Самый простой способ- это дождаться окончания брожения. И дать браге осветлится недельку. Снять с дрожжей и в перегон. С первого перегона на сырце четко узнать спиртуозность браги обычным спиртомером. А в те дрожжи что в емкости влить сразу еще свежей. Спиртовые дрожжи хорошие можно раза 4 смело на дистилят использововать и раз 5 на ректификат. И перед перегоном несколько раз перелить брагу из одной емкости в другую. Избавится от части газов.Это минимизирует вспенивание при закипании.
Тоже случай отчим поставил брагу и забыл через три месяца я дембельнулся с другом попробывали где-то по литру!и пошли к кинотеатру, девочки там ждали!!!фКак они нас дотащили до дома мы уже не помнили😂
Работа сахарометра основана на измерении плотности продукта, что в принципе не возможно сделать в растворе спирта, каковым является брага. Нужна шкала поправок на крепость .
А если учесть, что остаточно раствореный углекислый газ дает погрешность в сторону готовой браги (т.е как будто сахара меньше), то за голову начинающего брагодела можно дополнительно волноваться. 😄
Давайте начнём с единственного верного способа,а потом уже будем рассматривать альтернативы. Типа спичку поднести,на вкус попробовать и т.п. Давайте отталкиваться от того,что живём в 21 веке,хоть большинство бедные,но не нищеброды. Купить сахарометр АС-3,стоит около 300-400 ру6. Он себя окупит. Ставишь брагу,сахаристость до 25,дрожжи больше не переработают, вот тебе гидромодуль. Брага еле булькает ? Жди,пока ноль не покажет,показал ноль,всё брага выбродила, можешь не пробовать и свечку не держать. Гони. Тоже пиво ставить,плотность начального сусла, опять АС-3 в помощь. Незаменимый инструмент, как и набор спиртометров. Кто со мной не согласен,пейте брагу и не парьтесь.
Ну не прям погоду) некоторые погрешности имеют место , но это не значительно. Да и разные калькуляторы есть для рефрактометра уж точно . А вы чем проверяете?
Здравствуйте. Брага это раствор воды спирта. Если прибор показывает ноль, значит спирта в растворе около десяти %. У спирта плотность меньше, чем у воды. Это значит, что когда сахар весь выбродит, то прибор будет показывать меньше ноля. То есть утонет ниже отметки ноль.
Совершенно верно. В отбродившей браге содержание спирта может достигать до 8% спирта и определить содержание сахара можно только примерно. Рефрактометр это хорошо. Но если признаков брожения нет , знать сахар съели дрожжи вовсе не нужно . А вот контролировать содержание спирта в процессе перегонки рефрактометром очень удобно. Но он уже для измерения содержания спирта хоть в струе , хоть в банка ,хоть в рюмке. Я купил на АLI но выслали из Москвы. Шло четыре дня. Как же полезно и удобно .
Проверил этими же способами ,сахорометр показывает 0,не сладкая, брага 19 литров на турбодрожжах отбродила за сутки ,на покетике дрожжей написано 3-4суток.Как так быстро сам не пойму?
Здравствуйте.Поставил брагу 6кг. Сахара 120гр.дрожжей Пакмая на 20л.воды,прошло 7дней гидрозатвор булькает на пробу немного сладковатая в голову бьёт.Еще ждать или дрожжей добавить
@@user-mh2ug7oj5o сп3 это спиртомер. Спиртомер правильно показывает только в водо-спиртовом растворе. Если в растворе есть сахар, то уже показания будут не правильные. Так как плотность жидкости будет другая
@@user-mh2ug7oj5o сахоромер это тот же ареометр (измеряет плотность), использовать его нужно в водно- сахаром растворе. В браге присутствует спирт который естественно влияет на плотность жидкости, соответственно пытаться измерить количество сахара в браге не имеет никакого смысла, вы получите не верные показания.
Никакие приборы измеряющие плотность (ареометры, рефрактометры) апреоре не могут дать правильные показания по сахару в браге ввиду наличия там спирта, кислот и т.д. данные приборы предназначены для измерения раствора сахара в воде, и только.
Не верно, сахорометр может показывать ноль, хотя брага на вкус будет сладкая. Просто добавь воды и брага опять начнет бродить. это говорит о том, что из за повышенной концентрации алкоголя в браге, сахорометр показывает ноль. А вот BRIXсометр показывает наличия сахара и при алкоголе.
Рефрактометр конечную плотность показывает не правильно (с погрешностью в большую сторону) скорее всего дрожжи уже все съели. Попробуйте на вкус капельку браги, если она горькая (нет сладости) , то значит готова
Не заведётся скорее всего. Если концентрация спирта больше чем смогут выдержать дрожжи то они умирают. Разбавить водой только выход, что бы уменьшить содержание спирта в браге
Доброго времени суток! Дайте совет если знаете. Приготовление браги. Все ингредиенты перемешаны. Сколько по сахаромеру АС должно показать содержание сахара?
Знаю конечно. Тут все зависит от дрожжей. Чем спиртоустойчевей дрожжи тем выше плотность сахара они способно переработать. В среднем турбо дрожжи от 20% до 35% могут переработать. У вас какие дрожжи?
@@serzhbobs7525 у всех дрожжей разная спиртоустойчивость. Вот 48ые могут в идеальных условиях осилить 9 кг на 20л воды. А например наши русские кирпичи так уже не смогут, им нужен другой гидромодуль. Гидромодуль и подбирается под дрожжи
У меня у друга отец поставил брагу в погребе и забыл про неё на полгода, а мы с другом ее нашли , так вот она прозрачная была как слеза , шарахнули мы по стаканчику и состояние было будто по стакану сема было это 40 лет назад.
Во первых проверить сахарометром другим. Во вторых в следующий раз сыпать меньше сахара на этот объем воды. А то дрожжи все не съедают. Либо купить хорошие дрожжи которые могут работать при высокой концентрации спирта в браге
Тоже ставлю на них. На 18 л воды, 5 кг сахара, из 135гр дрожжей по весам высыпаю половину. Бродит около 3 с половиной дней. Выходит 4,5 .- 5 л. готового продукта при второй перегонке крепостью около 85°
Полную пачку не засыпал, объемы не позволяют... Поэтому по времени брожения на полную пачку ничего не могу сказать. Но у меня через гидрозатвор если булькает редко, я перегоняю...
Здравствуйте, у меня дрожжи брагман 48 универсал турбо. Действую по инструкции 9 кг сахара, 20 литров воды. Бродила 14 дней (хотя в инструкции 8-12 дней), в итоге: спичка НЕ тухнуть, но спиртометр показывает- 0(даже меньше), АС-3 показывает-5 и брага сладкая... Что я сделал не правильно, или что нужна делать? Ваш совет пожалуйста!
Спиртомером брагу не меряют( он не покажет там правильно) . Правильно мерить сахарометром. Если ваш сазорометр показал 5% , значит еще не весь сахар выбродил. Нужно ещё подождать, помешать брагу, и если брожение не идёт дальше то немного разбавить можно попробовать. Возможно дрожжи умерли из-за высокого количества алкоголя в браге. В следующий раз рекомендую делать не по инструкции. А вот так : на 1кг сахара 3л воды. Тогда процесс будет и быстрым и сто% все отбродит
Руслан, забейте на эти инсрукции! В твоём случае получился КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ САХАРНЫЙ СИРОП. Как в таком киселе дрожжи будут работать? К примеру, приходишь в столовую поесть НОРМАЛЬНО - а тебе приносят большую тарелку с чипсами и сухариками.... и НИ КАКОЙ ВОДЫ, ЧАЯ, ПИВА и др. Делай кило сахара на 3.5 воды.
@@stevestaines1593 Дрожжи брагман 48 покупаю из соображений что во первых: они перерабатывают сразу 9 кг сахара, во вторых у меня аппарат 30 литров, что как-раз соответствует по всем параметрам. Вчера прогнал с 5% сахара (не хотелось возиться) и получил 5 литров 80% самогона сырца. Конечно в дальнейшем по 1 кг сахара буду уменьшать и максимально сколько позволить ёмкость буду увеличивать воды... Методом тыка буду экспериментировать и найду золотую середину. Вам спасибо за совет!
легко , выпивается железная 400 грамм кружка и аналитическим путем расчитывается в уме степень прихода в голове и готовность браги ,. век живите век учитесь
@@LipetskiyPivovar это я впервые поставил брагу на пророщенной пшенице,но тара с узким горлом,и вот настал день проверить готовность браги,подношу спичку,а жена меня останавливает,мол не шибанет? Я посмеялся,а сам призадумался,я ведь ни разу не ставил брагу в такой таре,вот и спрашиваю.))))
причин масса: 1) дрожжи плохие, всыпьте еще новые 2) гидромодуль слишком суров для конкретных дрожей, не надо жестить, 1:4 за глаза. 3) температура слишком низкая или слишком высокая 4) загрязнение сторонней флорой - тут новые дрожжи надо, не трогать несколько дней, 50/50 заиграет или нет.
Дорогие братья винокурщики! Надоели эти дурацкие ролики. Русские никогда не гнали хорошую водку, а все выпивали еще на этапе браги. Сам жил в Росии и все видел. Брага тогда готова, если она прозрачна как слеза. до этого времени в ней идут медленные процессы брожения, которые вам не покажет ни один прибор. Если вы правильно забодяжили и у вас правильная температура брожения, то брага выиграет до прозрачности и в итоге получится водочка, а не липецкий самогон.
@@alexpuzyrenko8725 в каком итоге? Если вы написали, что люди выпивали всё на этапе браги. Да и не каждый аппарат способен сделать водку, даже если брага будет как вы сказали. Дело скорее в аппарате, а не в браге. Если аппарат нормальный, то какая бы брага не была , можно получить хоть водку хоть дистилят. И без разницы осветлилась она до конца или нет. И не какие там медленные этапы дображивания не идут. Если сахара нет, то и брожения нет.
@@LipetskiyPivovar это сказано от фонаря? Так показалось? Так хотелось бы чтобы было? Влажные детские фантазии? Где ГХ? Газовый хроматограф - вот это прибор! А ваш сахаромер на "0" показывает плотность, как у воды - после выработки сахара появляется спирт, снижающий плотность, потому шкала продолжается после нуля в минус! Или может надо ещё разобраться, что такое плотность - это обратно в школу! Правильно всё человек выше говорит! У нас в России всё всегда через одно место. Немного научного подхода, а не эти ваши мечты ветра - глядишь, действительно встанем с колен, да начнём производить качественный продукт, а не лишь бы в голову дало. Пс: Много всего пересмотрел в начале своего дистилляторского пути - наболело, прорвало...
А как вы проверяете готовность браги?
Переключился с пива на брагу??? Хм
@@dimanjch одно другому не мешает)
Самый простой способ- это дождаться окончания брожения. И дать браге осветлится недельку. Снять с дрожжей и в перегон. С первого перегона на сырце четко узнать спиртуозность браги обычным спиртомером.
А в те дрожжи что в емкости влить сразу еще свежей. Спиртовые дрожжи хорошие можно раза 4 смело на дистилят использововать и раз 5 на ректификат.
И перед перегоном несколько раз перелить брагу из одной емкости в другую. Избавится от части газов.Это минимизирует вспенивание при закипании.
1) Контрольный перегон
2) по весу
Спичкой
Да я так попробывал раз налил в стакан браги на винограде попробывал кисло сладкая вкусная сабака я стакан выпил, и очнулся через сутки 😂😂😂😂😂
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Блять да у него бочка не полная он уже точно напробовался
Тоже случай отчим поставил брагу и забыл через три месяца я дембельнулся с другом попробывали где-то по литру!и пошли к кинотеатру, девочки там ждали!!!фКак они нас дотащили до дома мы уже не помнили😂
В темном подвале в луже спермы
Когда начал пробовать брагу на вкус закончились все списки. 😂🤣🤣🤣спасибо тебе видео поучительное было очень интересно! Подписка за мной 😁
))
кто что любит)))
Спасибо за советы ! Очень вовремя.Подписка.)))
Работа сахарометра основана на измерении плотности продукта, что в принципе не возможно сделать в растворе спирта, каковым является брага. Нужна шкала поправок на крепость .
Да, но погрешность не велика
Совершенно верно. В отбродившей браге содержание спирта может достигать до 8% спирта и определить содержание сахара можно только примерно.
Спасибо дружище за прасветления меня насчёт погрешности я себе всю голоау сломал.
А если учесть, что остаточно раствореный углекислый газ дает погрешность в сторону готовой браги (т.е как будто сахара меньше), то за голову начинающего брагодела можно дополнительно волноваться. 😄
Давайте начнём с единственного верного способа,а потом уже будем рассматривать альтернативы. Типа спичку поднести,на вкус попробовать и т.п. Давайте отталкиваться от того,что живём в 21 веке,хоть большинство бедные,но не нищеброды. Купить сахарометр АС-3,стоит около 300-400 ру6. Он себя окупит. Ставишь брагу,сахаристость до 25,дрожжи больше не переработают, вот тебе гидромодуль. Брага еле булькает ? Жди,пока ноль не покажет,показал ноль,всё брага выбродила, можешь не пробовать и свечку не держать. Гони. Тоже пиво ставить,плотность начального сусла, опять АС-3 в помощь. Незаменимый инструмент, как и набор спиртометров. Кто со мной не согласен,пейте брагу и не парьтесь.
🙂
Спасибо автор. Я начинающий бражкодел😊 поэтому очень информативно
Зажигаю спичку подношу к браге , если готова то спичка не тухнет.
Народный метод, проще не куда)
5 см от браги спичка тухнет,ещё рано?
Попробуй горящую спичьку к жопе своей поднести и перни узнаешь готов или нет
У тя там целое предприятия смотрю 🔥🚩😏🥳
Правильная брага!
ареометр и рефрактометр скорей покажут погоду, чем процент сахара в браге. не путать с суслом
Ну не прям погоду) некоторые погрешности имеют место , но это не значительно. Да и разные калькуляторы есть для рефрактометра уж точно . А вы чем проверяете?
@@LipetskiyPivovar сперва пламя, после вкус
а вообще, самый надежный из способов это гидрозатвор. как замолчал так готово
А если спичка не тухнет, а на вкус она сладкая? Что делать?
Самое лучше е литр браги выпил ипорядок можно не гнать
Походу у нас так же будет)
У меня Ареометр показывает -0 но брага ещё играет, как так🤔слышно шипение? Думаю ещё подождать 🤔
Ещё чучуть подождать надо , денёк
Здравствуйте. Брага это раствор воды спирта. Если прибор показывает ноль, значит спирта в растворе около десяти %. У спирта плотность меньше, чем у воды. Это значит, что когда сахар весь выбродит, то прибор будет показывать меньше ноля. То есть утонет ниже отметки ноль.
Здравствуйте! Солодовая брага через двое суток на вкус не сладкая но ареометр-сахарометр показывает 5 единиц. В чем причина и можно ли уже перегонять?
Если сахар остался значит ещё не доброд, я бы подождал
Первые три способа сложные, я пойду из 15 штук прицелов достану подороже и проверю.
Раззорился и тоже купил рефрактометр, который сахар измеряет. Очень удобно, капелька и готово. Ареометром не так, он слишком длинный и хрупкий.
Да, каждый выбирает сам, сто ему удобней. Рефрактометром удобно густую брагу еще мерить. Не приходится ее процеживать.
Совершенно верно. В отбродившей браге содержание спирта может достигать до 8% спирта и определить содержание сахара можно только примерно. Рефрактометр это хорошо. Но если признаков брожения нет , знать сахар съели дрожжи вовсе не нужно . А вот контролировать содержание спирта в процессе перегонки рефрактометром очень удобно. Но он уже для измерения содержания спирта хоть в струе , хоть в банка ,хоть в рюмке. Я купил на АLI но выслали из Москвы. Шло четыре дня. Как же полезно и удобно .
@@user-fs1bd1fi3p Вы забыли написать, что это разные рефрактометры. Один меряет спирт в воде, другой меряет сахар в воде (BRIX)
А если брага горькая но продолжает медленно выделять углекислый газ на протяжении долгого времени? Что тогда делать?
czcams.com/video/fGvOYmsZA5s/video.html
В начале видео я об этом рассказываю.
Та же самая проблема
Используйте гравицапу,Кончилось перемешивание-брага отбродила.Сахарная брага-эталонная.Научитесь сбраживать простыми дрожжами за три дня.урок Макарова С.Ю.-Сбраживпние
Поставил первый раз, фляга и 9 кг сахара две пачки турбо дрожжей стоит уже вторую неделю а спичка всё тухнет,, может чтото не так
Надо бы плотность померять, или попробовать на вкус
Проверил этими же способами ,сахорометр показывает 0,не сладкая, брага 19 литров на турбодрожжах отбродила за сутки ,на покетике дрожжей написано 3-4суток.Как так быстро сам не пойму?
Нормально, бывает и за сутки . Смотря сколько сахара, воды и какая температура и какие дрожжи
@@LipetskiyPivovar спасибо
На вкус
Если брага чуть газированная то ареометр по идее покажет не верно
Ага
А она по любому с газом, потому в минус уходит)
Здравствуйте.Поставил брагу 6кг. Сахара 120гр.дрожжей Пакмая на 20л.воды,прошло 7дней гидрозатвор булькает на пробу немного сладковатая в голову бьёт.Еще ждать или дрожжей добавить
Если сладкая и булькает, значит лучше подождать, перемешать ещё можно. Что б побыстрее дело пошло
@@LipetskiyPivovar Спасибо
Воды маловато 4литра долей, гидро модуль 1кгсахара 4л воды 20грамм Пакмая.
@@user-rz8jt5id5o спасибо попробую
Пей не жди
Скажите а брагу нужно мешать переодически?
Не нужно, но можно🙂
Сахарометр показывает 0° сахара в браге, при этом брага слабенько еще играет и спичка тухнет. Как быть?
Можно гнать. То что немного играет , это потому что она газированая после брожения, а газ постепенно выходит.
@@user-mh2ug7oj5o сп3 это спиртомер. Спиртомер правильно показывает только в водо-спиртовом растворе. Если в растворе есть сахар, то уже показания будут не правильные. Так как плотность жидкости будет другая
@@user-mh2ug7oj5o сахоромер это тот же ареометр (измеряет плотность), использовать его нужно в водно- сахаром растворе.
В браге присутствует спирт который естественно влияет на плотность жидкости, соответственно пытаться измерить количество сахара в браге не имеет никакого смысла, вы получите не верные показания.
Брага стала светлой как шампанское и уже готова.
Чего мудрить то😂
Никакие приборы измеряющие плотность (ареометры, рефрактометры) апреоре не могут дать правильные показания по сахару в браге ввиду наличия там спирта, кислот и т.д. данные приборы предназначены для измерения раствора сахара в воде, и только.
👍
А как узнать выбродила брага из пшеничной муки на Кодзи?
На кодзях не делаю,не знаю
Да в енту бодью влазит 10 кг сахара, пачка брагмана ,,универсал,,или панфайдер и до полного минус 3см воды. И на выходе через 7 дней 8,8л спирта 95,5
С 10кг сахара 10-12 литров самогона 40% , но ни как не спирта 8.8л🙂
Сорян , ошибся 20кг
Здравствуйте, подскажите пожалуйста как из морозилки заделать чиллер
1)Вынуть из холодильника морозилку.
2)Согнуть так чтоб было удобно
3)К трубкам подключить шланги. Готово!
@@LipetskiyPivovar я снял,а там только одна трубка
@@user-sl6vh7xn2m у меня 2.
@@LipetskiyPivovar спасибо понятно.в холодильной камере две трубки,но она маленькая.
@@user-sl6vh7xn2m ну, как решили проблему?
ареометр не в состоянии адекватно показать содержание сахара в жидкости где находится спирт, или я туплю? объясните мне знающие люди.
Погрешность есть конечно. При готовой браге там меньше ноля будет по ареометру
Не верно, сахорометр может показывать ноль, хотя брага на вкус будет сладкая. Просто добавь воды и брага опять начнет бродить. это говорит о том, что из за повышенной концентрации алкоголя в браге, сахорометр показывает ноль. А вот BRIXсометр показывает наличия сахара и при алкоголе.
На самом деле да. При готовой браге , ас3 тонет полностью.
Или из-за холода дрожжи уснули и уже бродить не будут (это я про сахарную )
В медовой браге нет сладости,но она не останавливаеться, что делать?
Ещё чутка подождать
@@LipetskiyPivovar 🤣 Уговорил.
Привіт рефректометр показує 5 меншого результату не можу добитись в чому проьлема дріжді пекарські пресовані замість цукру глюкоза модуль 1:4
Рефрактометр конечную плотность показывает не правильно (с погрешностью в большую сторону) скорее всего дрожжи уже все съели. Попробуйте на вкус капельку браги, если она горькая (нет сладости) , то значит готова
В интернете есть калькулятор перерасчета рефрактометра, поищите. Вроде как 5% это на самом деле около 0%
Физику парень не учил. Видимо, бражка помешала😂
Кисло-горьковатая,готовая брага,сахар съеден,нехер ее держать месяцами и неделями, в холодное место наночь,осела,сцедил и всё,делов то
А если все же переборщил с сахором и "играть" перестала, можно ли добавить дрожжей,чтобы завершить процесс?
Не заведётся скорее всего. Если концентрация спирта больше чем смогут выдержать дрожжи то они умирают. Разбавить водой только выход, что бы уменьшить содержание спирта в браге
@@LipetskiyPivovar понятно.Спасибо.
Нет
У меня проблема на ареометре = 0 а брага на вкус немного сладковатая . Что делать ???
Ещё денёк подождать , по идее 0 должен утонуть даже
Доброго времени суток!
Дайте совет если знаете. Приготовление браги. Все ингредиенты перемешаны. Сколько по сахаромеру АС должно показать содержание сахара?
Знаю конечно. Тут все зависит от дрожжей. Чем спиртоустойчевей дрожжи тем выше плотность сахара они способно переработать. В среднем турбо дрожжи от 20% до 35% могут переработать. У вас какие дрожжи?
@@LipetskiyPivovar при чем тут дрожжи?
Зависит от гидромодуля состава, ну и от сахара
@@serzhbobs7525 у всех дрожжей разная спиртоустойчивость. Вот 48ые могут в идеальных условиях осилить 9 кг на 20л воды. А например наши русские кирпичи так уже не смогут, им нужен другой гидромодуль. Гидромодуль и подбирается под дрожжи
@@LipetskiyPivovar 9 на 20- жёстко, только зачем такие условия дрожжами делать? Для турбо гидромодуля 1 к 3 и отлично сбраживают
Брага отбросила только вчера,списка горит,но вкус с кислинкой.это нормально? Или она скисла? ( Гоню в первый раз)
Сахарная брага не может скиснуть. Просто может от дрожжей такой привкус
У меня у друга отец поставил брагу в погребе и забыл про неё на полгода, а мы с другом ее нашли , так вот она прозрачная была как слеза , шарахнули мы по стаканчику и состояние было будто по стакану сема было это 40 лет назад.
Мой выбор - на вкус и дедовский😅
а наколка лучше смотрится на ЗА .. ПЕ
А что делать с брагой которая вроде и не сладкая а сахарометр показывает что не готова в итоге уксусится и всë
Сахорометр поменятьпоменять?
Во первых проверить сахарометром другим. Во вторых в следующий раз сыпать меньше сахара на этот объем воды. А то дрожжи все не съедают. Либо купить хорошие дрожжи которые могут работать при высокой концентрации спирта в браге
Пасибо
Попробую потом
Для пива такой, или другой нужен рефрактометр?
Такой же. Он меряет сахар. Бывает который меряет спирт до 80% - он не подойдет
До 80 уже есть, занялся пивом вот и интересуюсь 🧐 спасибо за ответ!!
Столько проблем определение готовности браги Налил кружку выпил и все ясно😂
😂😂😂
Не все ясно, а уже не важно)
Брага выходила в ноль. Вкуса нет не горчит не кислит. Что делать? Кавида не было.
Гнать
Осветляю и вперед
Пить
почему у всех самогонщиков круги вокруг глаз чёрные?
А вы как думаете.
@@Romalina-ep5im по ночам гонят )
54 часа дрожжи брагман 48перестал булькать на 9кл сахара 30 литров воды пачка дрожжи? Как убедиться что брожение закончилось?
Любым из способов , что показаны в видео
Тоже ставлю на них. На 18 л воды, 5 кг сахара, из 135гр дрожжей по весам высыпаю половину. Бродит около 3 с половиной дней. Выходит 4,5 .- 5 л. готового продукта при второй перегонке крепостью около 85°
Полную пачку не засыпал, объемы не позволяют... Поэтому по времени брожения на полную пачку ничего не могу сказать. Но у меня через гидрозатвор если булькает редко, я перегоняю...
Здравствуйте, у меня дрожжи брагман 48 универсал турбо. Действую по инструкции 9 кг сахара, 20 литров воды. Бродила 14 дней (хотя в инструкции 8-12 дней), в итоге: спичка НЕ тухнуть, но спиртометр показывает- 0(даже меньше), АС-3 показывает-5 и брага сладкая... Что я сделал не правильно, или что нужна делать? Ваш совет пожалуйста!
Спиртомером брагу не меряют( он не покажет там правильно) . Правильно мерить сахарометром. Если ваш сазорометр показал 5% , значит еще не весь сахар выбродил. Нужно ещё подождать, помешать брагу, и если брожение не идёт дальше то немного разбавить можно попробовать. Возможно дрожжи умерли из-за высокого количества алкоголя в браге. В следующий раз рекомендую делать не по инструкции. А вот так : на 1кг сахара 3л воды. Тогда процесс будет и быстрым и сто% все отбродит
@@LipetskiyPivovar
Спасибо большое! Конечно же учту 👍🙏
Руслан, забейте на эти инсрукции! В твоём случае получился КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ САХАРНЫЙ СИРОП. Как в таком киселе дрожжи будут работать? К примеру, приходишь в столовую поесть НОРМАЛЬНО - а тебе приносят большую тарелку с чипсами и сухариками.... и НИ КАКОЙ ВОДЫ, ЧАЯ, ПИВА и др. Делай кило сахара на 3.5 воды.
@@stevestaines1593
Дрожжи брагман 48 покупаю из соображений что во первых: они перерабатывают сразу 9 кг сахара, во вторых у меня аппарат 30 литров, что как-раз соответствует по всем параметрам. Вчера прогнал с 5% сахара (не хотелось возиться) и получил 5 литров 80% самогона сырца.
Конечно в дальнейшем по 1 кг сахара буду уменьшать и максимально сколько позволить ёмкость буду увеличивать воды... Методом тыка буду экспериментировать и найду золотую середину.
Вам спасибо за совет!
Сахара много
С одной кружки не поймешь
легко , выпивается железная 400 грамм кружка и аналитическим путем расчитывается в уме степень прихода в голове и готовность браги ,. век живите век учитесь
👍😀
Может ли произойти воспламенение углекислого газа от горящей спички при проверке браги?
Угликислый газ наоборот тушит спичку. Он не горит
@@LipetskiyPivovar это я впервые поставил брагу на пророщенной пшенице,но тара с узким горлом,и вот настал день проверить готовность браги,подношу спичку,а жена меня останавливает,мол не шибанет? Я посмеялся,а сам призадумался,я ведь ни разу не ставил брагу в такой таре,вот и спрашиваю.))))
Углекислый газ гасит спичку
Не зря в порошковые огнетушители заправляют натрий двууглекислый тоесть соду "пищевую"
Один поставил на березовом соке, у него пары вспыхнули, опалили лицо. т.е. пары спирта оказались мощные.
Шкала брикс до сорока показывает не спиртуозность а сахар а шкала 25 это спиртуозность приблизительно от брикса,немножко попутал автор
Они разные бывают
Спички поднес тухнет значит не готова
А может быть такое, чтоб бродить брага перестала, а сама бражка сладкая.
Вопрос, может дрожжей мало?
Всяко может быть. Расскажите Подробнее как делали, может смогу помочь.
причин масса: 1) дрожжи плохие, всыпьте еще новые 2) гидромодуль слишком суров для конкретных дрожей, не надо жестить, 1:4 за глаза. 3) температура слишком низкая или слишком высокая 4) загрязнение сторонней флорой - тут новые дрожжи надо, не трогать несколько дней, 50/50 заиграет или нет.
думал 4ый простой способ, это брага начала осветлятся...
Это пятый)
Сахоромер показывает ноль , гидрозатвор булькает значит еще неготова
Готова. А булькает потому, что остаточный газ выходит из браги.
Ниочем
Дорогие братья винокурщики! Надоели эти дурацкие ролики. Русские никогда не гнали хорошую водку, а все выпивали еще на этапе браги. Сам жил в Росии и все видел. Брага тогда готова, если она прозрачна как слеза. до этого времени в ней идут медленные процессы брожения, которые вам не покажет ни один прибор. Если вы правильно забодяжили и у вас правильная температура брожения, то брага выиграет до прозрачности и в итоге получится водочка, а не липецкий самогон.
Стесняюсь спросить , а гнать получается не нужно? Сразу водочка получится, да?
@@LipetskiyPivovar Читайте внимательно. Я написал "в итоге", в итоге процесса.
@@alexpuzyrenko8725 в каком итоге? Если вы написали, что люди выпивали всё на этапе браги. Да и не каждый аппарат способен сделать водку, даже если брага будет как вы сказали. Дело скорее в аппарате, а не в браге. Если аппарат нормальный, то какая бы брага не была , можно получить хоть водку хоть дистилят. И без разницы осветлилась она до конца или нет. И не какие там медленные этапы дображивания не идут. Если сахара нет, то и брожения нет.
@@LipetskiyPivovar это сказано от фонаря? Так показалось? Так хотелось бы чтобы было? Влажные детские фантазии? Где ГХ? Газовый хроматограф - вот это прибор! А ваш сахаромер на "0" показывает плотность, как у воды - после выработки сахара появляется спирт, снижающий плотность, потому шкала продолжается после нуля в минус! Или может надо ещё разобраться, что такое плотность - это обратно в школу! Правильно всё человек выше говорит! У нас в России всё всегда через одно место. Немного научного подхода, а не эти ваши мечты ветра - глядишь, действительно встанем с колен, да начнём производить качественный продукт, а не лишь бы в голову дало.
Пс: Много всего пересмотрел в начале своего дистилляторского пути - наболело, прорвало...
Молодец..😊кто во что горазд...смотрю с ума схожу...
Бросайте бухать и так-то Россия умирает
Где вы видели самогонщика - алкаша. Я за 42 года не одного не знаю, а гоню 14лет
Открыл Америку 😂, достаточно,просто,тупо попробовать на вкус и все
Капля йоду на брагу і подивитись колір йоду, якщо позеленів брага неготова і нахрина ті прибори
🙂👍