#116

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 21. 09. 2018
  • Slaninový džem je naprostou pochoutkou, kterou můžete využít téměř kdekoliv, je vhodný na pomazání toastů, při přípravě hamburgerů, k ochucení omáček
    ▼ Otevři zde pro více informací ▼
    Přihlaste se k odběru kanálu
    czcams.com/users/pipmaster?s...
    FB / pip.mastercz
    Instagram / pipmastergrill
    Twitter / pipmastergrill
    slaninový džem - bacon jam
    1kg uzeného bůčku
    4 střední cibule
    5 stroužků česneku
    250ml jablečného octa
    200g třtinového cukru
    125ml javorového sirupu
    100ml bourbonu (nemusí být)
    375ml silné černé kávy (nedával jsem)
    1lžička čerstvě mletého pepře
    místo vody možno dát vývar nebo portské víno, oboje odzkoušeno a případně doladit s trochou chilli, osobně nejvíc chutná s portským a chilli
  • Jak na to + styl

Komentáře • 505

  • @HCDrewHC
    @HCDrewHC Před 5 lety +106

    3:40 a naprosto vážné sdělení národu o tom že vyškvařené sádlo ze slaniny je “ Naprosto fantastická záležitost “ , je ultimátum a nevydržím se nesmát:-) bravo

    • @nikolasmuller3
      @nikolasmuller3 Před 4 lety +3

      Neasi😂😂😂

    • @martinmaslanak4963
      @martinmaslanak4963 Před 4 lety

      :-):-):-)

    • @medvidekmisa
      @medvidekmisa Před 4 lety

      jako sádlo a ještě takovyhle je super neříkám že ne :D ale spiš než na chleba to hodte pod vajca...a nebo jist tak maximalně jednou za 3 měsíce :D ...sadlo je boží hlavně na smažení teda aspon se tak osvědčilo...chleba se sadlem je sice mnam ale fakt jednou za čas :D top se solí a pažitkou...

    • @davidkozak4446
      @davidkozak4446 Před 2 lety +1

      zaměřil jsem se na to na vaše doporučení :D dokonalost :D

  • @kdochcevidi2511
    @kdochcevidi2511 Před 5 lety +200

    Ten Tvůj výraz, pokaždý když koštuješ... :) SUPER!

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety +26

      nj, chutná mi, hlavně maso 🍻👍

    • @joexi3590
      @joexi3590 Před 5 lety +2

      ten výraz mi připomíná ty dva týpky z BBQ Pit boys

    • @Onsatko
      @Onsatko Před 5 lety +1

      Napadlo mě to samý :)

    • @martindolihal9380
      @martindolihal9380 Před 5 lety +4

      Orgazmus v ponožkách v sandáloch ty vole

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety

      díky

  • @hanicekkorcova8319
    @hanicekkorcova8319 Před 5 lety +10

    Ahoj vyzkoušela jsem a velká pochvala v sobotu se griluje . Díky za další pochoutku .

  • @kimli3733
    @kimli3733 Před 5 lety +37

    Fantazie _pat a mat zacne hrat_

  • @michalrehacek690
    @michalrehacek690 Před 3 lety +4

    Ahoj, dělal jsem to přesně krok za krokem, a musím říct že je to delikatesa, vážně velice návykové 😀👍

  • @jojobabusa5047
    @jojobabusa5047 Před 3 lety +3

    Dnes som robil z udeneho kolena do burgrov, fantasticka zalezitost! Nezohnal som javorovy sirup, tak som dal viac cukru. Vyborna chut, je to pecka. Rozmyslam ze zasadim na zahradu slaninovniny a ked sa ujdu plody, budem varit takyto super dzem😂😋 odporucam vsetkym!

  • @lukascibelius
    @lukascibelius Před 4 lety +1

    Půl roku se přemlouvám to zkusit doma. Dneska jsem se nato dostal. Opravdu je to vynikající, chutna i rodine... diky za supr recept ;)

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety +1

      No vidíš, už jsi to mohl mít před půl rokem 😂👍

  • @ladamartinovsky5642
    @ladamartinovsky5642 Před 3 lety +4

    Recept jsem vyzkoušel a je to bomba. Vaše videa jsou super. Jen tak dál 😁🤤

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 3 lety +2

      jsem rád že se líbí, ale hlavní že je chutná

  • @vencahemondakhemondak9341

    Mě se líbí jak on to jídlo prožívá to je prostě super díky Pipe

  • @jiriprisoner5574
    @jiriprisoner5574 Před 4 lety

    No pane jo,brzy vyzkouším.Vypadá to hodně dobře a k burgru to bude určitě best.Díky za inspiraci

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety +1

      Doporučuju, jde to k čemukoliv, na topinky, do palačinky, k vajíčkům, skoro ke všemu

  • @MrLukaso87
    @MrLukaso87 Před 4 lety

    Luxusní pochoutka, děkuji za recept .... Jen tak dál, víc takových jako vy. Od teď mi bacon jam nesmí doma dojít.

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety

      bacha at si na to nevypěstuješ závislost :-)

  • @Nomoos
    @Nomoos Před 4 lety

    Další super recept. Díky

  • @zdenekrichtr2700
    @zdenekrichtr2700 Před 4 lety

    Začal jsem tě sledovat později,ale už mám něco vyskouseny.super recepty . Moc ti fandím, ať se daří

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety

      jsem rád že chutná 🍻👍

  • @BlvckSvnArt
    @BlvckSvnArt Před 5 lety +9

    Je to silena kaloricka bomba, musi to byt vazne chutny, ale taky to musi bejt supr na cevy😃. Kazdopadne, jste sympos a dobre se na to kouka, jste prijemnej chlap!

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety +2

      kalorická bomba každopádně, ale chutná to neuvěřitelně. díky 👍🍻😀

    • @danasrajbrova52
      @danasrajbrova52 Před 4 lety +1

      Sádlo je vyškvařeno a tak jíš de facto libové uzené škvarky a zeleninu cibuli a česnek a jablečný ocet a javorový sirup,,,,zkoušela sem to i s datlovým sirupem a taky dobrý a přidáním sušených brusinek a taky dobrý....

    • @grastmast
      @grastmast Před rokem

      @@danasrajbrova52 hromada cukru a tuku, ano kalorická bomba

  • @huawaidom3542
    @huawaidom3542 Před 5 lety +1

    Pěkně to natahuje te, už se těším na burgr!! Vyzkouším dnešní džem. 👍

  • @maldys7531
    @maldys7531 Před 3 lety

    Tak to musím!!! Vyskoušet. Úplně 🤤

  • @fluorobotanik
    @fluorobotanik Před 5 lety +1

    Palec nahoru. Vyrobil jsem uz hodne dzemu, ale nic tak krasneho jsem v zivote nevidel !!!!! O vikendu testuju

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety

      vyzkoušej, a nebudeš mít dost 🍻👍😀

  • @petrstehlik3395
    @petrstehlik3395 Před 4 lety +1

    Vyzkoušeno a úplně bomba 😍
    Bohužel strašně rychle to ubývá .
    Skvělej balzám na žlučník 😂😂 doporučuji všem vyzkoušet více takových receptů !
    Pipmastr má ode mně poklonu 😉

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety

      díky, tohle nevydrží nikdy a nikde :-)

  • @jozefmrvan2999
    @jozefmrvan2999 Před 4 lety +2

    Tohle je tak neskutečně dobrý... Když jsem to cítil během vaření, měl jsem určité pochybnosti, přece jen, vařený ocet a panák do toho nevoní moc vábně. Ale hned po první lžíci👍👍👍

  • @5pike77
    @5pike77 Před 3 lety

    Dneska jsem si to uvařil a musím říct že je to fakt povedený recept

  • @vykvic
    @vykvic Před 4 lety

    Naprosta delikatesa !!! Jen nezapomente na konci hlidat!!! Trochu se mi to prichytlo jak PipMastrovi. Diky za tip. Priste zkusim pikantni merunkouvou 👍.

  • @liborkucera2243
    @liborkucera2243 Před 3 lety +1

    Nějaký čas už sleduji tvá videa, ale po baconu jsem už musel dát odběr. Dnes jsem udělal první várku a odjíždím na pár dní do Beskyd.
    doufám, že ještě něco najdu i manželka chválila. Jednu malou radši vezmu sebou. Jinak to všechno od tebe nemá chybu. Díky za inspiraci. jen tak dál.

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 3 lety

      Bacon jam je skvělej, někdy i návykovej. jsem rád že chutná

  • @davidprihodak
    @davidprihodak Před 4 lety

    Bože chlape ty mě sereš 😄 nejvíc mě vždycky naštve , jak ochutnáš výslednej produkt , úplně zavřeš oči a užíváš si tu chuť 😄 vždycky z toho chytnu hroznou mlsnou a je mi líto , že neumím dělat takhle úžasný jídla 😄 !

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety

      nic na tom není, griluj griluj a ono to přijde 🍻👍

  • @adamsedivka7110
    @adamsedivka7110 Před 5 lety +10

    Pipe, skvělá videa máte. Prosím, nemračte se tolik při záběrech na Vás.😂

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety +5

      díky, s mračením se budu snažit :-)😀👍

  • @pernikos
    @pernikos Před 5 lety +2

    Super

  • @funthomazbarta3396
    @funthomazbarta3396 Před 4 lety +1

    Ježíši kriste,to je mega prasárna,určitě vyzkouším a opět smekám.-)

  • @davidhruska9097
    @davidhruska9097 Před 5 lety +2

    Parádní video

  • @marekm3890
    @marekm3890 Před 5 lety +3

    Parada. 👍

  • @user-nm9uj6nv4l
    @user-nm9uj6nv4l Před 4 lety

    Tak to je bomba!

  • @milankunz1604
    @milankunz1604 Před rokem

    Pipe máš Recht je to Brutálně Návykové kdo jednou Okusí nechce už jinak. S Pozdravem Mjalou A respekt.

  • @topranina
    @topranina Před 5 lety +1

    Vypada to opravdu luxusne 😉

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety +1

      díky, doporučuji vyzkoušet, je to mńamka

  • @batuTM
    @batuTM Před 5 lety +3

    Miluju vase videa :D

  • @radimliska3560
    @radimliska3560 Před 4 lety

    Bacon jam jsme udělali a nakonec jsme ho ještě tyčovým mixérem trošku pomixovali, aby se to dalo lépe rozmazávat a je to chuťové tornádo na jazyku. Díky za recept

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety

      Jsem rad ze chutna, rozmixovany, proc ne

  • @Lubo54
    @Lubo54 Před 5 lety +2

    budem sa po niekom dole opakovať...palec hore !!! Ahoj

  • @Lojzimir
    @Lojzimir Před 4 lety

    Super, musím zkusit.

  • @jankvas1973
    @jankvas1973 Před 2 lety

    Dneska jsem to zkousel a je to luxusni !

  • @honzagabriel1112
    @honzagabriel1112 Před 4 lety

    Chlape já na tyhle videa nemůžu koukat. Už zase žeru pozdě v noci protože z toho mam hlad jak hovado. Skvělej nápad určitě to zkusím👌

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety +1

      doporučuju, stojí to za to, zrovna dnes jsem dělal další :-)

  • @honza2713
    @honza2713 Před 10 měsíci

    Pipe dneska sem poprve dělal a musim říct že v burgeru je to luxus největší 👍

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 10 měsíci

      je no. a jak to dáš do lednice, ta kdykoliv jdeš kolem tak tam lžičkou zabrousíš 😂👍

  • @irofue
    @irofue Před 4 lety

    pěkná práce mistře :)

  • @weezzoos
    @weezzoos Před 4 lety

    vitezny burger jsem pohanil, ale toto, pane, to je extrovni vecicka 😍

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety

      jj, to je mega žrádlo, vyzkoušej, ale je to lepoší z uzeného bůčku než ze slaniny

  • @miiischo
    @miiischo Před 4 lety +1

    Dnes som tento bacon jam spravil a namiesto vody som dal prosecco a bol uuuzasnyyyy🤤 ten mix udeneho a sladkeho 🤤 neuveritelne dobre 🙂 Z litrovej flasky mi ostalo uz len asi deci 😀
    Samozrejme buduci tyzden robime hambace tak spravime aj k tomu tento vynikajuci jam 🙂
    Dakujem za tip 🙂

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety

      nedivím , u nás to mizí rychlostí blesku :-)

  • @blablablah1able
    @blablablah1able Před 4 lety +1

    Po tom co jsem se asi 5x vratil k tomuto videu jsem neodolal a udelal, taky bez kavy teda a misto javoroveho sirupu jsem pouzil 2 lzice domaciho medu.. je to vyborny !!!! diky moc za super recept

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety +1

      já to ted jedu s portským a s chilli, a taky super 👍

    • @Reewiden
      @Reewiden Před 2 lety

      @@pipMaster kolko portskeho davate a co nim nahradzate ? Dakujem

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 2 lety

      @@Reewiden tak 2-3 dcl, misto dody ke konci,když znovu podlévám

  • @dolnehony_420
    @dolnehony_420 Před 4 lety

    je to naprosto fantasticka zalezitost😂😉

  • @safa76ma
    @safa76ma Před 3 lety

    Zdravím tak jsem dnes vyzkoušel recept chuťově výborný,ale asi jsem víc škvařila búček tak i po čtyřech hodinách vaření mi ty kousky bůčku drhly na jazyku tak jsem to rozmixoval do hladká a je labúžo😀😀😀.Už se těším na víkend až to na mažu na burgery 😋.Jo a rád koukám na tvý videa a chytám inspiraci díky a jen tak dál 👍👍👍🍻

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 3 lety

      mohlo to být i bůčkem. ale pokud se povedlo tak paráda

  • @ondrejkudrna917
    @ondrejkudrna917 Před rokem

    je to naprosto fantastická záležitost :D

  • @astrhim
    @astrhim Před 3 lety

    Udělal jsem to podle tebe a fakt dobrůtka.

  • @zuzanakucikova6461
    @zuzanakucikova6461 Před 3 lety

    Na portském vážně luxus.Když to máme hotové,vždy odělíme půlku a dopinknem strouhanými jablky a skořicí.Jinak samosebou poklona mistrovi a veliké díky za tip.

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 3 lety +1

      dobrý tip s jablky a skořicí, jsem rád že chutná

  • @mareklukas1669
    @mareklukas1669 Před 2 lety

    Tak dn3s jsem udelal a neveril jsem tomu jaka je to bomba. Hned jdu delat burgr😉👍

  • @14jan141
    @14jan141 Před 3 lety

    supééér!!!! 👍👍👍 mňááám!!!👍👍👍

  • @mikythekiller4471
    @mikythekiller4471 Před 4 lety

    super :)

  • @radekmoravec9381
    @radekmoravec9381 Před 4 lety

    Vaše recepty jsou prostě úžasný a ještě lépe chutnají 😁😁😁. Chtěl bych se zeptat na váš názor na kotlový gril Kingstone. Děkuji za odpověď a přeji hezký.

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety

      díky, kotlový kingstone neznám, ale obecně tyto produkty které markety prodávají pod svojí značkou nebývají úplně špatné. problém je že záruka bude jen 2 roky , a bude problém s náhradními díly.

  • @lukasarcher
    @lukasarcher Před 4 lety

    Vyzkousel jsem dneska. Mam to ve sklenici, chladne to a tesim se az to ochutnam :) Ale je to strasne pracne :D

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety +1

      je to pracné , ale stojí to za to. 😂🍻👍

  • @kowysakkowy377
    @kowysakkowy377 Před 5 lety +4

    Tak dneska jsem šel rovnou na věc a rovnou sem s jamem udelal i Dr.Pepsi (nikde sem nesehnal Dr.Pepper) a výsledek u obojího si myslím že až nad očekávání. Nepopsatelná chuť .V pátek mám v plánu udělat rodině Váš výherní burger a samozřejmě vás zmínim a v Září vyrazíme na BurgerFest v Praze tak snad Vás budu moct vidět i osobně! Sám jsem takový hobby burgerník ale pořád je co vylepšovat. Mockrát děkuji že takéto věci zveřejňujete. Ať Vám to griluje ✌🏻☺️

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety +2

      jo sehnat dr pepper je problém, ale taky jsem to už dělal z pepsi a rozdíl je naprosto minimální. tak at se burgry podaří, myslím že budete spokojen, ta kombinace je úžasná. na burgerfestu určitě budu, tentokrát budu s teamem soutěžit v KCBS( hrudí, trhané , žebra kuře)

    • @kadettd7037
      @kadettd7037 Před rokem

      Mám stejnej problém s tím pepperem😟

  •  Před 4 lety

    Zdravíčko, chci se zeptat čím kdyžtak nahradit ten javorový sirup? Stačil by med? :) Děkuji
    PS: Vaše videa jsou boží!! jen tak dál.

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety +1

      díky, ano můžete med, nebo i jen přidat cukr

  • @ruthlessperson8198
    @ruthlessperson8198 Před 5 lety +1

    dávam odber, určite vyskúšam tento " džem ":)

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety

      Diky, určitě vyzkoušej , stoji to za to 👍😋

  • @kadettd7037
    @kadettd7037 Před rokem

    Před hodinou jsem to viděl..už jsem zpět z obchodu a od řezníka...a jdu se do toho pustit 🤤

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před rokem

      tak super, pak napiš jak ti to chutná :-)

    • @kadettd7037
      @kadettd7037 Před rokem

      No tak to je masakr!!!teď jsem si od začátku procesu dovolil ochutnat..(ještě teplého)
      A chce se mi plakat..je to naprostá pecka!asi to sežeru celé a zašiju si zadek.nedovedu si představit až se to do zítra záleží v lednici ..🤤🐷
      Možná v noci půjdu na průzkum..ale každopádně děkuju a pokračuj dál!!konečně youtuber co za něco stojí!😂😂klobouk dolů

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před rokem

      @@kadettd7037 jsem rád že chutná. chodit kolem lednice kde to je schovaný, to nejde, furt tam šaháš lžičkou, dokud není sklenice prázná

    • @kadettd7037
      @kadettd7037 Před rokem

      Tak nějak..musím ale nechat něco na sobotu. Máme s klukama dýchánek tak aby aspoň ochutnali..
      Každopádně jsi borec

    • @kadettd7037
      @kadettd7037 Před rokem

      Tak dýchánek proběhl v naprosté harmonii..i přes plnej stůl žrádla byl hlavní hvězdou večera ten jam😂
      Kluci byli nadšeni..
      Má to ale jeden háček páč mi tu sklenici sežrali úplně celou takže pro svůj klid musím do toho pustit znova..

  • @jurajondris6043
    @jurajondris6043 Před 5 lety

    Dokonalosť sama 👌

  • @milant2532
    @milant2532 Před 5 lety

    zkoušel jsem a je to božský, jen příště uberu na sladkosti :-). Jinak jste ale borec! :-)

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety

      díky, jasný, chut má každý individuální, vše je třeba doladit dle vlastní chutě 🍻👍

    • @milant2532
      @milant2532 Před 5 lety

      @@pipMaster jen polovinu slaniny jsem použil naši vlastní z udírny a cáknul do toho ještě trošku bourbounu, ten dávám pro zvýraznění kouřové chutě do všech domácích BBQ omáček :-).

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety

      👍👍👍

  • @Nah5597
    @Nah5597 Před 5 lety +13

    Šéf! Jen tak narandom jsem uviděl tohle video.. Mám obor kuchař a už se těším až uvařím něco z vaší sbírky

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety +5

      díky, doufám že bude chutnat 🍻🙂👍

    • @Nah5597
      @Nah5597 Před 5 lety +1

      @@pipMaster Podle toho jak to vypadá tak určitě bude... Hned zítra jdu dělat jam :D

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety +1

      pro začátek dobrá volba, doporučuji udělat z uvedeného množství, mizí velice rychle 😀

    • @Nah5597
      @Nah5597 Před 5 lety +1

      @@pipMaster No.. Raději dvojnásobně :D

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety

      👍👍👍

  • @liborjandik7369
    @liborjandik7369 Před 4 lety +1

    Naprosto dokonalé! Dnes jsem to dělal a půlku jsem toho sežral už při vaření 😀

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety +1

      to znám, jsem na tom při výrobě podobně :-)

  • @janplanicka3804
    @janplanicka3804 Před 4 lety

    Super recept! Přišlo mi to poprvé trochu kyselejší tak příště dám trochu méně toho jablečného octa:)

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety

      jasný každý má trochu jinou chut a je třeba to doladit k obrazu svému

  • @lubos5445
    @lubos5445 Před 2 lety

    Ahoj chtěl bych se zeptat zkoušel jsi místo bourbonu dát jiný druh alkoholu třeba portské nebo brandy? Ovlivňuje to chuť nějak výrazně?

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 2 lety

      běžně dělám bez bourbonu s portským a trochu chilli

  • @nivericz9486
    @nivericz9486 Před 5 lety +2

    Ahoj, úžasný nápad, vypadá to opravdu velice chutně, ale na můj vkus je tam moc cukru. Není to moc nasládlé? Šlo by to udělat i menším množstvím cukru?

  • @JohnyJFFly
    @JohnyJFFly Před 2 lety

    ahoj, vyskusal som podla teba ale citim tam stale tu kyslost toho octu...je to tak dobre alebo som kdesi spravil chybu? 😅 dik

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 2 lety

      ano má to být lehce kyselé. můžeš ubrat na octu, nebo zkusit jiný.

  • @Vrenatko
    @Vrenatko Před 5 lety +1

    Dneska jsem vyzkoušel a dělal jsem to přesně na chlup podle tohoto videa.
    Na konci jsem to neměl tak černé jako to vypadá v hrnci. Ovšem barvu jakou to má při plnění do sklenice to mělo. Možná divné světlo, nevím.
    Každopádně musím říct, že je to na mě sladší a asi bych ubral buď sirupu a nebo cukru. Opravdu jen trošku méně. Ale nevím jak to bude chutnat na burgeru, tam to může vyniknout úplně jinak. Zítra dělám burgery, tak uvidím.
    Každopádně recept fakt zajímavý, nijak zvlášť složitý a na letní grilovačky tohle myslím bude docela pecka.
    Díky za návod a brzy jistě vyzkouším další z tvých návodu na dobroty.
    Mimochodem, ocenil bych kdybych si někdy dělal něco i např v troubě, na pánvy atd. Protože my co bydlíme v bytě s grilem moc nepochodíme. Tak snad se v budoucnu dočkám.

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety

      barvu hodně určí jaká je slanina(bůček) a tohle bylo hodně do černa, proto to mám tak tmavý. sladkost je hodně individuální, pokud ubírat , tak asi na cukru.myslím že budeš v kombinaci s burgrem spokojen, tak dej vědět.
      co se týká trouby, pánve, na pánvi něco bude, v grilu, ale v troubě ne. tohle je grilovací kanál. ale většina toho co dělám lze uzpůsobit troubě, pánvi, vždyt plynový gril je skoro stejný jako plynová trouba. akorát to bude mít trochu jiný aroma. ale určitě vyzkoušej i další, snad ti to bude chutnat.

    • @Vrenatko
      @Vrenatko Před 5 lety

      @@pipMaster Fakt je ten, že na burgeru to chutná dobře. Určitě bych řekl nevšedně. Něco takového jsem ochutnal poprvé. Zkusím to narvat ještě třeba do toustů a jsem zvědav jaký to bude.

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety

      Určitě to půjde, daval jsem to i na topinku, nebo ke krkovici

  • @dadyntripstips7620
    @dadyntripstips7620 Před 3 lety

    Výborné, dělal jsem již víckrát s luxus, díky za recept👌🏻 pane Pipmaster, nezkoušel jsi i zavařovat tuto delikatesu aby vydržela déle? Předem děkuju za odpověď😊Adam

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 3 lety +2

      nezkoušel, nevydrží, sežere se. ale zavakuovaná v pytlíku v mrazáku dlouho, ve sklenici v lednici 3 měsíce v pohodě, i v načaté

    • @dadyntripstips7620
      @dadyntripstips7620 Před 3 lety

      @@pipMaster super díkyyy😄👍🏻

  • @adamhamernik5913
    @adamhamernik5913 Před 4 lety

    Jak tak koukám na tyhle videa, tak asi začnu grilovat 😂

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety +1

      dobrej nápad, ale drahej koníček 😀

    • @martinajurickova6506
      @martinajurickova6506 Před 3 lety

      @@pipMaster ale určitě to stojí za to. Já miluju, když lidem kolem mě chutná 😁.

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 3 lety

      Mam to stejně

  • @VirouB
    @VirouB Před 5 lety +3

    Jo máš to super je vidět že své práci opravdu rozumíš ;-);-)

  • @lukasrytir
    @lukasrytir Před 4 lety

    Krasa! Musim rict, ze kdyz ochutnavas, tak me neskutecne seres :D Palec nahoru

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety

      to je dobře, alespon to odzkoušíš, a tohle je megažrádlo, i samotný nebo jen na topinku 👍

    • @lukasrytir
      @lukasrytir Před 4 lety

      @@pipMaster dik, super typ. Asi to odzkousim :)

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety

      @@lukasrytir doporučuju, pod videem jsou ještě další varianty, jen si vybrat

  • @karelkucera5716
    @karelkucera5716 Před 4 lety

    tak jsem se do toho pustil taky.. neměl jsem jablečný ocet a dal jsem rýžový.. nechtěl jsem používat klasický kvůli jeho přílišnému aroma. přidal sem kostku mraženého domácího demi glace a jelikož se mě nechtělo už nikam pro třtinový cukr, dal jsem med. ještě se to redukuje, ale chuť je super. díky za recept

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety +1

      dobře sis poradil, myslím že výsledek bude +- stejný :-) tedy skvělý 👍🍻

    • @karelkucera5716
      @karelkucera5716 Před 4 lety

      @@pipMaster hotovo, dovařeno. fakt se to dá žrát samo :D :D v sobotu si uděláme takový domácí burger fest... :)

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety +1

      no tak u nás by to do soboty asi nevydrželo :-)

    • @weezzoos
      @weezzoos Před 4 lety +1

      med! jsi genius 👍

    • @karelkucera5716
      @karelkucera5716 Před 4 lety

      @@weezzoos nic geniálního na tom není, jen improvizace :)

  • @lukasvitek9610
    @lukasvitek9610 Před 4 lety

    Dobrý den, co znamená dvě hodiny táhnout? :D má se to vařit nebo jenom zahřívat?

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety

      pří lehkém problublávání jako když se dělá vývar, ale zjistit jsem že pokud to jede rychleji tak v tom není rozdíl, jen se to musí hlídat aby se to nepřipalovalo

  • @Moliier101
    @Moliier101 Před 4 lety

    mazec :)

  • @jirikohout2768
    @jirikohout2768 Před 3 lety

    Taky mi tam to kafe nejede. Místo vody dávám pivo :)

  • @jardam.8600
    @jardam.8600 Před rokem

    Ahoj, pipe. Chtěl bych zkusit vyrobit tuto dobrůtku, ale mám menší problém. Nechutná mi bourbon, tak ani žádný doma nemám, za to mi ale chutná rum a toho mám dost :) Myslíš, že by byl velký průšvih použít ten rum?

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před rokem

      Dej tam co ti chutná, jde to i bez alkoholu

  • @forestman3228
    @forestman3228 Před 5 lety +1

    To nemá opět chybu! :-)

  • @lukasrabatin3167
    @lukasrabatin3167 Před 4 lety

    Ty si řízek 😂 jinak super pecka

  • @michalhovorka2114
    @michalhovorka2114 Před 5 lety

    Zdravím, pravidelně sleduju tvá videa a často tvoje recepty zkouším. Tady se mi stalo, že po vychladnutí mi bacon jam ztvrdnul na kámen, skoro to nešlo ze sklenice ven a povolil až ve vroucí vodní lázni. Co jsem udělal špatně? (postupoval jsem dle receptu, nechápu. Stalo se ti to někdy?

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety

      Tezko rict, jeste se mi to nestalo, napada me malo vyskvarene, a pak to pustilo sadlo pri vaření, ktere pak stvrdlo

    • @michalhovorka2114
      @michalhovorka2114 Před 5 lety

      @@pipMaster Asi jo, možná jsem tam taky dal víc javorsirupu a v kombinaci s cukrem to ztvrdlo karamelizovanim, každopádně díky, příště si dám bacha :-)

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety

      jo urcite to bude v kombinaci s tim karamelem, mozna byl moc do tuha on

  • @jarekkozin5512
    @jarekkozin5512 Před 4 lety

    Zdar typku, super videjka , jeste jem to nevyrobil ale fakt se na to chystam, dobra prace jen tak dal. PS zkus mluvit trosku nadsene byl by to pro tebe jiste prinos pro sledovanost. Hodne stesti a dobreho jidla. Ahoj

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety

      díky, je to fakt žrádlo. zkouším to, ale nějak to nejde

  • @yokys1813
    @yokys1813 Před 4 lety

    Proc jsi tam tu stavu z bucku nenechal celou kdyz dolivas pak vodu? Bylo by to moc mastne ? Diky za odpoved

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety

      přesně tak,

    • @weezzoos
      @weezzoos Před 4 lety

      @@pipMaster a to by vadilo? komu? 😁😁

  • @stefankobielka5534
    @stefankobielka5534 Před 5 lety +3

    namiesto kavy alebo čistej vody som to skusil s čiernym pivom u mňa to malo ešte suprovejšiu chuť.pozor skor sa voda vypari treba miešať a pritom biť

  • @sniperjack20
    @sniperjack20 Před 4 lety

    koukám na videa a cpu se chlebem se salamem. naprosto dokonalé videa !!!!

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety

      pořád OK, spousta lidí na mě kouká s práznou lednicí , to jsou muka :-)

    • @sniperjack20
      @sniperjack20 Před 4 lety

      @@pipMaster vůbec to neni OK :D. ale když vidím jak ti chutná hned tak to prožívám s tebou přikusujíc chleba :D. jen tak dál !!!

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety

      Dik 👍

  • @zdenekmalik2200
    @zdenekmalik2200 Před 3 lety

    Delavam též burgrY , šle toto vylepšení “Šéfe” bude brutální 👍🏻

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 3 lety

      Tohle vystřelí kazdej burger na Mars 🤣👍

  • @kelskliffer7017
    @kelskliffer7017 Před 5 lety

    Dnes som to skúšal. Nemal som javorový sirup, aj octu len trošku. Tak som tam vyskúšal naliať 2dcl domáceho sladkého ríbezľového vína. A celkom zaujímavý rozmer to dostalo.

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety

      může být, zkoušel jsem s portským a super

  • @jiripaluda
    @jiripaluda Před 5 lety +8

    Ježíš nedělejte pupiky že tam kraji zeleninu po mase atd. Nedělá to v restauraci tak co? Už vás vidím doma jak postupujte podle hygienických norem pro restaurace. Místo toho abyste byli rádi za nové recepty tak brblete. Nebudte tak negativní a dobrou chuť

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety +1

      trochu pravdu mají, ale nikdo se NEPOSR... tak co

  • @MrJayD-sq1mx
    @MrJayD-sq1mx Před 4 lety

    Pro někoho je Mistr Gott pro mě je to pip Master Ten burger je tak naprosto fantastyckej a ty kolena bože

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety

      já se tak necítím, ale dík :-)

  • @mikytyson6982
    @mikytyson6982 Před 5 lety +1

    Dělovka👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👑🔝

  • @mathewzetsu6256
    @mathewzetsu6256 Před 4 lety

    Ten jablečný ocet musím použít nebo ho můžu nahradit i obyčejným ? Díky za info teprve se učím..

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety

      obyč je výrazně kyselejší, jablečný je 4-5% obyč 8%, a nemá tu jablečnou chut, to nedoporučuju

    • @mathewzetsu6256
      @mathewzetsu6256 Před 4 lety

      @@pipMaster Dobře díky..

  • @felixhejtman4773
    @felixhejtman4773 Před 5 lety

    LIKOS

  • @daiterr
    @daiterr Před 4 lety +2

    K těm kecům o cholesterolu a kalorické bombě - uvědomte si, že co jíte s láskou a co vám opravdu chutná a VYCHUTNÁTE SI TO, tak to vám neublíží. Jsou tisíce zdravě se stravujících a sportujících lidí, co se trápí odříkáním čehokoliv a pak odcházejí na těžkou nemoc a jsou tisíce lidí, kteří se cpou tím, co jim OPRAVDU CHUTNÁ a dožívají se devadesátky. Taková je realita.

  • @miroslavkuhn2641
    @miroslavkuhn2641 Před 4 lety

    Ta vrtačka v pozadí :D

  • @penpen6023
    @penpen6023 Před 5 lety +1

    wow

  • @pistahufnagl1845
    @pistahufnagl1845 Před 3 lety

    Dneska jsem koupil kilčo nakrájeného bůčku a jak jsem zjistil, byl uzený i z kůží. Mám jí tam nechat? Nebude v hotovém jamu vadit?

  • @josefnovak778
    @josefnovak778 Před 5 lety +6

    Zdar,neskutečná věc, včera uděláno, hned sežráno, děláme další várku/dal jsem tam malou feferonku-dobré/, za mě 100%.

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety +2

      jo todle je materiál, vůbec se nedivím, že nic nezbylo

    • @josefnovak778
      @josefnovak778 Před 5 lety +1

      bez přílohy, lžícema, už chápu ten blažený výraz na videu

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety

      tak u nás v zápětí končí to co se nepoužije hned

  • @dejvcz8472
    @dejvcz8472 Před 5 lety +1

    Jako popiči recept kámo brácho :DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

  • @alojzbar
    @alojzbar Před rokem

    Když ho zavařím do sklenic, vydrží? Děkuju

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před rokem +1

      vroucí dám do sklenic, otočím nechám vystydnout, a v lednici rok vydrží, když se dřív nesežere

  • @milandolog1668
    @milandolog1668 Před 4 lety +23

    "... Je jasný že mi to tam sežerou" 😂😂😂

  • @pidzej
    @pidzej Před 5 měsíci

    A je to spíš do sladka nebo do slana?

  • @wer4te95
    @wer4te95 Před 4 lety

    Tohle je tvůj vynález nebo jsi to našel někde v Zahraniční kuchyni? :) Super měl bych vyzkoušet společně s burgerem :p Mám hlad safra už zase :D

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 4 lety +2

      Našel, finální verze modifikována místo kafe portské

  • @MrDjrmx
    @MrDjrmx Před 5 lety +2

    Borec ty vole , diki je to pecka ja sem dal namisto bourbonu. primal( veermut). a z kafe taky dobry

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety

      tak hlavně že chutná :-) příště dám portské 👍🍻

  • @JandubasDoubek
    @JandubasDoubek Před 5 lety

    včerá jsem dělal první várku a v hospodě to mělo sakra uspěch, jen místo vína byl vývar, kafe jsem nedával,
    dnes jsem dělal druhou várku stejnou jako první a ke konci vaření jsem ještě přidal 4 kávové lžíce brusinek a je to pecka

    • @pipMaster
      @pipMaster  Před 5 lety

      Jsem rad ze chutnalo, i za dalsi modifikaci