혼자 17평 매장, 4년 다 되어가는데 중간에 2년 코로나 만나 적자보며 버티고 아직 본전 못 뽑았고 주변 가까이 여기저기 카페 생기는데 이제 바로 코 앞에 완전 대형카페 오픈 직전이예요. 장사 조금 된다싶으면 주변에 대형카페 펑펑 생깁니다. 종종 여기 전망이 있냐 볼게 뭐 있냐고 하는 손님들 하는 말 들으면 힘 빠져요..요즘은 어느 정도 규모가 있는 거 아니면 버티기 힘든 것 같아요. 전망+규모+주차장+맛있는빵ㅎ
지극히 제 생각입니다. 10년전에는 공간(편안함)을 드리고 음료는 따라나오는 것이 카페라고 생각했는데, 5년정도 전부터는 '어떤'공간을 드리느냐가 중요한 것 같고요. 이때까지는 제가 카페업을 안할 때였습니다. 지금으로선, 어떤 가치를 드릴 수 있는 카페인가, 어떤 브랜드가 연상되는 카페인가, 어떤 이미지가 떠오르는 곳으로 들어간다라는 생각이 손님으로 하여금 들게하는가 인것 같습니다. 이게 어렵기 때문에 저는 개인카페창업을 안하고 있습니다. 카페업에서 계속 있으려면 어지간해서는 나를 인정해주는 좋은 사장만나 기술자로서 있는게 제일 현실적인 답이 아닐까... 라고 전현직동료 및 지인들이 계속 카페업을 떠나는 요즘에 생각합니다. 마음이 아픕니다.
너무 좋은 말씀 감사합니다 대부분의 커피쟁이들이 자기의 커피를 보여주기위해서나 불안해하기때문에 무의식 속에서 커피쟁이들의 입장에서만 사업을 바라보는데 오늘 말씀들은 커피를 하고 싶으면 커피쟁이라는 색안경을 벗고 돈 쓰는 소비자들을 홀리고 소비자들의 입장에서 접근하라는 말씀 감사합니다 어렵다ㅠㅠ
혼자 17평 매장, 4년 다 되어가는데 중간에 2년 코로나 만나 적자보며 버티고 아직 본전 못 뽑았고 주변 가까이 여기저기 카페 생기는데 이제 바로 코 앞에 완전 대형카페 오픈 직전이예요. 장사 조금 된다싶으면 주변에 대형카페 펑펑 생깁니다. 종종 여기 전망이 있냐 볼게 뭐 있냐고 하는 손님들 하는 말 들으면 힘 빠져요..요즘은 어느 정도 규모가 있는 거 아니면 버티기 힘든 것 같아요. 전망+규모+주차장+맛있는빵ㅎ
철학강의 들은 기분이에요
고맙습니다^^
지극히 제 생각입니다.
10년전에는 공간(편안함)을 드리고 음료는 따라나오는 것이 카페라고 생각했는데, 5년정도 전부터는 '어떤'공간을 드리느냐가 중요한 것 같고요. 이때까지는 제가 카페업을 안할 때였습니다.
지금으로선, 어떤 가치를 드릴 수 있는 카페인가, 어떤 브랜드가 연상되는 카페인가, 어떤 이미지가 떠오르는 곳으로 들어간다라는 생각이 손님으로 하여금 들게하는가 인것 같습니다.
이게 어렵기 때문에 저는 개인카페창업을 안하고 있습니다. 카페업에서 계속 있으려면 어지간해서는 나를 인정해주는 좋은 사장만나 기술자로서 있는게 제일 현실적인 답이 아닐까... 라고 전현직동료 및 지인들이 계속 카페업을 떠나는 요즘에 생각합니다. 마음이 아픕니다.
킴도님의 빵야빵야 너무 재밋어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 고민할 거리들을 보여주셔서 고맙습니다
좋은 말씀 감사합니다. 제가 깨달아야 하는 것들을 모르고 있었는데,
이번 영상으로 많이 알게 되는 것 같아요.
너무 수면 깊은 곳에 있었네요..
컨트롤러같은 느낌? 감독이 맞네요ㅋㅋㅋ
도현형님 토크쇼 쭈욱 고고~~❤️
킴도님 너무 멋있어요
여자 구독자 잘 보고 갑니다 키키키키
박근하대표님 자꾸 웃어서 죄송해요
분명한 캐릭터가 요구되는 프릳츠의 조합이 찐이네요
잘봤습니다
오늘도 잘봤습니다! 너무 유쾌하고 재밌으시네요 ㅋㅋㅋ
경험이 많으신분들이라서 그런지 확실히 현실적이고 너무나도 와닿는 말씀이신것 같습니다.
지금까지 올려주신 영상중 가장 재밌어요 앞으로도 이렇게 토론식으로 올려주세요
김도현 김병기 박도현
이 셋의 만남 그 자체가 인생 성공이라고 생각하는 1인입니다.
작은 카페를 가기 싫은 이유 편하지가 않다.
너무 좋은 말씀 감사합니다
대부분의 커피쟁이들이 자기의 커피를 보여주기위해서나 불안해하기때문에
무의식 속에서 커피쟁이들의 입장에서만 사업을 바라보는데
오늘 말씀들은 커피를 하고 싶으면 커피쟁이라는 색안경을 벗고 돈 쓰는 소비자들을 홀리고 소비자들의 입장에서 접근하라는 말씀 감사합니다
어렵다ㅠㅠ
국한되지않는 이야기라 좋네요
오늘도 사랑해요 형😇
창업하시는 분들이 보시면 도움이 될 영상이네요 :)
재밌게 정곡을 찌르는 ㅠㅠ
박근하라는 사람을 중심에 두고 연관 단어 김윤의pd
킴도님 잘생겼네요~ 저는 킴도님 얼굴보고 방문할꺼같은데~~ 천만원도 가능해보이십니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ
킴도님 말투? 말 하는거 좀 무섭;; ㅋㅋ 커피업계에서 휴가 있고 월차 있고 5일제 근무 엄청 큰건데. 아직도 6일제 근무가 많아요
창업하시는 분들에게x 창업은 경영에서 배우세요 ㅎㅎㅎㅎ
방심하면 안된다.
컨셉 안겹치기….