【必加鯷魚？】凱撒沙律 🥗 用xx取代鯷魚？原來起源唔係意大利！Caesar Salad [Eng Sub]

#凱撒沙律 #沙律 #caesar #caesarsalad
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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
羅馬生菜 1-2head Romaine Lettuce
油浸鯷魚 2pcs Anchovy Fillets
蒜頭 1clove Garlic
巴馬臣芝士 10g Parmesan Cheese
蛋黃 1 Eggs Yolk
檸檬汁 10g Lemon Juice
第戎芥末醬5g Dijon Mustard
喼汁 5g Worcestershire sauce
橄欖油15g Olive Oil
法包 2slices Baguette
蒜頭 1clove Garlic
02:54 鯷魚切碎,蒜頭去皮切成蓉,檸檬榨汁
03:30 拌勻鯷魚,蒜頭,檸檬汁,喼汁及芥末醬
05:00 加入蛋黃,一邊攪拌一邊慢慢加入橄欖油
05:45 加入芝士碎拌勻
06:45 麵包切粒,拍扁蒜頭,在平底鍋加油烘至酥脆
08:07 羅馬生菜切成一口大小
08:26 倒出適量的凱撒沙律醬,加入生菜拌勻
09:09 加入麵包粒及少許芝士碎
09:33 完成
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本片關鍵字:
#食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

[@andytse9860]

攞幾把刀吉落去沙律度，完成~~凱撒沙律

[@DaisyLo118]

baguette 咪就係法包，你想講一個扁平好多窿窿似拖鞋嘅包應該係 ciabatta

[@edge8912020]

夏天好適合呀🥰

[@wingbotan2023]

不過我好鍾意你在這一邊拍片感覺好有feel

[@fingerprintstory]

上星期日 剛剛整左凱撒沙律 亂整 如果早啲有呢條片睇就好啦
我用煎完（近乎炸）嘅煙肉 冇用鯷魚 個鹹味都OK 同脆脆地
麵包糠 買咗一大包 現成嘅 好味 但有排食
有冇其他可以用麵包糠嘅餸菜介紹？
上星期日 除凱撒沙律外 已煮過周打魚湯

[@sandykhk]

😍好味，係沙律都好味

[@jeanso3820]

great idea!

[@sophiaaaaaaaaaaaaaa]

😧長知識了學識淵博
有個汁就得天下😂
嫩啲多啲 水份份多啲🫢講緊棵菜🥬

[@leunglaic1840]

曾幾何時麥記沙津有隻醬叫香醋醬，酸酸甜甜辣辣，如果馬田食過可以神還原就太好喇🥹，果隻醬超級好味🫶🏻🫶🏻

[@1012lilith]

久違嘅背景，正👍
前世係唔係同雞蛋有仇？😂明明技術上無炒，點知顏色出事

[@minchieh_huang3747]

準備要學粵語，睇馬田的影片剛好可以學咗

[@RYAN_TAM]

靚靚二廠

[@cawai28]

靚景

[@regina1021rl]

又係蛋出事😂，顏色變咗千島醬🤣

[@02b6a4]

[@babiii2101]

我會買現成既醬🤣

[@ambrose899]

4:30 馬田知好感動

[@lowb506]

矽膠刮係邊買好

[@awdooda]

嗰隻麵包叫ciabatta ，即拖鞋包

[@easonfok7942]

我想問下呢個景係咩事😅

[@OnsauyinHK81]

打卡美食🧐🧐🤗🤗

[@charityhung8094]

Bacon 呢？

[@kenleung5538]

來留言cls
支持腩田

[@cloudtam9931]

Martin, help!!!!!! 👋🏻
左敦白加士街嘉X莉茶餐廳，啲蝦皮辣椒油超正，唔係好辣但超香，食咗20年，無以上之，都係賣幾十蚊樽。
可惜老闆退休，7月29日 last day，以後冇得食喇！😭😭
你揾次教整辣椒油吖！🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

[@cqaron]

Worcestershire Sauce has anchovy in it....

[@stonelee7780]

個醬，我會加埋檸檬皮，會清爽啲。

[@joyceleung6059]

直播可唔可以試吓呢個境做？

[@RYAN_TAM]

之前有試過呀

[@leungpuiyee2924]

係吾係去露營好啱食💕

[@lobobolin4587]

咩事呀！響室內紮營🤣，可惜無燒雞囉

[@shixiongzhi]

我有个大胆的想法
用豆豉鲮鱼代替鯷鱼会如何？

[@amigoleung6034]

支持

[@elmoyanwong7740]

UK買呢個菜99P有兩個

[@ca.carrie]

平時都係去超市買一樽醬，依家知點整喇～～

[@-p.p-]

馬田識野....菜當然係嫩口好食啦！

[@02b6a4]

[@AL12.1.0]

冇食過有鯷魚嘅凱撒沙律🙈

[@sinair285]

凱撒沙律都係食個醬

[@laitaumou1043]

個蛋黃醬底完全未打起，只係撈咗啲油😂

[@cheapwick]

食沙律夠清淡

[@SkyEsp]

hi belly tin

[@shingmanna]

Hihi

[@ere521]

食沙律 係為左食沙律醬

[@dylianchen4361]

這個攝影棚的空間有點小

[@kuoskuo9978]

d菜70大洋 貴到😂

[@jameschoy9341]

抄得幾好

[@wingyinlai88]

蒜頭是生的，未必人人度受得到

[@xva]

應該加少少蜜糖去溝沙律汁....嚇死你！

[@wingbotan2023]

馬田歷史上有啲錯誤，你提及的凱撒大帝是公元前100年出世，中國孔子是公元前551年出世的，相差400多年囉，中國的孔子年份早很多

[@-p.p-]

馬田望向右手邊幾次....有咩咁吸睛呢？定係有另一個鏡頭？

[@yammy1348]

貓紙🤣🤣

[@RYAN_TAM]

可能係ipad貓紙 或者係 另一個芒 實時睇拍出黎既畫面。

[@-p.p-]

🤭我都有咁諗過，睇緊自己，不過睇得太顯眼

[@RYAN_TAM]

@@-p.p- 一廠也會經常這樣看。只是 芒放在相機鏡頭 隔離，所以沒太大明顯。

[@-p.p-]

@@RYAN_TAM ic

[@kakachan3945]

個蛋黃無打發所以先會咁深色。。。
我自己個做法係蛋黃同法式芥末一齊用打蛋器打至淺黃色 再keep住一隻手搞拌一隻手慢慢keep住落油（建議油用量杯仔裝住 入油量會易啲控制）完左呢個步驟再落檸檬汁 搞拌均勻就會發現個汁變得再白啲（即等於蛋黃醬）最後就落食譜上既調味料就搞掂 唔想搞到咁麻煩建議直接買罐西式蛋黃醬再加蒜蓉 銀魚柳碎 喼汁 芝士碎 黑胡椒就搞掂 如覺得仲唔夠咸可以加少少鹽
Tip:如果入油其間覺得醬汁太杰再加一點檸檬汁較稀番個醬汁少少再繼續入油個醬汁無咁易油水分離

[@papasou8932]

第4個留言

[@sawong5135]

[@02b6a4]