⭐PANELLETS - RECETA TRADICIONAL - DULCE DE TODOS LOS SANTOS 👌

PANELLETS Dulce tradicional en Cataluña, Valencia, Baleares, en el día de Todos los Santos. Son unos dulces pequeños hechos a base de masa de almendras, patata cocida o boniato (según le quieras poner) y huevo, que se aromatiza para darles distintos sabores.
Los más clásicos son los de piñones, hoy además lo hemos preparado de coco, almendra en cubitos y almendra entera.
Espero que os gusten y que os animéis a preparar este ¡¡bocado divino!!
📝INGREDIENTES:
* 375 gr Almendra molida
* 200 gr Azúcar
* Ralladura de limón al gusto
* 3 Huevo (1 para la masa, 1 para hidratar los piñones y 1 para pintar los panellets antes de hornear)
* 100 gr Patata cocida machacada
* Pizca de sal
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