Steamed sponge cake with pumpkin/black rice/wholewheat | Simple ingredients! No skills! Not sticky!
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- čas přidán 24. 08. 2024
- • Ingredients for steamed black rice sponge cake,
Black rice flour 40 grams, 0:34
White granular sugar 20 grams, 0:46
Yeast 3 grams, 0:43
Milk 210 grams, 0:55
All-purpose flour 200 grams, 0:37
• Ingredients for steamed pumpkin sponge cake,
Pumpkin 250 grams, 2:30
Milk 50 grams, 2:52
All-purpose flour 200 grams, 3:07
White granular sugar 20 grams, 2:30
Yeast 3 grams, 3:02
Ingredients for steamed whole wheat sponge cake,
Whole wheat flour 40 grams, 4:27
White granular sugar 20 grams,
Yeast 3 grams,
Milk 210 grams,
All-purpose flour 200 grams,
• Ferment till it's 90% full of the mould, add hot water in pot and steam it for 25-30 mins.
We want to apologize for the mistakes in the video for making pumpkin steamed sponge cake before. Here we share three kinds of methods to make steamed sponge cakes. Wish you a happy life!
• The temperatures in the recipe are all in celsius degrees. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8 + 32°F。
• The weights of ingredients in the recipe are all in grams.
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• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
• We provide subtitles in multiple languages(CC subtitles), please click the personal image in the top right corner of the page to switch languages.
• To turn on or turn off the subtitles, please click "settings"(small gear button) in the bottom right corner of the playing window. It can also identify different languages for us.
• Thank you for watching this video!
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我对“老爸的食光”情有独钟。自从用了此栏目做任何食物都是零失败。语言简洁,深入浅出,通俗易懂。对初学者到美食家只需一个台阶。大赞!
会做饭的老爸都是很酷的老爸!视频讲解用心想细!必须点赞订阅加分享!
老爸食光真好,制作方法又好学又好吃😋很棒哦!
謝謝老爸的分享,看起來很好吃哦!😋
老爸技艺高超。视频明了。容易学。赞👍。
谢谢您的分享。正好妈妈特喜欢吃南瓜类的糕饼,会做给她吃。
爱老爸出的美一集, 光看着就是享受
谢谢老爸的食频✨✨✨
老 爸 大 人 做 中 秋 月 饼 做 的 很 好 香 的 好 品
漂亮又营养
做过南瓜与全麦的版本,老少皆宜!好评... 啥好评,光盘是最硬的好评!谢谢了!
谢谢分享,喜欢😍
谢 谢 老 爸 中 秋 月 饼 做 到 很 香 的 好 吃 品 很 好
老爸真牛👍
好喜欢,要试一下
这老爸神了👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤩
黑米要洗一洗直接研磨成粉吗?需要泡水吗?
谢谢分享,现在马上做一个迎新年,新年快乐
我惊喜的发现 - 又一个合我意的面点师傅! 师傅,请教个事儿,我在家玩厨做面点还有个情结 - 老想复原小时候吃过的东西。我一直不懈的努力寻找一个配方 - 蜂糕(风糕). 老北京过年时稻香村有卖,有白色和黄色两种。师傅,如果您知道我说的这东西的话,给您扣首讨个配方和视频示范,也能让老北京的这个好吃的东西流传下去! ❤
师傅,拜托您调研一下,我已经在网上搜了很长时间,没找到一个像样的配方和制作; 如您能试做出来等于弥补了这款北京传统的过年美食的失传,那您真是作出了一大贡献啊!🤚
@@LBDSG1966 太期待了! 终于盼到了您呐!👍👏
@@LBDSG1966 相信您一定行! ✌
做的真好 看起来很好吃
看起來好好吃,我這不知哪買黑香米,是紫米的意思嗎?
一般的發糕都是開花的,(也許是台式?)能不能拜託做一次開花的?謝謝🙏!
每样点心都想尝试啊,正在做黑米发糕,请问老爸后面放在锅里发的9分高,锅里要有热水吗?还是空锅就可以了?谢谢!
您好 请问在这个食谱里,可以用粘米粉(大米粉)取代中筋面粉吗?谢谢
点赞了。发糕很漂亮。
家里粘米粉太多了,可以用一些粘米粉代替面粉做南瓜发糕吗?如果可以是用多少量代替?
老爸,新年快樂🎊 今天我們這裡是小年夜我做了一個南瓜發糕,我用的是日本南瓜蒸出來以後沒有太多水,我按您給出的比例50克牛奶這個麵糊太厚了,我又給了好多水才做出你視頻中的樣子。請問你用的是什麼南瓜?我的南瓜發糕出爐了非常的失敗,看來老爸的手藝不是三兩下就能從視頻裡學來的
@@LBDSG1966 謝謝!祝您和您的家人新年好🎊牛气冲天,上次做了牛轧糖好吃的沒法停口,現在我要再做三盒。
できたら日本語でお願いします
请问 醒发到九分满, 大概是用时多少呢?
English subtitle please..🙏🙏🙏
請問紫米粉,在澳洲只看到有紫糯米粉,這個可以嗎?
@@LBDSG1966 謝謝,好的。感謝回復!
赞赞赞!
热水起锅是大火蒸嗎
@@LBDSG1966 好的
請問我作的南瓜發糕,也經二次發酵。但蒸的時候會發黏,回缩是什麼原因?
👍
看了你的好几个视频,视频做得相当不错,老爸的手艺也是杠杠的,只不过想提一个小小的建议,因为视频全程有解说,语速也不慢,干货又很多,而背景音乐的节奏有点快,会影响观看者学习时的注意力。对于一个学习视频而不是单纯的欣赏视频来说有点美中不足。这纯粹是我个人体会,提得不恰当的话请谅解。
老爸的食光 加油💪
南瓜发糕沦陷啦😔