Polvorones de Canela (Mantecados)
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- čas přidán 29. 08. 2024
- Polvorones de Canela (Mantecados). El Forner de Alella os presenta como elaborar unos riquísimos Polvorones de Canela que es un dulce muy tradicional en España para las Fiestas Navideñas. Los polvorones de canela son una exquisitez navideña que evoca el calor del hogar y el espíritu festivo de la temporada. Con su aroma embriagador y su textura delicadamente crujiente, estos dulces son un placer para los sentidos. Cada mordisco es una celebración de la tradición y el sabor, transportando a quien los prueba a recuerdos de infancia y momentos compartidos alrededor de la mesa. Los polvorones de canela son un regalo delicioso que simboliza la alegría y la generosidad de la época navideña. Los podéis preparar con los pequeños de la casa, les va a encantar.
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Els vaig fer ahir...com sempre bonissims!!!gràcies per compartir.bones festes i molta salut
M’alegra Maribel que us hagi agradat la recepta gràcies per comentar-ho. Bones festes i salut que no ens falti
Ummmm k malo ver esto a la hora del cafe k fácil se ven vuestras recetas con lo bien k os explicáis y desde luego tienen k estar buenísimos ,,gracias por enseñarnos ,,,,,besos,,,
Gracias a ti andrea por tu comentario. Ya sabes que si tienes alguna duda, aqui estamos para ayudarte. Un besito wapa
Quien no coma mantecados esta Navidad es porque no quiere!! Genial y sencilla receta. Eres magnifico maestro, gracias por hacer tus recetas fáciles de hacer. Saludos
Pues ya ves hay cosas tan fáciles de hacer que es verdad que quien no los coma es porque no quiere. Además, te ahorras un montón de $ Besitos ojolindo jajaja. (es broma)
Tienen una pinta exquisita!!! Estas navidades no pasa sin que los elabore, Gracias
Gracias por tu comentario amigo. Si los haces quiero ver la foto jajajaja. Petons
Me encantan tus recetas. Soy joven de catalunya tambien, concretamente de montgat XD e intento aprender sobre cocina pk me gusta sorprender a la familia con recetas hechas por mi antes que comprarlas y quedan muy buenas. Ademas me encanta. Muchas gracias por tus videos me van de fabula, sigue así :)))
Como siempre, espectacular! Muy apetitosos y que auténtico el detalle de los papeles de seda .Gracias y un abrazo.
Hola Merce muchas gracias ya ves tenemos que cuidar el detalle jejeje. Un besito
Pero es que lo sabes hacer todo!!! Que buenos, por Dios! Además no parecen dificiles. Intentaré hacerlos, pero cuando se acerque más la Navidad, que si empiezo ahora termino el año como un barco. Felicitaciones, Josep Maria.
Gracias como siempre amiga ya ves a mi edad y teniendo que tocarlo todo jajaja. Un beso
Com sempre ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡BRAVO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
El pa de motlle molt bo, ja vaig penjar la recepta en el bloc, estic aprenent molt amb vosaltres.
Gràcies
Hola wapisima. Com sempre tan ¡¡¡¡AMABLE!!!! Moltes gracies. Un petonet
Hola jose, yo soi de Estepa (lugar de origen de los polvorones y los mantecados) y hay una pequeña diferencia entre mantecado y polvoron, y decirte que se puede cambiar la manteca por el aceite, es decir si has utilizado 200 lo sustituiriamos por 200 de aceite, soy seguidor tuyo de hace años ya y el año pasado nose si te acordaras que te escribi un comentario pidiendote que hicieras mantecados y este año los has echo jajaja y me alegra mucho verlos y ver como los haces, un saludo y gracias amigo
Hola bastos. Claro que me acuerdo tome nota de tu petición y tengo preparados otros polvorones de almendra y unos mantecados hechos con harina blanca. La verdad es que tenia un pequeño lio con lo del nombre ya que en varios sitios también les llaman mantecados. Me estuve informando y cada vez tenia más lio, así que finalmente decidi poner los dos nombres jejeje. Muchas gracias por tu aportación y te deseo lo mejor para estas fiestas. Un abrazo amigo.
Moltíssimes gràcies per una excel·lent recep i vídeo (com sempre 😄)👍🍀
Peripatéticos Gracies a tu pel comentari. Salutacions cordials
Me encantan los polvorones! Los de limon son mi perdicion y con lo sencillo que rusltan hacerlos no me faltaran!
Pues ya no tienes excusa para hacerlos estas Navidades. Saludetes amigo
Forner De Alella
A ese azúcar glas del final, para la decoración, yo le echaba un pelíiiin de canela, ¡pero porque me encanta! Ay qué rico, demasiado ricos!
Se puede ponerle un poquitin por encima, pero piensa que ya llevan canela dentro y el sabor es autenticamente de canela. Saludos de nuevo wapa
Que macos i que bons que tenen que estar,tocaré fer-los jeje. Bon Nadal,una abraçada
Moltes gracies Cristina m'alegra t'hagi agradat la nostre recepta. Bon Nadal
los hare, saludos de Mexico y gracias por la receta:))
Gracias a ti K Lo por tu comentario. Un saludo desde Barcelona
Hola antes de nada gracias por todas tus recetas, este año voy ha hacer yo algunos turrones , polvorones ,mantecados, etc y tu eres de los que mas me gusta por Como trabajas, asi que si no es molèstia te ire preguntando cositas por tus recetas, aqui kiero preguntar-te, en vez de canela se puede poner, chocolate para ke sea de choco, es decir substituir canela por otros gustos limon, choco, etc, e incluso se podria hacer de almendra? Es decir añadir almendra molida y trocitos de almendra? La ultima pregunta Como voy a tener la thermomix 6 se puede hacer esta masa en el robot? Gracias por todo un saludo desde Lleida,Catalunya, Espanya
Hola Ireis gracias, me alegra te gusten nuestras recetas. En cuanto a tus preguntas, te diré que sin ningun problema podras utilizar la Termomix,. pero siempre habras de seguir los paos que indica el fabricante, y en cuanto a tu otra pregunta, te dejo un enlace de como hacemos nosotros las recvetas que mencionas. Saludos cordiales..te dejo un par de enlaces elfornerdealella.com/?s=mantecados turrones elfornerdealella.com/?s=turr%C3%B3n
Hola que bien
me encanta sus recetas las pondré en practica solo q mi estufa es normal solo calienta por abajo se podra hacer es mi duda
Hola MA ELENA. Muchas gracias por tu comentario. Creo que si pones la bandeja bastante arriba, te pueden salir bien. Mucha suerte guapa.
Se ven sabrosos, se puede usar manteca vegetal en vezdemanteca de cerdo?
Hola Toby. Muchas gracias por tu comentario. Los polvorones se tienen que hacer con manteca de cerdo, ya que la manteca vegetal le daría un sabor distinto y no sé como se comportaría dentro del horno. Un saludo amiga.
Forner De Alella Gracias!
puedo echar mantequilla normal
Me ha encantado la idea, pero se pueden hacer de alguna otra forma sin canela?? soy alérgica a ella pero me encantaría poder hacer unos polvorones, saludos
Hola luchitadi. Gracias por tu comentario. Puedes sustituir la canela por azúcar avainillado, o anis en polvo o lo que se te ocurra eso sí siempre en polvo. Estamos a punto de publicar una receta que no son bien bien los típicos polvorenes sino que son mantecados y estos no llevan canela. También publicaremos otros polvorones de almendra que están buenísimos y también puedes sustituir la canela. Si los haces ya me contarás. Un besito guapa.
Que buena pinta!!!:) Tengo una pregunta: porque se le pone harina de fuerza en vez de harina normal? Gracias
+Susana Sánchez Hola Susana. Yo le pongo harina de fuerza por costumbre. La verdad es que no es necesario puedes hacerlos con harina normal sin problemas. Saludos guapa
Forner De Alella Ahh vale vale! Es que me sonaba que era con harina normal... Pero al ver de fuerza pues me pensaba que era para una textura diferente o algo... Ya que las veces que he hecho mantecados no me han salido al 100% bien... Gracias
no encuentro una receta de polvorones hechos con leche de la lechera
Con la buena pinta que tienen, si yo los hago ahora, no llegan a Navidad ;). Por cierto, cuanto duran? es mejor guardarlos en caja de lata o de cartón? Como dice Carmen : " En Navidades sopa quema grasas y un yogur" que os estáis poniendo las botas jajaja. Besitos
Pueden durar 10/15 dias sin problemas pero "duran lo que dura dura" jajajaja no se si lo pillas jejejeje. Mejor guardarlos en una caja de lata o cartón no importa. Tambien los puedes guardar en la caja fuerte jajajaja. Un besito.
Puedo hechar una mantequilla normal ..
SAMIRA TALBI Puedes probar con mantequilla pero la receta es con manteca de cedro. Saludos cordiales
Por cierto, si se quisieran hacer mantecados de Aceite de Oliva, se podría usar esta receta pero cambiando la manteca por el aceite y... ¿en qué proporción?
Hola Bea. No podrás hacerlos con aceite, ya que la manteca de cerdo se endurece y el aceite no. No te quedarian bien. Un besito wapa
hola tu seguidora me gusta tu horno cuanto cuesta y donde lo puedo pedir a qui en mexico no la en cuentras! para hornear tus riquesas😊😊😊😊😊
+Carmen Ramirez Gracias Carmen por el comentario. Lo siento pero no te puedo ayudar ya que este horno esta comprado en España y desconozco donde se puede comprar en Mexico. Un cordial saludo guapa
Mañana mismo los hago con los nietos, se ven ricos. Jose, una sugerencia, por que siendo tu tan buen musico,no pones diferentes melodias segun el platillo que sea, ejem. a los panes una melodia, a los guisados otra, asi podremos escuchar varias de tus composiciones,besos.
Hola Bertha muchas gracias por tu comentario tan simpático. He dejado de poner música, en los vídeos, porque en youtube ponen muchas pegas y constantemente, tenia que acreditar que la música era mia y era un follón, pues se retrasaban mucho las publicaciones. Si me quieres ver actuar, mira este enlace de una actuación nuestra www.get-back.com Un saludo wapa
no hsy una receta con la lechera para polvorones?
Former, pregunta, A que se refiere cuando dice harina de fuerza?? GRACIAS
Hola Eva. Gracias por comentar. La harina en cada pais tiene su denominación. Aqui en España, a la harina de fuerza es la equivalente a la harina para hacer bolleria y pan. Creo que en Argentina es la de 000. Espero poder ayudarte. Un saludo amiga
Gracias por contestarme chef,, ya se cual es aca se le dice harina de todo uso, all purpose flour..Muchisimas gracias , cuidese mucho...
Eve Matos
Hola Eve. Gracias a ti por tu aportación. Un besito wapa
¿No se puede usar harina de arroz, por ejemplo, para los alérgicos al gluten? ¿Y sustituir la manteca por manetquilla? Ya siento cambiarlo todo ¿verdad? Lo de la mantequilla es mera curiosidad, porque me parece que serían mas ricos. Muchas gracias!!
Hola carmen. Los mantecados, llevan "manteca de cerdo" por eso se llaman manteca....dos. Seguramente se pueden hacer con mantequilla pero se llamarian mantequillos jajaja es broma. Yo no sé si se pueden hacer con harina de arroz. En todo caso te aconsejo hagas una pequeña prueba para ver el resultado. Yo creo que se ligarán igual. Un saludo.
Forner De Alella
MUchas gracias!!! He hecho la prueba con harina de arroz y salen muy bien. Usé también aceite degirasol en vez de manteca, por aquello de que sean más sanos y la verdad es que se rompen muy fácil. Creo que la manteca les da otra solidez. Probaré con mantequilla. Un saludo y felices días navideños!!!
Carmen Charo
Hola Charo la mantequilla te ira mejor, ya que se solidifica cuando se enfria. Me alegra que te saliesen bien. Tambien te deseamos a ti y los tuyos lo mejor en estos dias de Navidad. Un saludo
Hola. Buenas noches Estos Polvorones no llevan almendra?. !! Gracias
Hola Montse. No llevan almendra aunque se le puede incorporar si se desea. De hecho son de canela y quedan muy buenos. Saludos cordiales guapa. feliz Navidad
GRACIASSSS.!!!!
si la almendra molida y la harina la tuesto en la vitroceramica, la mia tiene del 1 al 6 , en que numero la tendria que poner ? Y cuanto tiempo? Muchas gracias.
Hola Cris. Esto tendras que controlarlo tú, pues no sé la potencia de la vitro pero no te será dificil de ver cuando esten ya tostadas, las retiras. Saludos wapa
podemos poner mantequilla normal ???
Hola rain light. La manteca de cerdo le dá un sabor característico a los mantecados pero si lo prefieres la puedes sustituir por mantequilla ya que la textura te quedará igual y tambien estarán muy buenos. Saludos cordiales amigo.
A que temperatura se pone el horno??
Hola daniel el horno a 180 grados centigrados por arriba y por abajo. Un saludo amigo
Donde se venden esos papelitos?
Yo los compro en un comercio de papeleria. Saludos
Hola donde puedo encontrar esta papel
fatiha trt mejor lo busques por ínternet yo lo compre en una papelería que ya no existe. Saludos
azucar flor le decimos nosotros y aca florsocker
Gracias no sabia que el florsocker fuese el azúcar molido. Cada dia aprendemos alguna cosa. Un besito wapa
que pasa si no tuesto la harina