Tributo: un restaurante ecuatoriano de carne entre los mejores del mundo

Tributo es un restaurante ecuatoriano que forma parte del ranking de los 101 World's Best Steak Restaurants. Los fundadores de este proyecto son el chef Luis Maldonado y Neptalí Merizalde, quienes manejan un enfoque hacia el respeto de los años de vida del animal y la consciencia medioambiental.
Este restaurante ha dedicado varios años al desarrollo, investigación y entendimiento del ganado de los Andes. Durante todo este tiempo se dieron cuenta del inmenso valor de la vaca lechera, que cumplía su vida útil como tal y se convertía en "descarte".
¿De qué manera manejan esta problemática? Quédate hasta el final del video para descubrirlo.

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❤❤me encantó el vídeo