【基本のワインペアリング】家庭でできるワインと料理の組み合わせ！基礎から応用までこれ一つで全部わかる！
Vložit
- čas přidán 13. 03. 2024
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こんにちは！前場亮です。
東京都荒川区にあります、株式会社ワインブックスの代表です。
このチャンネルでは、できる限りわかりやすく、丁寧にワインの世界をご紹介しています。
お仕事のご依頼、ご相談は
info@maebaryo.com
までお願いします。
わたくし個人は、行政書士でもあります。
そのため法律や行政手続きの観点から解説することもあります。
なんの料理と合わせようかと思案を巡らすのってワインの楽しさの醍醐味ですよね。歴史や地方性なんかはぼんやりとしか考えたことがなかったので大変参考になります。
自分の好みや経験と擦り合わせながらなるほどなるほどと最初から最後まで楽しく見れる良い動画でした😊
Lifestyle be happyさんありがとうございます。頑張って作ったので、嬉しいです＾＾
前場さんのとても分かりやすい説明でナイスな動画でした。
食材の香りとワインの香りをあわせる相乗効果などは勉強になりました。
入江さんありがとうございます。微力ですがご参考になれて嬉しいです＾＾
めちゃくちゃ面白かったです！永久保存させていただきます。
The Tahさんありがとうございます。頑張って作ったので、嬉しいです！！＾＾
あー🍷飲みたくなってくるー❗️
ワインにハマり始めた頃は、結構飲む方なのでお店ではボトルで頼んだ方が安いので、そうしていたのですが、最近は料理とのペアリングを楽しんでグラスで頼んでます。
よくわからないからお店の人に任せるのですが、その会話も楽しいですね😊
ってことで、今夜🍷🍽️行って来ます❗️
CEO カリスマさんありがとうございます。ペアリングはワインの真骨頂だと思うので、共有嬉しいです＾＾
私は漫画の神の雫ぐらいしか知りませんが
甘い物に甘い貴腐ワインを合わせるというのが、日本人にはない発想で面白かったです
実際試してみましたが、実によく合いました
おやつの時間に昼間から酒を飲むことがなかなかできないのが難点ですが
swさんありがとうございます。甘口ワインはもっと知られてもいいと思っていましたので、共有嬉しいです^ ^
有料級！！？濃すぎます！最高です！
こむてすさんありがとうございます。微力ですがご参考になれてうれしいです＾＾
いい動画ですね。ペアリングを考えて食事すると楽しいですよね。家で外して笑い話にもなりますし笑
mitsuさんありがとうございます。外しても笑い話にできるのっていいですね＾＾
分かりやすく 素晴らしい動画。
参考になります。 答えの無い
ペアリングは伝える人の主観になる場合が多いが その主観にファンをつけるのが大切だと 感じました。ありがとうございます。
坂野亮太さんありがとうございます。微力ですがご参考になれて嬉しいです＾＾
ペアリングは(も)最近の悩みのひとつです😅 グラスだと料理に合わせてご提案できるんですが、ボトルとなると。。。まだまだ勉強しないといけない事だらけですね！
yukariさんありがとうございます。yukariさんならかならず素敵なソムリエになれますから、頑張ってくださいね^ ^
前場さん、これも何度もリピートして心に染み込ませますね、ありがとうございます。不躾ですが私は仕事で帰宅が遅いことが多く、夕飯はカップ焼きそばとか、カップ麺になることもしばしば笑 でもワインは飲みたい、というときにデイリーな価格のスパークリングを合わせることが多いです。😅😅ど素人な発言ですみません😂
tokoさんありがとうございます。僕も同じですよ。今度カップ麺に合わせるワインも企画しますね＾＾
@@WINEBOOKS 前場さん、カップ麺に合うワイン、ぜひ、お願いしたいです。直感が湧いたらぜひお願いします。
真っ当なご発言です。ビールよりワインって時ありますよね。
@@user-ds6pu8uq6pさん、今頃気づいてすみません！！コメントありがとうございます😊ワインを飲んで30年弱経ちますが、全くの初心者です🔰優しいコメントに感謝です！
本当、この世に完璧なんてありません。最善を尽くしていれば、その時、その人にとっての完成なんでしょうか。
前場さんのご意見はいつも前向きで明るいですよね。
ワインもお料理も、組み合わせも、気軽に味わいます。
また伺いまーーす⭐
yayoiさんありがとうございます。お伝えしたいところを汲んでくださって嬉しいです＾＾
意外と刺身には白ワインが合ったりします。カルパッチョならまだわかるのですが。面白いですよね、食べ合わせって。
星野尚人さんありがとうございます。刺身と白ワインいいですよね＾＾
この動画の主旨とは違いますが、質問をさせて下さい。
僕は最近ワインにハマったペーペーなのですが、名前を覚えることに手こずっています。ワインって生産者の名前だったり、生産地の名前だったり、ブドウの銘柄がまちまちに製品名になっているので、勉強していて｢あれ？これって銘柄の名前だっけ？｣と、どうも混同しがちです。
そこで何か覚えやすい規則性とかはありますでしょうか？勿論例外は多々あると思うのですが、もし可能でしたら動画に纏めて頂けると嬉しいです！
名無しさんありがとうございます。おそらくワインのラベルの見方のことかと思います。企画に入れておきますね＾＾