【斑蘭戚風蛋糕 Pandan Chiffon Cake🍰】天然無添加🍃自製班蘭汁輕鬆做到😋新加坡美食🇸🇬 簡易食譜

【斑蘭戚風蛋糕】
👅 斑蘭水材料：
斑蘭葉10片
水適量
👅 蛋糕材料：
蛋黃50克
米糠油(或菜油)40克
斑蘭水40克
椰糖20克
低筋麵粉65克
蛋白120克
檸檬汁6克
砂糖50克
粟粉6克
👅 模具：
18厘米(7吋)戚風蛋糕模
好煮意：
🍚 採用純天然的斑蘭汁液做出來的烘焙，比用人工香精做出來的更香、更濃，而且顏色鮮艷翠綠，蛋糕口感十分鬆軟，真的讓人戀戀不捨！
🍚 蛋糕出爐後, 切記要倒扣至少1-2小時至待冷卻，避免蛋糕收縮，影響口感及外觀
🍚 蛋糕烘烤途中盡量不要打開爐門，避免溫度忽然驟降引致蛋糕收縮
🍚 一般來說，底火太強會令底部凹陷,所以需要留意火候及入爐位置
🍚 蛋白與麵糊混合時一定要充份拌勻，並保持輕手，避免破壞麵糊內的氣泡
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[@suephysoo2570]

脱模手势很好而且也讲得蛮详细👍🏻

[@GreenTea-go5sw]

試做了，但食譜太甜了!

[@helenafong3293]

我最喜歡食斑蘭蛋糕

[@fionlau8023]

請問有冇食譜🙏

[@gavinso-kuenli5108]

請你附上中文字幕，謝謝你！

[@user-et2rw2pj8d]

這兩個比較 「不裝」～至少不會動不動拿個5000千多那部機器出來打發😂 這兩個香港大廚 對不起我只認識右邊👉那個哥哥叫Jacky yu 😂左邊👈哥哥脫模的手勢很好👍

[@florencechui9107]

無份量，點學呀？

[@siewliankoo3971]

多少个蛋

[@getseteatcookingchannel]

大概蛋黃5隻～

[@kuenng2384]

​@@getseteatcookingchannel 一

[@siulancheung2554]

從未見過這麼醜陋的疍糕