Steak tartar y Tartar de atún, clásicos de restaurante
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- Ambos son platos que aparecen en las cartas de los buenos restaurantes, y lejos de ser difíciles de hacer en casa, son recetas de 10 minutos que te harán quedar como un chef.
📖 RECETA - diegodoal.com/...
🍴 Apoya mi trabajo en Patreon - / diegodoal
📩 Suscríbete a mi newsletter - eepurl.com/icEp7D
📱 MIS REDES
Instagram - / diegodoal
TikTok - / diegodoal
Facebook - / diegodoalmu
🔪 MIS UTENSILIOS
Cuchillo Whustof Classic Ikon 23 cm - amzn.to/3hLkhYf
Hacha China - s.click.aliexp...
Espátula Di Oro - amzn.to/45822CJ
Sartén DE BUYER 28 cm - amzn.to/3QV2ejj
Boles de acero inox - amzn.to/3ZEMohg
Termómetro digital barato - amzn.to/45cHCII
Termómetro digital pro - amzn.to/3IO6tJG
Soplete - amzn.to/3hw5XDT
Máquina de pasta - amzn.to/3aNBxsB
Ahumador en frío - amzn.to/2TVkAaS
Vaporera de bambú - amzn.to/3LDywOk
Piedra de afilar - amzn.to/3htsBvh
Biberones - s.click.aliexp...
Le Creuset 28 cm - amzn.to/3dFpbVf
Rascador acero - amzn.to/3dE05WF
Rascador de plástico - amzn.to/3teaL9i
Pinzas - amzn.to/36bGtW2
Rallador Microplane - amzn.to/3ZyJgmY
Molinillo pimienta - amzn.to/3jR2TnB
(en calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables)
Nunca he comido un Steak tartar como dios manda. La única vez que lo comí me lo hicieron con carne picada y la verdad 😒😒.
Tengo que probar este que tú has hecho porque éste si que tiene buena pinta.
El Tartar de atún, ME FLIPA 🤤🤤
Es una receta muy maltratada en muchos sitios! La diferencia entre uno bueno y uno malo es abismal, dale una segunda oportunidad! 🥰
@@diegodoal lo haré 😉
El de carne sin duda!
Me encantan ambos!!😍😍🤤🤤🙌🏼❤️
El de carne, y siempre me gusta con patatas fritas. Nunca lo he hecho en casa. Parece sencillo, pero es de esos platos bastante complejos qué pueden ser sublimes o un desastre. Te propongo otro, de apariencia sencilla, pero también complicado... Fish and chips!
Hola Diego, ¿la carne hay que congelarla también o sólo el pescado?
Gracias por el vídeo!
Bravo!! Lo are, gracias
Eres un máquina
gracias Victor!
El mío sería el de salmón pero con los ingredientes del de carne. Pepinillo agridulce, cebolla morada, alcaparras, mostaza antigua, sal, lima , aceite de oliva y el aguacate de base.
España es así. Stick es palo, pero hacer un tartar de chuletón madurado, mare meua...
¿Se podría sustituir el atún por aguja palá?
crudo?
Rico po
Indignadito a puntito de comentar "se dice esteic tartar"
Diego: 0:28
Indignadito: *angery*
Jajajaja fun fact, creo que se dice asi porque en Francia "steak" (que también significa filete) se pronuncia más parecido a "estic". Pero también podría ser because Spain is different con el tema inglés 🤷🏼♂️
Sabes que es una emulsión?
el steak tartar se lo hago a mi mamá e inmediatamente me lo tira a la cara y me echa de la casa
pero es carne cruda
Vegano no es este platillo 😁