Castanha Portuguesa - Chef Ana Lemgruber (2018)
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- čas přidán 22. 08. 2024
- Um ingrediente tradicional português que se tornou item obrigatório na época de final de ano também no Brasil.
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* UTENSÍLIO RECOMENDADO:
- Panela de Pressão Vancouver 4.5L Alumínio - Tramontina
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* LIVRO RECOMENDADO:
- Cozinha Portuguesa Moderna - por Graça Vicente (Autor)
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* INGREDIENTES:
Rendimento: 500 gr
- Castanha portuguesa - 500 gr
- Sal marinho - 2 col.chá
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Adoro essas castanhas. . . .
Eu também! Bora fazer! ;-)
Fiz neste Natal, seguindo sua receita (só coloquei um pouco de açúcar, além do sal) e ficou PERFEITA. Obrigado pela generosidade de compartilhar seu conhecimento.
Olá Sergio, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! É muito gratificante saber que o nosso trabalho ajuda a vida das pessoas na cozinha. ;-)
Amo castanha portuguesa com sal 😋❤️
Olá Jeisi, muito obrigada pela participação! Eu também! ;-)
Perto do meu trabalho tem um terreno baldio com algumas árvore e esses dias passando por lá vi um senhor catando algumas coisas do chão. Fiquei curiosa e fui lá perguntar o que era e ele me disse que era castanha portuguesa! Comecei a cantar também mas sofri pra tirar de dentro da casca, espinhei todos os meus dedos kkkkk. Enfim, trouxe pra casa e agora elas estão lá cozinhando, estou curiosa pra provar hehehheeh
Olá Luana, muito obrigada pela participação! Que benção! Agora fiquei curiosa em saber como ficaram... estou no aguardo! ;-)
Perfeito.
Olá Elizabeth, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Minha querida avó também agradece, pois aprendi com ela. Feliz Natal! ;-)
obrigada pelas dicas!
Olá Andreia, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Parece ótimo!
Olá Eleni, muito obrigada pela participação! Aprendi a cozinhar castanhas com a minha avó e não tem erro! ;-)
Eu cozinhava a castanha sem fazer esse pequeno corte , agora aprendi mais essa dica pra ela ficar mais gostosa Muito Obrigada
Olá Gloria, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! É muito gratificante saber que o nosso trabalho ajuda a vida das pessoas na cozinha. ;-)
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 Obrigada a você um abração bjs
De nadinha! ;-)
Adorei a dika...
Delícia. Obrigada.....
Adorei as dicas!
Olá Isabel, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Melhor dica. Obrigado!!!
De nadinha! Que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Goste! Obrigada
Felicidades
Olá Marildete, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Obrigada por compartilhar!
Fiz e ficaram ótimas!!
Olá Cris, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
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@Kye Terrance Yea, have been using instaflixxer for since december myself =)
Amei as dicas , obrigada!!!
De nadinha. É por isso que estamos aqui! ;-)
Obrigada pelas dicas!
De nadinha meu anjo! ;-)
Será que sou a única que gosta delas cozidas ao natural, sem sal?
Olá Morgana, muito obrigada pela participação! Gosto não se discute! Eu também adoro as castanhas cruas sem sal, mas quando cozidas, acho que um pouco de sal é importante para realçar o sabor, mas não é obrigatório usar... ;-)
Eu gosto cozida ao natural também. Meus pais cozinham com erva-doce. Fica muito bom também. Não tenho o hábito de cozinhar com sal. Vou testar um dia. Abraço, Sérgio.
Olá Sérgio, muito obrigada pela participação! Cruas, cozidas, assadas, com ou sem sal, acho que as castanhas ficam boas de qualquer jeito! ;-)
Eu gosto rs
Eu prefiro abrir uma janelinha, pois facilita o cozimento e a penetração do sal, mas não é fundamental. Feliz Natal! ;-)
Eu coloco mel e manteiga com sal
1 colher de cada
Muito bem! Eu fico impressionada com a variedade de maneiras de se preparar as castanhas. São tantas emoções! ;-)
Uma delícia 😍
Olá Cris, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Já vi o Lemgruber escrito com "n" depois do primeiro "e", mas nunca com "l" depois do "g"... Boas Festas! ;-)
Exprimente cozer com pau de canela e um pouco de erva doce...maravilhoso. Também pode assar com o mesmo tempero,nesse caso,deve fazer um cozimento prévio de 2 / 3 minutos e depois colocar numa assadeira e cobrir com um pouco de sal.
Olá Fátima, muito obrigada pela participação! Valeu a dica! ;-)
Meu amado paizinho era louco pra comer essa castanha, pena serem tão caras.
Olá Glória, muito obrigada pela participação! Meu avô também adorava... E o problema é que devemos estar sempre alertas e escolher com muito cuidado, pois as "promoções" quase sempre oferecem castanhas velhas. ;-(
Olá será que posso cozinhar na panela de pressão elétrica? Ou é perigoso?
Olá Meninas, muito obrigada pela participação! Não imagino qual poderia ser o problema, mas eu apenas não saberia dizer o tempo de cozimento, pois nunca tive uma panela dessas... ;-(
👏👏👏👏👏👍
Olá. A castanha da Índia é muito parecida com a portuguesa. Será que o preparo é o mesmo?
Infelizmente não posso dizer nada, pois não conheço os métodos de preparo. ;-(
Eu amo , mas prefiro sem o sal ! 😘😘😘
Olá Fimili, muito obrigada pela participação! Pois é, quando os como as castanhas cruas, também não sinto nenhuma falta do sal, mas quando cozidas, acho que o sal realça o sabor... Feliz Natal! ;-)
Tbm ...
Queria come-las doces,qual a dica?
Olá Rose Mary, muito obrigada pela participação! Basta substituir o sal por açúcar! OK?
Aki na minha casa tem uma arvore o nome deve ser castanheira é enorme mas essas castanhas nascem dentro de uma capinha tao espinhuda que da ate medo elas caem e ficam pir la mesmo ate pra limpar o quintal é dificil☹️
Olá, muito obrigada pela participação! Caramba, que benção! Com certeza é uma castanheira e basta recolher os "ouriços" caídos e vc terá acesso a castanhas maravilhosas quando eles abrirem. ;-)
Amei. Vou fazer .
Posso colocar cravo e canela em pau
A gente aqui em casa não gosta nem de cravo nem de canela. Mas se vc gosta não vejo porque nao usar 😉
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 tenha um Ano Novo repleto de bênçãos e alegria. De Deus.
O corte também é para não rebentar no forno
Olá Red Baron, muito obrigada pela participação! Vivendo e aprendendo... ;-)
Oi ! Boa tarde! Mesmo assim ficou difícil tirar às cascas. O que será que eu fiz de errado. 🤔
Olá Neide, muito obrigada pela participação! Pela minha experiência, se as castanhas cozinharam o tempo necessário, mas não descascam com facilidade, infelizmente é porque não são de safra recente...
Compramos sem ver se está boa e compramos muitas estragadas
Que pena! Dependendo do lote temos mesmo que reparar bem...
Obrigada pelas dicas. Agora eu vou dar uma dica : a sua franja nao te deixa mais bonita .
Olá Beth, muito obrigada pela participação, mas acontece que já faz 37 anos que meu marido adora a minha franja.
Poderia dormir sem essa hein!