Zartes Kalbsteak in Butter gebraten mit gebratenem Spargel. Omas Rezept
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- čas přidán 25. 04. 2024
- Tauche ein in die Welt von CALLEkocht und entdecke die verlockende Magie von Omas Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise zurück in die Kindheit mit einem ganz besonderen Schmankerl: Kalbsteak in Butter gebraten mit Spargel. 🍽️
Stell dir vor: saftige Kalbsteaks, die zart in goldener Butter brutzeln, begleitet von frischem, knackigem Spargel - ein wahrer Gaumenschmaus! Doch dieses Gericht ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist eine Hommage an die Liebe und Hingabe, mit der Oma ihre Rezepte kreierte.
In jeder Zutat spiegelt sich die sorgfältige Auswahl wider, die CALLEkocht auszeichnet. Von der marmorierten Fleischqualität bis hin zum knackigen Spargel - hier wird Qualität großgeschrieben. Denn gutes Essen beginnt mit den besten Zutaten!
Das Braten in Butter ist nicht nur ein Schritt im Kochprozess, sondern ein sinnliches Erlebnis, das die Sinne berauscht. Der Duft von geschmolzener Butter und das leise Zischen der Steaks in der Pfanne versetzen dich direkt in Omas Küche zurück. Ein Moment, der die Erinnerungen an unbeschwerte Tage weckt und die Seele wärmt.
Und der erste Bissen? Ein wahres Fest für die Geschmacksknospen! Die Zartheit des Kalbfleischs, das Aroma der Butter und die Frische des Spargels vereinen sich zu einem unvergleichlichen Genuss. Hier schmeckst du nicht nur das Essen, sondern auch die Liebe und Sorgfalt, die in jedes Gericht von CALLEkocht einfließt.
Mit CALLEkocht kannst du mehr als nur kochen - du kannst Erinnerungen schaffen! Tauche ein in die nostalgische Atmosphäre von Omas Küche und erlebe die Freude am Kochen neu.
Und das Beste? Mit CALLE als geprüfter Küchenmeister kannst du sicher sein, dass du in seinen Videos die geballte Erfahrung und Leidenschaft eines Profis erhältst. Denn wer könnte dich besser durch die Geheimnisse der Küche führen als jemand, der sie von Grund auf versteht?
Aber das ist noch nicht alles! CALLE lädt dich ein, deine eigenen Kochabenteuer zu teilen. Schreib uns in den Kommentaren von deinen Lieblingszutaten oder möglichen Abwandlungen dieses Rezepts. Denn in Omas Küche ist Platz für Kreativität und individuellen Geschmack!
Also, worauf wartest du noch? Abonniere jetzt den Kanal CALLEkocht und lass dich von den besten Rezepten und Kochtipps inspirieren. Denn bei CALLEkocht ist jeder Bissen ein Stückchen Heimat!
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen! 🍴✨
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Zutaten für 2 Pers.:
500 g Spargel
60 g Butter
2 Kalbsteaks Dry Aged
Salz und Pfeffer
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"CALLEkocht" - Omas Rezepte
Impressum | Stand 2024
Betreiber der Internetseite
CALLEkocht GbR
An der Horeburg 11
21079 Hamburg
Tel. 040 - 30087685
E-Mail: studio@callekocht.comWeb: www.callekocht.com
Inhaber: Carmen Zerwas / Carl-Michael Hofmann
Gerichtsstand: Hamburg
Steuernummer: 47|610|01650 - Jak na to + styl
Perfekte Kombination, dazu noch junge Kartoffeln (in Butter geschwenkt!) und ein fränkischer Silvaner. 🤗
exakt;-)
Gute Idee 👍
Die edle Küche zum Feierabend!
Immer wieder gerne gesehen solche schnellen Rezepte. Bitte mehr davon ... !
Lecker, vor allem der Tip mit dem Anbraten am Anfang, muss ich mal ausprobieren 😊danke ❤
Unbedingt!
wow,
wie willste das besser mach, NEVER :)))
Schön, daß ihr UNS dieses grandiose Gericht zubereitet und an die Hand gegeben habt ... tausend DANK, and best wishes to YOU, from WIESBADEN :)))))
Wow, was für ein Mega-Rezept. Schnelle und delikate Küche, mit der man sich auch nach Feierabend noch eine kulinarische Freude machen kann.
Wie stets ein köstliches Rezept! Bei uns heißt es schon immer "Calle sagt"...
Oh mein Gott...da läuft Einen das Wasser im Munde zusammen. Herrlich ...Ich liebe Spargel und auch Kalbfleisch. So lecker das ich es demnächst auch so nachkochen werde! Danke für das lecker....schmecker...Essen!!! Ich bin begeistert!😊 LG von einem Fan ...Hab Euch auch lieb
Ich mag diesen Kanal wirklich, weil er solide alte Rezepte zeigt. Aber beim Spargel trennen sich die Wege. Ich lasse statt meiner dem von mir geschätzten Vincent Klink das Wort: "Vincent Klink sieht im Bärlauch, der jahrzehntelang allenfalls als Unkraut in verwilderten Gärten auffiel, eine Art Geschmacksvernichter. Etwas, das man einfach nicht richtig dosieren könne, auf dass es im fertigen Gericht dessen Aroma bereichere."
Geschmacksvernichter trifft es ganz gut beim Spargel.
Wie lecker sieht das bitte aus 😊😊😊
ich warte darauf, dass wieder der erste Sommersalat kommt :) schönes Video!
Das koche ich morgen gleich nach. Mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen :)
Hab Euch schon wieder lieb 😂
Suuuuper tolles Rezept. Werde ich morgen mal ausprobieren. Danke Calle 🙏.
Wird nachgekocht ❤
🔨 Rezept. Danke Dir und liebe Grüße 🧡
Das ist wieder mal so lecker, danke Ihr Lieben.
Mein Favorit: Spargel mit einem leckeren Schnitzel und Strohhalm...ähm Stampfkartoffeln.
Gebe gerne zu, dass ich ein Freund von Tk-Ware bin.
Ein absolutes Träumchen 😊
Simpatico e affidabile. Grazie chef per le ricette.
Da bekommt man echt Hunger. 😋👍
Tolles Rezept. 🙏
Vielen lieben Dank 🍀🌞
Mega‼️👍🏻
Och Menno 😮 sowas Leckeres... Jetzt wo ich Hunger habe 😮 Wird nächste Woche auf jeden Fall nachgemacht ❤ Liebe Grüße an euch ❤
Sieht lecker aus. Gibt’s vielleicht am Sonntag bei uns😋
Köstlich 🎉
Hallo ihr Zwei, unglaublich lecker. Wir nehmen auch sehr häufig Butter zum braten.
Gruß Heiko
Ich brate auch sehr gerne und häufig mit Butter 🧈 👌
Dann mache dir Butterschmalz 😊
Gibt es viele Videos🙋
Ja sage mal, was für ein zauberhaftes Gericht, da läuft einen ja das Wasser im Mund zusammen. 🤪
Fehlt jetzt nur noch der Lieferservice von Calle. 😄Schönes Wochenende.
Da hätte ich Bock druff!
Boah, mir läuft die Butter im Mund zusammen.👍🏽
Hunger......Hunger....Hunger.....einfach nur lecker ❤❤❤
🤗
Man, da bekommt man gleich wieder Hunger, sieht lecker aus!!! Daumen hoch!
Dankeschön 😋
Hello
Ich lieber define kochkunst
Ich sehe es Mir von den Philippinen an und Das schon einige jahre gruss an die Kamera frau. 👍👍👍
köstlich
topp
Lieber Calle, wie immer ein super Rezept und wieder was für mich selbst mit genommen aber ich frage mich bei deiner Kooperation mit Tellermitte, was ist aus deinem Lieblingsschlachter Lars geworden? 😊 LG
Wir haben ja nicht nur tellermitte 😉 Lars geht es gut. lg Carmen und Calle
Da fehlt ein "s", aber trotzdem ein tolles Rezept. 😊
Tolle teller, ausser dem essen was super ist, habe alle teller in dchwarz so
Hallo Calle super Rezept sieht sehr lecker aus Dankeschön Liebe Grüße aus Stuttgart ❤❤❤❤❤❤❤❤Schulze
Liebe Grüße zurück
Jetzt hab ich Hunger ist der Spargel vorgekocht oder roh gebraten?
Formidabler Vorschlag! Zwei zart subjektiv gefärbte Anmerkungen: 1. da die Kalbssteaks hier ja als Beilage fungieren ist die Menge des Spargels zu verdoppeln 2. Zuviel Butter existiert in meinem Universum nicht (man denke nur mal an Lafers Kartoffelpürreerezept).
Dass ist so lecker 😋 👍 👍 👍 👍 👍 👳
Dankeschön 😋
Das Kalbssteak wäre für mich zu done
Für dieses Braten würde ich nur selbstgemachten Ghee nehmen aus Sirtenrahmbutter. Gerade jetzt wo die 🐄🐄🐄 Kühe Grünes Grass fressen wird die Butter Natürlich Gelb. Dieser Ghee bleibt immer flüssig auch wenn dieser Kalt ist. Ghee gehört nicht in den Kühlschrank. Ich kann selber schauen wo die Kühe Grass fressen, für diesen Butter den ich brauche , wohne auf dem Land😉
👍👍👍👍👍
👍
😃
Wem Spargel zu teuer ist, ich meine über 21€/kg ist teuer, der nimmt junge Kartöffelchen, etwas Poree und hat so auch ein leckeres Essen. Statt Wein, passt dazu auch ein kühles Blondes, oder ein süffiges Weizen.
Mensch Calle, du bist ja völlig außer Rand und Band. Dann muss ich das wohl mal nachkochen.
Sagt mal, macht ihr den Englischen Kanal nicht mehr weiter? Fände ich sehr schade,denn vonn einer Esskultur können weder die Engländer noch die Amis reden. Könnten hier von Dir mal lernen was kochen heißt
Bißchen zu durch