Lemon meringue pie
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- čas přidán 5. 09. 2024
- ▼ブログでの詳しい説明 emojoiecuisine....
▼Ingredients
・18cm tarte pan
pate sucree
60g butter
50g powdered suger
25g whole egg
125g flour
Lemon curd
120g sugar
15g corn flour
3 egg yolks
1 lemon zest
100ml lemon juice(from 2 lemons)
Italian meringue
150g sugar
60ml water
3 egg white
15g sugar
Vanilla extract
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Spanish Summer
By Audionautix
audionautix.com
How to make Lemon meringue pie レモンメレンゲパイの作り方
![[Lemon Tart][Explained in subtitles]Chef patissier teaches](http://i.ytimg.com/vi/TFNI3IdZJ8U/mqdefault.jpg)
+大喰友里 さん
イタリアンメレンゲは手動ではかなり辛いと思いますよ。卵白にグラニュー糖を直接入れて作るフレンチメレンゲなら手動でも頑張れば作れます。
分量は卵白３個にグラニュー糖90ｇです。
えもじょわさんの料理を見てるとどんどん料理を好きになってしまいますw
今日 そのレシピで作ってみました！すっぱ〜いって言われちゃいましたが綺麗にできました！
はじめまして～。
真似っこさせて頂きました。
すっぱーいけど私好みの味です。夜中だけど、食べてしまった。
メレンゲを1回失敗してしまいました。
これからもよろしくお願いします。
ありがとうございます。
+和代齋田 はじめまして。レモンカードは結構すっぱい仕上がりになりますが、メレンゲが甘いのでバランスをとっている感じです。 こちらこそ参考に作って頂きありがとうございます！
はじめまして。こちらの動画に一目惚れしてtarte au citron 作りました。
私の出来上がりは見た目はともかく(次回努力！) 、味がパティスリーで売ってるもののようでとっても美味しかったです。キリッとした酸味と甘みのバランスが素敵ですね。
熱いシロップを入れながら作るイタリアンメレンゲには初めて挑戦しワクワクしながら作りました♪( ´▽｀)わかりやすい動画のおかげありがとうございます。
これからレモン味のものが美味しい季節ですのでまた作ろうと思います。
Twitterでレモンメレンゲパイの画像を拝見していたのでとても楽しみにしてました。今回もとっても美味しそう！
holly the sound of this cake , when you cutt off, sound amazing !
えもじょわさんの本購入して、その中にもレモンメレンゲタルトがありましたが、この動画とは作り方が違います。
どちらがの方が美味しいとか、作りやすいとかありますか？
これはレモンメレンゲパイだからかな？本を購入していないので
Thanks! I’ve been looking for a pâte sucrée tart shell recipe that doesn’t have almond flour in it due to nut allergies in the family. I’ll give this one a try! Cheers.
手綺麗、、✨
Here in Brasil we use to do lemon pie with a kind of cream made with condesed milk and lemon, instead of lemoncurd. Please answer me
僕製菓学校なんですけどこれ作りました！
質問なんですけど普通のメレンゲじゃなくてなんでイタメレをつかうんですか？
家庭で作るならムラングフランセーズでもムラングスイスでもいいと思います。お菓子やさんで作る場合はムラングイタリエンヌが基本でしょう。理由は熱が入るので衛生的、安定性がある、きめ細かく口当たりが良い、離水防止の為のゼラチンを加えやすいなどでしょうか。
クレープの作り方を動画にしてほしいです
Belle tarte meringue bien réussie bravo et merci pour ce dessert
すごく美味しそうです！！
メレンゲ作りは、手動でやったらどれくらいの時間がかかりますか？
綺麗ですね😃
チャンネル登録させていただきました
いつも動画楽しみにしています‼︎
今回も美味しそうです( ˆᵕˆ )
レモン汁は1個分だけでも大丈夫でしょうか？
いつもお菓子づくりの参考にさせていただいてます！
いきなり質問すみません、
動画の中で使っているハンドミキサーは、説明欄の所にあるものと同じものですか？
この動画で使っていたものはかなり安いハンドミキサーだったので力も弱く音も大きかったので新しく買いなおしました。最近の動画で使っているのはKitchenAidのハンドミキサーです。 amzn.to/2bfBcQY
この動画の完成度に惹かれて作ってみました！ガスバーナーが無いので、見た目が悪く代用品はありますか？ また、メレンゲが白身独特の生臭さが気になりましたが注意点はありますか？
ごく強火の上火のオーブンなどで焼き色を付けることもできるのですが、やはりガスバーナーの火力のほうが焼き色も付けやすくて香ばしいいい匂いがします。その香ばしい匂いとイタリアンメレンゲに加えたバニラがメレンゲ特有の生臭さを抑えてくれますよ。
この動画見てて作りたいって思っちゃいました！！
あんまりお菓子つくったことない者です笑
レモン汁入れるところ、2個も使うんですか？！
メレンゲが甘いですからね。レモンカードの部分を酸味強く仕上げると美味しいですよ。
食べたいな。✨✨✨
Hi, thanks for the tasty recipes. I was wondering if i could use some other fruits because im not a very fan of lemons..
any suggestions?
29yt lime
バーナーがない場合、オーブンかトースターで代用は可能でしょうか？？
いつも動画楽しみにしてます。クッキングシートはどこに使うんだろうと思っていたら、なるほど〜。私、この間タルトを焼いた時にアルミのおもりを生地に直置きして焼いてしまったので、蓮コラ状態になってしまいキモいわメンドいわで阿鼻叫喚でした。これを見てからやれば良かったですσ^_^; お菓子作りは最近はじめたばかりで、色々常識というものを知りません。道具は水分も油分もない状態で使うんだとか、ここの動画で知りました。レシピからだけじゃ学べない事多いですねえ。勉強になります！
+きいろ いつも見ていただいてありがとうございます！クッキングシートの他にも普通のアルミホイルでもできます。こちらの方が切る必要がないので簡単ですよ。
ミリオンダラーベイビーを見ながら食べたい
レモン絞るところ、口の中でよだれがじょわーーって出てきた笑
ぱんだまる えもじょわーーー
This recipe looks more consistend, the last that I tryed said that it needed 2 tps of lemon zest and 125 ml of lemon juice it resulted in a very acid lemon pie with a strong after taste of egg, thank you for the recipe looking to the proportions this looks good.
いつもレモンを搾るのに凄く苦労をします。レモンの代わりに、既製品のレモンマーマーレードを使ってしまっても大丈夫でしょうか？
+宵祭（Yoimaturi） ママレードでもいいでしょうね。ただ甘くなりすぎないように砂糖の分量を調節しないといけないかもしれません。
美味しそうだなぁ、どんな味なんだろ
タルト台が底ぬけ型のものじゃないのですが
どうすれば生地が付かずにやけますか？
バターや油、そららを塗るとよいですよ
Beautiful ♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥
mmmagnifique ..... merci... c'est bon ? :)
+mahaomm Biensûr! :-)
What inch is the pan u're using?
+Sethy K.H. I used 7 inch tart pan.
+EMOJOIE CUISINE Oh! thank you
5:49
パイ？タルトではないんですか？
へっぉてゃとぁさまいん😊
イメージばかりで実際に作るとうまくいきません。