Kysnuté pečené buchty so slivkovým lekvárom - video recept
Vložit
- čas přidán 14. 11. 2020
- English version of video here:
• Jam Filled Buns | Food...
Recept aj na blogu:
mojakuchyna.blogspot.com/2020...
Sledujte nás aj na Instagrame:
/ kitchendotsk
Potrebujeme (1 menší pekáč):
500 g hladkej múky
100 g kryštálového cukru
1 sáčok sušeného droždia
štedrá štipka soli
250 ml mlieka
50 g rozpusteného masla
2 vajcia
bravčovú masť alebo rozpustené maslo na vymastenie
1 lyžicu masla
1 lyžicu rumu
slivkový lekvár (povidla)
práškový cukor na posypanie
Postup:
Vo veľkej mise zmiešame múku s cukrom, soľou a droždím. Ak chcete, môžete najprv z časti mlieka a droždia spraviť kvások, ale ak máte droždie, ktoré nie je po dátume expirácie, tento krok nie je podľa mojich skúseností potrebný.
Následne do suchej zmesi pridáme vajcia, mlieko a rozpustené maslo. Vypracujeme hladké cesto. Miesenie môže trvať aj 10 minút. Keď cesto nevymiesime dostatočne, nemusí pekne vykysnúť.
Cesto môžeme jemne poprášit múkou a necháme kysnúť približne hodinu pod vlhkou utierkou, alebo pod potravinovou fóliou. Keď cesto zväčší svoj objem, vyklopíme ho na dosku a vyváľame asi na hrúbku 1 cm. Z cesta vykrajujeme kolieska - napríklad pohárom. Do každého kúsku cesta dáme lyžicu slivkového lekváru. Ak máte radi, môžete do slivkového lekváru pridať aj štipku škorice alebo lyžičku rumu. Ja som nedal. Náplň opatrne uzavrieme okrajmi cesta a vytvarujeme z neho guľaté buchty, ktoré poukladáme do vymasteného pekáča. Ja som použil bravčovú masť, ako sa to robieva u nás. Okrem vymastenia pekáča vždy potrieme masťou aj každú buchtu. Kto nemá rád masť, môže použiť rozpustené maslo.
Keď máme pekáč plný buchiet, potrieme ich ešte raz masťou alebo maslom a necháme kysnúť ešte aspoň 45 minút. Buchty pečieme pri 160 stupňoch približne 50-60 minút. Kým sa buchty pečú, môžeme si ešte rozpustiť lyžicu masla s rumom na záverečné potretie. Rumovou zmesou potrieme buchty okamžite po vybraní z rúry. Buchty konzumujeme, až keď sú vlažné. Pred podávaním ešte môžeme buchty posypať cukrom. Buchty samozrejme môžeme plniť aj tvarohovou alebo makovou náplňou.
Recept je inšpirovaný knihou Poklady klasické české kuchyně od Romana Vaněka a autor súhlasil s použitím jeho receptu. Za to pánovi Vaněkovi srdečne ďakujem.
Ako vždy, ak sa vám video páčilo, prosím dajte nám like a/alebo Subscribe na CZcams. Veľmi nám to pomôže!
Dobrý deň, tak toto je priam buchtový koncert nádhera
Ďakujeme! Koncert pokračoval v brušku, ale to sa už do videa nedostalo :-)
Nejlepší recept na kynuté povidlové buchty..
Příjemná hudba a precizně udělané video.. Bravo..
Ďakujeme za krásne slová! Veľmi nás potešili :)
Precizne natocene video aj s tym perfektnym vykrajovanim cesta👍.
A tie buchticky vyzeraju uzasne:-)
ďakujeme za krásne a pozitívne slová! aj sme si na nich celkom pochutili :-)
Ahoj, recept vynikajúci, video veľmi pekné k tomu hudba veľmi pekná a hlavne celý recept písaný zrozumiteľne a krásne upečené 👍👍👍😋
Fantasticky recept! Urobila som to. Najlepšie buchty na svete ❤
To som veľmi rád! Vyskúšal som niekoľko pomerov surovín. Toto bol môj favorit. Ďakujeme.
Nádherné videá, skvelé recepty a príjemná hudba! Už sa mi chce piecť ! 😀 👍
Ďakujeme
Skvělý recept.Jdu je hned dělat.
Ďakujeme. Držím palce aby sa podarili :)
Dobrý deň, včera som robila buchty, všetci odomňa pýtajú recept ze také dobré ešte nejedli! Super recept :)
Tak to sa veľmi teším. Ďakujeme :)
Úžasne chutia, chválim video 👍
To sa veľmi teším. Ďakujeme :)
Krásne, pravé slovenské
Ďakujeme :)
Úplne vynikajúce 👌👌👌👌
Ďakujeme 🥰
Paráda
Ďakujeme :)
dobre vyšli
Super :)
Das sieht bombastisch gut aus :-) VG mati
Danke :)
Pekný deň Vám prajem , chcem sa Vám veľmi pekne poďakovať za skvelý recept na kysnuté pečené buchty , veľmi pekne urobené video skvelá hudba a naučil som sa aj ako sa buchtičky urobia tak aby mi nevyšiel slivkový lekvár von , mám k Vám prosbu , prosím Vás nenapísali by ste mi názov skladby ktorú ste použili ako podklad k tomuto naozaj krásnemu videu , ďakujem Vám za všetko
Dobrý deň 🙂 Ďakujeme za krásne slová. Hudba: czcams.com/video/o6L1TFo0y0c/video.html&ab_channel=FocusAll
Jeto perfekňe...mateto super aj krajaňe ...sledujemevas z Belgicka ...pravé smevas lajkli a ODEBRALI...ajmi tu varime a pečeme na kanl ....SLAVKA COOK...budeme radi gdiš ajvy budete nas pozret a ...budete našim... ODEBERATELUM...dakuje.e
ďakujeme, pozriem si váš kanál :)
a kde z Belgicka?.. ja som z Bruselu :-)
Aplaus
🥰
Dobrý večer, droždie 7g alebo 10g? Ďakujem
Standardny sacok drozdia by mal byt na 500g muky. V tom pripade je jedno ci pouzijete 7g alebo 10g sacok. Ak je vas sacok s 10g drozdia nahodou na 1 kilogram muky, mozete pouzit aj iba 5g. V zasade je to ale uplne jedno. Akurat nam cesto mozno vykysne o 30 minut rychlejsie alebo pomalsie :)
@ ďakujem za odpoveď :)
@ p