된장찌개에 "이걸" 넣었더니 동네사람들 다 모여듭니다
Vložit
- čas přidán 31. 01. 2023
- 김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 우렁된장찌개 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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[육수 내기]
물 3컵(600mL), 중간멸치 한줌, 건다시마 15g
[야채 준비]
대파 1대, 양파 1/2개, 애호박 1/2개, 청양고추 2개,
홍고추 1개, 생표고버섯 1개, 냉이 6뿌리
[야채 볶기]
식용유 1스푼, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 다진마늘 1스푼
[된장, 우렁 볶기]
합동된장 2스푼, 3년 발효된장 1스푼, 물 2스푼, 우렁 80g
#김대석셰프 #된장찌개 - Jak na to + styl
![[어남선생 레시피] 이제 된장찌개는 평생 이 레시피로 끝★[평생 된장찌개] ○○ 넣어 진하고 깊은 맛 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231229 방송](http://i.ytimg.com/vi/q7jPrVsTvSo/mqdefault.jpg)
![[어남선생 레시피] 이제 된장찌개는 평생 이 레시피로 끝★[평생 된장찌개] ○○ 넣어 진하고 깊은 맛 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231229 방송](/img/tr.png)
셰프님의 구수한 우렁된장찌게 최고입니다👍
셰프님.오늘도인사드립니다.꾸뻑
된장찌개.드디어봄이오는소리
셰프님밥상과함께즐겨보렵니다.
감사합니다.또오늘밥상걱정없네요.
언제나주부님들생각해주셔서
또한번감사드립니다.
행복하세요.,
된장 볶는것이 꿀팁이네요 영상 감사합니다 즐거운날 되세요🍀🍀🍀🌻🌻💙💙💙
안녕하세요~
쉐프님~
좋은 하루 되세요
오늘 저녁은 요걸로 애들캉 와이프랑 대접해드려야겠네요
감사합니다
우렁좀 사다가 된장찌개 좀 해봐야겠네요.
👍 👍 👍 👍 👍
봄이 오는소리와 함께 특별한 특식
우렁된장찌게 양파와 대파 된장까지
볶아서 끓이니 얼마나 맛있겠어요 !
셰프님 잘배웠습니다 수고하셨습니다 👍👍👍
캬 ᆢ구수한 냄새가 여기까지 나 부러요 ᆢ^^
셰프님 화이팅 ᆢ^^
셰프님댁에는 벌써 봄이 성큼다가왔네요 볶아서 끓인된장 양파의 풍미와함께 너무맛있겠어요
아침부터 침넘어갑니다.ㅋㅋ 셰프님 말씀처럼 오늘저녁은 된장찌개로 푸짐하게 끓여야 겠네요. 감사합니다 ~~^^🙏🙏🙏💓💓💓
와우♡된장찌개👍
냉이향 그윽함이랑
우렁넣고 볶음된장
해서 찌개를 만들어
슥삭슥삭 부벼먹음
한국인이 좋아하겠죠
오메!
아침부터 집안에 구수한 된장찌개 냄새가 가득가득 넘쳐나고 있습니다
어제밤 저도 느끼하지않게 매콤한 된장국 끓어서 맛나게 묵어대고 있습니다 ㅎㅎ
오늘도 셰프님의 맛집을
인정하며
다음 메뉴도 또 기다립니다
감사합니다
건강하세요♡
구수하고 깊은맛이 일품일듯요
냉이향이 느껴지는듯합니다
오늘 저녁 메뉴는 우렁된장으로 정했습니다
안녕하세요 김대석셰프님
우렁된장찌개
영상잘봤습니다
된장과 양파.우렁등을
볶아서 끓이는게 특이하네요
한번해봐야겠어요.
세프님의 우렁된장국 정말 맛나 보여.우렁된장국 찜 합니다.
말씀도 구수하고 된장도 구수해보입니다 꼭한번 맛봐야 겠습니다
맛있겠어요 👍 👍 👍 👍 👍
제가 제일 자신없는게 된장찌개입니다 ...된장을 볶는게 오늘의 비법이네요 . 오늘도 감사합니다 💕💕
최고입니다 ^^
지나번 오뎅국도 그대로 했더니 아들이 맛나다고 난리예요~
김대석쉐프님 영상보고 요리솜씨 많이 좋아져서 식구들이 잘먹습니다 감사합니다 !
안녕하세요~쉐프님 굿모닝-
보기만해도 군침이 돕니다.
밥도둑 우렁된장찌개!
양파,대파볶는거는 몰랐네요~된장도볶아서 해봐야겠어요~다른맛일것같아요^^영상감사해요^^
우렁 보니 찌개 보다는 강된장 만들어 호박잎과 간낭쌈에 먹고 싶네요.
의외로 제가 젤 못하는게 된장찌게인데~
정말 감사해요
갑자기 자신감이 뿜뿜~!
저장해놓고 순서대로 해보려합니다^^
구수함이느껴지네요~
야따 우렁된장 최고~♥
어쩜 저렇게도 요리를 잘 하실까요 오늘도 감사합니다
저에 최애 식품입니다 된장도같이 볶으니 신에 한 수네요 부디 건강하셔서 좋은 레시피를 욕심 냅니다
어머. 어제 된장 한통 선물 받았는데 레시피 고마워요. 💞💞
넘 맛있겠어요 낼 된장찌게 해먹으려구요 감사합니다
오늘은 우렁된장찌개 꼭 끓여 먹을께요 항상 고맙고 사랑합니다 김장부터 세프님요리 따라배우고있습니다
구수한 목소리로 구수하게 알려 주셔서 정말 감사합니다.
저도 내일 아침으로 ~~ 향긋한 냉이향이 느껴지네요.
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🙏🙏🙏
우렁된장 재대로 끓이네요
즐거운 식사는 역시
입맛에 딱 맞으면 최고죠
오호 미리 볶아야하는군요! 감사합니다~~
와 찐짜 맛있겠어요 밥도둑이겠어요~~
다시마와 멸치가 신의 한수죠~
찌개 끓는 소리는 정말 언제 들어도 정겹고 침이 고이네요. 특히 된장찌개는 어린 시절 입천장 데여가며 뜨끈한 쌀밥 한 공기, 잘 익은 김치와 함께 정신없이 퍼먹었던 기억이 나면서 눈물이 핑 돌기까지 합니다. 지금은 만날 수 없지만 가끔은 어머니의 그 구수하고 칼칼한 된장이 먹고 싶어집니다.
마음이 따뜻해지는 좋은 레시피 감사합니다.
감사함니다맛있겠네요
어제 밖에서 느~~끼한 스파게티 먹고 칼칼~하고 얼큰한 된장찌게가 얼마나 땡기던지 ㅜㅜ 오늘 쉐프님 레시피대로 당장 해먹여봐야겠어요. 된장을 저렇게 볶는다는거 처음 알았네요. 비법공개 감사합니다^
잠을못자
뒤지다 또 나오네요
또 먹고싶어
또 봅니다
낼은 분명 냉이 된장찌개ᆢ
차로 7분거리 황룡강가에
냉이캐다 내가 해먹을겨
찐짜 냄새가 나는듯 ᆢ
우~와
저것 어찌까 ᆢ
아 ~ 정말 비법입니다 감사합니다 ~
볶아서 하는 군요
해 봐야겠어요
너무 맛나겠어요
쿠팡에서 당장 우렁시킴
와 3년묵은 된장 없어서 그냥 시판 된장으로만 끓였는데두 맛이 아주 끝내줍니다 ㅠ
감사해요~
감사합니다.셰프님 항상보고있습니다
우와@@@@
로얄제리팁 꿀팁
된장 볶음~~~~~~
우렁된장국 보기만해도 행복합니다
늘 보고 도움을 받지만 일하는사람이라 매번 감사하다는말을 올리지못했습니다.
늘 하나의 요리도 다양한 방법으로 올려주셔서 일하는 사람으로서 너~~무너무 감사드립니다.
요리를 올리실때 선생님이 행복해하는모습에 요리를 올려주시니 그 기운이 저에게도 와서 제가만든 음식도 선생님의 기운이 느껴지는 듯 합니다.
매일 오늘,이번주는 뭘만들까..생각하는데 딱 맞게 올려주시니 이 감사의마음을 어찌전해야할지 모르겠네요
새해에도 더욱 사업번창하시고,행복한요리,마음으로 전해주시는요리 선생님이 👍 최고 입니다🙏
진심으로 고마움 전합니다~~
오늘 메뉴 이 레시피데로 된장국 맛있게 끓이고 어머니가 맛잇다고 하시네요.
감사합니다.
아주 맛나네요~~^^
냉이 없이 잘 먹었습니다
좋은재료는 다들어가네 맛있을수밖에😊
우렁 된장찌개 맛있어 보입니다
우렁살을 우렁쌈장 만들려고 사다놓았는데 셰브님 영상보고 우렁냉이된장 찌개로 급노선 변경합니다. 늘 맛있는 비법 알려주셔서 감사합니다.~~
제육볶음하고 우렁이~ 환상궁합입니다
셰프님의 요리는 항상 정성과 사랑이 가득합니다^^
요리 천재 시네요
캬..
감사합니다
좋아요
헐.. 된장을 살짝 볶아야 되는군요.. 저는 그냥 쌀뜬물에 된장을 넣어 했었는데.. 저런 방법이 .... 감사합니다.
이건 접대해도 되겠네요 너무 근사합니다
아휴~ 침 넘어가네~ㅋ
입에 짝짝 붙어 붑니다
쉐프님 말투 다정해서 더 자주 들어요♡
아따 된장찌개 쥑이네😊
다슬기 된장국도 올려주세용
항상 잘보고 있습니다. 셰프님 요리가 최고예요~^^
근데 두부는 몇그램 들어간건가요?
100~150g 정도 넣으면 됩니다~
👏👏👏
여직것 저는 잘못하고 있었어요. 정말로 재대로 뵈었어요. 감사함니다. ❤️❤️❤️❤️❤️
말씀이~더~구수~~하십니당~^^
셰프님 된당 볶은거 미리 만들어놓고 냉장고에 보관했다가 써도 될까요????
잘 받습니다
요리 유투브 보고 그대로 했을때
가장 맛있어요 다른 유투브 보면 똑같이 해도 엥? 이런 맛인데...믿고보는 셰프님
댓글은 가끔 쓰지만 올라 올때마다 보고 있습니다.
질문) 뚝배기가 세제로 닦으면 안된다고 숨구멍에서 세제가 나온다 해서 쓰기가 찝찝합니다 셰프님은 뚝배기 설거지 방법알려 주세요.
셰프님 또다른 유트브 채널에 있나요?
쌀뜨물 모아두었다가 하는경우 밀가루도 가능합니다 바쁠땐 그냥 물로만 씻어도 됩니다~
셰프님 합동된장이 미화합동 된장인가요?
합동된장은 어느 제품이 좋을까요?온라인 워낙 가짜가 많아서요.공유부탁드립니다
일반적인 두부 된장찌개 영상도 있나요?
먹고싶포
된장찌갠 읍쓴께
갈비탕국물로
쐬프님
ㅋ ㅋ우렁사러가야겠어요
질문 합동된장 뭔지요
시판용 된장입니다~
침이 꼴딱 넘어갑니다
근데 합동된장은 어떤 된장입니까
시판용입니다~
@@KimChefTV 감사합니다
3년 발효된장이 없으면 무엇으로 대체할까요?
God 대석느님
합동된장이 뭐예용?~합동된장이라구 있나용?^^
와~맛있겠어용. ㅎ😂
시판용된장 입니다~
@@KimChefTV 넹. ㅎ 감사합니다
치킨파우더가 비법
진ㅉ ㅏ존나 맛잇겟다 ㄹㅇ
김대석세프님
부탁이있습니다
다름이 아니라
돼지고기 로
만든 장조림을
부탁드려요
꼭 부탁드립니다
czcams.com/video/ifXGhfg-oc8/video.html
💯💯💯💯💯💯💯👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿💲💲
된장이요 3년발효된게 없는데 ㅜㅜ 그냔 마트에서 파는 된장뿐이 없으면 우에해요? 글고 대형마트에 우렁이랑 냉이 다 파나요? 안사봐서 ㅠㅠ
시판된장 가능합니다
마트에 우렁 냉이 구입가능합니다~
감자가 없는데요??
저번에 된장소게해준 전화번호가 바뀌엇네요 된장사려구 하는데 번호좀 찍어주세요 부탁 드려요
010 6289 8215
입니다~
그된장이 너무 맛있어서 주문할려구 합니다 꼭꼭 연락 주세요
3년발효된장 주문
010 6289 8215
합동된장 주문
010 2085 8090
입니다
@@KimChefTV정말감사합니다 항상 시청하고 있어요 요리도 많이 따라하고 있어요 감사합니다
구독ㆍ좋아요는
필수.........
합동된장이 뭐예요
시판용 된장입니다~
아~~네 감사합니다
셰프님안녕하셔요
된장구입하신곳전화번호
부탁드립니다화면에서 놓쳤읍니다 ㅋ
010 6289 8215
입니다~
갈비탕없어
육개장으로ㆍ
고기는 실 몇가닥
나도 국밥장살합니다
우리의 마인드
하루 20000원만
덜벌자지요
20000원어치 몇점씩
손님께 더드리자
우리 마인드죠
헌데 실같은 고기가닥 몇개 햐ᆢ
너무하잖아요
양심을 저버리면 ㆍ
초등졸업후 무작정 서울가서 일자릴 찾다보니
중국집 일자리 중국음식
배우게해주십시요
그저 배달과 잡일 공장으로 일자리 전환
야간 중고등학교
인가없는 학교라 검정고시 모두합격하고 지금은 3층건물 183평 1층 61평 모두 국밥장사
나머진 원룸 임대죠
양심을 저버림 얼마못가요
누구도움없이 자력이죠 안식구와요
두군데 똑같어요
긴글 미안합니다
낭만을 찾아도는 여유만만 70세 초년영감입니다
아~ 일이 많아 집에선
간편식으로요