Доработка Melitta Molino: делаем помол для домашнего рожка.
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- У кофемолки Melitta Molino с завода на минимальных значениях стоит слишком крупный помол для эспрессо в домашнем рожке. В этом видео я покажу, как это исправить.
Другие видео с Molino: perfetto-coffe...
*************************************************
Поддержка проекта рублем:
Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
www.donational... - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.)
*************************************************
Сайт: perfetto-coffe...
Группа ВК: coffeeh...
Инстаграмм: / coffeehouse_perfetto
Почта: coffee-perfetto@mail.ru
Второй канал: / @perfetto5699
Telegram: t.me/perfettoc...
Чат в Telegram: t.me/chatperfetto
#кофемашина #кофе
Для всех кто боится испортить жернова и кофемолку:
1. Да, жернова реально испортить, если они будут соприкасаться. Но произойдет это не мгновенно.
2. Для того, чтобы не испортить жернова нужно правильно настроить минимальный помол (т.е. степень 1). В общем принцип такой:
- поставить на -5 / 6 /7 позиций
- собрать кофемолку
- установить помол, который изначально был 1 (т.е. 5, 6 или 7)
- включить кофемолку и постепенно опускаться вниз по степеням помола
- как только услышите посторонний звук (небольшой металлический лязг), даже если он очень слабый - увеличьте помол на 1 пункт
- именно этот пункт для вышей кофемолки будет минимальным, теперь остается только разобрать кофемолку и установить его как первую степень помола
3. Да, со временем жернова стачиваются. Но это не проблема степени помола, а качества металла жерновов. У меня за год использования есть видимый износ. Молю примерно 100 граммов в день. Т.е. 36 кг уже перемолола и ничего страшного.
4. Не нужно молоть в ней много кофе. 50-60 граммов за раз - это максимум даже на крупном помоле, на мелком 20-30. Дальше начинают греться мотор и жернова. Двигателю от небольшого и недолгого перегрева ничего не будет, а вот металл жерновов твердость со временем потеряет и потеряет значительно. Это точно приведет к ускоренному износу жерновов.
От себя добавлю, что самые большие проблемы кофемолки это не псевдожернова и не необходимость доработки, а вот что:
1. Степени помола. Да, можно уменьшить минимальный помол, но для эспрессо даже у улучшайзером прыжки большие и степеней банально не хватает.
2. Стабильность помола. У вас будет разный помол при полном, полупустом и почти пустом бункере. После чистки у вас может измениться помол. Иногда помол может измениться просто так. Скорее всего это связано с пластиковым механизмом удержания жерновов и регулировки.
3. Молотый кофе липнет к стенкам бункера и крышки. После чего с крышки постоянно просыпается. Т.е. сделать кофе и не загадить все вокруг трудно.
Отличное видео , многим думаю поможет. От себя хочу добавить одно дополнение .Не поленитесь добраться до двигателя и смазать подшипник.Кофемолки выходят из строя не из-за того , что нагрузка при помоле кофе высокая , а в основном из-за главной китайской проблемы - нет смазки в подшипниках двигателя.Думаю , что это должно входить в доработку. По поводу комментария Vadim Belov по поводу повышенного тока при работе на мелком помоле ,это не те значения при которых двигатель сгорит.Он сгорит ,когда ротор стопорится или к нагрузке помола , прибавляется в несколько раз превышающее торможение клинящего подшипника.Смазывайте подшипник двигателя и кофемолка будет работать долго.Не думайте , что раз у вас новый товар , то смазали на заводе - чаще всего смазки или мало или нет вообще.Всем удачи в доработке !
Здравствуйте, а какой тип смазки использовать и как добраться до этого подшипника?
@@user-do6ju1gs3r добрались до подшипника?))
Готов был купить и модернизировать, очень понравилась по размеру, описанию и цене как для начального уровня. Выбирал между ручными и такой электрической, т.к по прайсу сопоставимы(40€). На момент покупки- начало 2023года идут на минимальный помол настроены(у меня так). То есть из коробки при выставлении 1(самый мелкий) появлялся звук, похоже касания жерновов. Слышно-легко понять. Так что не пришлось разбирать. Степень 1 не использую, ибо слишком мелко в пыль и похоже есть минимальное касание жерновов, а значит так быстро они кончатся. Эта кофемолка для меня оказалась идеальна: простая, компактная, легко добиться нужной величины помола. И в целом рад что ручную не взял, замучился бы крутить(долго и возьни много. Ручная не для меня, если только в поездку.. а дома несколько порций одновременно бывает надо:)) Спасибо каналу, очень много полезной информации, в старых и новых видео- все с удовольствием!
Thanks for sharing how to open this. I almost broke mine while trying to open it.
Спасибо за подробную инструкцию! Респект!
Купил такую под DeLonghi ECP 35.31 Хотел сразу же дорабатывать, но предварительно решил запустить на холостую - на всех степенях помола звук ровный, а на единичке появился характерный звон (задевания зубчиков жерновов). Так что дорабатывать не понадобилось (повезло наверное :-) ). На двойке - мелковато - молотый кофе собирается в комки. Использую третий уровень - нормально - после роторной кофемолки разница очень ощутима.
Спасибо за обзоры - они определили мой выбор!
Вчера собрался выбросить старую кофемолку Редмонд. Но перед этим решил поэкспериментировать. Под верхний съёмный жернов подложил шайбы. Теперь мелет просто в пыль! Уложился минут в 10.
Купил сегодня эту кофемолку, реально помол крупный сильно. Надо так же колхозить. Буду пробовать
Аналогично. Купила и разочаровалась .
@@Natalja787 Там очень легко перенастроить на более мелкой помол.
@@SergZatochka124 Да, сегодня настрою. Спасибо большое))
Нашему человеку из говна конфетку сделать ничего не стоит =) Интересное решение
Great! I bought this machine and made this exact modificacion and the coffee comes really fine and made a huge improvement to my espresso. Thank you very much!
Два года как эта кофемолка у меня работает безотказно. На 4-ке мелет идеально под рожок делонги. Ничего не колхозил. На 1-чке мелет в пыль для турки . Самое интересное, что помол очень ровный. Купил посмотрев этот обзор и был готов дорабатывать её. Не пришлось. Знакомый по моему совету тоже её купил и у него также всё отлично было сразу.
Спасибо, помогло. Непонятно почему они так с завода не могут делать, у меня на еденице вообще такие бревна мололись.
Спасибо за подсказку,купил такую же просмотрев ваш ролик. Отличная кофемолка!
Рад, что вам помогло видео. Надеюсь на подписку и лайк)
@@PerfettoCoffee Обязательно! Благодарю ещё раз,сейчас смолол по вашему способу,с доработкой, прямо в пыль. Цены в Ситилинке сейчас гуманные на неё
Спасибо мне так нахватало в этой модели именно минус 5 градаций для помола!
Довольно правильное решение. В кофемашине можно так слелать и работает все хорошо, а здесь и подавно. Ставим пальцы вверх
купил такую кофемолку в днс. решил не глядя для своей делонги ецп доработать помол. и что странно, после моих уменьшений в 5 единиц, моя кофеварка отказывается варить. не может продавить воду через такой мелкий помол. увеличиваю помол и сразу работает. темперую одинаково
Привет каналу Перфетто и успехов в нелегком пути! Спасибо за ваши видео!
Спасибо!!!
ETA Grinder Perfetto ETA006890000 абсоюлютная копия этой малины, но на 30-40 процентов дешевле. Может кому инфа сгодится.
Если есть отверстие снизу и шлиц под плоскую отвёртку на валу, то можно определить касание жерновов и таким образом выставить точку минимального помола, оставив её в районе нескольких пунктов от касания. Если нет - то нужно будет подкручивать "на глаз".
Купил похожую кофемолку Polaris PCG 1620 Stone. Витринный образец за 1750. Попробую также переделать.
Пришлось проводить не одну а несколько таких операций. С завода кофемолку даже приблизительно не настраивали.
Hi. Great video! Even if I didn’t understand a single word 😊 English subtitles would have been of a great help. I think it’s an upgrade of this grinder to have finer grinding for espresso, correct?
Добрый день, скажите пожалуйста, у нас застрял жернов, и крутится вместе с регулятором помола.
Спасибо за отличный обзор. Лечись 🚑
Благодарю!
Странно. У меня такая же Mellita Molino без доработки на 3 ступени помола в рожке Dedica Maestro Plus EC 950 M, - 16 г на входе, 34 г на выходе время пролива 26 секунд. Неужели с завода такие разные настройки?
я опять о наболевшем :)) а помол для рожка с улучшайзером и помол для гейзера насколько отличаются? для гейзера тоже нужно будет перенастроить, или как раз на заводской настройке прокатит?
несильно, но я бы вначале попробовал без доработки
Здравствуйте, у меня есть profi cook pc-ekm 1205, и я хочу его отрегулировать, но я не применяю соответствующий метод. Если возможно, мне нужна помощь. Благодарить
Вопрос есть: как вынуть моторчик из корпуса для ремонта?
5 stars for you guy
как всегда нужный ролик!!!спасибо!!!я в своей кофемашине разбирала кофемолку чистила.разбирала заварочный блок саеко мажик дэ люкс.у меня такой вопрос у мелитта капелька есть капелька с кофемолкой вместе какая там по качеству кофемолка?и ещё рассматриваю капельку с термосом и стекло колбу?спасибо заранее за ответ!!!
мне просто надо капельку с собой брать в поездку.отдых.дачу.аэропрес мне не подходит очень болят суставы.спасибо.
Добрый день, Андрей! Подскажите, пожалуйста -7 сделать допустимо на этой кофемолке?
После настроек на -3 появились следы зацепа на верхних жерновах (либо от зёрен такой эффект) при этом нижние без следов.
Потом уменьшил ещё на 4. Вроде без особых повреждений.
Я не знаю. Советую проверять индивидуально, у меня нет ощущения, что там делается не на отвали...
Нерегулированная под фильтр на сколько рекомендуете ставить?
а такие кофемолки подходят для орехов или крупы?
Конечно !!!
Главное степень помола правильно выставить.
А для бездонного она не подходит что ли? Зачем жерновая для улучшайзера, если для улучшайзера достаточно обычной ножевой кофемолки?
А можно ее сделать Stepless?
А для чего Melitta изначально делает помол таким крупным, перестраховка? Уменьшение на 5 пунктов наверно сократит ресурс жерновов...
и ничего не приготовит... так вообще все делают псевдожернова. Наверное перестраховка, но так, как в основном такую кофемолку покупают для рожка - это деньги на ветер, без доработки. А у этих жерновов вообще нет понятия ресурс, ибо это не жернова, а псевдожернова, там вся нагрузка идет на тупые зубья....
@@PerfettoCoffeeнельзя так делать. Ты уменьшаеш ресурс примерно в 6 раз. Инженера которые проектировали совсем не дураки. Кроме жерновов там ещё есть двигатель на который нагрузка возрастёт пойдёт больший ток и или коллектор оплавится или щётки выгорят и ещё есть шестерни. Я незнаю какие там в редукторе, даже если и усилены у тебя зубья от нагрузки изменят свой профиль, сначала начнёт греметь, как трактор, на холостом будет слышно, потом её заклинит и потеряешь несколько зубьев. Но движок сгореть должен быстрее.
Может оказаться что это специально ограниченная таким образом серия. Клон более дорогой с унификацией. Такое изредка бывает. Если так то выше опасения напрасны.
@@vadimbelov1518 нет. просто нет.
@@vadimbelov1518 и проектируют их еще те гении.
Почему никто не думает, что если я что-то советую, то это проверено сто раз уже.... Главное не перемельчить помол....
У меня один в один кофемолка, только Vitek. Наверно конструкция такая же. Но как понять что тоже надо делать помол мельче. Может они по другому настроили, уже с учетом этой доработки? Вроде на ощупь мелкий. Как вы посоветуете это узнать?
на ощупь без опыта не понять. надо готовить. Вываривает - значит норма и не надо лезть внутрь, варит пустой кофе и быстро пролетает - значит надо уменьшать
@@PerfettoCoffee ну вот и как это понять. Если в рожке двойная порция готовиться автоматически 20сек то сколько мл. кофе должно получиться?
В домашнем рожке с улучшайзером ориентир ощущения, а не точные секунды. Я же сказал, если на вкус нормально, кофе не пустой - доделывать значит не нужно... Если же кофе пустой и пролетел за секунд 10 то слишком крупный. помол надо вживую смотреть и ощущать, я вас этому в комментариях не научу, поэтому ориентируйтесь на вкус
@@PerfettoCoffee короче ради спортивного интереса сдвинул на 3 деления. Вернуть то недолго. Щас заценим кофеёк. Срасибо за такой совет, ты молодец!!! Почти все покупные сорта беру по твоим тестам. Обнови как нибудь таблицу пожалуйста.
Смотря какая Vitek. Я свою VT-1722 настроил, но там её всю со дна разбирал. Различия в корпусе, при внешнем сходстве, могут быть. Если есть возможность снять верхний бункер сверху - то да. Если нет - то нет.
Д.день! А в общем за одну цену с kg 79 какую лучше взять?
одинаковое. Но эти удобнее дорабатывать
@@PerfettoCoffee спасибо!
Добрый день, по вашему мнению, что лучше delonghi kg79 или melitta molino, разница в цене 500р delonghi дешевле?
мелиту проще дорабатывать, а так одно и то же
@@PerfettoCoffee спасибо за ответ.
@@PerfettoCoffee извините за беспокойство, но интересно ваше мнение, взял melitta molino, действительно доработка очень простая, получилось 7 делений до минимума, на 8 слегка касаются крупные зубья. У меня на рожковой кофеварки корзина простое сито, трамбую плотно, но кофе не вываривается, т.е. 5-7 секунд нормально, а потом начинает слегка желтая водичка течь. По ощущениям, кофейная таблетка рыхлая на 7 делении при трамбовке, на 8-ке меньше "крупных" частиц, или одно деление не сильно принципиально, а просто происходит "пробой" кофейной таблетки.
@@sergey_84_ данная кофемолка подходит лишь для рожков с улучшайзером
@@PerfettoCoffee понял, спасибо.
У Brayer 1170 металлические жернова, на вид не псевдо, стоит дешевле. что о ней скажете? Или лучше melitta?
Я кофемолку не знаю, о которой вы пишите
Кофейный дом Perfetto // Кофе // Кофемашины. Brayer BR1170 имеется ввиду
Сделайте такой же мануал для Rommelsbacher EKM300, пожалуйста.
У меня его нет
Кофейный дом Perfetto // Кофе // Кофемашины, Могу предоставить) А так же Гаджу для тестов.
а вы из какого города?
Кофейный дом Perfetto // Кофе // Кофемашины, Москва
@@fredbanksy4232 а я из Казани
Да, только гарантии уже не будет
Так это кофемолка за 3-4 тысячи. Без этого она бесполезна для рожка, даже с улучшайзером
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, как не испортить кофемолку. У меня rommelsbacher ekm 200. Улучшил таким же образом, но хочется ещё мельче сделать. Боюсь испортить. Как понять, что дальше не надо. :) Если жернова соприкоснутся, они сломаются или просто чуть слижет эти вступающие тупые зубы и все будет норм?
Может испортить помол. Псевдожернова не для супермелкого помола
@@PerfettoCoffee спасибо!
+
Купите Кофемолка Rommelsbacher EKM 300 и не парьтесь! Она своих денег окупит вчетверо!
Вы это мне?))
@@PerfettoCoffee у Вас есть и покруче...это я в общем , что бы не тратить деньги и еще заморочки с доработкой! Была у меня "молинка" сырая она! А ромелька в сравнении с молинкой как гелик и солярис !
@@ИгорьИгорев-ь8э за цену ромельбахера есть намного круче модели
@@PerfettoCoffee например? С теми же ТТХ?!
@@ИгорьИгорев-ь8э у ромельбахера крупный минимальный помол. В эти же деньги когда он по акциям нивона 130, часто бывает за 7500. У нее минимальные позиции гораздо мельче. Если брать по полной стоимости то на озоне немокс гран люкс за 10700 продают. Это полупроф кофемолка, которая подходит и для настоящих эспрессо кофеварок
+