Die weichsten & saftigsten Zimtschnecken der Welt! | mit leckerem Frischkäse-Frosting
Vložit
- čas přidán 31. 12. 2021
- ZUTATEN (Für 12 Stück)
Für den Hefeteig
500g Mehl
250ml Milch
100g Zucker
70g Butter
1 Ei
1 Packung Trockenhefe
oder 1 frischer Hefewürfel
1/2 TL Salz
optional 1 TL Bourbon Pulver oder Vanillezucker
Für die Füllung
150g Rohrzucker
80g Butter
2-3 TL Zimt
Für das Frostig
150g Puderzucker (wer es weniger süss mag kann gerne weniger nehmen)
80-90g Frischkäse
1 TL Vanilleextrakt
Backofen-Info: 170° Ober-und Unterhitze | vorgeheizter Backofen
Backzeit: ca. 30 Minuten - Zábava
soeben gebacken und was soll ich sagen, ein Hochgenuss!!! Das richtige für eine gute Tasse Kaffee wenn es draußen geschneit hat. Ich danke dir
Super! Das freut mich sehr liebe Sabine 😊 Lass sie dir schmecken!
Sind sie auch fluffig geworden?
Hab sie heute für meine Familie gemacht. Waren alle begeistert👏🏻tolles Rezept. Wurden mega fluffig.🥰
Ich LIEBE Zimtschnecken 😍😍😍 die sehen so saftig aus danke dir wirklich 👏🏻👏🏻
Wunderschöne Zimtschnecken♥️und eine so sympathische Stimme ☺️vielen Dank dafür 💕
Vielen Dank für die lieben Worte ☺️
Habe es zum 2ten Mal gebacken und es ist bis jetzt mein Lieblingsrezept!❤🥰
Gesehen. Gemacht. Gegessen. Und es schmeckte wahnsinnig lecker. Danke für das tolle Rezept!
Das freut mich sehr! Sehr gerne liebe Halime 😊
Die Zimtschnecken sind traumhaft geworden 😍 Die waren sooo köstlich und fluffig. Vielen Dank für das tolle Rezept
Das freut mich 🤗 vielen Dank für die lieben Worte
ENDLICH!!! Danke danke danke🙌🏼🙌🏼🙌🏼
gerne mein Schatz ❤️
Es ist wirklich schön fluffig, es ist und bleibt mein Lieblingsrezept😍
Danke für dieses einfache und gelingsichere Rezept!👍
Gerne 😘
Habe es gestern ausprobiert. Soooo ein gutes Rezept. Garantiert gelingsicher😊
Das stimmt, das sind wirklich die leckerste zimtschnecken ever. Mache die heute zum 2.mal, heute aber doppelte Menge. Sind wirklich mega. Der Teig ist so schön weich und saftig. Danke dir. Hast wirklich mega Rezepte. Deine Cookeis mache ich auch sehr sehr oft nah.
Vielen Dank für die lieben Worte und fleißige Nachbacken ☺️✨
Oh ja die sehen ja lecker und luftig aus 🤩
Super Arbeit! Lecker!
was ein geklebe,😮 geht gar nicht, pur und ohne alles, perfekt
Dankeschön liebe Zuckerbäckerin.
Ich wünsche dir zuerst einmal ein gutes neues Jahr, Glück und Gesundheit.🍀
Und dann, 🙂
deine Zimt🐌 sehen wirklich bombastisch lecker aus.
Freue mich schon auf"s nachbacken 😍
Lieb's Grüssle Angelika 👋🏼
Liebe Angelika, ich danke dir von Herzen für deine zuckersüße Nachricht 😊 Ich wünsche dir auch alles alles Gute fürs neue Jahr und hoffe, es euch versüßen zu können 😊 Liebe Grüße
Die sehen hammer aus. ♥️♥️
Vielen Dank 😊
Ich lieeeebe liebe deine Rezepte und vertraue denen ganz! Jedes mal bin ich aufs neue ünerrascht wie herzhaft und lecker deine Rezepte sind! 😍🥰❤️
Herzlichen Dank für deine lieben Worte ✨
Hab sie heute das erste Mal gebacken. Einfach himmlisch lecker 😋. Vielen Dank für dieses tolle Rezept 🤩
En cok sevdigim usdündekı beyaz şekerler🙃☕️👍❤️
Tolle Stimme hast du :) Bin gerade dabei die Schneckchen nachzubacken❤
Hoffe sie schmecken dir ☺️ vielen lieben Dank ✨
Ich habe schon 2x verschiedene Zimtschnecken Rezepte gebacken und die waren eine Katastrophe (Englische Rezepte mit 3/4 Cups als Messeinheit wer kennt’s). Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und ist mir beim ersten Mal gelungen 🤩 Meine Schwiegereltern finden sie auch fantastisch, ist super zum Geburtstags Kaffee angekommen. Vielen Dank! 💯
Wow, danke für dein tolles Feedback ✨ freut mich sehr, dass es so gut geklappt und geschmeckt hat
Habe dieses Rezept gerade gefunden. Ich liebs! Alles toll erklärt mit tipps und tricks. Gleich den Kanal abonniert ❤
Vielen Dank 🤩
Habe schon lang auf das Zimmtschnecken Rezept gewartet jetzt endlich gefunden Dank dir .Wünsche einen schönen Abend .lg aus der Schweiz .glg Lydia
Liebe Grüße zurück 😊 herzlichen Dank für die liebe Nachricht
Dieses Rezept ist richtig cool❤ich liebe es!!!❤️💕💕💕💕💕
Ich habe das nachgemacht, mein Teig hatte noch an der hand etwas geklebt, aber ich habe bewusst ein bischeb weniger mehl reingegeben und es ging sehr gut auf und das waren die leckersgen zimtschnecken das rezept ist perfekt 🤌🏻🤌🏻
Super, lecker 👍🏻👍🏻👍🏻Danke 😊
Habe es nachgebacken. Einfach ein richtig gutes Rezept :)
Das sind die besten Zimtschnecken, die ich jemals gegessen habe. Heute das Rezept nachgemacht, alles verlief ohne Probleme und das Ergebnis ist wunderbar.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Wow vielen Dank für die lieben Worte 😊 freut mich sehr, dass sie dir so gut gefallen haben ✨
😅
Habe das Rezept gerade entdeckt. Sehr gut erklärt und wird bestimmt ganz bald von mir nachgebacken!!! Ich freue mich jetzt schon darauf…😊
Dann viel Spaß beim Nachbacken 😊
Danke für das super Rezept. Hat alles problemlos geklappt. Habe dem Frosting noch etwas Zitronensaft beigemischt 👍🏻
Das freut mich sehr 😊 vielen Dank für dein nettes Feedback
Çok lezzeliydi annem eline sağlık kizim🥰🥰🥰🥰
es geht ja ganz toll weiter auf deinem Kanal. Zuerst ein herzliches Dankeschön für all die tollen Rezepte vom vergangenem Jahr. Es macht mir große Freude deinem Kanal zu folgen und jeder der das liest sollte anfangen eines deiner Rezepte zu probieren und das Endresultat wird jedem überzeugen diesen Kanal zu abbonieren. Ich jedenfalls bin glücklich deinen Kanal gefunden zu haben und konnte schon viele Gäste begeistern. Ich wünsche dir von Herzen Gesundheit und weiterhin viel Kreativität um uns alle weiterhin mit so tollen Backwerken zu überraschen. Ich danke dir von ganzem Herzen dieses mit vielen von uns zu teilen. Eine Frage noch: Größe der Backform? sowie die des Rechteckes des Teiges wäre hilfreich. Vielen Dank
Liebe Sabine, ich kann dir für deine lieben Worte gar nicht genug danken 🥺 Da geht mir wirklich das Herz auf wenn ich solch eine schöne Nachricht erhalte. Es freut mich wirklich sehr und ich hoffe dich auch in Zukunft mit leckeren Rezepten ausstatten zu können 😉🥰
@@rocksbakery du hast mir und meinen Gästen schon so tolle zuckersüße Genussmomente geschenkt da finde ich es nur korrekt ein herzliches Dankeschön zu sagen. Ich danke dir
😊😊😊 sehr lecker
Das Rezept ist schlicht der Wahnsinn, gelingsicher und wirklich easy zum Nachmachen. Das Ergebnis toppt nochmals alles, was ich bisher auf YT entdeckt habe. Vielleicht noch eine kleine Anmerkung: Wenn man, wie ich, kein größeres Kahr hat und auf ein Blech angewiesen ist, besteht der größte Fehler darin, nur das Blech zu fetten - Ergebnis: Die Schnecken kleben nach dem Backen auf dem Blech fest... Abhilfe schafft eine Dauerfolie. Fazit: Rezept, Zubereitung und Web-Auftritt sind professionell und laden ein, weitere Videos nachzubacken. Chapeau!!!😃
Hallo lieber Wolfgang ☺️ ich danke dir für die ganzen lieben Worte. Das freut mich wirklich riesig! Danke auch für deine Anmerkung. Ich finde es super wenn hier hilfreiche Tipps gegeben werden
Ich habe gestern gemacht sind soo lecker geworden vielen lieben Dank 👍😋👏👏
Sehr gerne 😊 lass es dir schmecken
Wow sieht super aus😍 kann ich das Ei auch weglassen?
Die sehen sooo saftig aus echt ein Traum 😍 meist sind die immer trocken aber deine sehen echt lecker au s
Vielen lieben Dank 😊
Sehr guter Rezept,danke😊
Yummy en bi sevdigim , sen bunu cok guzel yapiyore🤤🤎
Sağol kuzişimmm bende çok seviyoree 🙈😘
Soeben nachgemacht! Alles perfekt gelaufen, schön aufgegangen. Der Teig war aber sehr klebrig, schwer mit den Händen zu kneten. Habe 2-3 mal ganz leicht meine Hände mit Mehl bestäubt, ging dann doch sehr gut.
Bei mir klebt auch alles 😂
Same, hab dann nochmal Öl hinzugegeben
Ich hab mal 2 Fragen: Wie groß ist deine Backform und auf wieviel cm rollst du den Teig aus?
Die besten Zimtschnecken die ich je gemacht hab 🥰
Super, das freut mich sehr ☺️
Ich LIEBE dieses Rezept, vielen Dank dafür! Meinst du, man könnte die Butter-Zimt-Füllung auch einfach mal durch Mohnfix ersetzen für Mohnschnecken?
Na klar, das geht auch ✨
Das Eiweiß macht den Teig trocken. Nur das Eigelb verwenden :)
Womit hast du deine Form bestrichen?
Die Zimtschnecken sehen soo lecker aus, wird auf jeden Fall mal nachgemacht. ❤️🔥
Mit Butter Liebes 😊 Vielen Dank für deine Nachricht
❤
🎉
👍👍👍👌👌👌😋😋😋😋
Also ich habe alles richtig gemacht , der Teig war etwas klebrig ,aber ich liebe das endergebniss
Das Endergebnis war super! Total fluffig, locker und lecker 😋 Allerdings habe ich das Topping weggelassen und bin mal gespannt wie sie am 2. Tag sind...?!
Das freut mich 😊 lass es dir schmecken
Ich finde die Pizza-Schneider-Streifen-Methode besser 🤗
Wie lange kann man die aufheben? Kühl?
Super Rezept, habe es so eben gemacht.
Kann ich gleiche Teig verwenden wenn ich nuss füllung verwende??
Vielen Dank 😊Na klar, die gleiche Menge
Haben sie mir auch eine Nussfühlung rezept? DANKESCHÖN
Hi! :)
Wie bewahrst du die Zimtschnecken auf? Ich habe bei Schokobrötchen mal einen Fehler gemacht und am nächsten Tag waren sie steinhart :x
Geht es auch ohne rohrzuxker
Hallo,
die schaun klasse aus. Will sie heute machen. Frage: Mit was schmierst du denn den Boden vom Backblech aus? Grüsse.
Habs weiter unten gelesen XD
Mit weicher Butter 😉 Ich hoffe sie schmecken dir
Muss man nicht für eine Packung trockenhefe, eine halbe Packung frische Hefe nehmen?😅 hab bisschen Angst das sie hart werden oder heftig schmecken am nächsten Tag
Bei mir war der Teig auch etwas weich, habe noch etwas Mehl hinzugefügt.
Wenn du den Hefeteig im Ofen gehen lässt, heizt du den backofen für paar minuten auf und schaltest ihn dann aus und tust dann erst den hefeteig rein oder bäckst du den hefeteig sozusagen die ganze zeit bei 30grad?
Ich lasse den Ofen durchgehend bei 30 Grad😉
Ich habe sie jetzt 2 Mal versucht zu backen, leider jedes Mal ein Reinfall.. der Teig ist nach 1 1/2 Stunden immer noch kaum aufgegangen.. schade
Vielleicht war die milch zu heiß wegen der hefe
Vielen Dank für das Rezept, die Menge für frische Hefe ist allerdings deutlich zu hoch, da reichen bei 1,5h 12g Hefe aus.
Nee. 1 Beutel trockenhefe ist immer noch ein halber frischer Würfel 😅😅
Kommt das Frosting auf die heißen Zimtschneken oder kalt werden lassen dann drüber streichen?
Beides geht problemlos 😊
Hallo, kannst du bitte die Größe von deiner Form aufschreiben ? Ich finde die in der Infobox nicht :(
Obwohl ich mich genau an das Rezept gehalten habe, war mein Teig klebrig und ließ sich nicht sooo gut aufrollen 😏 Hat Jemand ein Tipp für mich was ich "falsch" gemacht haben könnte?
Kann man die über Nacht gehen lassen?
Wenn dann im Kühlschrank und ca. 30 Minuten vor Gebrauch auf Raumtemperatur kommen lassen ☺️
Grad nachgemacht der Teig ist super aber viel zuviel Zucker
Hallo .... kann man den Frischkäse durch etwas anderes ersetzen?
Leider nicht. Du kannst aber auch gerne einen Zuckerguss verwenden 😊
@@rocksbakery danke für deine Antwort 😊. Ich hab jetzt beides Probiert mit der Zuckerguss Glasur und dem Frischkäse topping, und ich muss sagen das dass Frischkäse topping viel viel besser schmeckt 😊😊
Habe alles nach Rezept gemacht. Der Teig war klebrig, ließ sich mit dem Handrührgerät nicht kneten sondern klebte daran und wickelte sich an dem Stab. Teig ging trotz 1 Stunde und 30min Ruhezeit nicht auf.. bzw. verdoppelte sich nicht.😫
Ich dachte es geht nur mir so bei mir genau dasselbe 😢
Habe das selbe Problem gehabt und immer mehr und mehr Mehl dazu gegeben kurz stehen gelassen (10min) und weiter geknetet ( alles von Hand ) danach habe ich meine Arbeitsplatte und meine Hände mit Butter eingeschmiert und dann ging’s hab es knapp 2 std Stehen gelassen und das Endergebnis war top. Vielleicht hilft das ja dem ein oder anderen haha
Wenn der Teig noch sehr klebrig ist muss er weitergeknetet werden. Wenn er nur noch ein wenig klebt ist das okay. Wenn ihr die Arbeitsplatte und eure Hände ein wenig einfettet lässt sich der Teig wunderbar verarbeiten ✨
Genau so mache ich das auch 😉
Nach 5-6 min. Knetzeit solltet ihr mit dem Teig definitiv keine Probleme mehr haben!
Schönes schnelles Rezept!
Lg
Kann man statt Weizenmehl einfach dinkelmehl verwenden?
Ja das geht auch ☺️
Ich habe noch nie sowas gemacht also frage ich welches Mehl ?
Ganz normales Weizenmehl ☺️ du kannst auch gerne Dinkelmehl nehmen. LG
Kann man normalen Zucker benutzen stat braunenzucker
Na klar 😉
Da es ja schon einige angesprochen haben, hier mein Vorschlag: Das Grundrezept enthält im Verhältnis zu viel Flüssigkeit. Ein klassischer Pizzateig hat bei 500g Mehl ca. 300 ml bzw. Gramm Wasser. Dazu kommen nochmal leichte Schwankungen bei Mehlsorte und Luftfeuchtigkeit (ja, ernsthaft :D), deswegen sind unterschiedliche Ergebnisse bei einigen sicher vorprogrammiert. Dennoch: beim Zusammenrechnen nehme ich die 250ml Milch, das Ei (ca. 60g) und nochmal die Butter, die ebenfalls Wasser mit sich bringt. Insgesamt wurde ich bei der Mehlmenge locker aum die 350ml Gesamtflüssigkeit schätzen und das ist leider zu viel. Ich musste ca. 30 Gramm Mehl nachgeben, damit ich an deine Konsistenz bzw. die von meinem Pizzateig (ganz leicht klebrig) erreiche. Ich würde evtl. nur 220ml Wasser nehmen, den Rest aber so lassen.
Sind gerade im Ofen waren mir zu teuer beim Bäcker 4 euro für 2 Stück
Wie viele Gr?
Steht alles in der Info Box ☺️
Kann man den teig, ein tag ruhen lassen
Ja, aber dann im Kühlschrank gehen lassen und eine halbe Stunde vor Verwendung bei Raumtemperatur stehen lassen
viel zu viel Hefe, da schmeckt man ja sonst nichts mehr 😩 besser weniger Hefe und mehr Geh-Zeit einplanen ... ansonsten bestimmt lecker
Rezept ist OK Leider ist die Ausprache ( wie bei vielen Videos ) sehr unzulaenglich. Die Masse der Worte werden einfach verschluckt
Verschluckt? 😅 Ich habe bis jetzt eigentlich immer das Feedback bekommen, dass meine Beschreibungen sehr angenehm und deutlich sind. Tut mir Leid, wenn du es nicht so empfindest.
Das ist voll die verarsche Leute macht es für 1 Stunde in den offen
Wieso denn solch eine Sprache? Mit dem Rezept ist alles in Ordnung
Habe es eins zu eins so nach gemacht. Zutaten haben sich nicht verbunden.Musste es komplett entsorgen. Leider ein flop 👎
Das ist aber schade liebe Tina 🥺 Ich habe dad Rezept unzählige Male gebacken und nie ein Problem gehabt. Da muss irgendwas schief gelaufen sein. Vielleicht nicht lange genug geknetet, oder die Reihenfolge der Zutaten nicht ganz eingehalten? Das macht viel aus
Wir lange muss man Teig kneten? 5:58
Ich finde 1 ganze Hefe Würfel ist ein bisschen zu viel für 500 Gramm Mehl
😅😅genauso ist es. 8gr trockenhefe =1tütchen gleich 1/2 Würfel frischhefe