我們把咖啡拆解成『鹹酸甜苦』|金萬與筱彤的經營者筆記

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 11. 09. 2024

Komentáře • 26

  • @JamesLin-xe5br
    @JamesLin-xe5br Před měsícem +2

    這次的影片內容很實用,有助於對咖啡拆解跟沖煮有更深入的了解。

  • @Zzhigang
    @Zzhigang Před měsícem +1

    好酷,又多了解咖啡一點了👍

    • @wan-tung
      @wan-tung  Před měsícem

      實驗中更了解咖啡組成~

  • @Pete_Hoffman_Yip
    @Pete_Hoffman_Yip Před měsícem +1

    哇!喝了這麼久咖啡都沒有想到這樣子做過,要試試看了!謝謝你們!

    • @wan-tung
      @wan-tung  Před měsícem +1

      不客氣,可以試試看,很有趣喔

  • @vincentvincent8323
    @vincentvincent8323 Před měsícem +1

    其實虎記老闆教的比較方便
    就是拿一個小湯匙
    在每一段注水時在下面接來喝看看

  • @user-rh8cu2ci8p
    @user-rh8cu2ci8p Před měsícem +1

    很有趣的實驗🎉

    • @wan-tung
      @wan-tung  Před měsícem

      咖啡的實驗室🤣

  • @wolfchang1400
    @wolfchang1400 Před měsícem +1

    我會在家嘗試 蠻有趣的實驗 謝謝你們分享

    • @wan-tung
      @wan-tung  Před měsícem +1

      也感謝支持🙏

    • @wolfchang1400
      @wolfchang1400 Před měsícem

      @@wan-tung 我有做實驗了 真的很酷 酸甜苦鹹 好好玩 最後把他五杯混在一起 就組成一杯咖啡了

  • @grassleesonymdplayer
    @grassleesonymdplayer Před měsícem +1

    也有看過這種方法來調整沖煮手法

    • @wan-tung
      @wan-tung  Před měsícem +1

      理解邏輯,就會發現能玩的變化變多嚕

  • @seanteo6218
    @seanteo6218 Před 20 dny +1

    我明天也要去這樣子拆解豆子xD
    想問:拆解過後的心得該是如何?

    • @wan-tung
      @wan-tung  Před 16 dny

      我覺得會覺得更了解咖啡的組成,然後在合併起來後會覺得:哇,好有趣

  • @AnAn-uh6wy
    @AnAn-uh6wy Před měsícem +2

    那如果拆完,要怎麼設計沖泡方式呢?

    • @wan-tung
      @wan-tung  Před měsícem +1

      正常沖就好,也可參考基礎好球帶的那支影片,拆解咖啡主要是讓大家清楚咖啡的組成~

    • @AnAn-uh6wy
      @AnAn-uh6wy Před měsícem

      好的謝謝😊

  • @VsKohiLab
    @VsKohiLab Před měsícem +1

    好像很好玩😂 也蛮耗豆子。。。可是新手来说算是简单的杯测吗? 只是要费好多杯子😂😊

    • @wan-tung
      @wan-tung  Před měsícem +1

      我們是使用20克~
      他不算杯測~只能算是拆解喔~

    • @VsKohiLab
      @VsKohiLab Před měsícem

      @@wan-tung 谢谢解析

  • @wuernie1151
    @wuernie1151 Před měsícem +1

    這辦法會不會需要把研磨度調整粗些?

    • @wan-tung
      @wan-tung  Před měsícem

      依照平常手沖習慣就可以囉

  • @JsFunk2010
    @JsFunk2010 Před měsícem

    為什麼金萬看起來壓力很大