Fig Caramel Scones Recipe
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- čas přidán 13. 09. 2024
- ▽ Learn more about how to make it
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Hello everyone,
This week’s video is caramel fig scones!
This is a type of scone that is crispy and light on the outside and moist on the inside.
The caramel flavor is rich and delicious because a lot of caramel sauce is added to the dough.
The crunchy texture of the figs is also good!
Be sure to make it :)
▶Ingredients (for 6 scones)
[Rum-soaked figs]
85g Dried figs
130g Gold Rum
1) Remove the stems of the figs and cut them into two pieces.
2) Put the figs and rum in a pot and boil over low heat for about 1 minute.
3) After storing in the refrigerator for more than a day, completely remove the moisture before use.
[Scone dough]
165g Cake flour
40g all-purpose flour
80g Unsalted butter
18g granulated sugar
1g Salt
6g Baking powder
37g whole milk
100g Rum soaked figs
45g Caramel sauce (Recipe: • [Eng]절대로 실패하지 않는 솔티캐러멜... )
1) Put the powdered ingredients and diced cold butter in a food processor and chop until the butter is the size of a bean.
2) Add cold milk and caramel sauce and mix using a food processor.
3) When the dough becomes crumbly, add the figs, mix lightly a few more times, and then transfer the dough to the work surface.
4) Lightly knead the dough into a lump and let it rest in the refrigerator for about 30 minutes to 1 hour.
5) Divide the rested dough into six pieces and roughly shape them into round.
6) Apply milk to the surface of the scone with a brush and bake at 180 degrees Celsius for 17 minutes. (Wiswell Lumi Oven/Top/bottom heating + convection)
7) Finish by decorating with dried figs and caramel sauce drizzle.
* Storage: After cooling completely, you can enjoy it crispy up to the same day they're baked. (Leave the storage container lid slightly open. If it is completely sealed, the outside will become damp.) If individually wrapped and stored in the freezer, they can be stored for up to 3 weeks. When eating, defrost slightly and then reheat at 180 degrees Celcius for about 5 minutes. Then the outside will become crispy again.
instagram : / jadore________
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제목 보자마자 헐레벌떡 달려온 1인… ‘캐러멜’ ‘무화과’ ‘스콘’ 이라뇨 자도르님 이런 치트키 집합 레시피를 정말 망극합니다
우와! 이거 계란이 없는 레시피라서 정말 좋네요!!!!!!!!! 캬라멜 쑤는거야 이제 식은캬라멜먹기죠~!!!!!!!!!!!!!!!!제가 캬라멜도 좋아하지만 무화과의 맛과 식감을 정말 좋아하는데 취향 제대로 저격인 레시피예요! 꼭 해보겠습니다~!!!!!!!!!!!!!!!!!!
무화과 씨앗이 톡톡 터져서 넘 맛있어요 노세님~~❤️꼭 만들어보세요!! 항상 감사합니다🫶🏻
자도르님 제 꿈이 제과제빵으로 해외취업을 하는건데 자도르님이 제 워너비예요 ㅠㅠ ❤️❤️
무화과와 캐러멜 소스가 잘 어울릴줄 몰랐어요~~꼭 만들어볼게요~ 집에 카라멜 소스랑 무화과 있어서 딱이에요~감사해요 자돌님~ ❤
앜ㅋㅋ 어제 무화과 조림 만들었는데...!! 이것을 위한 빌드업이었나봅니다...♡♡
이거 진짜 너무 맛있어서 3번째 만들었어요❤ 처음에 카라멜과 무화과?? 어울릴지 모르겠고 생소한 조합이었는데.. 역시 믿고먹는
자도르님 레시피🎉 너무너무 잘 어울리고 인생스콘 됐어요!!! 속이 촉촉해서 오븐 조절을 잘 못 했나 싶긴해도 먹어보면 겉바속촉 그잡채😮🤍🤍 좋은 레시피 감사합니다💖💖
방금 만들었는데 달지않고 진짜 맛있어요!! 은은한 캐러멜 풍미에 무화과 터지는 맛까지♥
시나몬파우더 넣으면 더 맛있다능❤
앗! 잘 어울리고 맛있겠어요😍
스콘 만드려고 산 자도르님 공구 푸프 오늘 받았는데 마침 스콘 레시피라뇨..😍 감사합니다💕
맛있는 것들만 모아서 만든 스콘이라 맛없을수가 없겠어오 ㅎㅎ😊❤
ahh i’m early!! thank you for another wonderful recipe j’adore!! 🥰 can’t wait to give it a try!! if you ever have time, i would love to see a recipe on a kouign amann! 👀 i have yet to see a good video on it, but whenever i follow your recipes it always turn out well, so i trust your channel will always deliver good results! 😆 keep up the great work! 💕
빨리들 만드세요!! 완전 맛있어요 ❤🤎
보늬밤 바치케도 넘 기대중이에요 😍😍😍
자도르님 레시피 감사해요 켄우드 공규에 탑승했는데 밀가루 날림 없고 파워 좋고 너무 좋네요 방금 무화과 스콘 잘 만들었습니다 감사해요 🙇♀️☺️
감사합니다🫶🏻
믿고 먹는 자도르님 스콘 레시피,,, 홀린 듯이 시도하러 갑니다,,,,,,,,,
항상 잘 보고 있어요 자도르님! 혹시 크레이프케이크 한 번만 만들어주실 수 있나요..?😀
갓도르 우리 자교수님…💕
Your cakes are art! Truly inspiring! 👍👍
오~스콘!항상 집에서 자도르님 영상 잘보고 만들고있습니다!엠엔엠즈 쿠키는 인기짱!ㅋ 그런데 마트에 table cream 있어서 사서 생크림을 만드는데 안되더라구요ㅠㅠ이건 그냥…커피크림이었을까요?😢
유크림은 어느 정도 이상의 유지방 함량이 되어야 휘핑이 가능합니다
테이블크림은 헤비크림처럼 유지방 함량이 높지 않아서 휘핑이 되지 않아요~!
럼과 무화과 사다놨어요 ㅋㅋ 맛있겠다!!
안녕하세요 자도르님! 항상 영상 잘 보고 있고 레시피 만들 때마다 맛있게 나와서 잘 먹고 있습니다:)
영상에 나온 푸드프로세서를 구입하고 싶은데 알 수 있을까요? 감사합니다!
우와, 넘 맛있을 거 같습니다~😮😋🤤😊
영상의 푸드프로세서는 용량이 큰 제품인가요?
왕초보에 맨손으로 만들어 보고 있는데,
손가락이 아파지네요..
좋은 영상 감사합니다.
아니 캐러멜 무화과 스콘이라니..감사합니다. 제가 좋아하는 것만 쏙쏙 들어간 레시피군요!
캐러멜+무화과 조합 저도 너무 좋아해요!
손맛이라는건 제과에도 있는듯 해요
맞아요~ 특히 스콘은 손맛 엄청 크죠...^^
자도르 버전 쉬폰케이크 존버한다!
바아로 만들어 봅니다!!!!!
자도르님~ 무반죽 식빵을 올려주소서❤
자도르님 스콘 반죽을 전날에 해서 아침에 구워도 괜찮을까요? 그리고 데코로 올리신 무화과도 럼에 절인 무화과인지 궁금해요
데코는 그냥 건무화과 입니다:)
스콘 반죽은 냉장 3일 정도 보관 가능해요!
Gracias, gracias, gracias 🙏🏻♥️
최고다 최고….
데코용 무화과도 럼에 조려 사용해도 될까요? 맛에 차이가 있을까요?
감사합니다.
감사합니다🥹❤️
would like to see something with dulce de leche!
카라멜소스는 솔티카라멜인가요? 아님 소금을 빼고 한건가요?
Buah aranya bisa tidak usah direbus dengan rum??
자도르님 늘 감사드려요~
둘세데레체가 많이 남아있는데 그걸 이용해서 만들어도 될까요?
가능하나 좀더 당도가 높아질 수 있으니 참고해주셔요!
에어프라이어로도 될까요???
네:)
Great
제가 성인이 아니라서 혹시 럼 말고 넣응 수 있는 게 있나요?
미성년자이시라 술 구입이 어려우시다는건가요? 그러면 그냥 뜨거운 물에 무화과를 흐르듯이 헹궈서 살짝 불려서 쓰시면 됩니다.
꼭 골든 럼이어야 할까용? 레진럼은 안 되나요?😢
럼레진은 럼향을 넣은 합성착향료입니다.
대체는 가능할 수 있으나 맛과 향이 떨어집니다.
푸드프로세서와 믹서기의 차이는 뭔가요?
골드럼에 반건조 무화과로도 만들수 있을까요? 너무 질거나 식감이 별로일까 고민이에요..
저도 반건조 무화과예요!
전날 만들어서 선물하고싶은데 보관을 어떻게 해야할까요...?
그냥 하루 실온에 두시고, 받으시는 분께 데워 드셔야 맛있다고 전달해 주시면 될것 같아요~
아무래도 갓 구운것보다 맛이 살짝 떨어지는건 감안하셔야 하구요.
선생님!! 캐러멜은 시판 캐러멜 써도 될까요 ??
안되는건 아니지만 직접 만든 캐러멜로 만드셔야 훨씬 진하고 덜 달고 맛있습니다~!
마지막.데코로 올리신 무화과도 럼으로 절여놓은 무화과인가요?아니면 그냥 건조 무화과인가요
그냥 건무화과예요~!
카라멜소스를 반죽에서 제외하고 싶은데 레시피를 어떻게 바꿔야할까요????
레시피를 변형하기보다는 그냥 플레인스콘 레시피를 찾아서 만드시면 되지 않을까요?
까눌레도 보여주세요^^
바로 무화과 절이려는데 85그램 맞나요? 양이 왠지 많아보여서요~^^
85그램은 6개 분량이고 자도르님은 스크래퍼 버전이랑 푸드프로세서버전 두개 같이 보여주시려고 무화과는 스콘 12개 분량인 170그램을 절이신 것 같아용
감사해요!:)
처음에 100그람 절였는데 럼에 불어서 양이 많이 늘어나길래 레시피는 좀 줄여서 알려드렸습니다~!
0:02 자도르님 혹시 저 스콘 아래있는 판? 같은거 어디서 사셨는자 궁금해요!
논스틱 식힘망이라구 검색하시면 나와요!
럼 종류가 없어요… 대체할 수 있는게 있을까요?
와인이나 다른 술도 됩니다 :)
루미 오븐 팬 바닥에 깔아둔 빨간색 띠 둘러져있는 시트는 무슨 제품일까요??
400*300 실리콘매트입니다. 네이버에 검색하시면 나와요
자도르님 무화과를 와인이랑 설탕넣고 절인게 있는데.. 이거쓰면 반죽이 너무 질어질까요???
물기만 잘 제거하고 넣으심 괜찮아요!
구운다음 식힌후 카라멜소스 올리나요?아님 구운직후 해야되나요?
구운 직후 뜨거울때 뿌리셔야 식으면서 살짝 말라서 포장하기에 더 용이합니다
@@JadoreRecipe 감사합니다^^
안녕하세욥
스콘을 매번 구워보는데 저는 왜 기름이맨날 흥건하게 흘러나올까요
버터 덩어리크기나 오븐 온도가 높은게 답일수 있나요?? 손은 항상 차가워요😂
버터 덩어리를 어느 정도 사이즈로 하셨을까요?
@@JadoreRecipe 완성된 휴지후 잘랐을때 버터가 팥알보다는 작게 보이는 상태였어요
오.. 그리고 별개로 답글 달아주셔서 너무 감사해요:) 일년째 스콘버터가 흥건하게 구워지고 다 굽고 생선 비린내가 납니다 ㅠ
@@chocho3729 1. 예열문제 -예열 20분 이상 충분히 해 주세요. 고온이어서 문제가 되는게 아니라 오히려 너무 저온에 구워지면 기름이 흘러나오듯이 구워질 수 있어요.
2. 버터크기: 결을 만드는 타입의 스콘이라면 팥알 정도 사이즈가 적당하지만 그게 아니라 그냥 뭉쳐서 마무리하는 반죽이라면 버터 크기를 조금 더 줄여 보세요
3. 버터가 어느정도 새어나오는지는 모르겠으나 버터 배합이 높은 반죽에서 구워질 때 어느 정도 바닥에 기름이 도는 건 정상적인 현상입니다.
@@JadoreRecipe 감사합니당 ㅎㅎ 또 해볼게요 ㅎㅎ
@@JadoreRecipe 와.. 갓자도르..
예열의 차이였나봐요 ㅎㅎ
그래도 나름 좋은 오븐이라고 예열을 부족하게 했던건지 지금도 살짝 흐르지만 전보단 덜한것같아요 버터도 엘르엔 비르 써봤는데 그 차이도 혹시 있었을까요.. ㅎㅎ
아 혹시 스콘 생지 냉장휴지후 냉동 보관해도
부풀기나 맛차이는 없을까요?? 감사합니다!!
MUY DELICIOSO ❤🎉