С ним стало проще и вкуснее!Справится новичок! Самые вкусные блюда в афганском казане 5 простых блюд
Vložit
- čas přidán 25. 01. 2024
- Национальные блюда в казане готовятся быстро, а после приготовления получаются томлеными и очень вкусными. Он эффективен даже при готовке блюд из костей диких животных или жесткого мяса. Пища становится мягкой и сочной буквально за несколько минут, при этом в ней сохраняются все полезные вещества.
По принципу работы афганский казан напоминает всем знакомую скороварку, хотя отличается внешне. Он имеет обтекаемую форму, а стенки котелка и крышки выполнены из более толстого металла. Что же роднит эти два предмета? Как и у кастрюли-скороварки, у казана есть клапана для выпуска пара, на поверхности крышки расположены ручка, прижимная планка и винт. Но замечено, что пища, приготовленная в казане, намного вкуснее и ароматнее, а это напоминает другую национальную посуду - его узбекского собрата.
Готовить и на природе, и в стенах родного дома в афганском котелке очень удобно, сам процесс не доставляет и малейших хлопот. В условиях тушения под крышкой до полной готовности мясо доходит всего за 20-30 минут, а это большая экономия времени, которого горожанам всегда не хватает.
Есть и свои правила пользования этой удивительной посудой. Например, для приготовления блюд ее наполняют жидкостью и ингредиентами всего на 2/3 объема. Остальное место будет занимать пар, активно принимающий участие в тушении продуктов. Исходя из этого подбирают объем посуды при покупке: если нужно приготовить 3 л наваристого супа или тушеного мяса с овощами, то понадобится котел объемом 5 л.
#готовимиедимдома #афганскийказан#блюдавафганскомказане#рецептывафганскомказане.
Вы можете посмотреть другие рецепты блюд в афганском казане
• Блюда в АФГАНСКОМ КАЗА... - Jak na to + styl
А Вы какие блюда готовите в афганском казане? Нравится? Мне очень!
купил казан на 10 литров. доволен как кот обожравшийся сметаны ! готовлю всё от супов до холодца ! особенно гороховые супы и каши , а также Хаш...!
Купили казан 1,5 месяца назад, но ещё не готовили. Спасибо за рецепты, будем пробовать!
Давно пользуемся этим казаном, замечательные блюда получаются, не сравнить с классическим тушением. Но добавлю очень важный нюанс, не стоит загружать его под крышку. На корпусе есть линия ниже крышки, она и обозначает максимальный уровень. В первую очередь это для безопасности, клапана могут забиться если превысить уровень, давление вырастет выше номинального. Во вторых для самого процесса готовки нужно свободное пространство.
Афганистан - чудо страна. Их казан - инновация, которую тут же подхватили наши гении от ютубной кулинарии. Это высший пилотаж. Современные технологии. Не побоюсь этого слова -"нано".Куда там нашим скороваркам из -70-х годов! Теперь то заживëм! Будем все есть здоровую, а самое главное, вкусную пищу. Ура товарищи!
Сердце с горохом рецепт понравился.
Замечательные блюда. Привет. Спасибо, что поделились.
Like 8
Looks delicious
Very healthy and tasty recipe 👌
Very good recipe. Definitely delicious and healthy
Лена, супер-вкусно и сытно! Спасибо! Полезная вещь. 👍
Под верх лучше не накладывать ингредиенты клапана могут забиться, а так вещь отличная!
Всё, Леночка, бегу покупать такой казан ❤
Здорово!!!!❤🎉❤🎉❤🎉😘❤️😘❤️😘❤️❤🎉❤🎉❤🎉😘❤️😘❤️😊😊😊
Здравствуйте! А можно ещё рецептики в афганском казане🔥
Леночка, здравствуйте благодарю вас за прекрасный борщ , казане очень понравилась желаю вам удачи вашем кулинарном деле и приятного аппетита вам!👍
Здравствуйте Елена! Огромное спасибо Вам за то, что Вы делитесь с нами такими замечательными рецептами приготовления блюд 👍
Добрый вечер!!!Как давно я у вас не была.Всё некогда.У нас нет такого казана.У вас замечательные рецепты и готовите великолепно с душой и мастерством.Мастер кулинарного дела. Объясняете,показываете
просто и доходчиво.Монтаж, съемка и качество просто огонь)
благодарю.
Looks so delicious 👌 thanks for sharing ❤️👍
Добрый вечер Лена! Спасибо, что поделилась! Вкуснотища
Елена, вкусные рецепты! Благодарю вас за ваши видеорецепты!!!❤❤❤
очень интересная штука этот казан-типа скороварки что то
Фантастические рецепты, дорогая сестра, желаю тебе счастливого вечера и хороших выходных. 😊❤
Kelihatan enak sekali
Вкусно и полезно! Спасибо, Лена!
Рада что понравилось
Очень захотелось приобрести такой казан! Мультиварка и рядом не стояла😊❤❤❤
Леночка спасибо за рецептики!
Wow! Fantastic recipe, my dear
Friend!
Looks so delicious!
So yummy food!
As always, wonderful video!
All the best for the year, 2024!
God bless you!🙏❤️
Very nice and delicious mashallah ❤❤❤❤
Борщ : нельзя так много закладывать продуктов. на видео видно, что в клапана попал бульон. если клапана забьются в процессе - будет очень громко и вас покажут по телевизору, т.к. рванёт очень неслабо
Щи : зачем доводить до кипения при открытой крышке и снимать пену ? Просто залейте мясо водой, закройте крышкой и на огонь - будет прозрачный бульон и никакой пены не образуется.
Тем, кто будет повторять рецепт : ни в коем случае не загружайте так много продуктов в казан, т.к. в этой скороварке создаётся огромное давление (за счёт чего и уменьшается время приготовления) и если клапана забьются, то рванёт как граната - и квартиру разнесёт и повезёт если живыми останетесь.
Вы хоть и правы что нельзя так загружать, но максимум что может случиться это ожоги. При забитых клапанах срабатывает аварийный клапан, а если и он каким-то чудом не сработает у вас просто пойдет деформация казана возле крышки и пар выйдет
Бесполезно говорить некоторым людям, что нельзя делать закладку под самый верх, для особо одарённых на казане специально сделали ободок по который можно делать закладку, также указано в паспорте, почитайте внимательно!
Что будет с капустой за 45 минут? Очень хочется купить,но терзают смутные сомненья.🎉
Ещё шурпа хорошая в нём получается
Мне брат обещал но не подарил такой казан!!!
Спробуйте цей рецепт - він точно вас вразить!
Купите большего объёма казан, это не нормально так его перегружать, там на 2/3 его положено загружать продуктами, а 1/3 до верха должен быть пустой для пара, тогда он правильно работает и готовит!
Так же плов
Здравствуйте. После закипания казана, газ оставлять на полную мощность?
Максимально убавлять. Когда происходит закипание, высокая температура держится внутри казана, и маленького огня вполне достаточно, чтобы ее поддерживать.
Почему никто никогда не показывает на каком огне нужно готовить?
на среднем
Если после набора давления борщ варить ещё 40 минут, там будет каша просто. Даже кости мягкие станут.
у меня не стало так.
Посмотрите как и из чего изготавливают афганские казаны. Желание готовить в них пропадет.
Какой афганский казан лучше из чугуна или алюминия?
В отличие от алюминиевой посуды, чугунный казан намного дольше нагревается, однако когда нагреется, гораздо дольше удерживает пищу в горячем состоянии. Такая особенность позволяет блюду в нем поджариваться, запариваться или томиться, и с каждым разом блюдо будет становиться вкуснее.
Максимум 20 минг
И дать остыть
не надо пережарки для борща? Всегда бы так, на первых 30 секундах выключаюсь.
Украинский борщ в Авганском казане на русской печи
Иисус тоже с Украины?
@@Coced129 Скажу по секрету, он был Иудей и все его 12 апостолов тоже
Чел, русский борщ появился за 400 лет до появления первых этнических украинцев 😊
Борщ варится со свёклой вообще то
конечно.
обычная скороварка
Тушёный борщ, что то не очень
Когда готовили в русской печи, то не жарили...
Отстой
Very good recipe. Definitely delicious and healthy