Steamed sponge cake with pumpkin/black rice/wholewheat | Simple ingredients! No skills! Not sticky!
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- čas přidán 24. 08. 2024
- • Ingredients for steamed black rice sponge cake,
Black rice flour 40 grams, 0:34
White granular sugar 20 grams, 0:46
Yeast 3 grams, 0:43
Milk 210 grams, 0:55
All-purpose flour 200 grams, 0:37
• Ingredients for steamed pumpkin sponge cake,
Pumpkin 250 grams, 2:30
Milk 50 grams, 2:52
All-purpose flour 200 grams, 3:07
White granular sugar 20 grams, 2:30
Yeast 3 grams, 3:02
Ingredients for steamed whole wheat sponge cake,
Whole wheat flour 40 grams, 4:27
White granular sugar 20 grams,
Yeast 3 grams,
Milk 210 grams,
All-purpose flour 200 grams,
• Ferment till it's 90% full of the mould, add hot water in pot and steam it for 25-30 mins.
We want to apologize for the mistakes in the video for making pumpkin steamed sponge cake before. Here we share three kinds of methods to make steamed sponge cakes. Wish you a happy life!
• The temperatures in the recipe are all in celsius degrees. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8 + 32°F。
• The weights of ingredients in the recipe are all in grams.
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• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
• We provide subtitles in multiple languages(CC subtitles), please click the personal image in the top right corner of the page to switch languages.
• To turn on or turn off the subtitles, please click "settings"(small gear button) in the bottom right corner of the playing window. It can also identify different languages for us.
• Thank you for watching this video!
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我对“老爸的食光”情有独钟。自从用了此栏目做任何食物都是零失败。语言简洁，深入浅出，通俗易懂。对初学者到美食家只需一个台阶。大赞！
会做饭的老爸都是很酷的老爸！视频讲解用心想细！必须点赞订阅加分享！
老爸食光真好，制作方法又好学又好吃😋很棒哦！
謝謝老爸的分享，看起來很好吃哦！😋
老爸技艺高超。视频明了。容易学。赞👍。
谢谢您的分享。正好妈妈特喜欢吃南瓜类的糕饼，会做给她吃。
爱老爸出的美一集， 光看着就是享受
谢谢老爸的食频✨✨✨
老 爸 大 人 做 中 秋 月 饼 做 的 很 好 香 的 好 品
漂亮又营养
做过南瓜与全麦的版本，老少皆宜！好评... 啥好评，光盘是最硬的好评！谢谢了！
谢谢分享，喜欢😍
谢 谢 老 爸 中 秋 月 饼 做 到 很 香 的 好 吃 品 很 好
老爸真牛👍
好喜欢，要试一下
这老爸神了👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤩
黑米要洗一洗直接研磨成粉吗？需要泡水吗？
谢谢分享，现在马上做一个迎新年，新年快乐
我惊喜的发现 - 又一个合我意的面点师傅! 师傅，请教个事儿，我在家玩厨做面点还有个情结 - 老想复原小时候吃过的东西。我一直不懈的努力寻找一个配方 - 蜂糕(风糕). 老北京过年时稻香村有卖，有白色和黄色两种。师傅，如果您知道我说的这东西的话，给您扣首讨个配方和视频示范，也能让老北京的这个好吃的东西流传下去! ❤
师傅，拜托您调研一下，我已经在网上搜了很长时间，没找到一个像样的配方和制作; 如您能试做出来等于弥补了这款北京传统的过年美食的失传，那您真是作出了一大贡献啊！🤚
@@LBDSG1966 太期待了! 终于盼到了您呐!👍👏
@@LBDSG1966 相信您一定行! ✌
做的真好 看起来很好吃
看起來好好吃，我這不知哪買黑香米，是紫米的意思嗎？
一般的發糕都是開花的，（也許是台式？）能不能拜託做一次開花的？謝謝🙏！
每样点心都想尝试啊，正在做黑米发糕，请问老爸后面放在锅里发的9分高，锅里要有热水吗？还是空锅就可以了？谢谢！
您好 请问在这个食谱里，可以用粘米粉（大米粉）取代中筋面粉吗？谢谢
点赞了。发糕很漂亮。
家里粘米粉太多了，可以用一些粘米粉代替面粉做南瓜发糕吗？如果可以是用多少量代替？
老爸，新年快樂🎊 今天我們這裡是小年夜我做了一個南瓜發糕，我用的是日本南瓜蒸出來以後沒有太多水，我按您給出的比例50克牛奶這個麵糊太厚了，我又給了好多水才做出你視頻中的樣子。請問你用的是什麼南瓜？我的南瓜發糕出爐了非常的失敗，看來老爸的手藝不是三兩下就能從視頻裡學來的
@@LBDSG1966 謝謝！祝您和您的家人新年好🎊牛气冲天，上次做了牛轧糖好吃的沒法停口，現在我要再做三盒。
できたら日本語でお願いします
请问 醒发到九分满， 大概是用时多少呢？
English subtitle please..🙏🙏🙏
請問紫米粉，在澳洲只看到有紫糯米粉，這個可以嗎？
@@LBDSG1966 謝謝，好的。感謝回復！
赞赞赞！
热水起锅是大火蒸嗎
@@LBDSG1966 好的
請問我作的南瓜發糕，也經二次發酵。但蒸的時候會發黏，回缩是什麼原因？
👍
看了你的好几个视频，视频做得相当不错，老爸的手艺也是杠杠的，只不过想提一个小小的建议，因为视频全程有解说，语速也不慢，干货又很多，而背景音乐的节奏有点快，会影响观看者学习时的注意力。对于一个学习视频而不是单纯的欣赏视频来说有点美中不足。这纯粹是我个人体会，提得不恰当的话请谅解。
老爸的食光 加油💪
南瓜发糕沦陷啦😔