Scopri la Carbonara della Longevità!
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- čas přidán 8. 09. 2024
- Come preparare una carbonara buona e che fa bene !!!
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Se sei nuovo sul mio canale, sono la dott.ssa Chiara Manzi. Sono la fondatrice e direttrice dell'Accademia Cucina Evolution, una realtà innovativa che investe in ricerca scientifica e formazione per il miglioramento della salute attraverso l'alimentazione. Il mio metodo è basato su principi nutrizionali che spaziano dalla nutrizione antiaging alla cucina tradizionale italiana con ricette gustose e sazianti che garantiscono il benessere e la longevità.
Come sono arrivata qui?
La mia storia è iniziata con una profonda passione per la nutrizione e la cucina fin dalla giovane età. Questa passione mi ha portato a laurearmi in Nutrizione e Dietetica all'Università di Navarra e a specializzarmi in Nutrizione Antiaging alla Tufts University. La mia carriera ha preso una svolta significativa quando ho iniziato a collaborare con chef di fama mondiale come Massimo Bottura, unendo l'arte culinaria alla scienza della nutrizione.
Ho fondato l'Accademia Cucina Evolution per condividere le mie conoscenze e aiutare i professionisti a specializzarsi in medicina culinaria. Uno dei miei progetti più ambiziosi è stato l'apertura di Libra, il primo ristorante italiano antiaging al mondo, dove ogni piatto è studiato per essere gustoso, fedele alla tradizione e salutare.
Ho scritto diversi libri per divulgare i principi della Cucina Evolution, e continuo a lavorare per innovare e migliorare il rapporto tra il cibo e la nostra salute. Il mio obiettivo è rendere la scienza della nutrizione accessibile a tutti, trasformando la cucina tradizionale italiana in una fonte di benessere e longevità senza rinunciare al gusto e al piacere della buona tavola.
Dottoressa non sono ancora riuscito a scriverle ,tanti impegni....intanto mi sto facendo seguire per il mio colon irritabile da una naturopata medico italo slovena che vive a Verbania da molti anni e mi sembra ottimamente preparata dal nome Anita Kalsek presente su youtube....spero un giorno avendone il tempo di replicare la sua evoluzione della carbonara per farla a mia mamma che da buona norcina apprezzerebbe sicuramente
Fantastica dottoressa Chiara! Semplice e buonissima questa carbonara.
Grazie
Ottimo video grazie
A me non l'ha detto mai nessuno come sgrassare la pancetta all'amatriciana o il guanciale nella carbonara però x intuito l'ho sempre fatto dalla notte dei tempi, ossia cucino dall'età di 12a adesso ne ho 70, proprio x evitare di ingerire tutto quel grasso, quindi, dottoressa non serve con tutto il rispetto essere dottoressa ma il buon senso e l'amore x la buona ma direi sana cicina
Buongiorno per una persona come fare la carbonara non riesco a dividere gli ingredienti grazie
Fai tutta la crema poi pesala e dividila in 4 parti e le altre le puoi congelare
dove compro l'inulina?
Ciao dove posso comprare l'insulina grazie
La forchetta di acciaio che graffia la padella antiaderente? Altro che antiaging...veleno puro.
Si può congelare?
Un cereale integrale non contiene solo fibra ma...........
anche io se mangio a pranzo solamente 70 grammi di pasta in poco tempo perdero' peso.....elementare Watson