 볶아서 쓰던데