Азу в казане
Vložit
- čas přidán 13. 03. 2016
- Для приготовления АЗУ нам потребовалось: говядина, лук репчатый, морковь, чеснок, солёные огурцы, томатная паста, лавровый лист, перец, соль, паприка, мука, сахар, подсолнечное масло, вода.
УДАЧНЫЙ ВЫБОР (казаны, печки , коптильни): goo.gl/9AIavB скидка 5% при покупке по слову ИМХО ВИДЕО
Наша группа ВК: imhovideo
Подключайте партнёрку как у нас: youpartnerwsp.com/join?31525 (реферальная ссылка)
Наш канал смотрят интеллигентные люди. За мат и оскорбления на нашем канале - бан без предупреждения.
Привет из Астрахани!)Мне так нравится смотреть на вас,ребята.Такие у вас ролики всегда интересные,добрые) И Вика красавица,помощница) Удачи,успехов вам!!!
спасибо за отзывы)))
Здорово!!! Молодцы парни. Отличные семьянины, любящие мужья и папы... Так держать !!! Ребята вы умнички!!!
спасибо
вы молодцы!!! отличные рецепты респект вам от души
Маласи
Ребята спасибо вам за ваш канал. Люблю смотреть вас когда плохое настроение и как-то легче на душе становится.
Ребята! Прекрасное блюдо получилось. Мясо без лишних прожилок, пленок и сала в азу - то что доктор прописал. Ах да, шапки - огонь! Снимайте дальше, от ваших видео чистейший позитив!!
+Dear Deer спасибо за приятные отзывы :)))
Поздравляю! Молодцы, добавляю это видео в свой плейлист лучших закусок КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ!
Спасибо-спасибо)))
Синька ТВ молодец
Данияр Тлемис Обязательно посмотрите этот плейлист
Отлично, как всегда! Очень аппетитно! Продолжайте парни! ))
+Vaseslav спасибо. А чтобы вы хотели увидеть?
IMHO VIDEO В принципе что угодно, у вас всё получается здорово. Можно ещё супы какие попробовать в казане, хаш, харчо например или утку потушить с черносливом, свиные рёбрышки с овощами, бешбармак. Творите! ))
+Vaseslav Рады, что вам нравится!)
+IMHO VIDEO Вот, кстати, да, супы хотелось бы увидеть, знаю что суп Харчо скоро приготовите и покажите, но ещё, как вариант, можете узбекские супы Машхурда или Мастава сделать, либо армянский суп Кюфта или азербайджанский Бозбаш, например, если захотите. :)
Кидайте рецепты в группу ВК
вроде просто парни готовят. а как то позитивненькое ощущение от просмотра. лайк. я подпишусь👍
спасибо за подписку!
В учебниках по кулинарии 60-70гг так и называлось ,АЗУ по татарский из конины из говядины тоже клас.Молодцы ребята,хорошим делом занимаетесь удачи Вам.
Спасибо
молоток мужик, приятно смотреть учитесь, учитесь и ещё раз учитесь как жить и отдыхать
Спасибо за отзывы!
Охуенный отдых в гаражах ниче не скажешь Lol
Лучше с друзьями и семьей вкусно поесть и отдохнуть в гараже чем одному валяться пьяным под забором.
А на дачу семью вывезти или на крайняк в парк с беседкой на пикник? Я к тому что если уж делаешь красиво то делай во всем, а то вроде как в котелке все хорошо, а вокруг гаражи.
В этом плане согласен.
как всегда молодцы. подкупаете непосредственностью и простотой. шапки прикольные.
+Вячеслав Галкин спасибо за отзыв :)
+Вячеслав Галкин Именно! Очень не хватало такого контента.
Какие Молодцы!!! удачи во всех начинаниях!!! Жизнь наша была бы лучше во сто раз.если мы все были такими же как Вы!!! Мира!!! Здоровья!!! Благополучия!!! Любви!!!
Тёса ,всё супер,попробовал приготовил ,и соли точно две жмени и то-что надо, спасибо!
Молодцы ребята!
В походных условиях все чистенько, приятно смотреть и на 100%уверена, что очень вкусно.
Завтра обязательно приготовлю в таком исполнении.
Азу по татарски одно из любимых блюд моих детей, но так не приходилось готовить.
Завтра продигустируем и напишу отзыв.
Спасибо за рецепт!
Отлично! Скидывайте фото ваших блюд в нашу группу ВК
Молодцы! Единственный момент- какой смысл в том ,что бы жарить и тушить ингредиенты в разной посуде? Ведь обжаривая лук и морковку вместе с мясом, мясо бы тушилось в СОКЕ лука и морковки до готовности поджарки а не в воде...Ну в смысле обжарили мясо а потом в казан засыпать овощи и пока овощи отдают свою воду мясо тушится...а уж потом добавить воды и тушить всё вместе... и посуды меньше мыть и двойной плиты не надо... а так всё вкусно. УДАЧИ!!!
спасибо
Я такое блюдо ел единственный раз в жизни. Было это в 1992м году в пионерском лагере....правда тогда пионерских уже не было, были оздоровительные, но суть та же. Но там картошка тушилась сразу со всем тем, что приготовили Вы......было обалденно, скажу я вам.....по весне, когда дача начнется, всенепременно приготовлю. И да, как было предложено, что огурцы - фишка этого блюда, так и есть!!! Молодцы ребята!!! Приятно смотреть Вас))
Спасибо. Рады что понравилось
Молодцы ребята ,нравится как вы готовите все очень просто ,понятно,культурно .Больших вам успехов и счастья в семье.
Спасибо! И вам всего хорошего!
Молодцы парни, начал к концу видио переживать про "жмени" , но не подвёл Олежка)))) как всегда все супер))
+Стас Нестеров ;-)
Сначала сомневался - азу ли это? Но увидел соленые огурцы - сомнения пропали :) Зачет, чуваки! :)
спасибо
Цвет у блюда просто изумительный! Разжигает аппетит!) На фоне белого снега, красно-оранжевый -это очень красиво!
:)))
Самая клеевая фраза, - " Олег, че мы сегодня будем готовить." Огонь. Молодцы.
)))
Ох пацаны молодцы!!! Очень душевный канал!!! РЕСПЕКТ ВАМ!! Побольше нямки и роликов!!!
Рады что Вам нравится!
САЛАМ ИЗ КАЗАХСТАНА ПАЦАНЫ ОДОБРЯЮ ВСЕ СУПЕР
Спасибо что смотрите)
+IMHO VIDEO Я тоже с Казахстана вас смотрю, с картошкой на гарнир как "Думляма" без помидоров, но с огурцами получилась. :)
Тож из КЗ 2 раза уже готовил думляму в казане на природе все в восторге Респект Вам ребята больше подписок и интересного видоса
Благодарю! ОБАЖАЮ ваше видео. Молодцы!
Не знаю как это получается, но каждый раз когда смотрю ваши видео, всегда реальный запах чувствуется с обильным слюноотделением :))))) Молодцы!
+vaotta Спасибо!)
Молодцы ребята. позитивчик Вам огромный и успехов.)))😉
Спасибо
мы в детстве с батей,уху все время варили только на костре,не сравнить с домашней,вкус бесподобен.
отлично! :)
Вам респект) Ваша команда супер)!!! Спасибо вам за позитив и хорошее настроение!!!
Ребята! Вы классные!!! Давно не ощущал такого позитива и неимоверной доброты , которые вы подарили не только друг другу, но и всем тем, кто посмотрел ваше видео. СПАСИБО!!!
Душевно!
рады что понравилось)
Олег капитальный красавчик👍👍👍😄
:)))
Молодцы какие! Все так уютно у вас, так естественно, удовольствие от видео получила несказанное! 👍🏻
Продолжайте в том же духе, в том же формате! Удачи !!!
+Mama Anna спасибо :)
спасиб,ребята! сидела ,улыбалась и завидовала вам! такой позитив!! умнички!!)
ребята супер очень вкусно))спасибо))!!!
спасибо что оценили
это традиционное блюдо, которое мы всегда готовим на природе с друзьями, но, вместо воды в мясо выливаем рассол из огурцов, мясо тушится в маринаде))). вместо муки кладем манку в том же количестве - так более красиво и прозрачно получается - попробуйте снять такой рецепт, уверен что вам понравится. надеюсь, что посмотрим в скором времени новый рецепт (рестайлинг))))
Все просто. Гараж, парни, еда! Молодцы! Круто!👍
Красавчики пацаны, второй рецепт беру на вооружение, детишкам здоровья,каналу развития!
приятно, когда мужчины хозяйственные
:)))
Умнички умнички умнички!!!!!! так держать спасибо вам )))
:)))
ygroza2008
Это первое видео которое у вас глянула. Ребята, молодцы просто! Еще на половине видео уже слюной давилась)
Чую еще пара видосов и захочу казан)
Успехов вам ребята! У вас явно талант к готовке)
Ребята Вы супер ! Хороший пример подаете подрастающему поколению !
сделал сегдня. первый раз. огонь ваше, все довольны, завтра доедать будем) зелени еще на тарелки кидал. мммм
Отлично! :)
IMHO VIDEO всё просто супер, с меня лайк и подписка!!!
ильный
Супер вкусно готовите мальчики
Спасибо девочка)!
Молодцы ребята!!!! Подписался,и ни капли не пожалел,так держать!!!
:)))
вкуснотищееее....в том году делал такое же, но без соленого огурца...в этом году обязательно с огурцом попробую сделать! молодцы парни...респект👍
+Rust спасибо :)
Ну красавцы! Чуть слюной не захлебнулся! Спасибо за рецепт!
)))
Все жду с яйцами жду видео ))) "Сварили наши яйца..." Наше-наше - это же ваше.
Молодцы, ребята! Смотреть приятно, готовите вкусно! Плюс это все с ноткой дыма. Мммм... вкуснота!!!!!!
:)))
rebyata maladci skajite skolko stoit gril weber igde mojno kupit
Классно ребята готовите! Просто, доступно, очень увлекательно. Многое почерпнул из ваших видео! Удачи вам!
Спасибо
Приготовил по вашему рецепту азу. Вместо говядины использовал мясо лося. Время готовки мяса конечно увеличилось, но результат отличный. Спасибо за этот и другие рецепты.
Спасибо за отзывы!
Кстати, жменя по-украински (по-белорусски) означает горсть (если кто не в курсе) :-)
Ребята, даю пару советов.
1.
При жарке мяса, первое, что ВСЕГДА идет в разогретое масло - это лук!!! Ибо понятие "мясо на луке" это все равно, чтобы проще объяснит -- "чай на кипятке", а не "кипяток на чае". Это делается потому, что в луке есть вещества, которые фиксируют мясной сок.
2. Вы сами говорите в кадре, что "мясо надо обжарить, чтобы оно не потеряло сок". И в тот же момент "соответственно воды мясо тоже дало" 😉
Так, откуда там взялась вода, когда там кроме масла ничего не было, а задача была - сохранить сочность мяса? 😉 Поэтому, мясо жарят на луке!!! В этот момент, часть мясного сока, смешивается с луковым, выпаривается и создаёт главный аромат всему блюду!
3. Мука добавляется и обжаривается вместе с мясом и смесью лука, моркови и огурцов, ПЕРЕД тем, как заливается вода для тушения.
Конечно и так будет вкусно😉 Но есть технологии приготовления и температуры обработки продуктов.
Удачи вам😉
Спасибо за совет! Учтем!
во многих рецептах АЗУ не написано про муку. а есть ссылки на жареный отдельно картофель. который потом добавляется в конце
Konstantin Lee
Мука работает, как загуститель. При соединении её с жирами получается классическое "ру". Но, в варианте с крахмалом (а, лучше с кукурузным), работа загустителя получается выигрышной вдвойне.
1. Как естественный загуститель.
2. Как желирующее вещество.
Мука такого не даст. Она просто загустит и придаст вкус. И то, только в случае, если её соединять с хорошо прогретым сл. маслом (жиром) или наоборот, сначала прогреваем муку - потом в нее добавляем сл. масло (жир).
С крахмалом такое не получится из-за отсутствия в нем глютена (практическое отсутствие, мизерное колическтво).
А Поговорить? Незачем грубить было, ок?
Ребята, не ссорьтесь :)))) Здесь только добро и позитив :))))
На вопрос: "кому поменьше" или "кому без мяса" я бы просто поклал свои 2 картохи в казан с содержимым и невозмутимо смотрел в небо😂😂
Молодчаги ребят как всегда респект Вам!!! 👍👍👍
:)))
))) можно и не кушать.смотреть для разгона аппетита.бывает так что даже такое видио не помогает когда по организму раз 30 получишь
Ребята,как всегда посмотрел и отдохнул душой,как же здорово молодцы,всё так спокойно и непринуждённо.Очень нравится,молодцы,дай бог Олежик вам 150 000 000 000 подпищиков,ещё раз спасибо за очень хорошее и доброе видео,однозначно лайк.
Спасибо
Приятно смотреть когда люди делают от души.Сам таким занимаюсь.Привет из Донецка!
Привет Донецку!
Олег,бесплатный😆 совет,может кому пригодится,в полуготовое мясо добавляем крутой кипяток.холодную воду лить нельзя,а так -то молодцы.Я вместо говядины кладу или мясо лося ,или с задней части ноги косули.
ок
В казан можно и холодную. Там такой теплообмен.
Лайк!!!
спасибо
Парни обожаю вас👍🏼😉так уютно с вами,так душевно!!!Всех благ,здоровья,удачи вам и вашим близким.
Спасибо! И Вам всего хорошего!
Молодцы парни. Настроение подняли. Казан есть. Заказал проходную печку под него. Буду готовить с апреля по вашим рецептам. Респект. Так держать!
важно огурцы взять не маринованные или просто солёные, а со вкусом "бочковых" квашенные - разительное положительное отличие от других, а вот про морковь, а тем более муку в азу не слыхивал ранее, но хуже думаю не стало)... а картоху соломкой на втором казане обжарили бы "а ля фри" и смешать перед подачей.
ок
Спасибо Братишки, как всегда лучезарно и очень вкусно , вечно любитель вашего канала ,Донской Атаман Роман Кухтенко)) Ну типа бывший уже Атаман)) Шапки пролайкаю))
спасибо
Ребят привет. Вы молодцы, спасибо вам большое, очень аппетитно готовите. У меня стала традиция, как я только собираюсь готовить покушать, то обязательно смотрю ваше видео, оно заряжает меня энергией и аппетитом. Имхо: все что вы готовите очень полезно и вкусно.
+Егор Супрун отлично! спасибо что смотрите! :)
Обалденные рецепты у вас,всё доступно,вкусно,приятно вас смотреть😉Готовлю по вашим рецептам, Вы классные👍👍👍
а где жёны? Я бы на руках носила таких мужей!
Жены на месте :)
Простые рецепты от Юлии меня что то не носит никто
Они потом посуду мьіть будут))
Ты ще меня не вдила.
А где жёны?
Какие вы ,ребята. молодцы.Всё вкусно,а ещё и делитесь с людьми.-Спасибо.
И Вам спасибо за отзыв!)
в зиму на воздухе горяченькое с семьёй, что ещё надо для полного счастья человеку. Видео супер, ребята молодцы. Пойду поем
Спасибо
Азу - блюдо восточной кухни. Что пловы. что лагманы, что азу и т.п. - всё готовится в одном казане (по схеме: масло, лук, мясо, морковка и т.д.). Хотя вру, лапша Лагман варится иногда отдельно и к ней добавляется "навар" )
ок
серьёзно,если вместе всё готовить,то мясо намного нежнее и ароматнее получится. Второй совет мясо жарь не большими порциями в шоковом режиме,твоя задача запечатать сок а не выпарить его из мяса.
Азу если что татарское блюдо
не (досмотрел)!!!побежал готовить.....👍👍👍
отлично! как получилось? :)
ток посмотри как правильно пальцы держать и ножь! Даже повара не хило до кости режуться! КРАСАВЧИК В ОБЩЕМ
:)
Не досмотрел,побежал выпить)) и потом какать
Молодцы,ребята!Главное,с семьями,друзьями и семьями друзей!Дружные соседиЙэто здорово!
интересный формат! очень по домашнему и мило. молодцы ребята! удачи вам!
Посмотрел видео и заказал себе казан))
Отлично!
чепачем?
12 литров - 3800 р.
Где заказывали?
А Вике Шапку ?
+Сергей Бардаш кстати, да :)
Сергей Бардаш клас
Класс
Да, выглядит аппетитно. Все получилось по-татарски, особенно вопрос во время накладки еды, когда повар сказал:-"кому поменьше, говорите сразу?!" ))) LIKE!!!
:))) спасибо за лайки!
Все отлично,мангал ,казан,термос как у меня ,молодцы,приятного апетита
а зря без жира!
каждый делает по своему :)
подпишусь)
спасибо!
где 100 гр? плохо без сто !!😊
за кадром только
Молодцы!!!Все так супер!!!
Молодцы ребята!!!!!!!!!!!!
Всегда с удовольствием смотрю ваши видео!!!!!!!! Одни положительные эмоции испытываешь, глядя на вас, вашу дружбу, ваши семьи!!!!!!! Удачи Вам!!!!!!!!!!
+Максим М спасибо
Очень понравилось! Вы молодцы! Круто!!!
+Nazira Sadyralieva спасибо ;)
Позитивные парни. Блюдо шик. За труды 👍👍👍
Молодцы парни! не пойму кто дизлайки лупит! Всё от души вкусно, полезно
Кому-то не понравился рецепт :)
ребята как вы ??? сразу говорю ВОТэто еда для меня я примерно понял вкус этого блюдо, шикарно просто !!! ждем ваши следующее видео с радостью семьей спс вам у вас просто грамотно получается и как вам лайки)))))
Ребята, вы молодцы. Удачи вам во всех ваших начинаниях) С удовольствием смотрю все ваши выпуски)
+Atom X Спасибо что смотрите. Ставьте лайк если понравилось видео :)
+IMHO VIDEO Конечно)
молодцы ребята.какие же все дружные.почаще собирайтесь и радуйте нас вкусными блюдами
ок)
Молодцы)) вчера нашел, много посмотрел уже!!! От души делаете!!! Аппетитно ... Попробовал бы с удовольствием )))
Спасибо за отзывы! Если нравится не забывайте ставить палец вверх. спасибо :)
парни , респект) приятно смотреть )
спасибо
Молодцы парни , вкусно готовя, красиво кушают. Удачи Вам Парни.
Должно быть очень вкусно. Обязательно попробую сделать это блюдо. Спасибо так держать!
спасибо за отзывы!
Молодцы ребята,с удовольствием подпишусь на Ваш канал.Дай Вам Аллах здоровье!очень понравилась!!!!Привет Вам из Казахстана!!!!😙👍👍👍👍👍👍👍👍👍
однозначно лайк...красавцы!!! шапки Огонь
Спасибо большое за хороший рецепт и радует,что такая дружная компания.
:)
Все как обычно круто ! Шапки то что надо !
+Sergio D спасибо
Парни спасибо за видео ! Душевно всё у вас получилось , да и компания славная вас поддерживает !!! Молодцы !!! Подписался !
Спасибо за отзывы и подписку! :)
Молодцы ребята, приятно смотреть ваше видео, очень аппетитно!
Спасибо за отзывы)))
Ребята всё как всегда хорошо спасибо большое что вы есть!!! ХОЧУ ТАКУЮ ШАПКУ ОЧЕНЬ СИЛЬНО!!!!
+ACHKANOV DMITRII спасибо за отзыв. По шапкам пишите Серёге или Ярику. Ссылка на шапки под видео
Обожаю ваши рецепты,много уже приготовила всё супер,жду новеньких рецептов!!!))))
:)))
Шапки красивые , да и Азу шикарное получилось - Молодцы ребята
ок
Очень позитивное видео! Молодцы!
спасибо
Буду пробовать делать ✌️😉
Ребят все клёва как и всегда! Не большой совет по нарезке овощей, лук соломкой, морковь и огурец бруском :-) конечно на вкус это не повлияет но смотрится супер... да и попробуйте картофель нарезать дольками или как для фри и отдельно обжарить в большом количестве раскалённого масла, прсушить от масла, ну и по порциями :-) приятного вам аппетита:-) Я готовлю так..
Удачи вам!!!
+Salavat Nigmatullin Спасибо! Советы пригодятся тем кто будет читать комментарии и что-нибудь из вашего совета позаимствует :)
как же нравятся ваши видосики, всегда лайк, у вас прям магия какая то)))
Красавцы, спасибо за позитив! А конце и главарь банды появилась ))). Прикольно. У меня детям примерно столько же лет. Удачи вам всем. Спасибо за рецепт !!!
шикарно все получилось)) молодцы ребята
Спасибо