Kašpárku vař - Gulášová polévka se škvarkovými bochánky

Suroviny na polévku:
1 kg křížové kosti
2 ks cibule
150 g špek
červená paprika
4 stroužek česnek
mletá paprika
rajčatový protlak
kmín celý
majoránka
nové koření
bobkový list
hladká mouka
3 ks brambory velké
Suroviny na bochánky:
22 g droždí
cukr krupice
250 g hladká mouka
sůl
2 ks žloutek
150 g krájené škvarky najemno
1 stroužek česnek
1 lžíce majoránka
130 ml mléko
sádlo na potření a hrubozrnná sůl
Gulášová polévka se škvarkovými bochánky
Křížové kosti uvaříme s bobkovym listem a novym kořením doměkka. Cibuli, papriku a špek nakrájíme na kostičky. Přidáme česnek, kmín, protlak a mletou papriku. Lehce zarestujeme, zaprášíme moukou a zalijeme vyvarem z kostí. 10 minut provaříme, vložíme brambory nakrájené na kostky. Na závěr přidáme obrané maso z kostí. Dochutíme solí, pepřem a majoránkou.
bochánky
Z droždí, mléka, cukru a lžíce mouky vytvoříme kvásek a necháme 10 minut nakynout. Poté přidáme do mísy k ostaním surovinám (kromě sádla a hrubozrnné soli). Uhněteme hladké kompaktní těsto, které necháme 20 minut kynout. Vyválíme plát a formičkou vykrajujeme bochánky. Potřeme sádlem, posypeme solí a pečeme na 180°C asi 20 minut.

[@danipragaondraskova4812]

Parada 👌👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏😋

[@vonHannersdorf]

Super Radku!👌🏻

[@petrmuller8485]

Kdy se to natáčelo?

[@vonHannersdorf]

Co je to za otázku? Na konci videa jsou titulky a na konci titulků je rok 2013.

[@Ck510828]

Kašparek ešte nejedol poriadnu slovensku gulasovku

[@stanislavsotola9901]

Bla bla bla...

[@petrgabriel6882]

Jistě jedl.