Азу по-татарски, готовим в казане на костре, на природе.
Vložit
- čas přidán 9. 11. 2017
- Ваши донаты помогут повысить качество нашего канала.
PayPal.Me/adventuresbrothers
Азу по-татарски с гордостью может носить имя национального татарского блюда. Наряду с ирландским рагу, воскресным римским или венгерским рагу-гуляшом, азу является украшением традиционной древней народной кухни. Это очень вкусное, плотное и сытное блюдо может стать главным событием и на празднике, где соберутся гости, и на семейном обеде. Незаменимо АЗУ и в походе, на охоте или рыбалке, простое в приготовлении, из доступных продуктов, азу порадует и искушенного кулинара, заблудшего путника и прожорливого подростка. Пошаговый рецепт, простой и понятный:
1. Полтора килограмма говядины или баранины разделываем на кусочки-брусочки размером с половину спичечного коробка
2. Восемьсот граммов лука режем на лепестки
3. Солоеные бочковые или домашние маринованные огурцы (около 400-500 граммов)режем крупной соломкой
4. 1,5 кг картофеля порежем крупным кубиком
5. Приготовим соль 3\4 столовой ложки, перец, бульон говяжий, овощной или куриный 1,5 литра, топленое масло 150 граммов, томатную пасту или соус 100-150 гр. Зелень для подачи
6. Разогреем казан (вок, кастрюлю, утятницу), положим в казан топленое масло, разогреем
7. Обжарим в казане мясо до золотистой корочки
8. Добавим лук, обжарим с мясом
9. Добавим соленые огурцы, обжарим 15 минут с мясом и луком.
10. Посолим, поперчим, добавим ложку томатной пасты или три ложки томатного соуса
11. Вольем бульон половину бульона и будем тушить на маленьком огне под крышкой один час, доливая бульон по необходимости
12. Пока мясо тушится, обжарим до полуготовности картошку на сковородке. Если нет возможности это сделать, то не обжариваем.
13. Через час, когда мясо стало мягким и мясо приобрело консистенцию соуса, добавляем картофел, перемешиваем, и доводим его до готовности.
14. Посыпаем мелко нарубленной зеленью, зовем голодных гостей.
Больше информации на сайте: www.adventuresbrothers.com/
Мы в Журнале: adventures-bro.livejournal.com/
Мы на Фейсбуке: sanjavadja/?...
Мы вКонтакте: club127005278
Мы в Инстраграмме: / adventuresbrothers
Мы в Гугле: plus.google.com/+AdventuresBr...
Друзья! Мы развиваем новый канал о кухне - кулинарное шоу "Наедалово" Ведущие те же, контент другой. Там больше рецептов вкусных, сочных, ярких блюд и эксперименты, вроде "Стейка в посудомойке" - • Готовим дорогущий стей... . - Zábava
Привет с Украины Одесса ! Случайно нашёл этот канал, смотрю с удовольствием . Всегда жду Костянтина готовку , а тут и природа, и готовка очень вкусно пахнет. СПАСИБО!!!
Купили казан и первое блюдо, что приготовили в нём - это азу по вашему рецепту. Вышло великолепное объедалово! Примите благодарности от всей нашей компании! И даже наши кривенькие ручки не смогли испортить это великолепие вкуса! Очень доходчиво рассказано
За татар респект! Вам удачи!
Искусители!)) Мужчины классные, природа глаз не оторвать и тааак все вкусно! Подписалась!
Как все время хочется искупаться в ваших водоемах,что на заднем плане.Просто наваждение какое то.
Готовил все в точности! Это очень вкусно! Просто огонь!!!! Спасибо,парни!!!!
Только что смотрел видос без Косяна немного расстроился, и вдруг бац, Ютуб распознал мое настроение и рекомендовал это видео. Парни я в восторге от вашего общения. Столько здорового юмора. Продолжайте в том же духе. Привет вам из Санкт-Петербурга.
Много пересмотрел,но ваш самый лучший и простой!
Мужики. Это просто обалденно!!! Ребята ваш канал это лучший пример отдыха, рыбалки и самое главное несения в массы простых, вкусных, правильных блюд. Продолжайте в том же духе. Жду больше рецептов на костре, в чугунке, в углях, на шампурах, в воке, в фольге, в глине, в соли, в золе, во всем что делает продукты произведениями искусства. Исключительно вашими руками!!! Низкий поклон и пожелание развития вашего канала!!!
vokyr vokyr Спасибо!)
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ У ВАС РЕБЯТА , А ВСЕ ПОЧЕМУ ПОТОМУ ЧТО ВЫ ЛУЧШИЕ, УСПЕХА ВАМ , И КОНЕЧНО МОРЕ ПОДПИСЧИКОВ !)👍👍👍
Eugeny Krasnyh Спасибо)
Природа и рыбалка класс! Но, о кухне снимайте больше.Повар,огонь!!!!!
Здорово! Спасибо за вкусняху) Удачи и классного вам отдыха с рыбалочкой!!!
обалденно_полюбасу_приготовлю_выглядит_просто_орга3м_вкусовых_рецепторов
я_кст_от_У3бека)
Смотрю и думаю, быстрей бы лето! Молодцы ребята, приятно смотреть ваш ролик, все по уму, понятно до слез! Продолжайте снимать и радовать своих подписчиков!!!!!!!!!!!
людмила пархоменко Спасибо большое)
Супер спасибо а природа сказка
Именно таким должен быть ИСТИННЫЙ ПОВАР, именно так выглядеть!!!
О, вот это бомба👍 Обязательно воспользуюсь вашим рецептом на майские праздники. Порадую свою семью👌 Спасибо вам за труды!
Мужики я с вас балдею,,,,,!
Как будто с вами побывал
Молодцы!!,!
молодцы парни! знаете толк в азу по-татарски.
Парни вы лучшие!!!Молодцы...
Спасибо вам)
Азу одно из моих любимых блюд, особенно если хорошо приготовлено!)
Привет со столицы Татарстана - Казани!
Подписка 100%, мужики красавцы!
Приятные и позитивные мужики! Красава! Привет от сени!
Парни Вы как всегда молодцы! Ваш канал один из моих любимых каналов. Успехов Вам и много много подписчиков!!!!!!
Вячеслав Волк Спасибо)
Класс,-подняли настроение мужики...Спасибо
Спасибо за Прекрасный Рецепт , за Атмосферу , За Настроение .
И вам спасибо!
Красавчики , азу объедение у вас получилось, удачи вам !
Позитивные ребята! Приятно смотреть.
Молодцы ребята. Обожаю казанную еду. Особенно если мяса много там!
Anar Когда мяса много, это круто))
Костян , Сашка , Вы молодцы . Спасибо Вам ребята!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ДУШЕВНЕНЬКО. ЖИРНЫЙ ЛАЙК
Это шикарно!!!Бесспорно лайк!Кто ещё на завтраке не поставил лайк, быстренько исправили ситуацию!)))
Александр Охотник Чили ждёт)
Вот за это рагу большое Спасибо
Я с ВАМИ ребята !!!!! очень приятно посмотреть !!!! буду пробовать завтра, спасибо!!!!
И Вам спасибо, удачи!
Огурчики надо было обжарить с лучком вместе а потом уже рассол было бы ещё вкусней но это так нюансы.В общем однозначно лайк и подписка. А за сварные перчатки на поваре отдельный респект и уважуха-как же это по Русски.
Блииин...слюни потекли аж...
Алена Шкляева Держите салфеточку)
КОН--гениально: кислород в воздухе и алкоголь в теле!!! МО--ЛОД--ЦЫ.!!! Знай наших! Так держать!!! Лайк и подписка на канал!
Здравствуйте. увидела вас сегодня случайно. и подписалась. всё классно мне понравилось. всех благ вам. спосибо! с.у. Ботагоз Казахстан. 👌👌👌👌👌👌
как всегда чуть не захлебнулся слюной, красавцы, спасибо! ;)
Максим Шабалихин Спасибо вам.
Спасибо Вам за рецепт, все очень вкусно вышло.
Блюдо супер! Спасибо. У нас такая же была ситуация, один товарищ забыл дома дневник и побежал домой за ним. Прибегает в класс и сообщает о смерти Брежгева, а класнуха давай кричать: " это провокация, всем сидеть смирно", а сама в учительсквю и точно так же со словами "это правда ".
Вы просто маладсы.Лайк вам!
Vytautas Zapolskis Спасибо!
Класс вам огромное спасибо!!!!!
Шалом-"Татарам"! Приятного Аппетита!
Красавчик!!!!!
Приятно смотреть ВАШ канал, класс!
интересно смотреть!молодцы мужики!
Robby Robby thanks!))
Костя привет тебе огромный из Татарстана великий Булгар !!!!с нетерпением ждём ваших новых роликов !ты бог кухни !!!))))удачи вам )))ждём новых роликов
Просто шикарно!👍
Спасибо за отличное настроение,парни!
крутое блюдо !!! приятно вас смотреть ! лайк и респект мужики
Роман Пуговкин Благодарим)
Какой зайка :*
Как всегда, лайк и респект!!!
Играю в ТАНКИ!!! Спасибо)
Надеюсь вы сдобрили сей сказочное блюдо парой стопочек живительной влагой! Чисто для аппетита!)))
Привет с Татарстана!!!
Нияз Идрисов Привет!
Крутяк молодцы!!! Весело с вами)
Спасибо!
Фартук очень красивый
МАГА БАХТИ )
Просто класс!!
Парни привет! С покупкой вас. За рецепт, за позитив спасибо!
Владимир Медведев Привет! Спасибо)
Нет худа без добра - классный у вас новый казан!
Natalija Vekša Очень!))
жаль асбестовые шортики к казану не прилагались!))
Даже недосмотрел! Уважуха!!! Я с Челнов!
Rustam Mansurov Спасибо)
Ребят Казань с вами)))
Блин, красиво у вас там!
Уууууууу, ну как всегда крутяггг! Приятно смотреть)))))
Светлана Гасс Спасибо!
Молодцы.
Алла парни, Алгарве Костян к новым успехам и аутентичным рецептам! Подписчиков Вам и раскрутки канала, за рецепт ЛАЙК!
Ооо давно жлал большое видео, отлично.
Александр Петров 😊
Надо попробовать, приготовить . Ели не забуду ,то опишусь . Расскажу как было.
Классный контент!
Всё просто супер. Молодцы. мне понравился рассол от огурцов. я тоже готовлю блюда с рассолом и когда много чеснока. нам бы вашу прохладную погоду на лето и осень. летом у нас + 40 в тени а то и больше. сейчас у нас в ноябре + 10. а то и все +20. живу на Кубани Краснодарский край.
Надежда Хрупчик А нам бы ваши +10 ))
Да я сама в шоке от такой погоды. я ведь Сибирячка. родилась и выросла в Тюмени. но по семейным обстоятельствам переехала жить в Краснодарский край в 2006 году. в Тюмени уже давно снег лежит. а у нас трава зелёная и солнышко припекает.
А вы зимой готовте
А разве кто-то вас заставляет готовить в тени? 😆
Обожаю ваши видосы,вы крутые
Анюта Лин ☺
Мужики, с вами всегда вкусно и весело.А мои рыбаки в ноябре ловят щук охапками на живца - подледный лов начался.
Светлана Киселева Красавцы ваши рыбаки, привет им от нас!
Очень классно, также делаю. Но перед картошкой добавляю ложку мёда на такой казан, может чуть меньше.
Блюдо огонь...
Дмитрий Крутов 👌
Ну и классные же вы!!!
Привет из Оренбурга ребята)
DEMA Привет привет!
Пацаны,я хочу к вам!!!😭
КРАСАВЦЫ!!! все по фэн шую и природа и процесс приготовления и результат! сам постоянно готовлю на костре. Вопрос: что за микрофон у вас (на фартуке я так понимаю)?
Красавчики)
Парни все классно, один минус ложка железная.
Мне кажется, Костян что бы не начал готовить, получится красиво, аппетитно и вкусно! :) Поздравляю с новым казаном) У меня такой же. А у вас к дну у самой серединки ничего не пригорает? Вот например, когда в блюде уже мало жидкости остаётся, когда оно тушится, чтобы соус был вязким, к примеру, у мня горит... ((
Чернобыль, зона отчуждения ))) Во музыку подобрали )
Приготовлю обязательно на природе, спасибо за рецепт
с вами весело !
Ребят,все Супер!!! Знакомая природа. Вы откуда?
....Кислород в воздухе, алкоголь в теле - гениально!!!!
Class !!!
"Костя ,можно я не буду больше снимать это видео?" :D
Дмитрий Зенков ))
Костя Приготовьте что-нибудь из латвийская кухня Наверняка есть вкусное блюдо
2021 год. Зашёл поставить 2ой лайкос, не получилось...Зараза!))
Попробую！
Лайк перед просмотром! Как всегда!😎музыку в начале кто знает скиньте название пожалуйста,эпичный трэк
Привет Латвии из Израиля! Молодцы, ничего лишнего, без выпендрежа! Обязательно попробую ваш рецепт.
Красивое место! Это где? Что за река?
Хотел бы оказаться в этой компании....
"Прибор"по проверке пробега коров, проверенный временем!)))
с чугунием осторожней нужно в пользовании...в раскаленный казан холодную воду лить много сразу нельзя, лопнуть метал может...
Гы лайк👍
привет из оренбурга)) захожу с разных устроиств чтоб посмотреть проще придумайте название канала
Приветствую вас,подскажите пожалуйста, сравнение казана именно форма,если-бы предыдущий тоже был чугунный ,тоб какой формы вы купили, для похода
Если-бы предыдущий тоже был чугунный, то предыдущий.