ТОРТ «ТРИ МОЛОКА» - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 5. 03. 2022
  • Рубрика «Не слипнется!» Торт «Трес Лечес».
    6 кусков (2300 г)
    Цены актуальны на февраль 2022 года
    Ингредиенты
    Для бисквита:
    Масло сливочное 100 г (72 р.) («Ашан», 180 г = 129 р.)
    Сахар 150 г (8 р.) («Глобус», 1 кг = 55 р.)
    Яйца 6 шт. (60 р.) («Ашан», 10 шт. = 99 р.)
    Ванильный сахар 10 г (16 р.) («Ашан», 12 г = 19 р.)
    Разрыхлитель 10 г (9 р.) («Ашан», 10 г = 9 р.)
    Мука 200 г (11 р.) («Ашан», 2 кг = 109 р.)
    Для пропитки:
    Молоко 400 мл (39 р.) («Ашан», 930 мл = 92 р.)
    Концентрированное молоко 600 мл (134 р.) («Ашан», 300 г = 67 р.)
    Сгущённое молоко 600 мл (180 р.) («Ашан», 380 г = 114 р.)
    Для крема:
    Эспрессо из кофемашины 40 мл (15 г молотого кофе) (22 р.) («Ашан», жаренный молотый кофе 250 г = 360 р.)
    Сыр творожный сливочный 450 г (292 р.) («Ашан», 140 г = 91 р.)
    Варёная сгущёнка 80 г (28 р.) («Ашан», 360 г = 125 р.)
    Вам понадобится глубокая форма для выпекания прямоугольной или квадратной формы
    Итого: 6 кусков торта 6(2300 г) = 871 р., 1 кусочек торта = 145 р.
    Приготовление
    1. В большую миску отправить размягчённое сливочное масло (100 г) и сахар (150 г) и взбить миксером с венчиками до белого цвета.
    2. К маслу с сахаром разбить 6 яиц, добавить ванильный сахар и взбить до однородности.
    3. Смешать муку с разрыхлителем и пересыпать к тесту, взбить миксером до однородной консистенции.
    4. Перелить тесто в форму и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Бисквиту дать остыть.
    5. Смешать молоко, концентрированное молоко и сгущённое молоко до однородной консистенции.
    6. Бисквит хорошенько протыкать шпажкой и постепенно залить молочной пропиткой. Залить и подождать когда впитается, а затем залить оставшейся пропиткой.
    7. Залитый бисквит накрыть плёнкой и отправить в холодильник минимум на 3 - 4 часа.
    8. Свежий сваренный эспрессо смешать с варёной сгущёнкой и творожным сливочным сыром.
    Сервировка
    9. Торт нарезать на порционные кусочки и подавать каждый кусочек с кофейным кремом.
    Приятного аппетита!
  • Jak na to + styl

Komentáře • 104

  • @user-in8ks3eq9h
    @user-in8ks3eq9h Před 14 dny +1

    Поздравляю вас и вашу команду с 200 той передачей 🎉❤Саша а вам успехов !!!

  • @julieromezanova3045
    @julieromezanova3045 Před 2 lety +26

    Сделала молочную девочку по Вашему рецепту. Очень люблю этот торт. Решила дополнить вишнёвым курдом. Мама сказала, что вкуснее торта не пробовала. А она офигенный кондитер! Огромное спасибо! Теперь нужно приготовить этот пирог!

    • @user-ji3ec5wy7d
      @user-ji3ec5wy7d Před rokem +1

      Если богатые азотом овощи так успешно борются с ведущим фактором смертности, то почему такое исследование было опубликовано только в 2015 году?
      А кто стал бы его финансировать?
      Большая свекольная корпорация?
      Фармацевтические компании получают 10 млрд долларов прибыли ежегодно от продажи гипотензивных лекарств‹‹145››.
      К счастью, существуют благотворительные организации, такие как Британский фонд сердечных болезней, который и профинансировал исследование влияния свекольного сока на гипертонию.

  • @user-ke3ln7ev8o
    @user-ke3ln7ev8o Před 2 lety +7

    СПАСИБО, САША, ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ТОРТА! 😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍

  • @user-uu6gx1cq8q
    @user-uu6gx1cq8q Před 2 lety +5

    очень понравился торт.пекла по Вашему рецепту года 2 назад.спасибо .

  • @user-kx4fc3ju6z
    @user-kx4fc3ju6z Před 2 lety +2

    Обязательно надо взять в коллекцию!, спасибо

  • @svetlanacantante
    @svetlanacantante Před 2 lety +1

    Спасибо за рецепт крема!!!

  • @user-pg6bc3fi8f
    @user-pg6bc3fi8f Před 2 lety +6

    Саша, поздравляю вас и всю вашу команду с праздником!

  • @user-qn5bx6xe2e
    @user-qn5bx6xe2e Před 2 lety +4

    Торт бомба пеку второй день подряд!!! Невозможно оторваться

  • @user-bu5zm6es9r
    @user-bu5zm6es9r Před 2 lety +3

    Благодарю 🙏

  • @user-he4hv3ed7l
    @user-he4hv3ed7l Před rokem +3

    Очень вкусный, я пекла его 8 лет назад, вместо концентрир.молока взяла топлёное, всем очень понравился!

  • @bbboom1238
    @bbboom1238 Před 2 lety +1

    Пробовала этот торт в Москве в каком-то кафе, просто влюбилась в него😍 не ожидала, что так понравится, наткнулась на ваш рецепт - приготовлю, спасибо вам

  • @user-ql5nv1uc2f
    @user-ql5nv1uc2f Před 2 lety +4

    Обожаю Сашены рецепты, просто и офигенно вкусно👍👍👍❤️❤️❤️

    • @user-xv2qh8pl9w
      @user-xv2qh8pl9w Před rokem

      "Жи" и "Ши"-пиши с буквой "И",поэтому СашИны рецепты.

  • @ivananatolevich5782
    @ivananatolevich5782 Před 2 lety +4

    Белькович живи , просто живи

  • @user-bq7qs9wb3c
    @user-bq7qs9wb3c Před 2 lety +4

    Вот это вкуснотищааааа!!!!

  • @user-xv2qh8pl9w
    @user-xv2qh8pl9w Před rokem +12

    1)Для того,чтобы бисквит хорошо поднялся,белки всегда нужно взбивать ОТДЕЛЬНО от желтков!
    2)А для того, чтобы не было горки(бугорка)посередине бисквита,как у вас,Саша,нужно просто прикрыть его фольгой в начале выпечки,а в конце можно эту фольгу удалить,но,не открывайте дверцу духовки раньше ,чем через 20-25мин.,иначе ваш бисквит осядет)!

    • @yuriymilitsin5046
      @yuriymilitsin5046 Před 5 měsíci

      Миксы так и готовят . Белки отдельно

  • @user-hj2vf5vn9h
    @user-hj2vf5vn9h Před 2 lety +12

    Доброе время суток!
    Саша, а Вы готовили в своей передаче торт "красный бархат"? Если нет, приготовьте пожалуйста. Очень уж хочется посмотреть правильный рецепт. Спасибо

  • @vasilakhayrullaeva7642
    @vasilakhayrullaeva7642 Před rokem +1

    Tres Leches меня научила печь дочь мой сотрудницы бразильянки. Десерт, которым меня угостили, был простой - поверхность бисквита засыпана кокосовой стружкой. Это было восхитительно ! И хотя с тех пор я перепробовала много разновидностей - с кремом, фруктами, взбитыми сливками, предпочитаю готовить тот, самый первый, вариант десерта.

  • @ss-up4so
    @ss-up4so Před 2 lety +3

    Отличный рецепт! Сегодня приготовил. Семье очень понравился торт. Респект Вам, Александр!!!

  • @Val_erriq
    @Val_erriq Před 2 lety +4

    Иду готовить😋

  • @katebelonogova1061
    @katebelonogova1061 Před 2 lety +11

    Саша, я живу в Боливии ( Южная Америка) , здесь трес лечес на каждом шагу продают))) давно хотела сама приготовить, спасибо за рецепт!!!

    • @zhekagames2312
      @zhekagames2312 Před 2 lety

      А там не опасно?

    • @katebelonogova1061
      @katebelonogova1061 Před 2 lety +1

      @@zhekagames2312 нет, не опасно. Местный народ очень религиозный и доброжелательный.

    • @user-xv2qh8pl9w
      @user-xv2qh8pl9w Před rokem

      @@katebelonogova1061 Привет, вам-из Южной Кореи!👋🇰🇷

  • @user-lj7cu7se8s
    @user-lj7cu7se8s Před 2 lety +3

    Сделал. Правда вкусно. Сначала тоже сомневался заливать

  • @user-fb3dt4ld3l
    @user-fb3dt4ld3l Před rokem +2

    Я приготовила и просто офигела,впервые получился бисквит.А сам десерт отвал башки

  • @user-fj6xq1xz2z
    @user-fj6xq1xz2z Před 2 lety +1

    Благодарю за рецепт. Слышу о таком первый раз. А можно ли этот бисквит приготовить в мультиварке. На природе нет духовки, а и летом хочется сладенького

  • @Qyzbolsyn
    @Qyzbolsyn Před rokem +3

    Сделала по вашему рецепту, все получилось хорошо, но как по мне слишком сладко. В следующий раз добавлю одну банку сгущёнки и в бисквит поменьше сахара. Спасибо за рецепт !

  • @user-jv2ne7zo9d
    @user-jv2ne7zo9d Před 2 lety +6

    В Турции “trileçe” - трилече, тоже очень популярный.

  • @user-oc1ox1br6l
    @user-oc1ox1br6l Před 2 lety +10

    Трес Лечес-это был первый рецепт, по которому я приготовила из вашей программы. Это очень вкусный торт. Делается очень быстро и все в восторге, очень нравится крем со взбитыми сливками, теперь нужно и с кофейным попробовать. И вообще все рецепты очень хорошие, вчера готовила картофельный крем с суп с карбонатом и аджикой - тоже бомбический.

    • @MonomahVladimir
      @MonomahVladimir Před rokem

      у вас реально влезло столько молочной пропитки как было в рецепте? мне кажется жидкости в 2 раза больше чем нужно...

    • @user-oc1ox1br6l
      @user-oc1ox1br6l Před rokem

      @@MonomahVladimir все влезло и впиталось, только хорошенько нужно продырявить корж ножом как показано в видео

    • @MonomahVladimir
      @MonomahVladimir Před rokem

      @@user-oc1ox1br6l и залвику брали как в рецепте? 2 банки сгушенки и 2 конц.молока ? столько сгушенки не приторно? сейчас увидел что в 109 выпуске у него была другая заливка

    • @user-oc1ox1br6l
      @user-oc1ox1br6l Před rokem

      @@MonomahVladimir я готовила ровно все как в первоначальном рецепте, по обновленному не пробовала еще.

    • @user-oc1ox1br6l
      @user-oc1ox1br6l Před rokem

      @@MonomahVladimir сам по себе торт получается влажный и сладкий, но он такой и должен быть по классическому рецепту, на видео тоже видите там лужица у него небольшая под кусочком на тарелке. Тут уже зависит от того любите вы такое или нет.

  • @elenakoshis7060
    @elenakoshis7060 Před 2 lety +2

    Такой вкусный тортик, что в рубрику «не слипнется» не подходит - ешь и невозможно остановиться😋😅. А ещё он оригинальный, необычный и простой в приготовлении👌 Никогда раньше о таком не слышала. Спасибо!

    • @user-ji3ec5wy7d
      @user-ji3ec5wy7d Před rokem +1

      Веганство - не диета, это не про здоровый образ жизни, хотя, безусловно, веганское питание может быть очень здоровым и полезным.
      Среди нас есть как приверженцы здорового образа жизни, так и те, кто с удовольствием ест "вредную" пищу.
      Важно понимать, что ВЕГАНСТВО - ЭТО ПРО ДОБРО И СОСТРАДАНИЕ.
      А выбор питания (разумеется, веганского) и образа жизни - личное дело каждого человека.

  • @mirina4354
    @mirina4354 Před 2 lety +4

    Да он золотой

  • @marinachehlova5291
    @marinachehlova5291 Před rokem

    Саша, можно поинтересоваться, что за посуда у вас в этом ролике такая красивая?

  • @user-uo8iw6jx2d
    @user-uo8iw6jx2d Před 2 lety

    Саша, спасибо! Подскажи, где ты есть в соц сетях, Рутуб..? Если закроют ютуб. 😇

  • @katerina_6092
    @katerina_6092 Před 2 lety +1

    😯😯😯😯😯Супер бисквит!

  • @elenahinrichsen5247
    @elenahinrichsen5247 Před 2 lety +3

    Саша, приготовьте пожалуйста торт Дунайские волны!

    • @user-fj6xq1xz2z
      @user-fj6xq1xz2z Před 2 lety +1

      Даже мне интересно. Первый раз слышу о таком к сожалению. Если у вас есть свой рецепт. Буду благодарна за него.

  • @user-bj4zp9sw7m
    @user-bj4zp9sw7m Před 2 lety +1

    Саша, из чего ваша форма? Керамическая?

  • @user-fz3mw6ns7v
    @user-fz3mw6ns7v Před 2 lety

    Саша, приготовьте лазанью 🤗

  • @MonomahVladimir
    @MonomahVladimir Před rokem +2

    у вас в 109 выпуске был этот же торт , но по другому рецепту!!! молока было 200, конц.молока 600 и сгущенки 1 банка!!! и время у вас там было 25минут при 200С в той же посуде !

  • @stial
    @stial Před rokem +1

    Ребят, где вы покупаете концентрированное молоко?

  • @user-rs7rb5jk1d
    @user-rs7rb5jk1d Před 2 lety

    👍👍👍

  • @MelisFoodLife
    @MelisFoodLife Před 2 lety +3

    👍

  • @Melam0ryBlimm
    @Melam0ryBlimm Před rokem

    Скажите, пожалуйста, примерный размер формы

  • @user-yq9jj1cn8h
    @user-yq9jj1cn8h Před 2 lety +9

    Можно взять молоко +сливки жирности 33%+сгущёнку

  • @user-tn5ip5ic9f
    @user-tn5ip5ic9f Před 2 lety +2

    👍🍰200!🎊🎉🎈🎈🎈🎁🏆

  • @user-uu8vh9qz5r
    @user-uu8vh9qz5r Před měsícem

    А если нет кофемашины, то можно заменить чем-то кофе в креме?

  • @user-bf6fm2im4b
    @user-bf6fm2im4b Před rokem +1

    Зачем некоторые пишут злые комментарии? Не хочешь, не смотри.
    Торт вкусный, но много молока осталось почему- то. 1л 600 много или я не поняла что-то

  • @user-ts2ss7oz5t
    @user-ts2ss7oz5t Před 2 lety +6

    Где купить концентрированное молоко?

    • @julieromezanova3045
      @julieromezanova3045 Před 2 lety

      У нас много продают где, во всех супермаркетах, магазинах, базаре. Вообще везде есть. Стоит в отделах со сгущенкой. Иногда с молоком, но редко

    • @MonomahVladimir
      @MonomahVladimir Před rokem

      в магните

  • @dennisatreides2586
    @dennisatreides2586 Před 2 lety

    Здравствуйте, пожалуйста сделайте канал и на рутубе, а то если с ютубом что то случится, жалко будет Вас потерять

  • @user-kt2in4nl9l
    @user-kt2in4nl9l Před rokem

    Очень хотелось прикрепить фото 'шедевра", который у меня получился, жаль это невозможно.

  • @MsRoMaNa1987
    @MsRoMaNa1987 Před 2 lety +1

    в студии 15 человек, а кусочков только 6. кому-то не хватит))

  • @svetlanacantante
    @svetlanacantante Před 2 lety +1

    Не видела в продаже концентрированное молоко (((

  • @user-qp8tg5ss5l
    @user-qp8tg5ss5l Před rokem

    Очень похож пирог на Сербский Кох

  • @agbr8268
    @agbr8268 Před rokem

    где вы эти цены берете...

  • @tatjanaweier5063
    @tatjanaweier5063 Před rokem

    Что делать? Время 20:39. , а вы такую выпечку показываете 😄

  • @InterHost3D
    @InterHost3D Před 2 lety +2

    Пародия на Джими Оливейра на минималках

  • @abduazizusmanaliev9130

    В Турции она называется триличе

  • @user-yt8hk5dc9r
    @user-yt8hk5dc9r Před 2 lety +10

    Сделайте пожалуйста что нибудь постное)начался Великий Пост ☦️

  • @user-rb1dx1xj6y
    @user-rb1dx1xj6y Před 2 lety +1

    Бисквит сразу горячим заливать или как

    • @Sir0ja
      @Sir0ja Před 2 lety

      в рецепте написано чтобы остыл

  • @user-nn4fx2mm3q
    @user-nn4fx2mm3q Před rokem

    Ну, такой бисквитик можно и соком залить!!))....

  • @user-el5lb3tk5s
    @user-el5lb3tk5s Před 8 měsíci +2

    Очень много пропитки,если взять в два раза меньше,получится гораздо лучше и течь молочная " река" не будет

    • @user-mj8ql7hw6c
      @user-mj8ql7hw6c Před 2 měsíci

      Вы сначала попробуйте ,а потом советы давать. Он идеальный и должен таким бытт

  • @user-ok7nt1ys3d
    @user-ok7nt1ys3d Před 2 lety +3

    Сегодня 9 марта. Продукты подорожали так, что этот торт только олигархам есть((((

  • @user-fj6xq1xz2z
    @user-fj6xq1xz2z Před 2 lety

    Не нашла рецепт свинины с рисом из этой же программы. Сделала по памяти даже ребёнок съел все. Нужны пропорции. Память короткая

    • @irinasapunkova1853
      @irinasapunkova1853 Před 2 lety +1

      Этот рецепт первый выходит когда нажимаете на их канал и на кнопку видео

  • @user-zs7mv9fq7u
    @user-zs7mv9fq7u Před 6 měsíci +1

    Молока надо, как минимум в 2 раза меньше - получилась тюря со вкусом пломбира. Вкусно конечно, но курам на смех.

  • @user-po1tb6uo5d
    @user-po1tb6uo5d Před rokem +1

    Я видела рецепт, в котором молоко, жирные сливки и сгущённое молоко

  • @nasibashodieva8668
    @nasibashodieva8668 Před rokem

    Почему бисквит отличается от другово

  • @user-gn3zf5uj1f
    @user-gn3zf5uj1f Před rokem

    Белки в этом рецепте отделяют от желтков

  • @andilsan4053
    @andilsan4053 Před 2 lety

    А как вам этот рецепт?czcams.com/video/Zc7kEEY0CQY/video.html

  • @user-mz2mp4ol5m
    @user-mz2mp4ol5m Před rokem

    Но в оригинале Триличе должен по другому выглядить и не такое толстое тесто🙈

  • @user-rn4un5vh1y
    @user-rn4un5vh1y Před rokem

    Закрадываются сомнения, что вы вообще осведомлены о количестве ингредиентов. По факту по одной банке каждого молока даже много оказалось на увеличенные пропорции теста. Ваша молочная юбочка переливалась через край блюда притом, что половина заливки осталась.

  • @user-ji3ec5wy7d
    @user-ji3ec5wy7d Před rokem +1

    Потребление коровьего молока является фактором риска рака простаты.

  • @user-zk4mg3dg1t
    @user-zk4mg3dg1t Před 2 lety +2

    НЕ ЗНАЮ ДРУЖИЩЕ ЧТО У ТЕБЯ ЗА ДУХОВКА, НО У МЕНЯ ОН ЗА 40 МИН ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 ОН СГОРИТ ЗА 15 МИНУТ!

  • @user-wl9fq9jc7l
    @user-wl9fq9jc7l Před rokem

    Слишком мелко рецептура и быстро проще таблица чего и сколько а так все понятно зрение не у всех ок

  • @HRMechanics
    @HRMechanics Před 2 lety

    рамзи, потом клоун высоцкая, теперь ВЫ. Может свой путь?

  • @bilolbilol5344
    @bilolbilol5344 Před 2 lety +3

    Как много разгавариваеш мало говори много делай☝️

  • @morganmorgan7305
    @morganmorgan7305 Před 2 lety

    ведущий вообще раздражает, смотрю ради рецептов)

  • @user-co9yf5on5v
    @user-co9yf5on5v Před 2 lety

    Да, напоминает бисквит слипшийся, а если ещё у человека отвращение от молока🙁

    • @lenochek1919
      @lenochek1919 Před 2 lety +4

      Если отвращение от молока, значит, не его десерт... Логично, не так ли?

    • @Melam0ryBlimm
      @Melam0ryBlimm Před rokem +2

      Интересно, зачем готовить торт "Три молока" если у человека отвращение к молоку?

  • @user-pj5nx8so8p
    @user-pj5nx8so8p Před rokem

    Ооочень много болтовни

  • @rouling1297
    @rouling1297 Před 2 lety +1

    Шэф, а у тебя че там столько дармоедов сидит ?! Один оператор, один режиссер, остальный пошли на..й отсюда ! Развёл бардак на кухне !

  • @aroavetisyan7918
    @aroavetisyan7918 Před rokem

    Самый худший рецепт

  • @bahallayev4483
    @bahallayev4483 Před 2 lety

    Это просто финиш. Подражатель Джеми Оливера. Честно скажу смотрел пара выпусков твоих. Научись готовить а не подрожать. Почему вы все воруйте с запада. У вас там голова или продолжения шеи??????

  • @user-jr6kd4nz2m
    @user-jr6kd4nz2m Před rokem +1

    Уберите эти цены, они не соответствуют и мешают только , куча цифр, строчки плывут к чему это, и ни в каком рецепте актуальных цен не видела