Sugo di pesce economico, gustosissimo facile e alla portata di tutti 
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2022
- Sugo di pesce e economico, ottimo per condire la pasta per fare un risotto, facile veloce e molto gustoso…
5 acciughe (Oppure se la trovate polpa di canocchie surgelata)
300 g circa di granchi surgelati già tagliati a metà
300 g di pesce in filetto(Salmone, merluzzo, o quello che più vi piace)
300 g di gamberoni surgelati interi
Aglio, prezzemolo, peperoncino, concentrato di pomodoro o passata
Sale pepe olio extra
Sei veramente una reggina,la volontà che metti alle ricette..grazie per la gioia che ci doni...🌹🌹🌹
Non mi stancano mai i tuoi video. Mi accompagnano per la casa quando sbrigo le faccende. È come avere un'amica che chiacchiera con me e nel frattempo mi da tante belle idee❤
I surgelati semplificano la vita, sopratutto se comperati come me al C&C, ti ho conosciuta da poco ora mi guarderò i vecchi video, grazie dei consigli......uomo di casa io.....
Mi hai fatto venire fame...sono sicuro che devi avere un profumo favoloso in casa....Ciao da Miami Fl.
Con la tua semplicità...sei un mito in cucina!!! buona giornata carissima 🤗
Meraviglia,saranno buonissimi ,brava e grazie per I consigli ,
Gran sugo di pesce...non serve chissà che per fare un buon piatto,semplicità e anore in cucina.,e qui ci sono tutti...brava!
Brava Cristina, un'ottima idea
Bel piatto , sicuramente gustoso.
Spettacolo 👏👏👏
👏 👏 👏 👏 👏 Brava complimenti 💋
bravissima sei fantastica anche come spieghi🥰
👏👏👏👏👏 Bravissima 🥰🥰
Complimenti 👍 bravissima Cristina ottima preparazione mi hai fatto venire fame ciaoooo 😘💯💯🖐️
Bravissima seguirò il tuo consiglio
Sei bravissima
Sei proprio forte, è da poco che mi approccio al social e dopo una fregata oh sempre timore di sbagliare, ma tu mi catturi proprio 👏👏
Bravissima!
Cristina sarà anche economico ma e proprio bello e sarà stato anche buono 👏👏👏👏😘☘️🐞🌹♥️💐
Lo faro al piu presto grazie!
Ti farei un monumento sei il🔝🔝🔝🔝nessuno nel web e'migliire di te sto imparando tantissimo grazie di esistereeeeee👏👏👏👏👏👏👏👏🙋♀️😍
🙏💖🙏
Finalmente sei tornata!!!
È per me un grande piacere!
Mi mancavi
🙏💖
Fatto con ciò che ho trovato, ossia misto pesce bianco (merluzzo, salmone…), cozze anziché granchio e acciughe anziché canocchie… beh, che dire? Squisito davvero, grazie mille! Ottima dritta per ospiti improvvisi… 👍👍👍
Bravissima cristina
Brava che fame
Brava! La bisque "gli scarti dei gamberoni" falla con il ghiaccio (per fare shock termico) anziché l'acqua e schiaccia i carapaci al passaverdure, vedrai che gusto in più avrai! (ti servirà un colino in stoffa...)
Oh ohholala' Grazie !!
Qualche manciata di cozze e vongole con la loro acqua e vedra' che gusto.
Buongiorno
non sapevo del ghiaccio nella bisque grazie del consiglio...anche io la faccio con l'acqua mettendo anche gli odori e il vino bianco...
Bravissimaciaolaura
Buonaaaaaaaaaa❗️👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
😅sei fantastica brava
Cara Cristina, prima di agg.acqua io avevo sentito uno chef che suggeriva per fare la bisque una sfumata col brandy.Che dici??
Nuova idea avuta da te i gambi del prezzemolo durante la cottura grazie
Brava. Un suggerimento: per dare sapore io uso le cozze fresche oppure il sugo delle cozze che conservo surgelato quando le faccio.
Ti conosco solo da ieri ma sei una grande, complimenti x il tuo canale👏👏
Complimenti !! Cucini x passione o sei cuoca. ?
Esigenza familiare e passione
Per passione e per dovere😂😂😂 Perché ho una grande famiglia siamo in tanti in casa nostra siamo in 10… Come dico sempre per fortuna che mi piace cucinare perché qui ci sono delle bocche che mangiano assai… Chi non vede non crede. Comunque c’è la passione e una grande famiglia…
No non sono cuoca e non ho mai lavorato in ristoranti
Devo dire che i granchi surgelati non li ho mai trovati, ora ci guarderò con ancora piut attenzione . Concordo col dire che adesso fare la spesa di pesce fresco è quasi come andare in oreficeria, comunque è aumentato tutto ..
Vorrei condividere una riflessione.
Il pesce surgelato è vero che costa meno ma quando lo si cucina ne rimane poco avendo una alta percentuale di acqua.
Pure io lo acquisto ma solo se in offerta
In alcuni supermercato a fine serata vendono il pesce fresco scontatissimo, quando trovo queste occasioni allora faccio scorte abbondanti che poi surgelo
👍🔝😘
Mi sono iscritta da poco, ti chiedo 3 cose: gli scarti dei gamberoni si possono abbrustolire nella friggitrice ad aria anziché in forno, se il sugo lo congelo perde in sapore ? E secondo te si può fare anche se il pesce era gia stato congelato? Sei molto brava !!!!
Sì gli scarti li puoi abbrustolire nella friggitrice ad aria, anche perché la friggitrice ad aria è simile al forno. Il sugo lo puoi congelare benissimo che rimane buonissimo. Puoi congelare le cose fatte con il pesce congelato se sono cotte
@@cristinacamorani grazie, sei molto brava.
In Toscana le chiamiamo "cicale" ❤❤❤
e brava Cristina come ho detto anche l'altra volta (è il secondo video che vedo) poche fisime e tanta sostanza da vera romagnola!
bravissima....ma sei una cuoca?
No assolutamente no…😂😘
Una curiosità, vedo che i granchi cucinati sono nei piatti con corazza e chele e mi chiedo come si arriva alla polpa poichè occorrerà rompere sia l'una che l'altre e questa operazione risulta facile?
Oggi sono passato dal mio negozio C&C, non hao i granchi, con cosa posso sostituirli? O dimmi dove li posso trovare?
Puoi sostituire con le cozze che sono molto saporite 👍
@@cristinacamorani Che sono facili da trovare pure sgusciate o mezzo guscio
Le acciughe sono salate?
Sono quelle sott’olio
Ciao Cristina ma quanti siete in famiglia per cucinare
Siamo in 10
Benedetta Donna
12 persone? Ma hai un home restaurant? Dimmi dove, così quando vengo in Romagna me ne ricordo😉
No no ho solo una grande famiglia 😂
@@cristinacamorani 😳🤩😅
Hai guardato Da dove arriva il sugo di canocchie?
No Teresa e ho già buttato via la scatola… La prossima volta ci guardo e ti dico
Io il brodo di gamberi lo passo al passaverdure per estrarre tutto il sapore
Scusami ma dove trovi la polpa di canocchie e i granchi surgelati? Io non li ho mai visti
I granchi al supermercato, la polpa di canocchie o me la faccio o a volte la trovo la metro
Xke non li sfumi con il brandy o vino
Sto sbavando!!! Anche questo
Lo voglio fare
Lo voglio fare
Lo voglio fare
Lo voglio fare
Lo voglio fare
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Avrei soltanto considerato il doppio del condimento
A Torino i granchi surgelati non li trovo
🤷♀️ puoi usare le cozze
Ottimo.. ma ad occhio il piatto sembra troppo abbondante, sicuri che ne escono 12 porzioni da quella padella ?
Ora non ricordo perché è un video un po’ vecchio ma sicuramente c’era anche un secondo o non tutti mangiavano questo piatto. Boh non ricordo 🤷♀️
Non credo raggiungano 11 porzioni
Si infatti ma a parte i ragazzi abbiamo fatto porzioni piccoli perché c’era antipasto secondo dolce… C’era tanta roba 😂
Bische,?non so se ho detto giusto la sefinizione di questo sughetto
😂 allora si scrive bisque e si tratta di un brodo abbastanza concentrato che si fa di solito con gli scarti dei crostacei e si usa per fare il risotto,si può chiamare anche fumetto 😘
Troppo ripetiva con quel brodo
🤷♀️
Nooo il salmone proprio no.....
🤷♀️